Настя Вы молодец!!! Спасибо Вам за Вашу работу и удачи Вам и Божьих благословений во всем! У меня еще к Вам вопрос..а какая документация нужна на конфеты ручной работы, ведь каждый месяц можно разные рецепты придумывать новые? Ну чтоб все было официально и правильно..короче все в шоколаде....!
Алексей, это не для комментария ответ, поэтому рекомендую Вам посмотреть соответствующие темы на форуме по бизнесу на сайте "Шоколатье". Там все разобрано.
Как вариант:) купить прокатно-вырубной станок у kadzama.ru и делать свои коробки по цене картона. Ребята из KADZAMA могут продать штампы под свои коробки или спроектировать упаковку по вашим требованиям. Станок рубит картон, пластик, кожу, фетр и другой листовой материал. Вот последняя модель станка: th-cam.com/video/NsGwlkGQz_8/w-d-xo.html А вот эта модель предыдущая, продается с очень хорошей скидкой. th-cam.com/video/Y9UeaDmDqlY/w-d-xo.html
И маленькое уточнение: компания KADZAMA одним из поставщиков компании Шоколатье.ру и является не зависимым предприятием, поэтому их лучше рассматривать отдельно. На текущий момент с ассортиментом можно познакомиться на сайте kadzama.ru И вот важный момент - для покупателей коробок от 500 штук одной позиции действует скидка 30%
я делаю конфеты по сбалансированным профессиональным рецептам с определенной активностью воды и четкими сроками хранения. Это немного не про "добавить что-то в шоколад".
Анастасия, спасибо большое Вам за ваши выпуски!!) А скажите пожалуйста прибыльное ли это дело, если делать на дому на заказ? Заранее спасибо за ответ!)
Добрый вечер! я немного потерялась в выборе размера коробки 160*160*30 сколько в лезет конфет ? Спасибо ! Вы как всегда очень интересно ведёте урок ,спасибо вам большое за информацию..
Здравствуйте, не знаю ответите ли или нет, вопрос, при транспортировке конфет они могут внутри перевернуться если речь идёт про корпусные конфеты, что туда можно внутрь коробки подложить чтоб устранить переворачивание, и где это можно купить?
Здравствуйте, нужно купить демпферные кондитерские салфетки для конфет. Где - скажет Гугл. Еще иногда бумажные капсулы приклеивают дном на двусторонний скотч к дну коробки. Плюс класть надо максимально плотно, чтобы не было возможности перевернуться.
В Шоколатье сейчас скидка 45% при заказе от 10 тыс. рублей. Точнее наценка 45, если покупаешь на меньшую сумму, вот так. А для юридических там, мне кажется, ещё какие-то есть условия. Коробки кадзама классные, очень мне понравились) и собирать оригами тоже )))))
Такое ощущение, что все самое интересное в России. У нас в Казахстане я не смогла даже найти коробочки для шоколадной плитки обычные. Пришлось мудрить самой
Есть магазин vtk в Москве. Там очень много всего, упаковки для тортов, конфет. Но мне не приходилось еще брать у них коробки, я лишь покупала какаомасло и даже на цены коробок не посмотрела.
nastia_chocolatier спасибо за нужную информцию и ваш труд.Настя,хотелось бы попросить,не могли бы вы еще немного уделить время начинкам,так сказать от теории к практике.Базовые рецепты от которых можно отталкиваться,как мармелад заливать в начинку,какой температуры и т.д.Спасибо.
Евгения, спасибо. Обо всем этом я говорю в видео про Начинки, оно теоретическое, но я проговариваю базовые моменты. Плюс я готовлю начинки на глазах в 1, 2 и 3 видео. Про температуру начинок - в 1 и 2 уроке, она всегда одинаковая, про мармелад - в видео мармелад, все говорю.) Уйма рецептов на сайтах, которые я рекомендую в Начинках также.
@@nastiachocolatier, здесь вы, разумеется, правы. У вас еще и педагогический талант, и талант лектора/спикера и прекрасная грамотная речь. Восхищаюсь подачей материала!
Настенька спасибо🙏
Вы шоколадное чудо👍👍👍
Спасибо Настя..использую коробки для конфет с разделителями.😊 И капсулы тоже
Настя, какая же Вы умница, так приятно познакомиться было с вами! Спасибо Вам огромное за такую полезнейшую информацию! ПРОЦВЕТАНИЯ ВАМ И ЗДОРОВЬЯ
Большое спасибо!
Спасибо большое вам за вашу огромную и полезную информацию!
Постоянно пользуюсь Вашими видеоуроками. Каже они мне помогают.. ммм не передать. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!!
Анастасия, приятно слушать и смотреть на Вас. Хочу особенно отметить вашу правильную и грамотную речь. Спасибо за уроки, за советы и рекомендации
Настя,огромная Вам благодарность за видео.Вся информация бесценна!
Посмотрела 3 видео на одном дыхании. Очень доступно !
Спасибо Вам огромное!
Я везде искала нормальные сайты, уже замоталась...
Настя Вы молодец!!! Спасибо Вам за Вашу работу и удачи Вам и Божьих благословений во всем! У меня еще к Вам вопрос..а какая документация нужна на конфеты ручной работы, ведь каждый месяц можно разные рецепты придумывать новые? Ну чтоб все было официально и правильно..короче все в шоколаде....!
Алексей, это не для комментария ответ, поэтому рекомендую Вам посмотреть соответствующие темы на форуме по бизнесу на сайте "Шоколатье". Там все разобрано.
Спасибо!
Настя, большое спасибо)))
Молодец.👌👍
Сима лэнд, вся упаковка по доступным ценам
Спасибо большое! Замечательно и полезно!
Как вариант:) купить прокатно-вырубной станок у kadzama.ru и делать свои коробки по цене картона. Ребята из KADZAMA могут продать штампы под свои коробки или спроектировать упаковку по вашим требованиям. Станок рубит картон, пластик, кожу, фетр и другой листовой материал.
Вот последняя модель станка:
th-cam.com/video/NsGwlkGQz_8/w-d-xo.html
А вот эта модель предыдущая, продается с очень хорошей скидкой.
th-cam.com/video/Y9UeaDmDqlY/w-d-xo.html
Спасибо за подробное видео!Настя,подскажи,высота коробки стандартно 3 см?
3-4см, да.
И маленькое уточнение: компания KADZAMA одним из поставщиков компании Шоколатье.ру и является не зависимым предприятием, поэтому их лучше рассматривать отдельно. На текущий момент с ассортиментом можно познакомиться на сайте kadzama.ru И вот важный момент - для покупателей коробок от 500 штук одной позиции действует скидка 30%
Спасибо вам большое за труд!
что вы добавляете в шоколад для долгосрочного хранения
я делаю конфеты по сбалансированным профессиональным рецептам с определенной активностью воды и четкими сроками хранения. Это немного не про "добавить что-то в шоколад".
Спасибо 😊
Подскажите, где заказывали пластиковые коробочки??
Спасибо вам за видео 👍🏻👍🏻👍🏻
Анастасия, спасибо большое Вам за ваши выпуски!!) А скажите пожалуйста прибыльное ли это дело, если делать на дому на заказ? Заранее спасибо за ответ!)
думаю, что все очень индивидуально, как в любом другом бизнесе.
Добрый вечер! я немного потерялась в выборе размера коробки 160*160*30 сколько в лезет конфет ? Спасибо ! Вы как всегда очень интересно ведёте урок ,спасибо вам большое за информацию..
System error 160/3 = 5 с запасом. Значит 5 по горизонтали и 5 по вертикали, то есть 25.)
Здравствуйте, не знаю ответите ли или нет, вопрос, при транспортировке конфет они могут внутри перевернуться если речь идёт про корпусные конфеты, что туда можно внутрь коробки подложить чтоб устранить переворачивание, и где это можно купить?
Здравствуйте, нужно купить демпферные кондитерские салфетки для конфет. Где - скажет Гугл. Еще иногда бумажные капсулы приклеивают дном на двусторонний скотч к дну коробки. Плюс класть надо максимально плотно, чтобы не было возможности перевернуться.
@@nastiachocolatier спасибо 👍
А вы ведёте страничку в Инстаграмм ?где то можно ещё увидеть Ваши работы?
вела и там много лет было много работ, сейчас там больше жизнь. До шоколада надо отмотать) nastia_yashina
@@nastiachocolatier спасибо ,обязательно посмотрю 🙌🏻
А от деревянной коробки нет запаха? Конфетам это не повредит? Сколько не держала в руках изделия из такого материала, присутствовал сильный запах
деревянные коробки разные, некоторые не пахнут. Сейчас много отличных из картона.
Здравствуйте, Настя. Подскажите пожалуйста, если у меня шоко буковки по 3.7см - какого размера брать капсулы. Боюсь промахнуться пр заказе. Спасибо 🌹
смотрите по диаметру дна капсул, он может быть чуть меньше дна конфеты
А если в Питере ,то с каких сайтов лучше заказывать шоколад и формочки?
лучше спросить у гугла или яндекса
Подскажите пожалуйста, каким пирометром вы пользуетесь?
безымянным) и уже 6 лет
Подскажите интернет магазин, где можно купить качественное какао- масло?
Посмотрите в уроке "Где купить", он старый, но магазины работают до сих пор, сейчас их значительно больше.
В Шоколатье сейчас скидка 45% при заказе от 10 тыс. рублей. Точнее наценка 45, если покупаешь на меньшую сумму, вот так. А для юридических там, мне кажется, ещё какие-то есть условия. Коробки кадзама классные, очень мне понравились) и собирать оригами тоже )))))
Olga Cherviakova да, все так и было, уж несколько лет не меняется значит. Либо ип, либо от 10 тыс.
Настя, спасибо огромное! Я почему-то думала, что Вы живете в России....
Светлана Столповская обычно да) но временно нет))
Спасибо. Правда, что форму для шоколада покрывают какао маслом, для блеска.? Как это делают, мажут форму растопленым какао?
Александр Александров Правда. Это делают из краскопульта, электрического или пневматического.
Такое ощущение, что все самое интересное в России. У нас в Казахстане я не смогла даже найти коробочки для шоколадной плитки обычные. Пришлось мудрить самой
Добрый день,нет ни одного видео про хранение конфет.
Большой блок про хранение в первом уроке и частично во 2 и 3.
Есть магазин vtk в Москве. Там очень много всего, упаковки для тортов, конфет. Но мне не приходилось еще брать у них коробки, я лишь покупала какаомасло и даже на цены коробок не посмотрела.
Gvener time собственно о них я достаточно много и рассказываю в видео))
nastia_chocolatier спасибо за нужную информцию и ваш труд.Настя,хотелось бы попросить,не могли бы вы еще немного уделить время начинкам,так сказать от теории к практике.Базовые рецепты от которых можно отталкиваться,как мармелад заливать в начинку,какой температуры и т.д.Спасибо.
Евгения, спасибо. Обо всем этом я говорю в видео про Начинки, оно теоретическое, но я проговариваю базовые моменты. Плюс я готовлю начинки на глазах в 1, 2 и 3 видео. Про температуру начинок - в 1 и 2 уроке, она всегда одинаковая, про мармелад - в видео мармелад, все говорю.) Уйма рецептов на сайтах, которые я рекомендую в Начинках также.
Эх, какой талант)) Почему же вы перестали быть шоколатье?
Не обязательно оставаться в профессии, если она перестала вдохновлять. Можно продолжать это делать для себя и друзей)
@@nastiachocolatier, здесь вы, разумеется, правы. У вас еще и педагогический талант, и талант лектора/спикера и прекрасная грамотная речь. Восхищаюсь подачей материала!
рахмат
А где ссылки в описании?
Сергей Быстров очевидно нигде.
)
Упаковка в магазине для кондитеров, цена за коробку от 50 р и выше.
Было бы странно, если бы за 6 лет цена не изменилась, не находите?
Здравствуйте можно телефон
Спасибо!
спасибо большое за помощь.вы прекрасный !!
спасибо, надеюсь, что все же прекраснАЯ))