De los mejores canales que haya visto jamas....va al grano sin tanto bla bla...todo bien explicafo....nos das la sensacion que todo es facil y sin complicaciones...te felicito señor...chapeaux
Está no es una receta de Creme Brulee del montón, es LA receta definitiva, a prueba de fallos y muy buen resultado. Imposible equivocarse con explicaciones claras ,directas y didácticas. Mil gracias chef por compartir su experiencia y sus recetas .
Probé muchos, pero con su receta de ponerle mitad leche y mitad crema. Es espectacular!!!! Lo preparo siempre todo un éxito! Solo tuve q bajar el tiempo en mi horno q era muy fuerte. Gracias
Me encantan tus recetas, muchas gracias, explicas muy bien y súper claro, tengo a mis hijos y marido muy contentos con los postres que estoy preparando últimamente .. felicidades. ...
Eres el mejor tienes un estilo muy especial m encanta ver tus recetas y no son muy complicadas,lo único k no entiendo es lo de las láminas de grenetina ya k donde vivo la compro en polvo y no c a cuánto equivale una lámina pero eres genial gracias por tantas delicias
Muchas gracias por su respuesta, procurare encuentrar algo similar porque en mi pais este tipo de utensillos no hay. Pero ya viendo como es me las ingeniare para reemplazarlo por otro. Saludos cordiales.
Hola chef mis saludos desde italia me encanta esta receta ya me dio invidia cuando la estaba provando jajajajajaj. y la cosa que mas me gusta es que se puede hacer facilmente y ademas usted explica muy bien...quisiera saber como dorarla sin el soplete
Chef ,eres muy didáctico y tus técnicas son impecables . Chapeau, admiro tu buen hacer y muchas de tus recetas están entre mis favoritas. Tu fórmula de Creme.Brulee la pongo en ramequines de porcelana . Una solicitud , si no te es molestia ,podrías darnos la fórmula de un souflee de queso para primer plato de cenas navideñas . Gracias por tanto .
En mi país también se hace el flan de huevo y en gusto y sabor es casi la misma cosa ! Hasta la textura y he probado las dos en países diferentes y en escénica es lo mismo
Muy buena pinta. Mañana me pongo manos a la obra. Me gusra mucho las recetas. Tengo tambien ganas de hacer la tarta tatin. Pero no la he visto en tus videos. Segiure atenta a tus recetas. Saludos
Hola! Acabo de ver este vídeo y por supuesto excelente la explicación .. Como de costumbre diría.. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼... Ahora, me surgió una duda, bueno dos mejor dicho,si no tengo horno con ventilador como sería el proceso d cocción?.. Mi horno en fuego bajo es entre 180 y 200 grados.. Llevarlo a 100 grados tendría que cocinar con la puerta entre abierta verdad?.. Agradecía su respuesta ya que siempre quise hacer este postre.. Saludos desde Argentina..
Gracias mil Ettore, me has traído a la memoria una serie que me encantó, Frasier Crane Jajajajaja Se la pasaba hablando de la créme brulée y yo antojandome sin saber que .... Jajajaja jajajaja Y se ve tan simple, que ahora mismo pondré manos a la obra, por que en la simplicidad está el buen gusto !! Que se sigan multiplicando las bendiciones de tu escencia bonito, abacho !! 😍😘
Perdónnnn, le di al me gusta, pero me saltaba el " no me gusta" lo intenté otra vez y nada, hasta que por fin fui capaz. Si te sale el " no me guata" lo siento mucho😩yo soy tu seguidora y me ENCANTAN tus recetas.
Esta receta es curiosa. Parece ser que es una adaptación a la francesa (como el hojaldre o la mahonesa) de la tradicionales natillas españolas, a las que les añaden la nata para dar cremosidad y la estupenda novedad de quemar azúcar en la superficie. Y luego está la evolución de la evolución, por decirlo así, la crema catalana, que hasta los años 70 seguían llamando "crema cremada", reconociendo así la receta original, en el Hispania de Arenys de Mar, el estupendo restaurante de la familia Reixach.
Me gustaría aprender a hacer una base de cereales para la tarta de mousse que se usa mucho en la pastelería moderna like para que bavette haga la receta
De los mejores canales que haya visto jamas....va al grano sin tanto bla bla...todo bien explicafo....nos das la sensacion que todo es facil y sin complicaciones...te felicito señor...chapeaux
Está no es una receta de Creme Brulee del montón, es LA receta definitiva, a prueba de fallos y muy buen resultado.
Imposible equivocarse con explicaciones claras ,directas y didácticas.
Mil gracias chef por compartir su experiencia y sus recetas .
Medidas?
Todas sus recetas son apruebas de fallo con su explicación
Probé muchos, pero con su receta de ponerle mitad leche y mitad crema. Es espectacular!!!! Lo preparo siempre todo un éxito! Solo tuve q bajar el tiempo en mi horno q era muy fuerte. Gracias
Me hace recordar ligeramente a la preparación de la leche asada, aunque obviamente son diferentes. Gracias, chef.
Decir que es una "DELICIA" es poco!!! Las he preparado para el almuerzo dominical y han sido todo un éxito!!! Gracias por enseñarnos 👌😊
pppppppppppppppppppppppp
Maestro!!! El más grande repostero en youtube.Su canal es espectacular.
Me encantan tus recetas, muchas gracias, explicas muy bien y súper claro, tengo a mis hijos y marido muy contentos con los postres que estoy preparando últimamente .. felicidades. ...
Gracias por su generosidad al compartir su alto conocimiento.👏👏👏👏
Este definitivamente es el mejor canal de gastronomia que he encontrado 🔝👌
Muchas felicidades 👏
bizcochos grandes
si
si y caseros
Lo es
Hola Cheff, cual es la crema de leche, es la chantilly, ó la media crema? Gracias!!
Me gusta cómo vas dando los pasos para realizar los platos!! Gracias!! Y ese acento es hermoso!!
Estoy alucinada con todas las recetas me encanta !!! Muchas gracias por compartirlo!!!
Me quedó de maravilla aún haciéndolo con nata para cocinar y leche sin lactosa y flaneras de barro. Excelente resultado. Gracias
Delicioso! La vainilla natural da un toque exquisito.
Esta receta es MARAVILLOSAAAA!
Al fin, el mejor de todos, pondré todo de mi parte para deleitar paladares, gracias a éste canal, gracias chef
Es la mejor receta de Créme Brûlée que he visto, excelente, gracias por ser tan explícito.
Definitivamente me encanta ver tus creaciones, gracias por compartirlas, saludos desde Honduras😁
Maestro !!!!! Sin palabras todo un artista.
Esta riquísima. Mi familia quedó encantada
La verdad qué aprendo mucho con tus recetas.
Gracias. 👍
💌💌💌💌💌
Gracias por compartir su tiempo con su público..!! Saludos..!!!
Eres el mejor tienes un estilo muy especial m encanta ver tus recetas y no son muy complicadas,lo único k no entiendo es lo de las láminas de grenetina ya k donde vivo la compro en polvo y no c a cuánto equivale una lámina pero eres genial gracias por tantas delicias
Cada lámina de gelatina corresponde a 2 gramos en polvo.
GRACIAS, GRACIAS GRACIAS. DE SEGURO QUÉ LA HARÉ. SALUDOS DESDE BOSTON MASSACHUSETTS,,BENDICIONES 😘..
Con la vaina queda delicioso 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻me encantó tu explicación.🤗🤗🤗🤗🤗
Genio!! Aprendo muchisimo con usted. Es el canal que me faltaba para aprender tanta tecnica
Desde siempre....impecable ! Gracias Maestro , ésta receta me atrevo hacerla
Realmente una simple y excelente receta, probada!! El video es preciso y el resultado grandioso. 👌
Muchas gracias Chef! Delicioso como todo lo que nos compartes!!!
Esta es la receta única ! Gracias por compartir
Que rico cada día aprendí algo nuevo con usted maestro mis respetos y admiración saludos desde México
Muchas gracias por su respuesta, procurare encuentrar algo similar porque en mi pais este tipo de utensillos no hay. Pero ya viendo como es me las ingeniare para reemplazarlo por otro. Saludos cordiales.
Hola chef mis saludos desde italia me encanta esta receta ya me dio invidia cuando la estaba provando jajajajajaj. y la cosa que mas me gusta es que se puede hacer facilmente y ademas usted explica muy bien...quisiera saber como dorarla sin el soplete
Me gusto mucho el video, mas porque necesitaba ver el resultado después de el horno si se tenía que ver líquido o sólido. ¡Muy buen video!
.muchas gracias, por tú recetas me encantan.
Gracias gracias. 😋
he visto varias pero esta es la mejor y es usted divino!!! ☆
Gracias...se vé delicioso...ummmmm...bendiciones
Gracias guapo chef 👨🍳 x la receta !!!🙋♀️🇺🇸
Hola muchas gracias ☺️ excelente felicidades 🎊
Mil gracias Chef por las enseñanzas
Que delicioso postre, y tan fácil de hacer!!!!🍦🍦🍦
Nos encanto y mi hijo me ayudó con lo de la flameada 💕💕
He probado y es deliciosa habrá que hacer esta receta a ver si sale
La realicé, deliciosa, muchas gracias por compartir
Espectacular ! Genial todas las recetas , las explicaciones y la presentación ! Excecelente te felicito !
Muchas gracias muy rica
Chef ,eres muy didáctico y tus técnicas son impecables .
Chapeau, admiro tu buen hacer y muchas de tus recetas están entre mis favoritas.
Tu fórmula de Creme.Brulee la pongo en ramequines de porcelana .
Una solicitud , si no te es molestia ,podrías darnos la fórmula de un souflee de queso para primer plato de cenas navideñas .
Gracias por tanto .
Genial receta, facil y quedo barbara
No había visto un vídeo en donde probara postre, se me antojó hacer la crema 😋
La estoy preparando para Navidad! No dejes de subir videos de postres!! 😊
Deliciosa exquisito postre ,gracias chef, como siempre te haz lucido, saludos
Muchas graciaas, me quedo como el pico
Amo su canal el mejor de todos 😍❤
Muchas gracias por compartir esta receta!!
aca en Argentina tenemos el flan de huevo que es casi igual!!! muy buenas recetas! gracias! saludos!!
Aqui en España tmb se hace flan de huevo, pero esta crema lleva nata y la Azúcar se quema arriba de la crema, es diferente al flan de huevo 😉
En mi país también se hace el flan de huevo y en gusto y sabor es casi la misma cosa ! Hasta la textura y he probado las dos en países diferentes y en escénica es lo mismo
Buenisimo, eres un artista.
Delicioso, gracias por tus vídeos.
Eres muy bueno.
Un auténtico manjar.
Excelente receta ,ya la he preparado muchas veces
Se ve fácil y delicioso y es una receta de la que se habla o se escucha mucho! Algún día me animaré a hacerla :) ❤
Excellent job chief. You always amze us with you recipes..😋😋😋👍👍👍👍❤❤❤❤
Excelente Chef mil gracias
Se ve deliciosa....!!!
definitivamente de lo mejor...felicidades!
Muy buena pinta. Mañana me pongo manos a la obra.
Me gusra mucho las recetas. Tengo tambien ganas de hacer la tarta tatin.
Pero no la he visto en tus videos. Segiure atenta a tus recetas.
Saludos
Espectacular Muy bien logrado !
Que cara más bella tiene chef 🤔 usted seguro fue un niño precioso ☺️
de verdad q nunca lo he probado, ni mucho menos lo he echo pero con esta receta yo creo q si me animo q delicia!!!
😋 mmmmm se ve delicioso gracias chef
Oh my God!!! I love he's videos 😍😍😍
Thanks...!
Mmmmm que delicioso se ve !!!!!
en jalisco le llamamos Jericalla, Maestro.
saludos
hola excelente...muy fina como todas tus recetas...saludos desde Morelos México...🙅
❤❤❤❤❤ muy bonito 🤩🤩
Bravo, maestro.
Me encantó está receta!!
muy rico la verdad
Muy rico gracias
exquisito !! delicado!! suave!! exelente receta
Beautifully done!
250 ml leche entera
250 ml nata (Crema de leche)
1 vaina de vainilla
5 yemas de huevo
90g de azucar granulada
Azucar moreno
Lo tenía como crema catalana.
Bueno muchas gracias.
Gracias, delicioso
Se ve muy rica’
Se ve y sabe riquicima
Hola! Acabo de ver este vídeo y por supuesto excelente la explicación .. Como de costumbre diría.. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼... Ahora, me surgió una duda, bueno dos mejor dicho,si no tengo horno con ventilador como sería el proceso d cocción?.. Mi horno en fuego bajo es entre 180 y 200 grados.. Llevarlo a 100 grados tendría que cocinar con la puerta entre abierta verdad?.. Agradecía su respuesta ya que siempre quise hacer este postre.. Saludos desde Argentina..
Gracias mil Ettore, me has traído a la memoria una serie que me encantó, Frasier Crane Jajajajaja Se la pasaba hablando de la créme brulée y yo antojandome sin saber que .... Jajajaja jajajaja Y se ve tan simple, que ahora mismo pondré manos a la obra, por que en la simplicidad está el buen gusto !! Que se sigan multiplicando las bendiciones de tu escencia bonito, abacho !! 😍😘
Perdónnnn, le di al me gusta, pero me saltaba el " no me gusta" lo intenté otra vez y nada, hasta que por fin fui capaz. Si te sale el " no me guata" lo siento mucho😩yo soy tu seguidora y me ENCANTAN tus recetas.
Jajajajaja no se por que pero leí ese perdón con acento francés 🤣🤣🤣😂
Se ve delicioso
Muy bueno 😋
Esta receta es curiosa. Parece ser que es una adaptación a la francesa (como el hojaldre o la mahonesa) de la tradicionales natillas españolas, a las que les añaden la nata para dar cremosidad y la estupenda novedad de quemar azúcar en la superficie. Y luego está la evolución de la evolución, por decirlo así, la crema catalana, que hasta los años 70 seguían llamando "crema cremada", reconociendo así la receta original, en el Hispania de Arenys de Mar, el estupendo restaurante de la familia Reixach.
Que Rica me encanta gracias
tutto perfetto....gracias
Magnífico ! 😜😎👍😁👋
excelente, receta gracias por compartir
Que guapo el chef 😏🙊
Que delicia una pregunta chef se puede hacer de savor pasta de almendra ? Si es adi cuanta cantida de pasta de almendra?
Es un postre similar al crème brûlée, sin embargo este se cocina en un cazo de cobre a temperatura media y luego se flamea para formar el caramelo
Nueva suscriptora, saludos desde California!
Me gustaría aprender a hacer una base de cereales para la tarta de mousse que se usa mucho en la pastelería moderna like para que bavette haga la receta
En este mismo canal, tienes una base de almendra y cor flakes, como base para tartas.
Se ve deliciosa...