Receta de las Bombas rellenas con crema paso a paso
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ต.ค. 2024
- Receta de las Bombas de crema:
HARINA TODO USO 550 gr
AGUA FRIA* 210 gr
LEVADURA INSTANTANEA 5 gr o Lev Fresca 15 gr o Lev Seca 8 gr.
SAL 5 gr
1 HUEVO COMPLETO + 1 YEMA 75 gr
AZUCAR 60 gr
Esencia de Vainilla 10 gr
MANTEQUILLA O MARGARINA SIN SAL 85 gr
Anis Dulce en semillas (opcionalmente una pizca)
TOTAL MASA 1000 gr
Ingredientes Crema Pastelera:
LECHE 1 litro
AZUCAR 250 gr
HUEVOS (2 enteros + 2 YEMAS) 2+2
ALMIDON/FECULA DE MAIZ (MAIZINA) 70 gr
ESENCIA DE VAINILLA TRANSPARENTE o AZUCAR AVAINILLADA 15 GR.
MANTEQUILLA (OPCIONAL) 50 gr.
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Deliciosas las voy hacer hoy mismo ,muchas gracias por compartir y regresar.👍👍💋🌹❤️
Yoyi gracias
Realize la receta y quede encantada,como abombaron,su sabor,esponjosidad,un millón de gracias.He realizado varias y esta me fascinó y eso que he realizado varios cursos de panaderia.
Si pudiera te diera mil likes .....es usted muy muy profesional y muchísimas gracias por sus recetas.
Gracias Cecilia, saludos y suerte
Mi amigo la verdad, verdad eres un duro, soy fiel seguidor tuyo trabajo, la panadería en el Perú, soy venezolano y acá disfruto tus panes y son un espectáculo cada vez que hago alguna reseta tuya, gracias por tus consejos me han servido de mucho,,,
Muchas gracias José y mucha suerte en Perú, saludos
Ya hice esta receta varias veces y las bombas quedan divinas!!
Felicitaciones Oriana
Éste señor es un profesional! Nada más empezando el video y ya tengo todo claro, te dice todo lo que necesitas saber: consejos; tiempos; utensilios; osea todo! No eh terminado de ver el video y ya sé que me va a gustar
Gracias glitch, y ese nombre?
Igual me paso hoy, soy ingenriero químico y enseguida vi las tabla con proporciones, las cantidades en gramos, temperaturas y técnicas de preparación; enseguida pensé esto es algo profesional, como dicen por estos lados este Chef no juega carrito jajaja justamente lo siguen unos colegas y opinan exactamente igual saludos Chef Laszlo desde Anzoátegui Venezuela
profesional,vos sabes la receta que te dio,yo no
Exelente explicacion, probe su receta tal cual y quedan perfectas en sabor y super esponjosas,muy agradecida
este man es un maestro, muy bien explicada la elaboracion de la masa y crema, la importancia de la temperatura y tipo de aceite, excelente! gracias!
Gracias Tureco, un saludo
Excelente receta la recomiendo la mejor después de tantos intentos
Esta receta la hice y la masa quedó perfecta
Me encanta las bombas rellenas en mi pais venezuela se llaman asi gravias por su explicacion y la crema divina 👍🙋♀️
Gracias Wilma, estos dias hice unas para los chamos... saludos
Gracias ...estaba haciendo las bombas como bolitas, pero el tío de sacarlas con molde es excelente.
Si, fíjate como crecen cuando las fries
excelente chef, las hice y quedaron perfectas . Lo felicito por ser tan solidario al compartir sus recetas sin esconder los secretos, hay otros que dan las recetas a medias y crean frustración en los seguidores al perder ingredientes y ver que no queda bien el producto final, siga así.
Muchas gracias Freddy, esa es la idea de lo contrario no se aprende nada. Saludos y éxito
EXCELENTE video , la música siempre es agradable permite ver el vídeo y habla usted muy bien , muy organizado, esos vídeos dan gusto de escucharlos . No sé de estas cosas que ves un vídeo y sabes a los primeros segundos que te gusta que la receta va a ser interesante y que se va a desarrollar todo con buen gusto y espontáneo todo . Miraré los golfeaos ya que es unos de mis dulces preferidos la verdad, un saludo desde Europa .
Me encantan estas bombas 😋😋😋. Disfruto mucho su explicación. Gracias Chef 😘
Muy agradecida de todos sus videos con todas esas recetas que siempre comparto con todos mis amigos, sus terminados son exactamente deliciosos tal y como los muestra al final de cada preparación, desde Venezuela me tiene como una gran seguidora y repito sus recetas cada vez que se pueden encontrar los ingredientes, Felicidades y Éxitos
Muchas gracias Emma y aunque a veces los productos no tienen el aspecto perfecto, el sabor y aroma son incompatables
Saludos
desde Rubio lo felicito con la pedagogía que tienes para explicar cada una de sus recetas CHEF
Gracias Moisés es un placer, saludos y exito
ME ENCANTA LA MANERA TAN SENCILLA Y FACIL QUE ESPLICA LA PREPRACION DE LAS BOMBAS
Gracias Mery, un saludo y mucho éxito
GRACIAS POR TUS RECETAS ME ENCANTAN LOS TEQUEÑOS Y LAS BOMBAS
Buenisimo, saludos Norma
Chef hice su receta estupendas la vendí tranquilita en mi casa...las reboce con azúcar y canela y para estar sobrada las rellene de crema de chocolate y avellana,,,,me fue excelente muchas gracias...siempre sus recetas son buenísima igual con los golfeados me volaron todos......
Felicidades Emily, suena excelente...
Hola Profesor que gusto verlo por aqui. Agradecida por sus enseñanzas mucho hemos disfrutado en familia lor ricos panes que aprendi en el Instituto Europeo del Pan. Dios lo bendice!
Muchas gracias Hiddekel, saludos
Me encanta como explica
Gracias Yalina
Me encantó...se ven bellas y si tiene razón...es una satisfacción hacerlas y cocinar...Saludos.
Asi es Nahirobith...y comerlas jeje
te felicito y gracias por subir este video no me canso de verlo por lo sencillo en que haces las bombas y lo rico que son gracias.
Gracias Roderi, saludos
Lo tengo que hacer, sin lugar a dudas, se ven deliciosas. Muchas gracias chef.
Dale Ana no tiene perdida
Buenas tardes Chef Laszlo, lo felicito por sus videos, usted explica las recetas con profesionalismo. Saludos.
Gracias Wilmer, un saludo
bombas de lujo, el detalle de la mantequilla, las convierte en bombas plus...mu´bueno hermanazo..
Asi es, saludos
Hoy hice esta receta, porque recordé unas bombas rellenas que comía hace unos cuantos años atrás y me dio un antojo terrible. MUCHAS GRACIAS por compartir su receta chef, me quedaron DI VI NAS. De nuevo GRACIAS 😍😍🤤🙇🏽♀️🙇🏽♀️💖
Gracias Emmari, Feliz Navidad
Buenas tardes chef, siempre me.ha gustado todo lo referente al pan y sus masas , encontré tu canal y me.ha parecido muy bueno, espero poder practicar y aprender de un gran chef. Gracias.
Felicidades y gracias te recomiendo empezar por ver la recetas de tecnicas de panaderia, aqui hay una lista de video que prepare. saludos th-cam.com/video/rG0xxKhvgYM/w-d-xo.html
Las acabo de hacer y me quedaron deliciosas, la mejor receta, muchísimas gracias por estos videos
Felicitaciones Suhey, que bien!
Estoy aquí porque probé una bomba que los venezolanos venden en Perú, mi país, y me gustó mucho.
Era mi postre favorito de cuando niño...
muchos paisanos han emigrado a tu pais, a mi me parece increíble lo que está pasando en Venezuela de hecho hasta yo estoy pensando emigrar, lo peor de todo producto de las pésimas politicas económicas y un nivel de corrupción que escapa a la imaginación, y me parece increíble porque este pais lo tiene todo como para vivir tranquilos, tierras fertiles y no hay alimento ¿cómo se explica esto?
Yo igual jajaja
Son súper deliciosas rellenas
Yo también , pero no todas las bombas son iguales . Las que venden , no dan cursos de como hacer? Alguien que me enseñe les dejo mi WhatsApp +51929411984
Chef que gusto verlo y super agradecida por sus recetas , le cuento que hoy prepare la Bombas rellenas de Crema y fue un éxito !!!!! lo conocí gracias a que mi familia es adicta al pan de jamon y gracias a su video aprendi a prepararlo (un exitazo) y desde allí no he parado, gracias por volver :)
Felicitaciones Miriam y que tengas una Feliz Navidad junto a tu familia y seres queridos
Buenas chef hice las bomba al pie de la letra como muestra usted en en vídeo y usted tiene toda la razón quedan espectacular muchas gracias publique mas
Felicitaciones Manuel, excelente
Genial!! Me encanta me parecen muy fácil de hacer puesto que la explicación es lo suficientemente clara. Felicitaciones.
oswaldo intentalo y te sorprenderás
Me encantan tus bombas que Dios te bendiga y te ayude a seguir haciendo los dulces ricos Me encantan
Gracias Noris, bendiciones
Siempre explicando claro, sencillo, perfecto y profesional, quien no alla aprendido en pastelería con usted tiene que buscar otra profesión
Gracias Manuel, mucha suerte
Gracias! Hoy hicimos las bombas siguiendo sus instrucciones y quedaron super.
Felicitaciones Lis, seguro se acabaron rapidito....jeje
Excelente las recetas y sobre todo la explicación se nota que es profesor, gracias por compartirlo y seguro que hago la receta para el cumple de mi esposo. Un gran saludo desde Madrid España le deseo muchísimos éxitos.
Muchas gracias Zaida, un saludo
Lo felicito me gustó
Gracias por la receta. Es fenomenal y muy bien explicado
Gracia Nari
Me encanta esta receta
muchas gracias por sus recetas no sabe cuanto me ayudo en hacerlas muy bien explicado se gano una nueva suscritora dios lo bendiga.
Muchas gracias Nallely
Muy buenos tips jenial el video
que Bueno otra vez mas, hice su receta de cachitos de jamon y fuè un exito, gracias por su gran labor
Beatrice gracias y saludos
Excelente laslo..eres honesto buen chef.
Gracias Alquilino, saludos
Felicitaciones por tu trabajo .
Muchas gracias
Excelente chef súper bien. El video y como todo venezolano primero comen sus hijos y luego uno
Gracias y saludos
Hola Chef. Como siempre supremo con tus recetas... Mil gracias por tus consejos. A David Cedeño excelente contribución, en mi caso nunca lo había realizado con la cascara de naranja solo con la rama de canela, la esencia de nata y esencia de ron Jamaica. De verdad mil gracias por su contribución. Q Dios los bendiga.
Gracias Ruben, saludos
Desde Venezuela Muchas gracias por su información muy útiles sus consejos mis Bombas y Donas quedaron espectaculares Muchas gracias
Felicitaciones Nelson, siempre me hace muy feliz cuando la receta sale bien. Saludos
WAO RIQUISIMAS MI CHEF LO FELICITO SIGO AQUI CON USTED BENDICIONES DESDE VENEZUELA
Te felisito por todos tus. Programas. Y. Las rresetas
Gracias Ronald, es un placer,que este bien
Buenas noches ricura de dulces son un deleite para el paladar del publico
Gracias Marcela, mucha suerte
Ottima pasticceria e persona simpaticissima
Muchas Gracias Stefano
Wuoo siempre me preguntaba cómo se hacía esa crema.y no es tan difícil.gracias chef.desde México
Suerte Luci
Buen video con angel y buena vibra saludos.
verga de las mejores explicaciones que vi sobre recetas en mi vida gracias... que orgullo que seas venezolano viejo... GRANDE
Gracias pana, saludos
Que bueno verlo de Nuevo activo en su canal justo Ayer mi esposo cumplio años y AMA tanto su receta del pan de jamon que me lo pidio de Regalo de cumpleaños y yo obviamente lo complaci , las bombas rellenas de crema son otras de sus favoritas . Gracias por la receta. Se las hare para la Octavita de su cumpleaños 😄muchos saludos
Muchas gracias y felicidades
Gracias :)
Gracias Laszlo me parece muy fácil de hacer voy a ir comprando los ingredientes espero me queden muy ricas saludos desde Venezuela
Gracias Manuel, suerte
Dios te bendiga Chef y Mil Gracias por compartir su receta, mañana mismo las voy hacer, se ven deliciosas.
nolberta mucha suerte
MUY BUENA TU RECETA, TE FELICITO
Gracias Alberto, saludos
gracias las hice y me quedaron fenomenal...
Felicitaciones Wendy, saludos
Gracias chef por esas riquísimas recetas que nos comparte, gracias a su canal e aprendido hacer ricos panes y también muy buenos esos tips que nos da antes de empezar hacer la receta realmente hacen la diferencia, que Dios lo bendiga siempre a usted y su familia.
Gracias Laudi, igual para Ti, saludos
Lo felicito, verdaderamente muy buena y fácil explicación, muy sencillo me encantó, lo pondré en practica.
Muchas gracias Luisana
sus explicaciones y concimientos sobre el arte de la panaderia y pasteleria son magistrales y su recetas excelentes mil felicitaciones una pregunta que espesor tiene que tener la masa gracias
Gracias gracias Oswaldo, es un placer. Cómo un centimetro a 1.5cm de grosor
La crema pastelera qué has HECHO se ve Ricoo 👍👍👍😍
Las bombas se ve SÚPER delicioso👍😍
Gracias amigo chef
Muchas gracias Rita, saludos y suerte
Excellentes tips de entrada, gracias x compartir, se ven Deliciosas muy profesional, bendiciones, Anny🇬🇹
Gracias Anita es un placer y mucha suerte
excelente receta y video, la explicacion es muy clara, gracias chef!
Gracias Bleyviz
gracias por tus videos me voy de venezuela y ya tengo gracias a tí buenas ideas para emprender un negocio donde llegue
Gracias Gonzalo, un placer y mucha suerte. Solo recuerda, comenzar pequeño y satisfacer el mercado local primero. Saludos
Muchas gracias por la instruccion!
Excelente prof gracias por compartir la formula se ve que quedan Buenísimas....!
otto gracias y saludos
Que rico me encanta en mi país de llama Bollos saludos cordiales para usted bendiciones Puerto Iguazú misiones Argentina y un abrazo fuerte 😍😘
Gracias Elvira, saludos y mucho exito
Hola eres un gran maestro he aprendido mucho tengo una duda las bombas se puede honiar
Eres el mejor, buenísimo, insuperable y resultado excelente
Muchas gracias Eugenio, saludos
Gracias por está recetas tan buena y de ver esas bombas se me iso agua la boca amigo seré tu seguidor Boy a intentar dárselas Yo se que no me quedarán con el salón suyo por que tu eres un profesional en esto pero vale la pena a serlo saludos desde colombia
Luis, a mi tampoco me quedaron perfectas pero no duraron nada jajaja. El secreto es hacerlas y disfrutarlas. Saludos y gracias
Buenas noches Chef, excelente receta al igual que la de pan de jamón, ambas hechas paso a paso y con excelentes resultados, mis felicitaciones por la iniciativa. Que con el tiempo mas tutoriales de receta se vayan anexando. Éxitos.
Gracias Anthony, un saludo
Buenas explicación chef y muy buenos consejos felicidades por su vidéo.
Gracias Alfredo, un saludo
excelente recetaaaa chef .... te felicitoooooo por tu vídeos, que son super practico y te cuento las bombas las hice y me quedaron ricaaa t envió un ejercitoo de bendiciones
Felicitaciones Coromoto, excelente y me imagino que no duraron nada...jeje
Hola buenos dia mi chef.... pido mil disculpa... porque me equivoque y marque q no me gusta.... ojo si me gustan todas tus recetas .te cuento hice las bombas pero no me quedaron igual a tus ricas bombas jajajaj quizás porque no use ningún tipo de levadura, porq mi harina era leudante y no agante las ganas de hacerla ,pero para las próximas compro mi levadura para q me queden igual a tu delicias de bombas mil bendiciones
No hay problema Coromoto. Lamentablemente la harina leudante no funciona para hacer ningun tipo de pan o bolleria con levadura.
Excelente sus recetas, estoy muy agradecida ya que no sólo enseña como elaborar sino los contenidos de cada elaboración. En éste caso además de felicitarlo quisiera hacerle un pedido, si es posible hacer la receta de pan de nuez que por cierto es mi preferido. Muchísimas gracias desde ya lo saluda desde Uruguay una seguidora
Muchas gracias, El pan de nuez! que rico, vere que puedo hacer... saludos
muchas gracias seguramente será la mejor receta, quedo a la espera
Que rico muchas gracias
Excelente chef, saludos desde Venezuela. Se estima y agradece su gran labor .
Gracias Elizabeth, saludos
Confío plenamente en tus métodos y recetas gracias , saludos desde Ecuador
Gracias SamSam, saludos
Excelente video. Profesor muy técnico y organizado. Gracias.
Gracias Carlos
Carlos Fleming 3e
Pizza
Carlos Fleming v
Por gue no da chance a snttst los ingredientes ? No explica bien
Muchas gracias, lo intentaré. De paso le agracemos, mi familia y yo, las recetas de pan pita y croissant. Las hemos disfrutado muchísimo.
Muchas gracias a Ti Ricardo, saludos
muy buena receta hermano me gusto mucho de verdad boy a practicar para hacerlas dios te bendiga hermano
Mucha suerte Wualdir
Muhas Gracias ,Dios lo Bendiga,con su explicacion y las tecnicas se entiende muy bien ,personalmente no pense que pudiera hacer estas deliciosas bombas ,pero ademas de ser una forma de convivir con mis hijos ,el resultado fue delicioso y feliz .no se como compartirle las fotos si me puede explicar Gracias lo seguimos desde Denver Colorado
Saludos desde Venezuela, buen vídeo de verdad, se aprende mucho, todo es cuestión de ponerlo en práctica
Gracias Victor
Gracias espectacular
que agrado ver que volvió a TH-cam, atenta a sus recetas!
Se me antoja y claro que las voy hacer .
Saludos desde Puebla , México
Excelente hermano , muchas gracias por su aporte de verdad son recetas exactas.
Gracias Carlo, saludos
Buenisima receta
Gracias Benilse
Me siento bien contenta de encontrar este canal que nos ayuda a quienes no somos muy diestros en la panaderia! Mil mil gracias! te ganaste una suscriptora mas! tenga su like! :)
De eso se trata, la mayoria de las recetas en web no explican el por qué hacen lo que hacen, para mi es un placer compartir mis conocimientos desde el primer vídeo que publiqué hace 5 años.
mil gracias de verdad! y sobre todo por ser explicito! deberias de ser maestro de gastronomia! que la pachamama te llene de bendiciones!
Gracias Nancy, yo fundé y fui instructor de la Escuela de Panadería más famosa en Venezuela y escribí todo su contenido curricular, saludos
woww me parece increíble! no puedo imaginar el nivel de experiencia que tienes! en realidad otro motivo mas para admirarte y ser una fiel seguidora! bendiciones amigo!!!!!
Gracias Nancy, saludos
Deliciosas querido Chef y sencillas de hacer. Gracias chef
definitivamenta mas facil de lo que parecr
Riquísimas chef!! en México se llaman Enamorados . saludos un abrazo desde México.
Estaba buscando este comentario también les digo enamorados
En mi pueblo le dicen boca abiertas (En México)
Buenas tardes Lazlo, actualmente en Holanda, pero egresada del Instituto Europeo del Pan. Me parece fantástico todo lo que haces, y que sigas dedicando todos tus conocimientos con nosotros.
Gracias Maria, saludos
Muy bueno chef felicitaciones
Gracias Roni
chef como esta? la receta que tiene usted del pan de jamón es la que hago en casa,es muy buena por eso no dudo de esta receta de bombas deben de quedar espectaculares gracias por compartir sus conocimientos 😊
intenta hacerlas
Que buena receta bien explicada te felicito. Facil
Gravías Adriana
Me encanta como explica, me gustan mucho las bombas pero intente varias veces hacer y siempre me quedaron crudas adentro, ahora voy a probar nuevamente, muchas gracias,
Debes dejar que la masa este fermentada antes de freirlas de lo contrario estara muy compacta por dentro y durante la corta fritura no habra tiempo de que se cocina por dentro. Chequea tu levadura, y no excedas en el azúcar, saludos y suerte
Gracias x ls receta lo preparare para el.cumple de mi.peque.
De nada Fiorella, saludos y exito