BOMBAS RELLENAS CON CREMA, Bolas de Berlin, Berlinesas, Bollos, como sea son deliciosas
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2024
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En Venezuela se llaman bombas, en otros países berlinesa, berlina, bola de Berlín, bollo, bola de fraile, Si quieres endulzar tus tardes, la bomba venezolana es un excelente postre para ello, son postres que están presentes generalmente en panaderías y pastelerías con una masa suave, dorada y bien azucarada rellenas de crema pastelera o arequipe, chocolate o mermeladas. Una delicia que no podemos dejar pasar
Cantidad: 15 Unidades
INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
420 g de harina de trigo de todo uso = 3 tazas
25gr de levadura fresca de panadero = 1 cuadrito ó 1cucharada de levadura instantánea de panadero= 10 gr
125ml de leche tibia = 1/2 taza
1 pizca de sal
3 cucharadas de aceite = 50 ml ó 2 cucharadas de mantequilla sin sal o de margarina sin sal = 50gr
2 huevos
110 g de azúcar = 1/2 taza ( un poco más para pulverizar las bombas al final)
Aceite Suficiente para freír
PARA LA CREMA PASTELERA:
500ml = ½ litro de leche
110 g de azúcar= 1/2 taza
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
2 conchitas de limón
PREPARACIÓN:
PARA LA MASA:
Diluir la levadura en una media taza de leche y una cucharada de azúcar.
Dejar reposar hasta empezar hacer burbujas.
Hacer un volcán con la harina, el azúcar, los huevos.
Incorporar la mezcla de la levadura, amasar unos minutos y agregar la pizca de sal amasar un poco más, hacer una bola cubrir y dejar reposar unos 60 minutos o hasta que doble su tamaño en lugar sin corrientes de aire y cálido.
PARA LA CREMA PASTELERA:
Mezclar todos los ingredientes y llevar a cocción en fuego medio bajo sin dejar de mover constantemente hasta que espesar y comenzar a hervir, a fuego bajo y moviendo siempre dejar hervir 30 segundos y retirar del fuego.
PARA LA BOMBA:
Con la masa ya leudada hacer bolitas de más o menos 50 ó 60gr, colocar en una bandeja con harina o forrada con papel vegetal y dejar reposar 30 minutos en lugar sin corrientes de aire para que crezcan, deben crecer casi al doble de su tamaño.
Freír en suficiente aceite pero que no esté muy caliente porque si no se queman por fuera y quedarán crudas por dentro, freír dando vuelta hasta que doren retirar del aceite y dejar escurrir en papel secante.
Pasar por azúcar y dejar enfriar bien.
Abrir una pequeña ranura con tijera preferiblemente una vez fríos y abrir bien en el interior sin cortar en el exterior.
Coloca la crema pastelera en una manga y con una boquilla de relleno, rellena las bombas y listo.
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Fantasyland Quincas Moreira Crianças | Feliz | Bubinga Quincas Moreira Pop | Feliz
Me acuerdo en pandemia ví este video y mi esposa y yo decidimos hacer las bombas viendo esta receta virtual, ese día hicimos 30 bombas y las vendimos todas ! Quedaron super ricas , hasta la fecha de hoy diciembre 2023 ya hacemos 120 bombas en casa y se venden todas , tenemos hasta 2 vendedores x fuera 🎉🎉 hay q dejar el miedo y emprender gracias a temperos y sabores 🎉🎉🎉 bendiciones gracias por estos vídeos 🙏🙏
Hola quiero emprender también tu comentario es motivación, una pregunta en qué país estas, en qué precio las vendes
@@miguelsalas3374 en Colombia a 2500 pesos son cm medio dólar y algo
Hoy voy a arriesgarme hacerlas, solo que la harina que tengo es leudante.
@@elbaalejos1041 usa todo uso para q t salgan bien 😋
Señora, hay muchas personas en TH-cam haciendo demostraciones culinarias pero usted está entre las mejores, sus explicaciones son claras y da la relación de ingredientes en diferentes medidas, va paso a paso y se toma el tiempo suficiente para su exposición con un lenguaje apropiado. La felicito!
.
Rico, rico, rico! Me muero por comer eso! Pero no puedo! Estoy a dieta ! Esto es suplicio chino! Ver lo que hace,y sólo con la imaginación ,lo saboreo! Cómo la ves?.Paine Chile.
ASÍ ES QUE LA GENTE APRENDE BIEN A HACER LAS COSAS.
Explicaciones breves y claras felicitaciones y las medidas igual bien yo no tengo pesa.
Quiero unoooo
Felicitaciones desde Venezuela me siento orgullosa de tener el nombre de nuestro país en alto me encanta
Yo siempre he dicho q una persona aprende de otra q desea enseñar con amor tiempo y dedicacion, la verdad mis respetos porq gracias a usted hoy dia amo lo q hago todo lo sigo al pie de la letra y salen super las preparaciones Dios continue bendiciendo tus manos esas manos creativas y ese toque de amor con q nos da una receta siempre ❤
Está señora es la mejor chef del mundo mundial. La paciencia con que explica todo me encanta. No creo que haya alguien que no le entienda.☺️
Que lindo trabajo desde venezuela
Es cierto porque yo es ala única que le entiendo porque da las medida en tasa o cucharada
111áq1q
@@filomenadelcarmenurrutiaur198 Filomeeena, que buena Película, esa mujer que tuvo un hijo Gay y que estuvo en un colegio de monjas en donde le robaron a su recién nacido... Historia de la vida real, y muy lindas enseñanzas!!!
Cuando quiero una receta ,la busco inmediatamente ,es la mejor, gracias!!
A eso lo llamo vocación, lo hace con una pasión que le sale del corazón. Nunca había visto a una persona que enseñe tan bien como la señora.
Un saludo desde Perú, un fuerte abrazo y muchas bendiciones.
MARIA JOSE eres un encanto, tienes una paciencia única, explicas muy bien, gracias por tus recetas, algunas las hicimos con mi hijo, nos salieron exquisitas. ERES UN SOL!!!
El arte de saber explicar no lo tiene cualquiera, y usted sabe cómo explicar y comunicar, señora. Tengo que felicitarla por tan buen video y receta. Después de haber visto tan bien material, no queda mas que lanzarse a cocinar. Saludos desde México.
3:00
😂
Me uno a este comentario
Gracias por la receta!!! Antes de freirlas, yo pongo agua a hervir, las meto por unos segundos y logro: que leuden más, se cocine bien la masa y haga una costra muy suave que impide que el bollo absorva mucho aceite. Cuando las saco del agua hirviendo, las pongo en un repasador, las seco y las meto al aceite caliente que les da el dorado perfecto.
wow! que datazo!! gracias
Pp
Y como primero tienen q leudar o no? Y cuanto tiempo se dejan hervir en agua? Gracias
@@rrr8520 si las tienes que dejar leudar el tiempo requerido para que queden bien esponjosas y en la cocción ellas leudan más
Buena idea,si no absorben tanto aceite. Se podrán hornear?
La felicito, me gusta mucho que convierta las medidas y podamos entender, mucho éxito y bendiciones. Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Felicidades Chef tiene una paciencia para explicar, es única utilizando términos que se pueda entender.
Muy buena instructora la felicito, se entiende muy bien como explica la preparación y las cantidades de los ingredientes. Gracias
De verdad que si, es única y con ese amor de como indica cada paso. Y lo mejorrrrr es cuando lo prueba=)
Que tipo de aceite has usado?
Que tipo de aceite usaste?
Nadie como Maria José, hace las recetas tan deliciosas!!!
María José eres una bendición gracias por tus recetas se nota con el amor q lo haces q naciste con una estrella q ilumina tu cocina q Dios vendida tus manos de una cubana q le encantan tus recetas.
Así es muy práctica y sencilla y complaciente que bella mi María José Dios les bendiga sus manos dadivosa 😊
como buen venezolano vi el vídeo hasta donde decía que se freía, no le preste atención a lo del fuego lento y me quedaron crudas por dentro, hoy voy a la revancha a poco fue para disfrutar de este rico dulce. la crema pastelera excelente, me agrada mucho su canal éxitos.
jajajaj
Eres la mejor María José! No soy buena cocinera pero con tus recetas quedo como una reina!! Gracias por tu buena explicación y dedicación.
Todo eso lo aprendimos gracias ala facilidad que tiene la sra María José para explicar explica todo tan fácil y sin rodeo .. gracias mil gracias!! 🎉
Gran vídeo, lo he preparado y estaban riquísimas, realmente se nota cuando un vídeo tiene dedicación y trabajo , y este se gana mi like y suscripción👍👍
Wauu que delicioso se ve.
Sera mi próxima receta.
GRACIAS por compartir.
Señora, mis respetos!
Por mucho tiempo estuve buscando como hacer las Bombas con su crema pastelera original y rápida, , pero solo usted sabe explicar sin tantas complicaciones , la felicito, así las preparare espero me queden muy bien como a usted , la felicito, muchas gracias!
Gracias por dar las recetas exacta, cuando yo era pequeña vivía en Argentina y mi madre le pidió la receta a una vecina, se la dio mal y tuvo que tirar todo, me alegra que haya gente como tú, con buena energía de enseñanza. 💛💛💛💚💚💚💫💫💫
Hola Profe María José. Hoy preparé las bombas con su receta y quedaron demasiado ricas.
Gracias.
Dios la bendiga siempre...
Eres lo maximo me encanta como explicas, muchas gracias por compartir tu talento de una manera tan bonita, felicidades y muchisimo exito, saludos desde Venezuela
Hola María Jose, gracias x compartir estas excelentes recetas y fundamentalmente por las ganas el cariño y la pasión que nos das en cada una.
Besos desde Buenos Aires
Gracias, porque siempre nos explicas con tanto amor y al final pruebas tus recetas y es tal tú expresión que se nos hace agua la boca. Tq.m
Realmente pone tanto esmero por dar la mejor información y en detalle cada receta suya, eso es compartir !!!! muchas gracias 🙏 María José
Gracias por compartir cosas excelentes y no muy complicadas. He realizado algunas y todo perfecto. Saludos desde Venezuela... Un abrazo
Estos son unos de mis dulces favoritos con crema pastelera, son divinas y exquisitas. Gracias Sra. María José por ésta maravillosa receta. Mil bendiciones Saludos.
Que ricas Maria jose una pregunta desde Chile ¿de pueden hacer para deabeticos ?
Soy tu fan me encanta como explicas tus recetas
Que mujer divina, súper agradable, cocina y explica de manera excelente. Gracias por brindar tantooo!!!
Gracias Maria José, como siempre impecable y lo haces muy sencillo
Se me hizo agua la boca 😍😋 Me encanta como explicas tus recetas ❤️
Ayy al fin consigo está receta, que riiico, mil bendiciones y gracias por compartir sus dones
Me encanta todas sus resetas!!
y como las explica...la adoroooo❤❤❤
Maria José eres genial, gracias por compartir tu experiencia y conocimientos culinarios. En mi opinión éste es el mejor canal de cocina en TH-cam.
Muchas gracias, usted es una genia, las haré para el cumple de mi hija 😍👌🏻 saluditos desde Colombia
Que exquisites. Las voy hacer para disfrutarlas con unos ricos mates.
Gracias por comosrtirnos rústicas recetas. Saludos
Que Maravilla Maria Jose , Todas sus recetas me quedan muy buenas , es usted mi preferida ,porque es muy clara y explica todo muy bien .Muchas Gracias y Exitos.
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Sra. Maria Jose me encantan mucho sus preparaciones porque son sencillas y estan bien explicada. También, se le nota el entusiasmo y esmero de en sus videos. Transmiten un calor muy familiar. La felicito.
Hola María José gracias por publicar y enseñar tan buenas esas maravillas d recetas 🙏💓😘eres un Amor q Dios todo poderoso te bendiga y te cuidé siempre 👍👏eso se llama ser un ser humano amable y no ser egoísta enseñas perfectamente gracias gracias🌹🍀🌻
Amén, gracias, saludos!
Hola realmente disfruto de sus clases he tratado la mayoría y mi familia y yo estamos muy satisfechos muchas gracias por explicarse muy bien
Maravillada!! Me encantó cómo explica con mucha paciencia, y las medidas son exactas. De verdad gracias por compartir y enseñarnos. Dios la bendiga siempre.
Excelente, muy entretenida la explicación y el resultado es súper agradable.
Que bueno contar con personas con gran pedagogía para enseñar, la felicito, Éxitos 😘🌟🙏
Me encanta todas tus recetas... QUE BIEN LO HACES....
Ñ lo
Hola María José. Gracias por darnos sus recetas tan maravillosas. Y enseñarnos los pasos para preparaste. Dios bendiga sus manos.😉😊
Hace poco que la descubrí chef pero amo sus videos gracias por compartir sus conocimientos 🤗🤗🤗
>>AAAAAAAAAHH!!!! SE ME HIZO AGUA LA BOCA!!!🤗🤗 QUÉ EXQUISITEZ, POR DIOS!!! ESAS BOMBAS SON LA GLORIA!!! SI, TENGO QUE HACERLAS. MUCHAS GRACIAS X TU RECETA. CARIÑOS.
Very good
Pensé que era la única que se le hizo agua la boca
las hice y me quedaron riquísimas, a mis papas les encanto;
incluso las quieren para la venta, muchas gracias saludos desde Venezuela
jakksajajahha
@@yanivalera9469 izy
Esa masa sirve para Donas?
@@rousjheichel7551 si, yo las e hecho para donas también pero te confieso que hay una técnica que se llama tangzhong y la utilizo en esta misma receta para las donas y quedan extremadamente suaves, búscala espero que te sirva 👌
Siempre pensé q era la misma masa de dona
Excelente chef,pero también excelente maestra,la mejor explicación de éstas bombas,soy venezolana,y las conozco por el nombre de Pavitas,me encantan,muchas gracias Sra.Maria José,ya he preparado muuuchas de sus recetas y todas genial😊❤
Gracias! Excelente explicación. Sencilla y práctica!👍👍
Me encanta la sencillez de ella para enseñar su arte que Dios la bendiga
Sra. Felicitaciones que bien explica usted todas sus recetas .
María José eres única. Tus recetas son demasiado ricas y tus explicaciones con tanto detalle no dejan ninguna duda. Felicitaciones.
Excelente chef sin lugar a dudas, explica demasiado bien, q bueno q todos lo explicaran tan claro, felicitaciones, q la tengamos por mucho tiempo.
Tercien la descubrí y es excelente explicando, sobre todo en las medidas, me encanta. Muchas gracias por todo. 😘
Muy buena explicando la felicito
Hola me señora preciosa 🙋🏻♀️gracias por las resetas tan fáciles y deliciosas tiene usted unas manos majicas para preparar todas esas delicias felicidades 🤗🌹🌹🌹 e prepado varías de sus resetas y no e tenido un solo problema todo mui clarito y perfectamente vien explicado 😊 saludos cariñosos desde Atlanta
Es muy agradable, me encanta escucharla cuando da las clases.
Es muy clara y me gusta la forma de medir los ingredientes, es la única que hace eso.
Gracias por todo lo que nos enseña.
Un saludo muy especial dde La Pampa Argentina.
Excelente su explicación ☺️ entendí muy bien siempre había querido hacer bombas me encantan y a mi familia también. Gracias 😊 bella.
Me encanta tu receta de crema pastelera, yo la hago exactamente igual, sin complicarme, todo lo uno de una y me queda perfecta. sigo todas tus recetas, me fascinan.
Señora maría José gracias por esta nueva receta que delicia Dios la bendiga y cuide gracias por su tiempo saludes desde Colombia 🇨🇴
Excelente receta y explicación me quedo realmente genial, gracias a usted👏🏻
Muchas gracias por sus maravillosas recetas, excelente preparación explicación, me encantan las bombas, estaré preparándolas y incluyendo en mi negocio Bendiciones🙏❤️🙋💖🍩🥯💞🧁🍓🥰💯
Amo a esta señora 😻 da unas explicaciones espectaculares
Eres preciosa...me encanta verte como disfrutas lo que haces y la pasión que le pones a cada receta, y esa sensación que transmites cuando pruebas tus platos me fascina...un abrazo desde Colombia!😊
Muchas gracias de verdad, saludos!
T felicito bendiciones desde venezuela
Desde Venezuela mi Pais Amado me encanta como explicas t haces entender muy bien Dios t bendiga
@@TemperoseSabores de qué país eres?
Me encanta como le hace las conversiones a las medidas, hace todo muy sencillo. Vi la receta del Red Velvet y es la que pienso hacer de postre navideño, esta super mas sencillo que otras recetas que vi. Gracias!
Mil gracias por tus recetas. Todas son buenísimas y su explicación la mejor del mundo.
te felicito eres la mejor profesora del canal
Hola M.Jose te admiro y te felicito eres una bendición de Dios esos dones tan perfectos sólo vienen de él,es admirable tu talento y la manera en que te desenvuelves explicando tus recetas como dices tu misma” sin complicaciones. Dios te bendiga paisana y mil gracias por ser tan especial y de mucha ayuda❤️
ME UNO AL GRUPO DE VENEZOLANAS QUE ADMIRAN A MARIA JOSE. REALMENTE ES ADMIRABLE LA PEDAGOGÍA CON LA QUE ENSEÑA CADA UNA DE SUS RECETAS Y LA PAZ QUE TRANSMITE EN CADA VIDEO.
Y mi glaseado si q me salió super bien ise así mismo como explicaste
Excelente receta las voy a preparar se ven divinas, gracias por compartir sus conocimientos
Excelente, muy clara su explicación ni mas ni menos, mil gracias por darnos su receta, y por lo que se ve deben quedar deliciosas, esta semana las hago y le comento.
Qué buena repostera es usted y cómo disfruta comiendo lo que ha preparado!!!!😋😋😋💞 Muy bien explicado todo paso a paso
No consigo la receta
Hermosa su receta muy bien explicado . Gracias por compartir 😘
De verdad que es la mejor y se hacen las recetas quedan buenísimas felicitaciones que buena explicación
Eres una maravilla María José!!! Todas las recetas tuyas que he preparado, no solo han quedado perfectas, sino que han sido un exito! Mil gracias, bendiciones infinitas!!!
Gracias y bendiciones. Usted es un buen ejemplo de como somos los venezolano. Muchas gracias por tan rica receta. Un fuerte abrazo...
Que rico, las preparé muy pronto. Gracias
Excelente su explicación....muy pronto las aré FELICITACIONES
Excelente. Son fabulosas todas sus recetas, sobre todo tiene vocación para enseñar y cocinar. Felicidades.
Esas bombas aquí también se llaman BERLINESAS. Que ricas son.!! Pues preparadas por ti están deliciosas. Yo esta semana tengo reunión familiar así que a preparar las bombas. Gracias M. José por las buenas explicaciones y lo ameno que lo haces todo. Un beso. 👏👍😉🍀🌹🙏
Hola se ven riquísimas sin duda muy pronto las haré, muchas gracias por tantas recetas tan deliciosas que nos compartes y sobre todo tan detalladas en la explicación, de nuevo muchas gracias hermosa 😘
jeejdjdhdjdjdjjeejejdjjddjdjjdejejejejdjdjdhdhhhddhdhdhdjehehjehd
Excelente muchas gracias. Muy bien explicado.
Felicitaciones.
Ma José. ! ERES LA MEJOR..!
TUS RECETAS SON SENCILLAS, INGREDIENTES POSIBLES DE ENCONTRAR Y DIRECTA Y CLARA TU EXPLICACIÓN. GRACIAS !!
Sencillamente deliciosas, se me hizo agua la boca, a mí me fascinan las bombas 😋😋😋😋
como hacer bombas
Excelente como explica cada paso, muchas gracias, le felicito!
Usted es la mejor de lo mejor, Dios bendiga sus manos
Sus recetas son super sencillas, sin complicaciones excelente!!!!💕
Sus recetas son extraordinarias María José, todo es muy bien explicado gracias por compartir generosamente sus conocimientos, imagínese que a mi edad me entusiasma hacer sus maravillas para mis nietos. FELICITACIONES preciosa, éxitos y bendiciones desde mi país Ecuador.
Me encantó! Hice la receta y quedaron super ricas. He probado berlines antes, pero estos sin lugar a duda son los mejores. Muchas gracias por la receta ❤️
Deliciosas, yo también soy Venezolana, te felicito
Hola señora te Saludo desde Paraguay aca es bollos me encanta todo lo q ases te saludo cordialmente q Dios te bendiga un abrazo desde la distancia
Eres fabulosa Maria José!!!😍
Gracias!🙏💐
Me encanta sus recetas, todos explicadas muy bien y rápido, Felicidades ❤
felicitaciones . me hubiera gustado que al momento de cocinarlas , una parte horneada y la otra en aceite. pero indiscutiblemente te quedaron espectaculares. QUE DIOS TE BENDIGA.
Hola Maria José! Sos una genia. Son maravillosas las recetas que enseñas. La vez pasada hice tu torta de miel.exquisita! Háganla. Acá en Argentina le llamamos bolas de Fraile! Saludos Gania
Muchas gracias por compartir sus conocimientos. En estos momentos realizándolas para el cumpleaños de mi pequeño hermano. ¡súper buen resultado!
Gracias por esta receta, que como todas es excelente.... Muchísimas gracias 👍👍👍
Muy buena receta. Hasta la señora me gustó jajajajajaja. Dan ganas de comer esas maravillas rellenas. Saludos de México.
bella cada explicacion, como una mama enseñando a sus hijos, me encanta
Me en canta las recetas de Maria Jose es una bella profecional en señando todas esas recetas tan divinas y deliciosas desde Colombia te felicito
@@alcirasalgado8284 l.
embora não mas ên tem do bem sucedida m em Ródano. o Ro e
Seguro que las hago se ven deliciosas !!!! Gracias me gusta como explicaste la receta eres la mejor🌸🌼🙏
Muy explícita. Perfecta su demostración. Felicidades...
Me seño...muy deliciosas. Usted nunca nos complica la vida con estas recetas fáciles. Gracias por compartir...Dios la bendiga
Hola. Besitos, besitos. Se ven ricas. Una pregunta la azúcar es azúcar impalpable o neva/ azúcar lo que le llamamos en Venezuela o es azúcar normal
Osea la azúcar que se le agregan por encima
Maria Jose sos bella se conprende super bien yo e preparado mucha de tus recetas y me an quedado super rica mi familia feliz bendicione a todos mis hermanos Venezolanod
Me encanta ver sus videos, con toda su paciencia explica de lo más divino sus dulces
Dios la bendiga todos los días gracias por sus muy buenos conocimientos en la preparación de cada resets