Receta de bollo de Restaurante Chino Chinese Sweet bun paso a paso

Receta para 24 Undades
HARINA PANADERA O TODO USO 575gr.
AGUA 190 ml.
LEVADURA INSTANTANEA 6gr. (Lev. Seca: 8 gr. / Lev fresca 15 gr.)
SAL 6gr.
HUEVOS = 1 HUEVO + 1 YEMA 69 ml.
AZUCAR (85 gr sí se quiere más dulce) 57 gr.
ACEITE VEGETAL 57 ml.
TOTAL MASA 960 gr.
En Norte America y Europa agregar 10% agua adicional: 60 gr.
Chef Laslo Gyomrey nos muestra cómo se preparan estos fantásticos bollos semi-dulces que dan en los restaurantes chinos. La Receta para 24 bollos de 40 gr. esta en el minuto 3:23