「"サワー種の匂い"がいまいち分からない」という方へ【パンの歴史】

[@akii8892]

パンづくりって自分で作って触って、嗅いで、感じるしかないんですよね😂だから難しい😂だけど楽しくてハマってしまいます😁

[@gencos.baecker]

ある程度の「OKライン」はあっても自分が納得するラインはそれぞれですし、いまだにやってみないとわからない事ばかりです！

[@ちょま-i9o]

音やカタチはある程度表現できますが、香りを言葉で伝えるのってすごく難しいですよね！
ハーブの説明なんかでも
「スモーキーでスパイシー、ほんのり甘く奥深い香り…」
「エキゾチックでオリエンタルな香り…」など表現されますが、正直まったく想像できないです😂

[@gencos.baecker]

香りは難しいんですよね！
特にキャッチコピーとかで意識が消費者へ向けた表現に偏りすぎると今度は他者の目を意識して、実際的な香りを伝えるよりも綺麗で聞き心地、見映えのする言葉選びを重視し始めるのでさらに複雑になるんですよね！笑