Доброго времени суток, уважаемый Илья Исаакович! В нашей окрестности молдаване держали ресторанчик в начале нулевых. Там был отличный повар Валентин. Его "фирменным блюдом" были: запечённый на гриле циплёнок, шашлык, и густая острая похлёбка с говядиной "ямса". Ресторанчик давно закрылся (после того, как Валентин отбыл из наших краёв, кухня резко испортилась, посещаемость и выручка, соответственно, снизились). Нигде не могу найти рецепт этой похлёбки. Все поисковики выдают либо шурпу, либо что-то связанное с ямсом. Уважаемый Илья Исаакович, может Вам знакома эта волшебная, густая, острая похлёбка? Валентин подавал её в глиняной миске, с большим, цельным куском мягчайшей, великолепно разваренной с приправами говядины. Что могу сказать по памяти, похлёбка напоминала томатный суп и борщ одновременно. Большое спасибо за Ваш канал. Являюсь Вашим поклонником ещё с середины 90-х, когда услышал Вас на питерском радио.
Блюда с таким названием нет ни в молдавской, ни в румынской кухне. Скорее всего это вариация на тему "чорбы". Чорба разных видов распространены и болгар и молдован и румын, вариантов их море (как борщей ). Попробуйте поискать в сети
Возможно это было "Яхния", но это блюдо ближе к рагу, и тоже множество вариантов. Это скоре балкано турецкая кухня, хотя в некоторых областях Румынии популярные ( из фасоли с томатом например) но, как, правило без мяса.
@@sergheibezs9705 Как интересно прочитать названия блюда у Вас, как выше описывают и как выглядело блюдо. У нас в семьях горских евреев есть блюдо под названием "Ягни" и там такой большой кусок разваренного мяса говядины с бульоном напоминающим томатный соус и много количества тушенного лука и специй.Оно готовится почти пол дня.Это блюдо еще с древних времен перешло от бабушки и всех предков.Думаю это и есть то блюдо что тут упоминают.
Думаю я знаю это блюдо. По описанию точно подходит и видимо ресторанчик держали молдавские евреи. Такое блюдо готовила моя бабушка,оно передается из поколения в поколение с древних времен.Раньше готовили на свадьбы, а теперь на поминальных мерориятиях.Готовится почти пол дня и очень вкусное.
Дядя Лазерсон, обязательно буду готовить, спасибо за ваши отличные рецепты, живу и работаю во Франции, ваши рецепты как раз, merci beaucoup grand chef cuisinier 👍
Подача на 100 . У меня weber spirit 220 с 3 горелками . уже более 5 лет хороший гриль . Для стейков, баранины, рыбы целиком лучше угольного. Камень для пиццы больше понт скорее всего пицца по краям подгорит, но эффект убойный. .Пробывал много раз. Весь прикол в обслуживане гриля - раз в год помыть садовым шлангом с фериком. Еще раз стейки на газовом гриле как в хорошем ресторане. желаю удачи !
Исаакович.я не ел это блюдо. И возможно не попробую эту баранину., пока вы не снимите видио ..как это приготовить в духовке, микроволновке, на костре.в конце концов на паяльной лампе. С камнями тоже напряг! Щебень.
Комментарий не по сюжету. Просто не нашел где поделиться. Вчера приготовил на мангале Кету по " Принципам Лазерсона" !!! Огромная благодарность за это. Люди говорят что я превзошел сам себя и лучшую рыбу они не ели. Хотя она расползалась в руках.
Илья Исаакович, класс, простой и практичный способ. Есть шанс что по Вашей методе данного блюда наконец не запорю баранину, а то вечно с ней неудача у меня) Спасибо!
Илья здравствуйте пришёл к вам от Алексея Грилькова увидел ваш совместный ролик по готовке ковбойской едьбы и мне понравилось потому что сам приготовил вообщем лови подписку на канал и лови лайк
Исчерпывающее видео это блюдо стоит назвать " котомка пастуха " пастух ведь всегда рядом с баранами ))ну и мне кажется там в внутри котомки не помешал бы репчатый лук как прошедший обработку на грили так и интересен был бы маринованый лучёк он подходит к мясу так и для нежности вкуса ну и наконец для сочности .P.S. Попробуйте на досуге и так и так сделать что всё-таки лучше , нет конечно если заморочится можно и кусочек курдючного сальца либо капельку бульёна в середину на тесто ))но мне кажется маринованый лучёк сыграет . )
О-о высший пилотаж! Всплыла сцена из фильма, французская комедия какая-то, там человека в тесто завернули и в печи запекли. Не могу вспомнить и найти в инете по поиску, подскажите как фильм называется. Это я к слову о рубрике воспроизведения рецептов из фильмов ))
Доброй ночи Илья Исаакович! Сегодня мне дали кусок медвежатины. Пару кг. Товарищ был на охоте, завалил топтыгина. Ума не приложу, что делать с этим мясом 🤷♂️ Снимите пожалуйста ролик на эту тему. Приготовление дикого зверя: кабана; лося; медведя. Большое Спасибо 🙏
Всегда нравится, как Илья Исаакович подает блюдо, так по-отечески, душевно, приговаривая "вот так вот..вот".. и потом не менее смачно пробует.
Умнейший человек смотрю лет десять ЕГО! Подписка! Однозначно! Палец вверх!
Смотреть одно удовольствие! Отдыхаешь душой! Так все нравится, особенно наблюдать за работой мастера и его рассказами!
Доброго времени суток, уважаемый Илья Исаакович! В нашей окрестности молдаване держали ресторанчик в начале нулевых. Там был отличный повар Валентин. Его "фирменным блюдом" были: запечённый на гриле циплёнок, шашлык, и густая острая похлёбка с говядиной "ямса". Ресторанчик давно закрылся (после того, как Валентин отбыл из наших краёв, кухня резко испортилась, посещаемость и выручка, соответственно, снизились). Нигде не могу найти рецепт этой похлёбки. Все поисковики выдают либо шурпу, либо что-то связанное с ямсом.
Уважаемый Илья Исаакович, может Вам знакома эта волшебная, густая, острая похлёбка?
Валентин подавал её в глиняной миске, с большим, цельным куском мягчайшей, великолепно разваренной с приправами говядины. Что могу сказать по памяти, похлёбка напоминала томатный суп и борщ одновременно.
Большое спасибо за Ваш канал. Являюсь Вашим поклонником ещё с середины 90-х, когда услышал Вас на питерском радио.
Блюда с таким названием нет ни в молдавской, ни в румынской кухне. Скорее всего это вариация на тему "чорбы". Чорба разных видов распространены и болгар и молдован и румын, вариантов их море (как борщей ). Попробуйте поискать в сети
Возможно это было "Яхния", но это блюдо ближе к рагу, и тоже множество вариантов. Это скоре балкано турецкая кухня, хотя в некоторых областях Румынии популярные ( из фасоли с томатом например) но, как, правило без мяса.
@@sergheibezs9705 Как интересно прочитать названия блюда у Вас, как выше описывают и как выглядело блюдо.
У нас в семьях горских евреев есть блюдо под названием "Ягни" и там такой большой кусок разваренного мяса говядины с бульоном напоминающим томатный соус и много количества тушенного лука и специй.Оно готовится почти пол дня.Это блюдо еще с древних времен перешло от бабушки и всех предков.Думаю это и есть то блюдо что тут упоминают.
Думаю я знаю это блюдо.
По описанию точно подходит и видимо ресторанчик держали молдавские евреи.
Такое блюдо готовила моя бабушка,оно передается из поколения в поколение с древних времен.Раньше готовили на свадьбы, а теперь на поминальных мерориятиях.Готовится почти пол дня и очень вкусное.
Маэстро вы как всегда на высоте!
У вас замечательная аура, позитивная,
мне так нравится смотреть ваши видео!
У меня нет ни дачи, ни мангала. Просто смотрю проффесионала. Как вкусно.
Тоже самое можно делать в духовке, и не только с бараньи ми но и с куриными.
Дядя Лазерсон, обязательно буду готовить, спасибо за ваши отличные рецепты, живу и работаю во Франции, ваши рецепты как раз, merci beaucoup grand chef cuisinier 👍
бальзамчику невистачає,а так летимо понад самим лісом, Ви пане Ілю гарний архитектор настрою ,дякую за враження! Респект і повага!!!!
Умница Вы наш!Илья,спасииииибо большое,вкусно необыкновенно,должно быть.Обязательно сделаю!
Можно даже закончить знаменитой фразой из нашего детства: "Делай с нами, делай как мы, делай лучше нас!"
Девиз спортиков из ГДР)
Дядя Илья у меня нет газового гриля но я все равно смотрю ваш рецепт просто как на хорошую оперу либо классную пьесу. Просто наслаждаюсь искусством
Это же манты))). Спасибо что вы есть у нас.!!!
Какой же вы классный мужик, очень не привычно смотреть видос где не даже намёк на понты и высоко мерности.
Здравствуйте Илья. Спасибо вам большое за рецепт и способ приготовления данного блюда. Явно видно что вам вкусно , приятного аппетита удачи и здоровья
Илья Исаакович, таки здравствуйте 🌺
Спасибо большое за прекрасный рецепт👍👍👍 Смотрим Вас, любим и уважаем☺️
Подача на 100 . У меня weber spirit 220 с 3 горелками . уже более 5 лет хороший гриль . Для стейков, баранины, рыбы целиком лучше угольного. Камень для пиццы больше понт скорее всего пицца по краям подгорит, но эффект убойный. .Пробывал много раз. Весь прикол в обслуживане гриля - раз в год помыть садовым шлангом с фериком. Еще раз стейки на газовом гриле как в хорошем ресторане. желаю удачи !
:-) ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!!
БРАВО !!!
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ!
:)))))))))))))))))))))))))))))))))
Да, многоуважаемый Мастер ..., это ~ бЕсПоДоБнО ...🌫🌬👏👏👏
Илья Исаакович здоровья и всех благ, сделал дома правда в духовке, да и по фиг главное просто, доступно и как всегда вкусно.
Позитив и хорошее настроение. Спасибо Илья
Исаакович!!!
Люлю спасибо за видео, вспомнил родителей, делали тоже самое 30- ть лет тому назад. Только в духовке было авторское блюдо.
Браво маэстро. Это очень круто. Спасибо Илья Исаакович. С большим уважением семья Каспаровых
Оператора сегодня забыли покормить перед съемкой, постоянно вваливался в кадр. Вы там цените его, он хороший, не забывайте подкармливать. :)
Отличный рецепт и позитивный, самобытный повар. Низкий поклон за труды!
Исаакович.я не ел это блюдо. И возможно не попробую эту баранину., пока вы не снимите видио ..как это приготовить в духовке, микроволновке, на костре.в конце концов на паяльной лампе. С камнями тоже напряг! Щебень.
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!
Поздравляю вас с 480 000 подписчиков, здоровья благополучия удачи в делах и побольше вкусных рецептов
Просто БРАВО мастеру!!!!!!
Комментарий не по сюжету. Просто не нашел где поделиться.
Вчера приготовил на мангале Кету по " Принципам Лазерсона" !!!
Огромная благодарность за это. Люди говорят что я превзошел сам себя и лучшую рыбу они не ели.
Хотя она расползалась в руках.
Илья Исаакович, хлопайте чаще))! Рецепт ОГОНЬ!
Спасибо.🌺 дорогой Лазерсоныч!Вот это красота вот это я сделаю! !!
Лазерсон супер!Будите в наших краях,милости просим в гости!Флорида ждёт вас!!!!😍
да с таким букетом к любой мадмазельке можно подкатить)
Чавкающий Илья Исаакович прекрасен!
Рецепт просто бомбический!😍
Бомбила Лазерсон БОМБИТ как всегда !!! =))) 👍👍👍
Там не хватает одной вещи…😁! Браво, Мастер!
Если нету аппетита, а в гостях мадонна, вы Мадонну разожгите Зоной Лазерсона😉😉😉
Маэстро как всегда вы на высоте, поддерживаю один из коментов, да! Что вы с нами делаете!!!
Выглядит божественно! 🤤
А вот это прям гут! Не знал такого блюда. Благодарю!
Жилюдок, уыщаль и аплядировать начал. Маладеееець, дядя Илья, маладеееець!
Илья Исаакович, класс, простой и практичный способ. Есть шанс что по Вашей методе данного блюда наконец не запорю баранину, а то вечно с ней неудача у меня) Спасибо!
Илья Исаакович, ну пощадите!😂 я подавилась слюной!😂
Как всегда бомбически!
Маэстро,браво!!!
Бог кулинарии!!!!!! Другого не написать
Вы бесподобны! Спасибо, Вам!
Спасибо большое за рецепт...слюнки текут от увиденного 👍😁❤
Илья смотрю спасибо шеф и не понимал куда вы изчезли😊 Ну все я нашёл шефа ✊🤣🤤
Похожая штука есть в узбекской кухне. Называется самса из ребер, и традиционно готовится в тандыре...
Спасибо! 👍👌🤗✌
Фантастика! Не зря с женой одели памперсы. Попробует повторить ваши действия на аэрогриле
Лазер как всегда оригинален
Шикарррно, браво!
Супер просто и красиво .
Аж слюнки потекли) Как же это вкусно 🤤
Илья здравствуйте пришёл к вам от Алексея Грилькова увидел ваш совместный ролик по готовке ковбойской едьбы и мне понравилось потому что сам приготовил вообщем лови подписку на канал и лови лайк
Какая харизма!!!
Илья Исаакович бесспорно лучший специалист в кулинарии🔥👍 С огромным уважением к Вам Елена Кухня Lite😍
Уже завтра буду готовить на 35 персон, только смотрели с моим шефом, завтра забацаем, всё есть для этой вкусняшки 👍
Хана фигуре 😀😀😀😀😀 спасибо огромное за рецептик 💖🌹🌹🌹
Супер Лазерсон !!!!!!!!!!
Я думаю можно сделать и с курой,
Наверно будет тоже супер.
Однозначно всё супер.
Классное блюдо 👍🌶
Такую невидаль у нас в Евпатории уже много лет подают на Восточном рынке, делают её в тандыре и называется она у нас самса на кости. Правда, без перца
На 11:16 захлебнулся слюной! Шикарно!
Великолепно! Чрезвычайно интересно, наш Драгоценный Шеф!
Каждый раз когда тов. Лазерсон пробует блюда где-то у меня в голове высокий голос криком: "ПОЧЕМУ ОН, А НЕ Я? А?"
Исчерпывающее видео это блюдо стоит назвать " котомка пастуха " пастух ведь всегда рядом с баранами ))ну и мне кажется там в внутри котомки не помешал бы репчатый лук как прошедший обработку на грили так и интересен был бы маринованый лучёк он подходит к мясу так и для нежности вкуса ну и наконец для сочности .P.S. Попробуйте на досуге и так и так сделать что всё-таки лучше , нет конечно если заморочится можно и кусочек курдючного сальца либо капельку бульёна в середину на тесто ))но мне кажется маринованый лучёк сыграет . )
Спасибо Лазерсон!
Илья Исаакович, а может есть у вас припасенные рецепты молдавской или околобалканской кухни?)
Мне под видео про драники заметили, что если готовит Лазерсон, то кухня еврейская без вариантов.
@@love_SF халяль!
Исаакович,чтож ты делаешь со мной)как не смотрю на Ваши рецепты,так каждый раз есть хочется,несмотря на то,что несколько минут назад плотно покушал)
От ваших пистолетиков началось слюноизвержение
Пахнет... МИСТЕРОМ ЛАЗРСНОМ! Я так хотел подписаться на Лазерсана
Дядя Лазерсон! Как всегда отлично!!!
Хороши..) Шикарный аппарат и прозрачный подносик!😌
Классное блюдо! Спасибо!
Просто супер ваше блюдо!
The best!!!!!
Аж слюнки потекли
Шикарно!
Шикарный рецепт
Класс, опять таки говорю добавьте дольку помидорки во внутрь
Здравствуйте, Илья! Прекрасный рецепт, а в духовке можно запечь? Уж больно вкусно и красиво😊😋
Круто !!! Видно человек растёт творчески !!!
Ел, видел и ощущал а провинциальном городе еше в 2009 году. Был шеф-повар узбек, делал это блюдо без всяких понтов.
Повар-узбек? Тогда, наверное, он их в тандыре делал. Тоже вкусно.
@@elviraelk2030 да, в тандыре. Вкус обалденный. Люди делали поедзаказы, из соседнего города приезжали.
@@ЕвгенийМалышев-с6л
Я в Фергане такое ела. 👍🏾
Спасибо за видео. Отличный рецепт, а баранина, выше всех похвал. )))
Шикарная история!!! Спасибо Илья Иссакович!!!!
Браво, браво. Нужно хлопать, чтоб не было гаречо, а чтоб было всегда вкусно.
Дякую за класный видос.
Вот прямо видно, как Илье Исааковичу хорошо... ))) Очень нарядный букет получился.
Спасибо, Шеф!
О-о высший пилотаж! Всплыла сцена из фильма, французская комедия какая-то, там человека в тесто завернули и в печи запекли. Не могу вспомнить и найти в инете по поиску, подскажите как фильм называется. Это я к слову о рубрике воспроизведения рецептов из фильмов ))
Супер
Это бомба хорошая подача.
Доброй ночи Илья Исаакович! Сегодня мне дали кусок медвежатины. Пару кг. Товарищ был на охоте, завалил топтыгина. Ума не приложу, что делать с этим мясом 🤷♂️
Снимите пожалуйста ролик на эту тему. Приготовление дикого зверя: кабана; лося; медведя. Большое Спасибо 🙏
Это бесподобно!
Изумительно! Супер, как всегда! С уважением из Ровно! ✌️
Айййй, бараньи котлетки? Оговорочка))))
Добрый вечер Шеф! Спасибо вам за П истолетики, ждем рецепт хоботков!😊