Filet Wellington in Perfektion: Schritt für Schritt zum Weihnachtsschmaus - mit Lucki Maurer
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Seid ihr bereit für Weihnachten? Butterzartes Rinderfilet gebettet auf würzigen Pilzen und ummantelt von knusprigem Blätterteig. Das Filet Wellington oder auch Beef Wellington, gehört zu den Königsdiziplinen unter den Fleischgerichten, doch davon muss man sich auch als Anfänger nicht abschrecken lassen. Mit den richtigen Tricks und Kniffen, lässt sich auch diese kulinarische Hürde problemlos meistern. Lucki Maurer nimmt sich richtig viel Zeit, um euch zu zeigen, wie ihr dieses wunderschöne Festtagsgericht zubereitet. Inklusive würdiger Beilagen von Eva Brandl. Wer von euch macht das nach?
Das Rezept zum Nachkochen findet ihr hier:
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Das Gewinnspiel läuft ab sofort bis Sonntag, 5.12.2023 12:00 Uhr MEZ
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Teilnahmeberechtigt sind TH-cam-Nutzer aus Deutschland.
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Der Gewinner wird ausgelost und hier bei TH-cam via Kommentar benachrichtigt.Sollte sich der Gewinner nicht innerhalb von 24 Stunden per Nachricht zurückmelden, wird ein neuer Gewinner ausgelost. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu TH-cam und wird in keiner Weise von TH-cam gesponsert, unterstützt oder organisiert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. der Gewinn kann nicht ausbezahlt werden.
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Der Maurer liebt seine Familie, seine Kollegen und seine Leud…. Deswechn der beste Kanal!
Fleischglück ist und bleibt einfach der beste Kanal wenn es um BBQ, kochen, grillen und vor allem um Fleisch geht. Macht einfach weiter so!
Mit großem Abstand der beste BBQ- und Kochkanal auf TH-cam. Macht einfach genau so weiter und ändert bitte gar nichts!
Ihr bietet immer wieder geile Inspirationen. 🤘
Das ist seit einigen Jahren unser Weihnachtsgericht. Ich denke wir versuchen mal deine Variante. 😀😀 Grüße aus dem Oberbergischen. Chris
Fleischglück ist ein super Kanal! Hab schon vieles nachgemacht! Und alles war einfach Top!
Macht einfach weiter so🥰
Würde mich freuen das Geschenk zu Gewinnen!
Nichts! Macht einfach so weiter! Vielen Dank für eure Mühen und für all die tollen Rezepte und Anregungen👍
Ich feiere den Kanal total. So viele tolle Gerichte und Inspiration. Das Wellington hatte ich ja schon voll vergessen. habe die Folge mit meinem Sohn geschaut, jetzt wissen wir, was es zu Weihnachten gibt! Gruß Volker
Jetzt trau ich mich ich mal an das Gericht.
Die absolut authentische Art die Liebe zum Produkt. Die Wertschätzung dass für dieses geile Gericht ein Tier Sterben musste und des wichtigste miteinander zamm kemma guad essen und vll. Einfach moi oan saufa.
Da kennt ma an Bauern glei raus dass er seine Viecha und sei arbat gern macht.
Einfach fantastisch ❤. Bester Kanal überhaupt - Verbesserungspotential: noch mehr Videos 😊. Wunschgerichte: (vergessene) Eintöpfe - vielleicht im Dutch Oven zubereitet 😊
Aber das gibt's doch schon. Pichelsteiner & Co - schau mal in den Videos im Kanal :)
Wenns ums kochen, Grillen geht ist FLEISCHGLÜCK einer der besten Kanal den es gibt. Macht weiter so. Wieder ein mega Essen die Ihr da Zaubert!!!
Also ich finde den Luki einfach mega. So einen passionierten Koch hätte ich gerne als Lehrmeister gehabt. Ein Mensch der sich so auf Tierwohl,und die respektvolle Verwertung des ganzen Tieres bemüht ist Gold wert. Bin ein Riesen Fan von dir. Ich hoffe das ich es mal schaffe dich persönlich treffen zu dürfen. Würde mich mega freuen. Natürlich auch über die kappe dann Friert die Birne nicht so schnell 😂
Eure Beiträge sind immer zum hinknien. Leider nicht oft genug. Bleibt einfach so wie ihr seid.
Mir imponiert eure Passion und die echte Leidenschaft. Die Gerichte werden authentisch und ohne "Marktschreierei" wirklich zelebriert. Sowas gehört ins Fernsehen.
Die Verlosung ist hier noch das Tüpfelchen auf dem i vom Fleischglück
Euer Kanal ist einfach der Knaller . Ihr seit IMMER mit Herzblut bei der Sache weiter so .Grüße Rene .Euer Beef Jerky ist der HAMMER !!
Eure Unterweisungen sind klasse, authentisch und überzeugend. Mein erstes und letztes Filet Wellington habe ich vor mehr als 10 Jahren gemacht und es war nicht geglückt. Deswegen ja auch nicht wieder. Aber heute nach dem begeisterten Schwärmen vom Lucki, habe ich es mir in Bälde vorgenommen. Das koche ich genau so nach. Vielen Dank!
Inspiration pur, Leidenschaft für das Bewahren von Tradition gepaart mit der Verspieltheit Neues und Anderes damit zu verschmelzen. Wie wunderbar - danke.
Sehr schöööön gmacht,
Lucki,
das wird wohl mein Weihnachtsessen 2023 werden!!!
👍🏼👍🏼👍🏼
Mir gefällt die Abwechslung im Schwerpunkt! Eure Expertise für uns mit Show und Leidenschaft.
Bleibt's weida so sche grod steh, ah guade Zeit😊
Einfach nur sche wenn ma mit liebe und Leidenschaft an de Lebensmittel ran geht und dabei solche Gerichte aussa keman 👍
Es gibt viele, aber nur einen Kanal mit so viel geballter Kompetenz. Das ist absolut großes Kino! Vielen Dank für die tollen Videos.
Ihr habt einfach tolle Gerichte, nicht nur Fleisch, sondern auch Beilagen
Ich finde die Details euer Videos sehr gut! Alles gut erklärt. Das Filmteam macht aber auch sehr gute Arbeit! Von daher Daumen 👍🏻 hoch! Weiter so!🎉 Ich macht Spaß 🤩 🍀🍀🍀🥩🥩🥩
Ihr seits da hochwertigste Kanal im ganzen Internet! Ihr könntets mal wos mit Fisch machen, Oberpfälzer Karpfen blau oder so. Scheyn Grouß!
Wirklich einer der Besten BBQ-/Kochkanäle die ich kenne. Ich hole mir von euch immer wieder neue super Inspirationen, egal ob Rezepte oder Fleischkunde. Bitte weiter so, ihr seid Großartig!! 🤩🤘
Zu ändern gibt’s nix; einfach so weiter machen, ich bin gespannt!
Ihr seid wirklich echte Profis die mit Sachverstand und Leidenschaft grillt und kocht.
Fleischglück beeindruckt mich immer wieder.
Die Guten erklärungen zu den Rezepten und die lockere Art der Köche.
Macht weiter so und hört nie damit auf.
Mega, ich frei mi schu immer auf die nächste Folge Fleischglück - Top Kanal - inspirierend, unglaublich kompetent, immer mit Zungenacquaplaning verbunden 😋😋😋😋
Servus STOI Team,
wirklich einer der besten Koch- und BBQ Kanäle hier. Dazu a bissal Dialekt 👍🏻
Eva und Lucki immer eine Inspiration!!
Danke Euch und weiter so🍀🎄👍🏻
Das ist das Fleischglück-Team ;) Eva und Lucki gehören zwar zum Stoi, drehen hier aber für FG :)
Einfach top! Lucki und Eva, ein tolles Gespann! Weiter so…
Vielen Dank für die tollen Videos.
Ein Video von einem ganzen Huhn - vielleicht nach Rezept vom Papa, wäre toll. Auf Gemüse, Äpfeln, oder so.
Alles Gute.
Wie immer bin ich begeistert. Vielen Dank für die tollen Anregungen und schöne Feiertage. 🎄
Einfach fantastisch! Mehr braucht man nicht sagen. Schön Abwechslungsreich mit den Rezepten so kann es weitergehen. Hauptsache es geht um Fleisch.
Macht weiter so!
wie immer wenn ich eure Videos schau hab ich danach Hunger. Aber heute ganz besonders.
Macht weiter so. Toller Inhalt, leidenschaftlich vorgestellt und kein sinnloses Proletentum dabei.
Mal wieder ganz großes Kino. Vielen Dank für Eure sehr ausführlichen und detaillierten Videos. Beef Wellington steht schon lange auf meiner Bucket List und dieses Jahr werde ich es auch umsetzen. Danke Euch und macht einfach genauso weiter
Weiß jetzt schon, ohne dass ich das Video gesehen hab, das ich das zu Weihnachten nachmachen werden 🙂
Ja. Wirst du.
Das ist unser Traditionsgericht am 24.12. zum Abendbrot. Nicht so toll und mit Schweinefilet, aber auch gut.
Ich glaube, in diesem Jahr gibt's ein Rinderfilet.
So klasse erklärt -mir läuft jedes Mal das Wasser im Mund zusammen.
Vielen Dank für euer Arrangement.
Der Beste Kanal wenn es um alles was mit Fleisch zu tun hat geht. Achtung vor dem Tier und Rezepte die nicht überzogen sind sondern Hand und Fuß haben. Gern auch etwas mehr ums Thema schmoren wie euer Dutch Oven Special. Macht weiter so und frohes Fest 🤘
Super Rezept, werde ich unbedingt mal nach kochen. Ich würde mir auch gerne mal Videos mit dem Dry Adger wünschen.
Servus, beste Kochsendung!
Weiter so!
Super Rezept, toll erklärt. Ihr macht super Videos, bleibt wie ihr seit. Viele Grüße
Es macht immer wieder Spaß eure Videos zu schauen. Ich persönlich würde mir mehr Schmorgerichte wünschen, die gezeigten Ochsenbäckchen waren schon ein hervorragender Einstieg.
Vielen Dank und schöne Adventszeit!
Macht einfach so weiter. Eure Videos sind lehrreich, haben wertvolle Tipps für die Produkte, einfach klasse!😊
wieder mal ein tolles Video!
Ich würde mich sehr über ein paar Videos zu Innereien freuen!
saure Nierchen, Leber, Lunge oder Herz, alles wäre interessant
Hammer!! Immer wieder gut! Abwechslungsreich und gute Erklärung wie was warum😊 viel dazugelernt! Top Team Macht weiter so 👍🏼
Na das werde ich ausprobieren. Habe bis jetzt immer Respekt vor diesem Gericht gehabt. Aber bei diesem Video mit dieser perfekten Schritt für Schritt Anleitung, kann das ja nur lecker werden.
Vielen Dank für Deine tollen Videos. Weiter so❤
Mich begeistert Deine Nähe zum Fleisch und die Qualität. Aus eigener Erfahrung weiß ich das es nichts besseres gibt als sein Fleisch selbst zu produzieren. Bitte so weiter machen Deine Art macht dein Format so einzigartig 👍🙏
Mag einfach deine natürliche Art. Jemand der schwätzt wie ihm der Schnabel gewachsen ist 🤘
Ihr seid halt einzigartig - mehr braucht man nicht sagen.
Deine Ehrlichkeit und die guten Erklärungen bringen immer wieder Rezepte auf den Punkt gebracht.
Bitte behaltet alles so bei. Es ist top👍💪🏻👌
Schönen 1. Advent , Ich habe euer jeue Video grade angeschaut und bin wieder mal begeistert. Bleibt so wie ihr seid ❤❤
Ein tolles Gericht. Zwei Portionen wenn einer Vegetarier ist😂. Danke frohes Fest
Moin zusammen,
euer Kanal ist für mich der lehrreichste im TH-cam Universum. Da ich nicht über einen so goßen Kamado Grill (meiner hat einen Durchmesser von 27 cm) verfüge, muss ich die größeren Dinge im Backofen zubereiten. Dabei fehlt mir das Raucharoma. Vielleicht habt Ihr ne Idee dafür.
Ich bin sehr zufrieden mit eurem Kanal, besser gesagt, perfekt für mich. Der Respekt gegenüber dem Tier, welches für unsere Ernährung sterben muss, ist dadurch noch größer geworden. Das fing bei mir schon im Kaufverhalten an.
Vielen Dank für die Gedankenanstöße in diese Richtung.
Frohe Festtage für Euch und die, die diesen Planeten bewohnen.
Liebe Grüße aus Ratingen.
Fleischglück ist einfach der geilste Kanal. Jedes Video haben wir gesehen und es gibt einfach nix besseres. Wir wünschen schon mal dem gesamten Fleischglück-Team Frohe und besinnliche Weihnachten 🎄 🎉
„Maurer Christmas Everyone“ & wahrlich nur das Beste zum Feste! 🎄👌
Wie immer top Niveau und alles perfekt erklärt - genau das schätze ich so an diesem Kanal 👍👍👍
Ich bereite heute das Gericht für meine Familie zu ❤ danke für die tolle Anleitung!! Ich bin mir sicher mein erstes Filet Wellington gelingt sicher!! 🍽️🥂
Frohe Weihnachten 🎄
Fleischglück ist das perfekte Format als Gegenspieler zum den ganzen veganen TrendVideos.....
Super Rezept vielen Dank. Bitte auch das Rezept zur Soße mit reinschschreiben das währe super lg.
Moin moin finde es immer wieder grandios mit wieviel Respekt, für jedes Produkt, ihr die Gerichte zubereitet. Dabei ohne zuviel chichi alles auf den Punkt bringt. Metal mäßige Advents Grüße macht weiter so 🤟
Super erklärt Lucky und Eva und wieder Ein paar Tricks gefunden. Weiter so!
Übrigens der Grill-Codex liest sich wie ein Roman.
Klasse gemacht sieht fantastisch aus 👍👍👍
Grüße aus Baden
Wie immer ein Klasse Video, Am liebsten gleich morgen ein Rinderfilet kaufen und gleich loslegen :)
Einen Sache die fleischglück verbesser kann ist auf jedenfall mehr Videos mit diesem geilen Typ Lucki danke für die tolle Unterhaltung und weiter so!
War super erklärt und sehr kurzweilig 👍🏼
Werde ich dieses Jahr mal probieren…
Lob an Lucki und das ganze Team 🙏🏼
Und ja, ich würde gerne gewinnen 😉
Meine Wenigkeit ist begeisteter Abonentin eures Kanals. Liebe Gruesse an das ganze Team! Vielen Dank fuer die tollen Rezepyte. Habe hier so viel lernen koennen. Hoffe, Ihr macht weiter so spannedne und leckere Rezepte!!! 🥰
Ein herrliches Rezept ,einfach Handwerklich Top gemacht.Ein Fest für die Augen und den Gaumen!🤘
Ich liebe diese Ideen und freu mich immer wieder diese nach zukochen. Gfrei mi scho auf Samstag im STOI :)
Immer engagiert vorgetragene Rezepte mit guten Tipps und Hinweisen zur Ausführung. Sehr schön auch, dass die Beilagen hier einen hohen Stellenwert haben. Bitte weiter so und dem gesamten Team eine frohe Weihnachtszeit!
Ich finde den Kanal einfach sehr bodenständig und einfach schön erklärt. Bleibs so und schöne Feiertage
Ich hoffe Fleischglück ist auch mein Glück😀!
Fleischglück beeindruckt mich durch seine fesselnden Inhalte, die nicht nur informativ, sondern auch unterhaltsam sind. Die klare Präsentation und die Leidenschaft des Content-Erstellers für das Thema machen jede Video-Session zu einem echten Genuss. Die Vielfalt der präsentierten Inhalte sorgt dafür, dass für jeden Fleischliebhaber 🥩😋etwas dabei ist. Ein wirklich gelungener Kanal, der nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch Freude bereitet😊.
Sehr geil bist einfach der Beste, könnte Dir den ganzen Tag zusehen😜😎
Es ist wie immer !!! 😁👍
Mir läuft der Sabber runter und ich stell in Gedanken schon eine Einkaufsliste zusammen, wenn ich eure Videos anschaue.
Und genau das ist Fleischglück!
Mehr braucht man gar nicht sagen.
Und...
... kann mal bitte jemand der Eva sagen, dass sie eine wahnsinnig schöne Stimme hat. Vielleicht sollte sie mal Hörbücher vorlesen.
Ich würde es mir anhören.
🤘😀
Bin auf der Suche nach Wellington auf deinem Kanal gelandet und bin begeistert. Besser machen kann man immer etwas, z.B. hätte mich interessiert, wie du die Soße zum Wellington gemacht hast. Einen Abonnenten mehr hast du schon mal!
Frohe Weihnachten!
Tolles Video, ich mag den Kanal so sehr. Alle sympathisch und alle mit unglaublichem Sachverstand und liebe zum Kochen! Bechamel zu Kartoffelgratin kenne ich nicht. Ich koche die Kartoffeln immer in ner Milch-Sahne Mischung, damit die Stärke Bindung bringt, aber das teste ich auch mal aus!
Es ist immer wieder schön und toll Euch zuzusehen und wieder was neues zu lernen,weiter so !!!
Bester Kanal. Hier lernt man was. Top.
Da bekomme ich ja schon beim zuschauen Hunger
Echt super
Mach ich bestimmt nach
Auch ein toller Tipp für die Babykarotten
Fleischglück, ein Kanal, der mit viel Weitsicht und Rücksicht tolle Produkte verarbeitet. Ihr findet immer wieder den Weg zum alten klassischen. Weiter so!
Vielleicht gibts mal ein ganzes Wildmenue. Lg
Wunderbares Gericht von Profis zubereitet und i werd des genau wie es ist, nachkochen (moi schaun oba ma des gelingt 🤔😄) - ein Verbesserungspotenzial ist echt schwierig, weil genauso wie es ist, ist es genau richtig. Ich wünsche euch frohe Weihnachten und lasst es euch gut gehen - freue mich schon aufs nächste Video!
Macht einfach so weiter und bleibt so wie ihr seid! Einfach klasse Videos. Vielen Dank dafür und eine schöne Weihnachtszeit.
Sensationeller Klassiker….vor allem mit Leberkäsbrät anstatt dem Foie Gras…cool! An neuen Inhalten würd ich ein Saucenspecial feiern….ansonsten bleibt genauso wie ihr seid und ein DICKES Dankeschön
Saucenspezial - geile Idee!
Euer Format ist einzigartig. Man merkt Euch an, dass Ihr Eure Passion lebt. Behaltet dies bitte bei. Wenn ich mir etwas wünschen dürfte dann wären es ein paar mehr Videos zum Thema Wildfleisch. Euch allen wünsche ich auf diesem Wege eine besinnliche und frohe Weihnachtszeit.
Servus Eva und Lucki, das Rezept erinnert mich an meine alte Arbeit in Schottland(Gleneagles Hotel) da war "Beef Wellington" Programm, jeden Samstag. Wenn ich daran denke fehlt es mir sehr.. Diese Rezepte sind warum wir den Beruf leben und lieben. Auf deine eigene Art dargebracht. Schön das ihr das Handwerk hoch haltet und mit Stolz lebt, ich bin bei euch und falls ihr mal wieder bei Mälzer(Kitchen Impossible) mit macht habe ich was für einen Lokal Tip um eure Gegner mal richtig zu fordern und das in Deutschland. Viel Glück an denjenigen der die Verlosung gewinnt. Viele Grüße an EUCH und schöne Weihnachtszeit
Tolles Gericht 🍽️, gibts zu Weihnachten, ganz sicher. Macht’s weiter so, schaue Eva und Luki sehr gerne beim kochen zu. Ein Genuss 😊
Ich freu mich immer, dass die Gerichte eingängig sind, dass ich sie nachmachen kann, was dabei lerne (mein Vater war Koch/Metzgermeister und ist schon zu früh gestorben, deswegen muss ich mir alles jetzt woanders aneignen :D).
Es ist schön, Hintergrundinfos zu bekommen oder dass Alternativen erwähnt werden. Grundsätzlich freue ich mich über alles, was gezeigt wird, und habe bisher keinen speziellen Wunsch. Danke für Euren Einsatz :D
Unfassbar geil🙏 Das mach ich auf jeden Fall nach!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept 👍🥩🔥
Sauber gemacht und auch für den Laien gut erklärt! Frohes Fest auch für euch! Für mich als (Hobby) Rinderzüchter wäre mal ein kulinarischer Vergleich verschiedener Fleischrindrassen interessant. Grüße aus der Oberlausitz, Robert
Lucki und Eva ein Dreamteam für "Luckinarische" Fleischgenüsse. Wie wäre es wenn ihr uns zeigt wie man Kalbsbäcken in schöner Rotweinsauce auf die "Luckinarische" Art herstellt. Beilagen dürft ihr wählen.
Sieht wie immer sehr lecker aus,und Schöne Festtage für euch im Stoi 💯👍🏻
Wow. Das sieht richtig lecker aus. Mein letztes ist leider nicht so gelungen, aber ich werde jetzt euer Rezept mal testen.
Verbesserungsvorschläge hab ich keine. Einfach so weiter machen :)
Hallo! Was für ein geiles Gericht und ihr habt mir große Lust darauf gemacht dieses nachzumachen.😊 Wie Ludwig schon sagt ist es wirklich die Königsdisziplin und ich habe großen Respekt davor und hoffe das es mir gelingt das Fleisch auf den Punkt zu bringen. Aber ich werde es versuchen und man muss wirklich bei der Sache bleiben. Klasse das der geniale Trick von Stefan Marquard, also das würzen mit Salz und Zucker oder wie hier mit Ahornsirup genannt wurde. Wir diskutieren oft beim Firestarter Kochkurs über diese Methode des Würzens, auch von Stefan "Aktivieren" genannt und finden es total genial! Vielen Dank an Lucki für diese Inpiration und das schöne Rezept!🙏🏻 Viele Grüße ✌🏻
Lucki sehr geiler Kanal mich würden alte Rezepte interessieren die heute keiner mehr kocht natürlich auch Innereien😉
Du bist einfach da geilste😊👌🏻 sau geiles Rezept. Irgendwann trau i me da drüber. I feiert di😉👍🏻😊
Vielen vielen Dank nicht nur für die geilen Rezepte sondern auch für die vielen Hintergrundinfos und Sidenotes welche man als Laie nie lernen würde. 🙏
An Lucki und Eva, danke und geil das ihr trotzt der nationalen Ausstrahlung immer noch Dialekt mit einfließen lasst, das lässt mein Niederbayerherz immer etwas hüpfen. 😅
Mir gefällt tatsächlich euer Nose to Tail Ansatz sehr gut, auch wenn das heute nicht ganz war wahr ;-) aber wie Lucki richtig gesagt hat ist ja Weihnachten.
Machts weiter so. I lieb einfach fleisch und ihr auch. Kauf mein fleisch nur regional bei einen Bauernhof. 👌🏻👍🏻
Hi, ein absoluter Klassiker! Ich hätte gern grünen Spargel & eine Cognac Pfefferrahmsoße zu dem mega mega feinem Gericht dazu!