Hola, gracias por tu video pero las sartenes de hierro no hay que ponerle el aceite estando fría la sarten ? dicen que las de acero inoxidable si hay que calentar primero hasta que las bolitas se muevan y después se le añade el aceite etc...pero las otras de hierro nunca se ponen vacías, en seco, a calentar, porfis me podría aclarar esta duda por favor ? Mil gracias, saludos
Hola Amparo, no pasa nada, al hierro también se le hace exactamente igual, todo es una cuestión de física y aplica de la misma forma al hierro, acero inoxidable, acero al carbón e incluso al barro y al vidrio refractario, así que sin temor alguno usa este método y te va a funcionar bien. El otro al que posiblemente te refieras es que tomamos la sartén en frío, le ponemos aceite y entonces si al fuego y lo dejamos que se caliente hasta que suelte humo, esto es usual para curar los sartenes y se hace en la estufa o incluso en el horno, el cual hay que calentarlo a temperatura máxima y una vez que está listo metemos nuestro sartén aceitado en frío y lo dejamos unos 20 minutos y cuando sale ya está listo o curado, este método lo uso solo en la primer curada, es decir cuando el sartén está nuevo, pero en general prefiero hacerlo como lo muestro en el video. Muchos saludos y gracias por escribir!
@@chefluisjimenez9782 Mil gracias por tu amabilidad. Mi abuela las curaba cuando las compraba nuevas, friendo hasta quemar tozos de cebolla, y jamás se le pegaba nada en ellas...decía que las sartenes no se fregaban sino limpiarlas con un poco de aceite y frotar en caliente, sino con agua solo... Muy agradecida saludos cordiales
@@amparom7698 muchas gracias p☺or compartirme el método de tu abuela, es un gusto leerte. Saludos y a cocinar muchas delicias en estos maravillosos utensilios. Hasta pronto Amparo! :)
Video oído chef, muchas gracias
Oido chef muy buen video chef, gracias!
Muy buen video chef
Muy buen video, chef 😄
Buen vídeo chef!! Oido 👏🏻
Me gustó la información, sencilla y bien explicado, bonito día
Muchas gracias por tus palabras LiaM, me da mucho gusto que hayas encontrado la información de provecho! Saludos
Oído chef
Excelente. 😊
Muy buen video chef !
Gracias Pepe! 😊
Oído :)
Un vídeo sobre cocinar jitomate 🍅 y otros cítricos, osea un guiso 🍲 por favor. Gracias.
Oído
Buenas tardes compre un juego de 3 sartenes de hierro fundido no los e curado como los tengo que lavar con javon y fibra me puede decir como gracias
oído
👍
Hola @garrapacielago Mil gracias por comentar, es un gusto leerte. ¡Te mando mis mejores deseos!.
Hola, gracias por tu video pero las sartenes de hierro no hay que ponerle el aceite estando fría la sarten ? dicen que las de acero inoxidable si hay que calentar primero hasta que las bolitas se muevan y después se le añade el aceite etc...pero las otras de hierro nunca se ponen vacías, en seco, a calentar, porfis me podría aclarar esta duda por favor ?
Mil gracias, saludos
Hola Amparo, no pasa nada, al hierro también se le hace exactamente igual, todo es una cuestión de física y aplica de la misma forma al hierro, acero inoxidable, acero al carbón e incluso al barro y al vidrio refractario, así que sin temor alguno usa este método y te va a funcionar bien. El otro al que posiblemente te refieras es que tomamos la sartén en frío, le ponemos aceite y entonces si al fuego y lo dejamos que se caliente hasta que suelte humo, esto es usual para curar los sartenes y se hace en la estufa o incluso en el horno, el cual hay que calentarlo a temperatura máxima y una vez que está listo metemos nuestro sartén aceitado en frío y lo dejamos unos 20 minutos y cuando sale ya está listo o curado, este método lo uso solo en la primer curada, es decir cuando el sartén está nuevo, pero en general prefiero hacerlo como lo muestro en el video. Muchos saludos y gracias por escribir!
@@chefluisjimenez9782 Mil gracias por tu amabilidad. Mi abuela las curaba cuando las compraba nuevas, friendo hasta quemar tozos de cebolla, y jamás se le pegaba nada en ellas...decía que las sartenes no se fregaban sino limpiarlas con un poco de aceite y frotar en caliente, sino con agua solo...
Muy agradecida saludos cordiales
@@amparom7698 muchas gracias p☺or compartirme el método de tu abuela, es un gusto leerte. Saludos y a cocinar muchas delicias en estos maravillosos utensilios. Hasta pronto Amparo! :)
@@chefluisjimenez9782 mil gracias cielo, un abrazo
Oído Chef
Oído
Oído
Oído