GELATO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA ricetta gelato al cioccolato chocolate ice cream
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- GELATO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA ricetta gelato al cioccolato chocolate ice cream
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Una ricetta facile davvero questo gelato al cioccolato,un gelato morbido e cremoso.Ricetta semplice,semplificata al massimo,come cerco di fare sempre nelle mie ricette.
Prepariamo 80 grammi di cacao in polvere,quello che preferite ma è meglio quello scuro,il cacao amaro.mettiamo il cacao in polvere dentro un frullatore o un robot da cucina,ci aggiungiamo 200 grammi di latte e 300 grammi di panna già dolce,potete usare panna normale o panna vegetale, se è già dolce potete aggiungere,se volete,50 grammi di zucchero macinato,e se non è panna dolce ne mettete da 10 a 150 grammi.
La panna e il latte se sono freddi è meglio.
Tutto insieme dentro al frullatore e accendere per 3 minuti.
Deve venire una schiuma lucida come nel video.
Mettete la vostra schiuma al cacao in una vaschetta e chiudetela subito in freezer per 2 ore.
Il risultato sarà un gelato al cioccolato buonissimo.
INGREDIENTI
80 GRAMMI CACAO
200 GRAMMI LATTE
300 GRAMMI DI PANNA DOLCE
(OPPURE AGGIUNGETE 150 GRAMMI DI ZUCCHERO MACINATO)
E BASTA,IL GELATO AL CIOCCOLATO PIU' FACILE DEL MONDO
L'ho fatto ed è buonissimo. Ne ho messo un cucchiaio nel latte e caffè, con un cubetto di ghiaccio, a colazione questa mattina. Una delizia. Questa sera lo gustero' con un poco di Borsci San Marzano, che sul gelato sta sempre bene!
Grazie.
Sig re RAPANELLO MI PIACEREBBE SAPERE SE C È QUALCHE ALTRA RICETTA PER FARE IL GELATO SBRIGATIVO COME QUELLO AL CIOCCOLATO GRAZIE BRAVISSIMO
Favoloso buonissimo e soprattutto semplicissimo grazie Pina dalla Calabria🥰
Grande Gabriele, è venuto BUONISSIMO!!! Grazie x le Tue ricette
Le tue ricette sono sempre spettacolari, grazie mille.😍
BRAVISSIMO COME SEMPRE COMPLIMENTI È DA FARE SUBITO GRAZIE MILLE PER LA RICETTA
La prerogativa delle tue ricette sono sempre la semplicità e la bontà delle cose genuine ma la voce da commentatore così pacata e sorniona le rende superlative ed è un piacere ascoltarle 🤩
🤗
È sicuramente più buono di quello che si compra. Grazie mille.
👏 Bravo!!!
Grazie 1000 😊!!!
Proverò anche questo al cioccolato!!!
Per il momento ho fatto gelati alla frutta secondo i consigli che dai...sono usciti ottimi 😊!!!
In un secondo momento proverò quello al pistacchio perché devo vedere come si può ovviare al latte condensato.
Grazie ancora 😊!!!
Grande cuoca
GRAZIE della ricetta facile e veloce la rifarò GRAZIE !!!!👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😉
Grazie mile bravissimoooo👏🙏🌷🍁
Ma ciao Gabriele ben ritrovato!! Che meraviglia questo gelato👏. Bellissimo da vedere e buonissimo da fare subito. Grazie come sempre per i tuoi consigli. Ciao carissimo 🤗😁
Ciao Lory 😀😁😁
Ottimo, ottimo!
Fatto, congelato e mangiato.
Grazie Gabriele🤗
Prego😁
Grazie per avermi risposto..sei il più bravo perché spiego tutto in modo chiaro
Se lo congelo e lo mangio dopo qualche giorno quante ore prima lo metto in frigo?😊
Un paio
Complimenti sei bravissimo👋👋👋 le tue ricette sono davvero fantastiche,
Grazie Rosa 😁
Super!!!!! e che voglia di gelato mi hai fatto venire...mannaggia
Fantastico, domani lo faccio assaggiare ai miei bimbi, grazie per la ricetta!
Ma prego
Bravo elegante ma sopratutto semplice👍
Ciao buonissimo grazie.. Sei molto bravo
Grazie Giuseppa 😁
Ciao Gabriele....che dire difronte a tanta bontà?Bravo!!! Io adoro il cioccolato e a vederlo avevo un aspetto invitante😋 grazie mille e buon lavoro🙋😊☺️
Grazie Enza 😀
Grazie mille rapanello di questa ricetta
Prego 😁👍
😍🍨Questo magnifico gelato accompagnerà deliziosamente il tuo ottimo gelato alla fragola all'ora del dessert, sono lieto !!! grazie Gabriele, buon fine settimana☀️👏😀 ♥️
Ciao cara, grazie 😁😁
Grazie, domani i miei lo faranno fuori subito ciao Renata
Buongiorno sempre il top
Ciao Gabriele, dovrò provare anche questo al 🍫, oggi è la volta di quello alla 🍓 mentre ieri fatto alla 🍌.
Grazie x questi "dolci consigli"😏😊
Prego lilli, 👍👍👍👍😉😉😉😉
Buonissimo lo faro di sicuro lo faresti il gelato allo yogurt che mi piace tanto ciaooo Sei molto bravo
Per fare il gelato allo yougurt sostituisci il latte con lo yougurt naturale, stesse dosi 😀👍
Ciao Gabriele! Oggi, per recuperare della panna avanzata, ho provato a fare questa ricetta. Ho messo il gelato in freezer ma quando l'ho tirato fuori era durissimo...é normale? Devo tirarlo fuori un paio d'ore prima di mangiarlo? Grazie mille!! ☺
Dovevi toglierlo un po prima
Sei bravissimo. Buono favoloso 👍🥰🐩🐩
Supperrr
Ma che meravigliaaaaa!!! 😀😀😀🔝
Ciao Gabriele è la prima volta che ti scrivo ma è molto che ti seguo e faccio le tue ricette, volevo ringraziarti ci doni delle ricette alla portata di tutti e sopratutto a evitare sprechi e a risparmiare . Io ho una famiglia numerosa perciò devo fare tutto in casa compreso i tuoi meravigliosi gelati , magari non leggerai mai questo messaggio ma ci tenevo a ringraziarti di ❤ a te e alla tua famiglia 😊 buona vita.
grazie a te :)
E come sempre 90 minuti di applausi per te. È sempre un piacere vedere le tue ricette. Purtroppo non ho il frullatore ma il bimby. Pensi che potrei utilizzarlo per amalgamare gli ingredienti?
Perché no se gira veloce va bene. 😁
Così ci prendi per la gola!!! Che bella densità questi gelato, cremoso e godurioso. Ciao Gabry, la panna ci sta benissimo, per veri golosi. Ciao
Non esagerare eh 😁😁
@@RapaNello sono tanto esagerata da averlo già nel congelatore. Potrei anche mandati la foto se vuoi! Ciaoooo
Complimenti...lo proverò di certo!!!! Per fare un gusto diverso tipo nocciola o stracciatella? Grazie 👏👏👏
Ciao,QUELLO ALLA nocciola è come questo ma ci metti le Nocciole macinate e setacciate dopo averle tostate e raffreddate😁
@@RapaNello grazie👏👏👏👏👏
Ottimo! Grazie👍
Ciaoooo 😍 Simpatico è Semplice cm Te😎😎😎lo faccio oggi x la mia nuora dolcissima 🙏🙏🙏
che nuora fortunata
@@RapaNello anche la suocera 😍
Buonooooo! 🍦
Buono grazie.👏👏
wowwwwwwwwwwwwwwwwww se avevo la panna subito lo avrei fatto madò che bontà spero mi venga bene e buono come il tuo intanto trascrivo ricetta, poi curioso se magari hai fatto il sorbetto al limone grazie sempre gabriele
Il limone arriva I prossimi giorni😁😁
bellissimo
Che bellooo c'è anche la ricotta x quello alla nocciola?
se vuoi
Siiiiii
Ancora grazie Gabriele, semplice e ottimo... La prossima volta raddoppio le dosi xk i miei ragazzi l' finito troppo presto
Ciao Paola,attenzione perchè queste dosi sono fatte a misura di frullatore casalingo,se ne fai troppa tutta insieme poi si imballa il frullatore e non emulsiona, ma se hai un frullatore grosso e potente puoi raddoppiare.oppure la puoi mischiare con la frusta in una ciotola e poi montarla in due volte.
@@RapaNello ah, grazie terrò conto
Grazie mille!!!!!
Mi sembra perfetto!si può usare il latte senza lattosio.
Si 😁👍
Buonoo
SUPER GRAZIE!
Super prego 👍
Caro oggi sto.a fare il tuo gelato per il momento e venuto ora messo nel freezer vediamo dopo un abbraccio saluti buona ricetta grazie un bel like per te 👍👍👍😋
Grazie 😁👍
Buongiorno Gabriele..puoi fare una ricetta con il gelato al cioccolato con gelatiera refrigerante?..😊
Appena trovo uno sponsor che me ne dà uno😁
Ciao ho seguito il tuo suggerimento e ho visto il video del gelato al cioccolato. Potrei fare così anche per quello al caffè. A mio marito piace tantissimo. Grazie
Si però devi usare il liofilizzato e usarne meno. La metà, 😁
@@RapaNello ok grazie mille
quanto mantiene nel freezer il gelato? un mese? bellissima ricetta, grazie
Sarebbe meglio mangiarlo appena fatto o entro poche ore, poi diventa duro e lo puoi conservare mesi
@@RapaNello grazie
Sei bravo e simpatico!
Grazie Germana😁
Fantastico!!👍👍 ...proverò a farlo...ma si può usare il cioccolato a tavoletta??perche il cacao in polvere ne uso poco e ogni volta l ho butto..non so quando può stare aperto.grazie
il cacao in polvere dura anni... puoi usare il fondente sciolto appena tiepido messo alla fine
@@RapaNello ah ok grazie...quindi lo metto dopo che metto panna e lascio raffreddare dopo in freezer giusto?😁
@@joy-iw6ig quando la panna è quasi m ontata lo aggiungi a filo così si smonta poco la panna e incorpora. è una soluzione meccanica ma funziona
Ho fatto a fragole melone banane buonissimi al posto del cacao posso mettere cioccolato fondente grazie
Si certo 😁👍
Gnaaammyyyyyyyy! 😁😋😋😋😋😋😋
Gabriele il mio frullatore non funziona bene posso adoperare il mini mixer grazie sei bravissimo
Non credo ce la faccia
Grazie mille, Gabriele. È talmente facile che non si può evitare di provarlo. Una domanda: usando il cacao extra dark, conviene aumentare un po' lo zucchero? Userò la crema di latte fresca, non mi piace il sapore di Hoplà
Non aumentare lo zucchero, ti stupirà 👍
@@RapaNello Ok boss, grazie per aver risposto 💚
Ciao Gabriele deve essere buonissimo😊 se io il latte lo mettessi vegetale tipo mandorla Andrebbe bene lo stesso?
Certo
@@RapaNello Grazie
Buon giorno Rapanello ho fatto tutta la procedura giusta. Ho frullato era cremoso ho aggiunto un cucchiaio di zucchero a velo fatto da me ho frullato e mi è diventato liquido e non più cremoso lo messo in congelatore lo stesso dove ho sbagliato? grazie ❤
Bellissimo Gabriele...ma per me che ho la gelateria.....vale la stessa ricetta?....
Cara Margot, direi di no son due strade ben diverse, ma per casa, così al volo, lo consiglio.
Buonooooooo domani lo farò la mia famiglia ne sarà strafelice ti volevo chiedere io ho le noccioline tritate se li aggiungo vanno bene? grazie e complimenti sei molto bravo
Perché no, ottima idea😁
@@RapaNello grazie tantissimo buonanotte
Briele sei bravo ma un consiglio x farlo meno grasso io ho usato latte di soia al cioccolato e un po' di panna vegetale con cioccolato fondente ma tu xchè non hai usato addensante xchè il mio senza si scioglie dopo tipo jogurt ho usato un po' di amidoed e più cremoso ma si scioglie lo stesso cosa bisogna mettere farina di carrubbe?
Ciao adoro i gelati naturali oggi ho fatto quello alla 🍓 e yogurt una delizia, volevo chiederti ma la panna ho quella montata opla serve solo dopo per guarnire quale usi xon il cacao? Buona serata 🙏😍
Io uso la opla o qualsiasi altra, é uguale, ma quella nel gelato sempre da montare perché quella della bomboletta va bene solo sopra e mai dentro. 👍
@@RapaNello ok grazie mille ☺️
Ciao Gabriele. Sono a Tropea in residence x 2 mesi e siccome sapevo che qui la cucina non era attrezzata mi sono portata il mio vecchio e funzionante bimby. Volevo fare i tuoi gelati alla frutta con e senza panna: ma se anziché mangiarli dopo 3 ore li mangiassi dopo qualche giorno, restano sempre morbidi?
Ciao e grazie per la risposta.
Dipende dalla temperatura di solito diventa duro ma se lo tiri fuori per tempo si ammorbidisce
Buongiorno Chef,posso usare la panna da montare non vegetale? Grazie!
ancora meglio
Grazie per la risposta ma si può fare il gelato al tiramisù? 🤔
Si ma ci vogliono altri ingredienti
@@RapaNello grazie mille!!!
Un giorno lo farai? Ho provato quello al limone ed è piaciuto molto ai mie figli, favoloso.
Ho provato a fare anche pizza pane e focaccia ora vorrei provare calzone😀
Proverò a farlo, è una buona idea😁
@@RapaNello 👍👍👍 grazie mille
Ricetta stupenda, che ieri ho fatto. Venuto benissimo, lo abbiamo mangiato io e mio marito. Ma, oggi, ho ripreso la vaschetta (quella del gelato del supermercato, per intenderci) e, andando a prenderlo per mangiarlo, era duro come un "sercio" , detto alla romana, ovvero era un sasso. Come mai? Cosa ho sbagliato Gabriele? Io l' ho messo in freezer. E' sbagliato? Grazie mille in anticipo x la risposta
È giusto solo che il freezer di casa fa -20 mentre quello in gelateria fa -2 e quindi devi tirarlo fuori un po prima
@@RapaNello infatti. L'ho pensato anch'io, dopo. Grazie e scusa la domanda cretina 😅
@@lechicchediterry ma no ci mancherebbe 👍👍
Posso usare il latte di mandorla? Grazie
Yes
Posso mettere la panna fresca eventualmente?
va bene
Mannaggia, ho scoperto solo ora la ricetta per fare gelato! E chi avrebbe detto che la vita non è bella pure così, tra un assaggio e l'altro, con poche cose, si riesce ottenere una vera goduria per il palato! 😋😋😋
Chissà se si può fare anche con le solite fruste elettriche della torta? Grazie
Se son robuste
Esiste una versione senza cacao ma con il cioccolato?
Si può fare questo gelato anche alla vaniglia? Cioè solamente omettendo il cacao!
Il cacao è un amido, devi sostituirlo con un amido, con la vaniglia potrebbe andar bene il latte in polvere
Salve Gabriele al posto del cacao che è già buono di x se si può fare anche con la crema alle nocciole non la solita Nutella
Ma certo
Grazie buona serata
eccezionale, fatto e molto buono, però ... crea "dipendenza" :)
eh si,consumare con moderazione. ciao Alberto
Salve, posso sostituire la panna con lo yogurt? Grazie
certamente
Ciao Gabriele io vado matto per il gelato al cioccolato ci metto pure le scaglie dentro..Una curiosità si può fare con la panna in polvere magari aumentando il latte? Grazie 👋👋👋
No non monterebbe la crema 😀
@@RapaNello 😢😢😢 .....scolta Gabriele una pizza in teglia da forno con farina senza glutine potresti farla?
Pensa l ho fatta ieri per me, con farina di amaranto e crusca d avena, il prossimo giro ci faccio un video 😁
@@RapaNello spero presto il video☺cmq io ho la farina schar mix it. Per tutti gli usi del tipo pane pizza dolci
bravissimo
Bene mi è piaciuto il video pensi si possa fare allo stesso modo il fior di latte o alla panna come lo vuoi chiamare
Certo, ma usa la panna buona e un po' di vaniglia
Vorrei fare un gelato x diabete grazie mille ♥️
Buongiorno ciao Gabriele non so cosa saltera' fuori ho fatto come ai fatto tu,pero' ho messo poco latte condensato,e panna gia' montata che mi era rimasta,che avevo fatto la torta di fragole E messa in freezer .
spero sia venuta bene, ciao Angela
@@RapaNello non lo so se e' venuto bene e' in freezer,io uso sempre la panna dolce Hopla' mi sono dimenticato di mettere lo zucchero.cosi' non e" dolce,non posso mangiare le cose zuccherate,se uso uso la Stevia con il diabete e' cosi' ciao e grazie.
Se lo volessi al cioccolato bianco cosa devo fare ????😊
Al gelato al cioccolato si può aggiungere biscotti savoiardi e un goccio di caffè come tiramisù? In che dosi? Grazieeee!!!!
Puoi inzuppare i biscotti e usare il gelato per fare degli strati,le dosi sono ad occhio,l importante che il caffè sia ben freddo
Grazieeee ma si può fare il gelato al tiramisù?
si potrebbe sostituire la panna con il mascarpone?
Si, attento a non congelarlo troppo perché non incorpora aria e vien duro subito
Finalmente dopo tanto mi son decisa a fare questa ricetta, mi è venuto molto liquido, vediamo fra qualche ora, mi sorge il dubbio che sia perché il latte non era in frigo, la panna si...
Magari con il latte tiepido, siamo in luglio, hai tirato giù la temperatura di tutto il resto, ma abbi pazienza, tieni d occhio il freezer, qualche ora e sarà pronto.
Stamattina appena tornata da lavoro l'ho tirato fuori dal freezer,troppo duro,mi sono dimenticata di dirti che ho usato il latte vegetale,cmq proverò tutti gli altri gusti che hai fatto...non mi arrendo
@@annaonida3582 ma se lo lasci fuori un po' torna morbido
E che avevo fretta di mangiarlo,perché dovevo uscire,ma stasera quando rientro farò tutto con calma,grazie
Una domanda: non potrei fare il gelato al caffè, mettendo una tazzina di caffè freddo al posto del cacao? Mi sembra più facile da fare, rispetto al gelato al caffè e nutella. Qui nn serve lo zucchero a velo.
Ok
@@RapaNello grazie 😄
Bravissimo,non diventa ghiaccio?
dipende dalla temperatura del freezer. sarebbe meglio mangiarlo dopo poche ore
Ma se metto latte di soia?...andra' bene lo stesso per questa ricetta?
Verrà un po cristallino
Sicuramente è meglio di quello della gelateria (con quello che costa!, ma sono SCEMI i pasticceri a mettere dei prezzi del genere?)
Hanno i loro costi 😎
Si possono usare le fruste elettriche?
Ma certo, ma usa una bacinella alta perché schizzi ovunque😁
@@RapaNello sarebbe possibile farlo invece con le fruste manuali, o rischia di non venire bene?
@@francescastella7763 certo ma usa una bacinella alta perché sporchi la cucina
Lo fatto è venuto buonissimo ma ora vorrei fare quello al cioccolato bianco....ma non so' come fare hai qualche suggerimento da darmi ?
É un po' complicato perché va aggiunto sciolto e versato a filo mentre monta, usa le stesse dosi ma usa tutto cioccolato bianco fuso non troppo caldo.
🍦😋😆👍
Una domanda ma senza sciroppo di guclosio o qualcosa che non fa cristallizzare gli zuccheri non viene duro come una pietra se lo metti nel congelatore, dico questo perché a me è capitato più di una volta
Di pende dalla temperatura, sarebbe meglio consumarlo entro poche ore
@@RapaNello grazie mille per la risposta, seguo spesso le tue ricette sei veramente molto chiaro nelle spiegazioni
no, infatti se fai caso nel congelatore ci sta poco , mica fa in tempo ad indurirsi, io questo non lo considererei nemmeno gelato, è una mousse messa in freezer per dargli più solidità
E se invece del frullatore metto tutto nella gelatiera?
se hai la gelatiera usala direi che sei più comoda
Si potrebbe avere la ricetta x il gelato alla nocciola? Grazie questo lo sto facendo
Ciao, è come questo ma ci metti le Nocciole macinate e setacciate dopo averle tostate e raffreddate😁
Ciao lo fatto è venuto buono ma è venuto con dei cristalli di ghiaccio che cosa ho sbagliato ? Grazie x la risposta
Vuol dire che negli ingredienti che hai usato c era dell acqua
😋😋😋😋😋😋😋😍😍😍😍😍😍😍👍
Manuuuuuuuuu. 😁😁👍👍
@@RapaNello 😍😍😍😍
Non ho la panna 😕😫😖😭😣😔
La fai domani dai 😁
RapaNello eh si
😣 io volevo fare quello alla frutta, ma mi sono distratta coi piccoli e ho congelato la frutta senza prima pesarla.
Pesala da congelata, non cambia il peso😁😁 se è troppa gli dai 2 martellate e ne togli un po'
@@RapaNello splendida notizia👏👏👏 io a martellate me la cavo alla grande. Grazie Gabriele, mio salvatore. Procedo ❤❤🤗
@@RapaNello gelato eccezionale, banana e melone. Meravigliosi. In quello alla banana ho messo meno zucchero visto che erano mature. Grazie Chef risultato super 👏👏❤ sei eccezionale
Si può usare le fruste??
Se hai una bacinella alta, per non schizzare ovunque