【魚の熟成】魚の保存方法を変えて、4日間熟成したブリの刺身を食べ比べしてみた!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 41

  • @寿ちゃねる
    @寿ちゃねる 2 ปีที่แล้ว +1

    釣った魚を美味しく食べるための処理には様々な議論があって、とてもおもしろいですよね😊

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      ほんとおっしゃる通りですね!✨
      魚によってなにが1番なのか、好みでも変わってきますし、色んな職人さんの技をもっと勉強していきます🐟✨✨

  • @カズ-t9n
    @カズ-t9n 2 ปีที่แล้ว +1

    食べ比べ、凄い勉強になりました✨
    真空は大事ですねー😌
    めっちゃ食べたくなりました🤤

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      きちんと真空するだけでもこんなに違いがでるとは、、!
      私も今回実験してみて楽しく勉強になりました🤤🐟✨

  • @西山知宏-p5o
    @西山知宏-p5o 2 ปีที่แล้ว +1

    めっちゃ美味しそう🤤🤤

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🤤いい脂のってて美味しくいただきました🤤

  • @やっさん-x6l
    @やっさん-x6l 2 ปีที่แล้ว +1

    あやみんお魚お捌きクッキング🐟クイズ☺️
    あやみんの捌いたブリ食べたいなぁ🤤

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます〜☺︎
      いつか振る舞える機会を作れるように頑張ります🐟✨

  • @eifukumarugenge
    @eifukumarugenge 2 ปีที่แล้ว +1

    食べ比べとても楽しかったです!
    熟成方法は色んなやり方があるので、今後も色々検証してください!
    ちなみに、釣った魚は魚市場にもって行くことが多いです☺

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます!✨
      私もまだまだ気になることだらけなので、今後も検証を続けていきたいと思います🐟💭
      魚市場へ!いいですね(*゚▽゚*)

  • @shimofugu
    @shimofugu 2 ปีที่แล้ว +1

    津本式でました!凄い‼️勉強になります!

  • @user-kachandoros
    @user-kachandoros 2 ปีที่แล้ว +1

    刺身のぶ厚さ!笑
    でも美味しそうでした。
    密封パック器ほしくなりますね。そもそも上手に魚を絞める技術も要りますね。
    今日も楽しい動画をありがとうございました。

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます✨
      いつも豪快に美味しくいただいてます!😂🐟
      魚の締め方もまたどこかのタイミングでご紹介できたらと思います☺︎✨

  • @youtubenamazusaso
    @youtubenamazusaso 2 ปีที่แล้ว +2

    刺身で違いが分かるなんて、そんなに違うんですね。
    ダントツと言うあやみん自信満々な姿がいいね。

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます✨
      実際に食べてみて、本当にこんなにも違うのかとびっくりしました😳
      今後も色んな検証続けていきます💪🏻

  • @しび吉
    @しび吉 2 ปีที่แล้ว +1

    ぼくはチヌ狙いのヘチ釣りとメバリング中心なんですが、どちらも基本リリースなんです。自分で上手く捌けないというのもありますが😅
    でも新鮮な魚を食べられる、とか動画のようにきっちり保存してあとでじっくり食べるって言うのも釣り人の特権ですよね。その特権を生かさない手はないですなー。今日の動画でそう思うようになりました。あとは実践するのみです👍

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      キャッチ&リリースもとっても大事なスタイルですね✨
      リリースして釣る楽しさを満喫してもよし、
      時々食べる分だけキープして美味しくいただくのもよし、ですね🤤✨

  • @yoshihitotanaka7681
    @yoshihitotanaka7681 6 หลายเดือนก่อน

    結果論から言うと、お腹の部分に空気が入っていた物より、ほぼ真空に近い方が美味しいんでしょうね。

  • @imarion0326
    @imarion0326 2 ปีที่แล้ว +1

    青物、食べきれないやつを切り身にして
    このパックで配ったら喜ばれそう🤤

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว

      切り身でパッキングしたお魚いただくと、
      絶対喜ばれますね(*゚▽゚*)✨

  • @達也島本
    @達也島本 2 ปีที่แล้ว +1

    私のとこは家族が多いので、その日に無くなります🤣www

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      賑やかそうでなによりです✨
      お魚も新鮮なうちにすぐ食べてもらって嬉しそうですね(๑˃̵ᴗ˂̵)🐟✨

  • @kyo1994ai
    @kyo1994ai 2 ปีที่แล้ว +1

    今回も面白かったです(。・ω・。)✨✨出来れば焼いた時の検証もお願いしたいです😊

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます(o^^o)!
      焼いて比較もいいですね!次回の機会にやってみます!🐟✨

  • @匿名希望-g6z9e
    @匿名希望-g6z9e 2 ปีที่แล้ว +1

    1週間以上だったら丸のままに軍配が上がるはず🤔
    でも歯応えと旨味を考えたら3、4日がいいわよねw
    軽い脂の青物御三家はタタキ丼with卵黄が最高

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      私の技量と、きちんと美味しくいただく為にも限界の4日間熟成コースにしました😂🐟✨
      たたき丼with卵黄!最高ですね!今度やってみます🤤✨

  • @shoeik5276
    @shoeik5276 ปีที่แล้ว +1

    魚の個体が違うよね 比較になる?

  • @shyanku
    @shyanku 2 ปีที่แล้ว +1

    あやみんのプレゼン最高やね💯
    欲しくなったがバス釣りオンリーなのでどうしよう😅
    。( ΦωΦ )

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます(*゚▽゚*)✨
      バス釣りから幅広げるまでまだ待っておくか、
      お肉の保存にも使えるので先に持っておくか、
      のどっちかですね(๑・̑◡・̑๑)!

  • @masayukiono2858
    @masayukiono2858 2 ปีที่แล้ว +1

    密封したやつ店で売れるやん🤤

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      処理済みで密封の切り身がお店に並んでいたら、お魚慣れしてない方でも気軽に楽しめそうですね🤤✨✨

    • @masayukiono2858
      @masayukiono2858 2 ปีที่แล้ว

      @@さかなのきもち-g1c あやみん印で🤣

    • @さかなのきもち-g1c
      @さかなのきもち-g1c  2 ปีที่แล้ว +1

      @@masayukiono2858 できるように頑張ります😂🐟

  • @こいご
    @こいご 8 หลายเดือนก่อน

    かわい

  • @msieei
    @msieei 2 ปีที่แล้ว +1

    最近、二重がハッキリしてますが、あえてですか?(^ ^)

  • @はきゅーん
    @はきゅーん 2 ปีที่แล้ว +1

    kawaii