【蘿潔塔的廚房】基礎義式番茄醬製作。健康、簡單又美味。

【蘿潔塔的廚房】基礎義式番茄醬製作。健康、簡單又美味。
女人一定要吃番茄！！補血、補氣、養顏美容！
最近番茄盛產，價格從之前的一斤90元甚至120元掉到剩下一斤15元，昨天又買了一大袋，3斤才40元。
趁這時候利用牛番茄來製作義大利番茄麵醬最經濟划算了！
製作番茄醬建議挑軟一點外表紅通通的，表示熟度夠，甜度跟味道也會比較好。不過我覺得單獨用台灣牛番茄來製作，比用義大利進口的番茄醬來製作，味道跟色澤稍嫌不足，義大利番茄的品種味道偏酸一點，而且也色澤比較紅，台灣牛番茄做起來就沒這麼紅，所以我通常會搭配玉女小蕃茄跟蕃茄糊、紅椒粉來增加色澤，而玉女小蕃茄帶來很好的自然甜味，加上檸檬的酸味，就可以調出完美的義式番茄醬！我覺得比進口的還要好吃呢！
我喜歡帶有一點番茄的口感，所以我用食物處理機來打番茄，如果用果汁機來打番茄的話，會打得比較細，也是可以的，不過就完全吃不到細微的番茄顆粒了。
✦✦✦這邊提供大家另外一個超簡單的方式來製作。
只要把番茄切大塊，無需去皮，然後直接用調理幾打成最細緻狀態，然後加入檸檬汁跟糖入鍋慢慢煮，顏色會越煮越紅，煮到你喜歡的稠度即可關火。
簡易製作的方法影片，明天會分享喔！
☆那做好的番茄醬怎麼用呢？？
以下是蘿潔塔之前拍過跟番茄醬有關的影片，提供大家做參考。
祝福大家週末愉快❤❤❤
自製義式番茄醬，影片中的配菜，檸檬花椰菜做法在這裡！
• 【蘿潔塔的廚房】超好吃的檸檬酸豆花椰菜。我的...
好吃的櫛瓜炒法在 豆漿美乃滋的教學影片中！！減鹽、減油、減卡路里、幫助腸胃蠕動、還能讓血管變年輕！！
• 【蘿潔塔的廚房】豆漿美乃滋。 減鹽、減油、減...
【蘿潔塔的廚房】番茄海鮮粥與酥烤花椰菜。用蔬菜高湯煮的海鮮粥，自然鮮甜好吃又暖胃。
• 【蘿潔塔的廚房】番茄海鮮粥與酥烤花椰菜。用蔬...
【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵 ，我做了雞肉加豬肉的組合，清爽好美味。
• 【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵 ，我做了雞肉加豬...
【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵，簡單快速，好味道。
• 【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵，簡單快速，...
【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬，滿滿的茄紅素，健康又低鈉。
• 【蘿潔塔的廚房】自製番茄沾醬，滿滿的茄紅素，...
【蘿潔塔的廚房】異國料理，蕃茄蛤蠣燉雞。★ 作法簡單，美味。
• 【蘿潔塔的廚房】異國料理，蕃茄蛤蠣燉雞。★ ...
【蘿潔塔的廚房】辣味橄欖螺旋麵，加了辣椒的 番茄醬汁搭配橄欖、酸豆，味道超棒。
• 【蘿潔塔的廚房】辣味橄欖螺旋麵，加了辣椒的 ...