ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 มี.ค. 2020
- [ENGLISH BELOW; FRANÇAIS EN DESSOUS]
嗨朋友們，今天我要分享我的番茄紅醬食譜，這道比較需要一點時間跟耐心，不過做起來其實蠻簡單的，希望你們會喜歡！
材料：
-番茄2.5公斤
-洋蔥1顆
-紅蘿蔔1根
-芹菜3-4根
-蔬菜高湯500毫升
-糖2大匙
-橄欖油
-鹽
-黑胡椒
-月桂葉
-蒜末
-義大利或普羅旺斯香料
---------------------------- ENGLISH -----------------------------------
Hi my friends, today I’m sharing my recipe of tomato sauce. It takes some time and patience, but it’s really easy to prepare. I hope you’ll like it.
Ingredients :
- Tomatoes 2.5kg
- 1 onion
- 1 carrot
- 3 or 4 celery branches
- 500 ml of vegetable broth
- 2 tablespoons of sugar
- Olive oil
- Salt
- Pepper
- 4 Bay leaves
- Some chopped garlic
- Some Italian or Provence herbs
------------------------------ FRANÇAIS --------------------------------
Salut mes amis, aujourd'hui je partage ma recette de sauce tomate maison. Cela prend un peu temps et de patience, mais c'est vraiment facile à préparer. J'espère que vous cette sauce tomate.
Ingrédients :
- Tomates 2,5 kg
- 1 oignon
- 1 carotte
- 3 ou 4 branches de céleri
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 4 feuilles de laurier
- Un peu d'ail haché
- Des herbes italiennes ou provençales - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 6](http://i.ytimg.com/vi/CVUx09Rx0-M/mqdefault.jpg)
真的非常感謝分享！！！👍👍👍👍
不客氣～很高興你喜歡😊
超級棒。非常道地的外國美食，非常感謝🙏
謝謝你！很高興你喜歡！
很不错！很好的分享！谢谢！
不客氣，很高興你喜歡！
Thank you Flo. Your videos are amazing !
Thank you so much! I'm glad you like my videos!
感恩您的分享
不客氣😃😃😃
謝謝教學！
不客氣😁😁😁
師傅，謝謝你分享正宗紅醬教學，有中文翻譯更容易理解，我把影片看完了，有空再來試做
太好了, 很高興您對這影片感到受用, 學會紅醬可用在很多不同的西式料理上. 期待您試完後分享心得.
师傅：谢谢你的分享，我看了也要学着自己做健康食品。
感謝分享
不客氣😊😊😊
十分滿意你的做法👍
謝謝你！這個食譜真的很美味!
Wow~ I like it flo😋
Hiiii Polly!! How are you? I'm glad you like it!! 😊✌🏻
thank you so much for sharing the tomato sauce~
You're welcome! I hope you like it! 😊
食材不難取得要來試做😋～
快試試看吧～
It’s look like simply 👍🏻
Yes it is simple. You should try 😉
Thank you!!
You're welcome! 😀
做的很好，讲的很清楚，我都看懂了，
太好了!! 要在家裡試試看唷😉
謝謝！
给你点赞👍
謝謝你😊
Hi Flo, your receipt is awesome! Thank you so much for sharing without conditions, I wish you all the best.
You're welcome! I'm glad my videos help😊
我把芹菜換成洋菇，也超級好吃的，謝謝教學簡單明瞭。
謝謝你分享你的成果，也很高興我的教學有幫助～
西洋芹也是一種香氣來源喔
影片拍得很流暢，節奏剛好不會太慢不會太快，食材簡單也會教切很好，因為材料太複雜調料又多的話挺麻煩，畢竟很多人都喜歡簡單快捷食譜，有些調料平常不會用所以不會買。
謝謝你的教學視頻，加油支持👍希望up主以後也會教一些簡單料理😊
謝謝你的支持！我的頻道裡還有很多做法簡單的食譜，歡迎多看看～
那你知道他鹽巴胡椒要加多少嗎？拍的是很流暢沒錯，可他沒有說清楚鹽巴胡椒香料要幾克，如果有人想學做的話要怎麼辦？
不要鬧了 這是五大醬汁的傳統做法
Thank you for sharing this with us! Love it!
Thanks for watching! I'm glad you love it! 😉
他的鍋子看起來好好用! (又想買!!= =
真的蠻好用的，我已經用很多年了
👍👍👍
😊😊😊
謝謝分享！
也比對各種顆粒感跟糊狀的用法
不客氣，希望你覺得實用！
@@ChefFlo 有實用有跟著做哦😊
天然食材健康
沒錯，比罐頭的番茄紅醬更好👍
@@ChefFlo 老師，在臺灣有收徒弟嗎
tq
yw 😎
FLO好帥~YO
哈哈 謝謝你的稱讚🤣
跟著偶像廚師烹飪，開心~
謝謝，學習你的步驟肯定廚藝進步神速....
一定可以的！想學甚麼其他料理歡迎跟我說唷~
@@ChefFlo
真的可以，我來想想..
先謝謝你..
🍎🙏
你想要蘋果醬的食譜嗎😂
可以放冷凍保存嗎？可以放多久？
看起來很美味🤤感謝廚師的分享，從頭看到尾，我有一個小小的疑問，那個意大利香料是什麼？是羅勒嗎？
不是喔，它是很多種香草調味料混合，你可以直接買到整罐調好的
@@ChefFlo Thanks a lot😘
想问一下如果一次性想多做一些，如何保存，可以放多久谢谢
密封的話應該可以冷藏大概一個禮拜
請問這紅醬估計可做幾公升?
請問
如果要做波隆那肉醬麵
是否可以直接加牛絞肉下去燉就好呢
當然可以唷~~ 你可以替換成任何你喜歡的肉
下次做做看 材料好像不難
沒錯它真的很簡單，試試看吧～
廚師你好：裡面加的蒜頭是不是加油保存備用的？
我不太確定你的意思😅不過大蒜的部分我都是加新鮮大蒜進去
I agree remove the core of potatoe.
Yes, it's better.😊 But if you mix the sauce and pass it through a sieve, maybe it's not a big deal. 😉
意大利混合香料是什么？？？
謝謝主廚教學，請問主廚使用的湯匙是哪一品牌，很喜歡，謝謝
不好意思我很久以前買的已經不記得了，上面也沒有品牌的名字😓
@@ChefFlo 謝謝您
請問後來的番茄籽呢？沒有加一起煮嗎？
番茄籽我會看情況加，如果當天用法會把醬打成比較細的話，我就會放進去一起煮，但如果要保留有果肉的口感的話，我就不會加番茄籽
@@ChefFlo 謝謝您
请问一下剩下的果肉呢
剩下的果肉我拿來打碎做成西班牙冷湯了，可以利用它們做成其他料理不浪費👍
那個番茄泥 如果家裡沒有食物調理棒怎麼辦
可以用果汁機看看喔
請問鹽巴胡椒和義大利香料要加多少？還是幾克？
適量就好唷，看你的口味，建議邊試邊放~
請問拿掉的番茄籽主廚都會怎麼處理呢？還是丟了？ 謝謝
我會拿來用果汁機處理做成西班牙冷湯，之後我再跟你們分享影片！
@@ChefFlo 謝謝你。超喜歡你的頻道，試做過兩三種，家人都很喜歡。請你繼續加油，持續追蹤
大大，如果沒有蔬菜高湯用雞高湯可以嗎？
如果不是要做全素的當然可以～
@@ChefFlo 感謝大大
煮了可以放儲存多少天呢？
大概可以冰一個禮拜，不過還是建議越快吃完越好喔！
請問蔬菜高湯做法
抱歉再等等我，我之後會做一支影片教學
请问大厨你在台湾哪个餐厅
我在台北劍潭附近的樂芙坊😊
@@ChefFlo 太好了！列入口袋名單，一定要去。
Tomato seeds what can we do?why not use them together?
Oh no! I forgot to show what I'm doing with the seeds. I'll make a short bonus video to show that. Otherwise, if you know you will mix the sauce with blender you could use the seeds. But in case you want the sauce with vegetables dices, you cannot put the seeds, because you won't mix it 😉
@@ChefFlo 🤸🤩😷
@@clairehe8203 😊✌🏻
使用了chef 的食譜 只是番茄用罐頭的 高湯是雞高湯 也是好吃呢😂
感謝你的分享~用罐頭可以節省很多時間XD
普羅旺斯香料即是什麼香料
賣場有賣調配好的一整罐，我買的這瓶裡是有迷迭香、百里香、山艾、奧勒岡葉
XD？ 字幕是老師的太太或女朋友處理的喔！
FLO有時候英文字幕也會自己寫XD
小編就直接照用了😁
咩叫意大利香料謝謝
超市有賣整罐調好的，各家配方可能會有些微不同，大多會有：奧勒岡葉、羅勒葉、迷迭香葉、蒜粒、洋香菜葉
請問義大利香料的全名是什麼！
用普通市售常見的義大利綜合香料就可以囉😁 (名稱應該就叫做義大利香料)
能不能解釋一下為何要去蕃茄籽去掉？？
ლ(•̀ _ •́ ლ)
為了要有更滑順的口感～
請問蔬菜湯怎麼煮？
你想學哪種蔬菜湯呢？有太～多種了，我可以把它放進我的待作清單裡！
番茄去籽！！！！？？？？？那些都不要？？？？！！！！！！
要保留也是可以的😊
浪費食物會遭天譴的
籽的部分沒有丟掉喔！我另外拿去做冷湯了