Poulet korma (Nord de l'Inde)/Korma chicken (North India)

Ingrédients :
Marinade :
6 hauts de cuisse de poulet désossées sans la peau coupées en 3 parties
¼ c. à thé de curcuma
¼ c. à thé de poudre de piment
½ c. à thé de garam masala
¼ t. de yogourt nature
1 c. à soupe de pâte d’ail et gingembre
Sel au goût
Crème de cajou :
1 c. à soupe de ghee
1 c. à soupe d’huile de coco
1 t. d’oignons émincés
Graines de 2 gousses de cardamome
12 noix de cajou
¼ t. de yogourt nature
½ t. de crème
Curry :
1 c. à soupe de ghee
1 c. à soupe d’huile de coco
1 feuille de laurier
2 gousses de cardamome
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle
2 piments verts hachés
1 ½ c. à thé de coriandre
½ c. à thé de garam masala
Sel au goût
Feuilles de coriandre fraîche
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C'est très bon 😋