【韓式麻藥雞蛋🥚】$5夠食一餐？終極糧尾救星！Mayak Eggs (Korean Marinated Eggs) [Eng Sub]

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
4隻份量 4pcs
白芝麻 10g White Sesame Seeds
雞蛋 4 Eggs
蒜頭 10g Garlic
辣椒 1/2 Chili
蔥 15g Green Onion
豉油 100g Soy Sauce
麻油 10g Sesame Oil
水 100ml Water
砂糖 40g Sugar
玉米糖漿 30g Corn Syrup
00:00 韓式麻藥雞蛋介紹
01:16 白芝麻乾炒烘至微黃色盛起備用
02:04 洗淨蔥,蒜頭及辣椒,切粒
03:47 蔥白,豉油,水,砂糖,玉米糖漿煮熱離火,加入麻油
05:46 加入切好的蔥,蒜及辣椒,放涼備用
06:32 雞蛋預先放室溫,把雞蛋底部輕輕敲裂
07:31 煮滾水後加入雞蛋煮5-6分鐘
07:49 雞蛋浸冰水備用
08:33 輕輕剝掉雞蛋殻
09:43 雞蛋加入醬汁浸泡一天至入味
11:56 完成
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本片關鍵字:
#韓國 #麻藥 #雞蛋 #韓式 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@dim_cook_guide]

日式定韓式

[@someshine]

韓式

[@hueeng4375]

韓式

[@sawong5135]

韓式

[@user-bk4kz6xq4t]

两者都要

[@strawbelle]

日

[@woechan]

不如度個＂糧尾救星＂係列吖！🤓

[@hinchan354]

push

[@tommyso3142]

推到馬田睇到

[@tokyo991992993]

度你個嗨

[@rewindyeah4426]

補充：麻藥韓文係毒品咁解 叫麻藥係因為想講呢樣嘢食好上癮 令人想不停食 所以呢個名應該唔關麻油事

[@lizmin7788]

一語雙關吧，會讓人一吃上癮的香味！我去吃韓式料理他們也是說是芝麻香氣

[@daisychiangchiang4849]

除了荷包蛋+醬油
現在有新食譜可以配飯了☺️☺️🤤

[@yKbKQF2Q]

台灣人報到🙌 因為電烤盤發現你的影片 現在和直男室友都好喜歡看你的影片!

[@terriho3563]

多謝，馬田！單睇你整都好開心！

[@lisag343]

多謝馬田 跟著做完非常成功 甜甜辣辣的 很下飯

[@Nusc1808jap]

雞蛋隔水蒸7分鐘放水喉水浸已得，唔會裂，唔使要室溫，唔使冰水浸，易剝殼，在k kwong 睇到，已試2次，好成功。

[@kakiki1209]

係最鍾意嘅韓式系列！！放假即試整
其實仲有麻藥飯捲。都好好味！

[@sam.lau_ks]

頂!!夜晚睇到,搞到好肚餓

[@timentin9413]

用密實袋浸蛋，保証全方位浸到，仲可以少少汁浸到好多隻。多謝馬田韓式配方，中式同日式都悶了。

[@cracklover3133]

細菌果度都可以無咁擔心，正呀

[@leungtomy2927]

無贊助呀 …………唔好講啦 ～～

[@MP-fj7vd]

@@cracklover3133 大菌食細菌，細菌當補品

[@nieyip8812]

十二蚊店既浸蛋神器都好用

[@harrietchan3742]

@@nieyip8812 點樣樣架？

[@amychung9946]

正到爆！個汁簡直萬能，麻藥雞亦，麻藥豆腐，麻藥排骨，麻藥雲耳，麻藥⋯⋯😬

[@edge8912020]

好正啊！加了辣椒🌶️更開胃😍

[@redmadder8675]

我前日整咗俾我屋企人食，易學又好食😋tks 馬田

[@fongjanet]

買了一個刺雞蛋pat pat的工具，之後煮好的蛋，剥蛋殻時就順心好多好多好多了，超讚👍🏻

[@tnjasper]

馬田開始講韓國喜歡說麻藥XXX的時候，我也是只想到麻藥枕頭，接著馬田果然就也講不出其他的了🤣🤣🤣

[@berryapplejuice]

酱盖不了蛋时，可以用kitchen towel来盖。上色和入味比用保鲜膜来的均匀。

[@JamesPong888]

初初仲以為麻藥係迷藥啲friend...
見到要落40g榶就覺得會勁甜，怕怕了；但都要多謝你呢個食譜，佢真係終極糧尾救星！

[@teresaharmionesevily8123]

我以為係山藥🤣🤣

[@KwokHangYuen]

其實你講中左....白糖係21世界最毒既毒品好多人都介唔到😅😅

[@JamesPong888]

@@KwokHangYuen 哈哈得你明白我講乜…

[@someshine]

這些糖不會都被吃掉，就像豉油 100g你也不會都喝下去呀，浸泡醃漬的醬汁本身風味就必須要濃郁才有效果。

[@arisa4880]

@@KwokHangYuen 我諗唔會有人日日食... 整都整到嘔啦XD

[@DIO.Passenger]

嘩，如果晚餐淨係食呢一個，有一種淒涼定凄美的感覺。

[@edge8912020]

睇完好想整、arhoo再推更想試^^

[@soullovechannel]

好有心機好似好好味😋

[@hsing-ruho7729]

韓式滷蛋的概念。主要是醬汁不同，中日韓文化相近，都有類似的料理。

[@yulingwei9147]

好讚

[@ngemily5050]

好吸引呀！😋

[@shandichau4376]

糧尾救星,正呀

[@ckwong5144]

謝謝馬田

[@siusiu143]

室溫水落蛋煮，頭30秒不停輕手轉啲蛋，煮5分鐘咁就個糖心蛋黃就會喺中間

[@intertexharry]

糧尾救星這標題真吸引⋯⋯長歧良美謹啟😹

[@zooiee]

好吸引🤤

[@khdkwan]

呢個汁，加埋芫茜，再用黎浸雞腎
送酒，超正

[@fongjanet]

今日買了玉米糖漿（買的時候想唔起是那個食譜用的，只記得馬田的食譜裡一定有用得著的😂）

[@MrOkjai]

用碗or煲浸可以加幾張廚房紙係邊等佢上色均勻啲

[@RYAN_TAM]

好似好好味咁喎

[@khermit]

癡線～哩個睇個樣就覺得正，好想食>_

[@zita1029]

糧尾終於唔洗再食荷包蛋豉油撈飯, 有新野可以食啦~

[@eurussin3062]

好正😁,不過要等一晚😂

[@CHING3397]

懶人包 日本生雞蛋拌飯加呢個汁!!

[@billyseki2668]

配烏冬好似都唔錯

[@startwigg]

买好材料 今晚就来试

[@crystalllgreen]

睇到好想食

[@lyonmc]

半素食者恩物，謝謝

[@silllip]

浸蛋加隻豉油碟係面壓住 會成隻浸晒

[@al6392]

請問從冰箱取出巳發酵好的面團后，不用放室溫就可以直接放入烤箱？

[@JackyWHC01]

甜豉油 + 香蒜 撈飯 冇可能唔好味啦
食好多碗飯都得!

[@mokkw1]

我係用針係個蛋嘅氣囊開個窿，從我發現呢個方法之後每次做都無失敗過

[@mankitlo8235]

醃蛋最後放張廚房紙巾上面 便可

[@antidabful]

牛旨商店

[@tinglew5830]

想睇深夜食堂系列

[@chrischris9951]

沈凍水時間太長了，所以蛋殼才會咁難剝。因為熱脹冷縮令蛋衣更包實雞蛋

[@hueeng4375]

這裡的麻藥是形容詞，是上癮的意思
比如有麻藥飯捲

[@hng5260]

用密實袋浸，啲汁包得好好多

[@kinnyyip2844]

🥚已經好靚

[@lydiatsai91]

我是用立式的矽膠保鮮袋泡雞蛋雞蛋都集中也泡的到喔😘

[@tingfongcheung9853]

講玉米糖漿個度好好笑🤣🤣🤣

[@batman450]

冇玉米糖漿用蜂蜜或西多士D 糖漿得唔得?

[@davycheng8026]

有無方法可以清左個煲外面既燶漬？試過去中南買左支清不銹鋼既結果無用😐

[@louisechan8967]

我整左，好味

[@laplo3598]

平靚正，不能不畀like

[@fukuoka1988613]

正😚

[@VetEdithTen]

nice

[@waterrlee]

唔知如果加啲花椒
等佢有少少麻味
會唔會仲好食呢

[@samlauman]

糧尾fun

[@kott8949]

想問個汁可否重複使用呢？冷藏保存到幾多日？

[@Yamatotoba]

撈面、撈烏冬、撈米粉得唔得呀?

[@chiufranz]

如果韓式的話，辣椒係咪應該用青陽辣椒？

[@tnjasper]

以前試過各種方法都無法成功煮好溏心蛋，直到找到一支「用台灣神器~大同電鍋」的影片，才終於成功

[@teresa5180]

麻藥枕頭？！🙂🤣
食飯睇聽到我眼都凸埋🤣仲以為我聽錯

[@K.L-ina]

個綠色辣椒叫青陽辣椒，好鬼辣

[@user-nt9ej1zv4c]

讚！

[@chiufranz]

一星期就百五畸，證明係大眾糧尾美食 😂😂

[@nicoletong_]

個殼敲得碎過頭，因為你一落去嘅時候，啲蛋白出哂黎，整呢啲溏心蛋個殼一個少窿就ok.唔可以連個蛋衣都爛埋

[@wgertrude]

個頭好「行」，以為有贊助添

[@idontwannagrowup]

因為Sunny所以嚟參觀XD

[@wenginchan4158]

想知鉆板咩牌子

[@BenLeunghk]

[@RYAN_TAM]

賣相幾吸引，不過最憎食芝麻，可省卻幾分鐘步驟。

[@fung5768]

打邊爐🤣🤣

[@Agnes-ux6ms]

不會爆裂跟完美剝殼是最難的

[@shirleyyuen9605]

勁似火鍋醬去浸蛋

[@seria4692]

點解我覺得總會有人用夢王/蘭王整糧尾救星😂😂😂

[@ihyhk]

都係多幾蚊

[@KwokHangYuen]

@@ihyhk 以價錢黎計係真係幾蚊😂但以倍數黎計係貴成3倍🤣🤣🤣

[@rexleung4242]

麻藥搜查官馬田san

[@Anne-rn4nw]

請問你係用幾多克的雞蛋啊？

[@cheapwick]

YUMMY :P

[@chaneve1248]

落雞蛋時關火， 落雞蛋後先開返火， 啲雞蛋冇咁容易煲爆，六分鐘會更加好冇咁易KO

[@blaironair6114]

定係雞蛋要放到室溫無敢易爆?我次次都爆

[@bewater8654]

@@blaironair6114 一定要室溫，如果唔得閒放室溫，你落蛋前都要用大湯羹兜住隻蛋放落去淥幾秒先拎走隻羹
個人tips係，蛋放室溫，水滾後轉細火先落蛋，keep住細火計時6分半鐘。另外如果唔係室溫落蛋，時間上要預多少少。之後浸冰水至少15至20分鐘，越凍越易剝殼
如果好似馬田咁中火就5-5分半，但水越滾越易爆要小心啲

[@chaneve1248]

我試過唔使放室溫都無事

[@MP-fj7vd]

可以放小小醋落水，蛋無咁易爆

[@janet6652]

係咪好夜拍，個樣好眼訓😹

[@sandykhk]

🐷點菜：南乳炸雞槌🍗

[@idyho]

我睇咗媚藥雞蛋😂😂😂

[@dawenhou3548]

玉米糖漿無哥到超好笑

[@alicehu8570]

4:17 全片精華

[@j13270]

Make Singapore noodle

[@user-ve8kx5xk1s]

仰望星空批（英國菜）

[@MP-fj7vd]

平過兩餸飯

[@dentallabjustin8242]

你煮蛋几分钟？

[@kiakirad]

麻藥是用來形容這個東西吃了會上癮就像X麻那樣 是流行用語

[@jip537296]

0:51 麻藥搜查官阿

[@mc35xxxl]

唔講蛋煮幾耐嘅

[@izumi073469]

有冇蒙汗藥鷄蛋，哈哈

[@edmundlkm5075]

名：江南百花雞
聽到就想食 但未見過……

[@Vanessa-ue5xt]

食曬Ｄ蛋之後 Ｄ汁可唔可以再用？😅

[@kenleung5538]

來留言CLS
支持腩田

[@myanleung8107]

☺️