"New Year's Dishes 2023" / 9 Osechi dishes that can be made in 1 day
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
- Thank you for watching 🌿.
Our New Year's dishes for the year 2023, which I published yesterday.
It was too long to make a video, so I have compiled only the Osechi dishes into this video.
It is an introduction of 9 simple and easy-to-make Osechi dishes with a little arrangement.
You can make them in one day (although some of them require a little preparation the night before). Please give it a try.
We hope you will find the recipes useful ☺.
👨🍳Recipe notes for the week
*Water and seasonings for pre-boiling, etc. are not included.
*Oil for baking and frying is not included unless otherwise stated.
■Seaweed-roll of salmon
1 piece of salmon (for sashimi) (150-200g)
8 or more 25cm lengths of kanpyo (dried gourd)
2 tablespoons sake
1 tablespoon vinegar
3 tablespoons sugar
3 tablespoons soy sauce
1 tablespoon mirin (sweet cooking rice wine)
1 tbsp. Japanese pepper
■Chrysanthemum Flower Turnip
7 pieces turnip
1 cup vinegar
5 tablespoons sugar
1/2 teaspoon salt
1 red pepper
■Herring roe＆Baby kelp
3 salted herring roe
1 piece of baby kelp
300ml soup stock
45ml sake
45ml light soy sauce
45ml mirin (sweet cooking sake)
5g bonito flakes
■Prawns in glossy sauce
8 prawns
350ml soup stock
150ml sake
40ml light soy sauce
60ml mirin (sweet cooking sake)
1 tablespoon mirin for finishing
■Matsukaze-yaki
400 g minced chicken thigh
1 tablespoon miso
1 tablespoon soy sauce
1 egg
1 tbsp sugar
2 tablespoons mirin (sweet cooking rice wine)
1 tablespoon squeezed juice of ginger
About 30-50g lotus root (I put it in because I had some left over, so you can do without)
About 20-30g walnuts (as much as you can cover the whole container)
■Datemaki
5-6 prawns (about 60g)
120g hanpen
5 eggs
3 tablespoons mirin (sweet cooking rice wine)
1 tablespoon sugar
1 tablespoon sake
1 tsp soy sauce
Syrup
1/2 cup sugar
1/2 cup water
■Maple tazukuri
30g small dried sardines
60 g walnuts & almonds
3 tablespoons maple syrup
1 tbsp light soy sauce
1 tbsp white wine
a pinch of cardamom powder
■Kumquat nectar
12-15 kumquats
250 ml water
150g sugar
Juice of 1/4 lemon
🎥Please see the full version of this video, "New Year's Dishes 2023," at the URL below.
• お正月料理 / 40代主婦の日常 / 定番お...
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素敵ですね。
新庄美和様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そして、素敵なコメントまで✨
またお時間のある時に見にいらしてくださいませ🌿
明けましておめでとうございます
昨年のおせちのお料理に感銘いたしました
今年は夫婦二人なのでゆっくりとして、おせちも少しだけど思っておりましたが、こちらの動画を拝見して、頑張って作ってみました、伊達巻、金柑の甘煮、栗きんとん、田作りと、最近は作っていなかったおせちを参考にして作らせて頂きました、丁寧で分かりやすいお料理、これからもいっぱい作らせて頂きます。
今年も宜しくお願い致します
miyukimama様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そして、明けましておめでとうございます🎍
おせち料理作るきっかけになったようで、嬉しい限りです✨
そしてそのようにおっしゃってくださり、本当にありがとうございます🙏
こちらこそ、これからもどうぞ宜しくお願い致します🌿
明けましておめでとうございます🎍
素敵なおせち料理に魅入ってしまいました🍱❤
メープル味の田作りを作ってみようと思います😊
今年もよろしくお願いします♡
投稿を楽しみにしています🤗
kiku chan様
明けましておめでとうございます🎍
そして、いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
メープル田作りお菓子感覚で食べれるので、お子さんにもオススメです！
是非作られてみてください☺️
こちらこそ、今年も変わらずお付き合いの程、宜しくお願い致します🌿
昨日からのお正月、おせち料理動画ホントに素晴らしかったです✨
いつものように丁寧で手際よくそして芸術的とも思える盛り付け✨
手毬寿司はもはやアートですね✨
圧巻の動画でした🤩
明日から私もお正月料理、おせち作るのでぜひ真似出来る物参考にさせていただきたいです❣
今年も素敵な動画ありがとうございました❢
お料理はもちろん、uthuwaさんのエプロンとのファッションコーデもいつも楽しみで、癒やしの世界を感じさせてくださいました😌
uthuwaさんの動画を見るとお料理したくなるし、楽しくお料理出来るんですょ❢
また来年も楽しみにしていますね❢
ご家族で良いお年をお迎え下さいませ〜😌
大野真弓様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
本当に毎回丁寧なコメントをくださり、とても嬉しく楽しく読ませていただいておりました☺️
もちろん今回も素敵なお言葉頂けてとても嬉しいです✨
今日まさにおせち料理作られていることかと思います、頑張ってください！
今年も大変お世話になりました。
来年も引き続きどうぞ宜しくお願い致します🌿
豊な丁寧な暮らしされて
羨ましいです❤スマートに
手際の良さが気持ち良く
リピ100できます😊
圧巻です❤❤❤❤❤
てのひら禰豆子ちゃん様
お久しぶりです、いつもご視聴くださりありがとうございます☺️
そして、お褒めのお言葉もありがとうございます✨
リピートして見ていただけるの、本当に嬉しいです！
ただただ手際の良さと
見ていて気持ちよくなるくらい
私も見習って頑張って
作ってみます
田作りにクルミアーモンドいいですね
全部美味しそうです♪
磯野計子様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そのようにおっしゃってくださり、嬉しい限りです✨
このアレンジ手作りオススメです！
是非作られてみてください🙏
またお時間のある時見にいらしてくださいませ🌿
あけましておめでとうございます🎍
忙しくてコメント出来ませんでした。餃子 ニラ醤油も作ってやってみたらとても美味しく出来ました😋サーモンの昆布巻きは偶然ですが我が家の定番です。前はマグロの昆布巻きを作ってましたがサーモンの方が美味しいので。
てまり寿司は作りました。ちょっと大きかったかも(笑) 盛り付けとても美しいですね
いつか海老しんじょう作ってみたいです。今年もよろしくお願いします🙇♀
tumugi様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
そして、明けましておめでとうございます🎍
餃子作ってくださったんですね✨
ありがとうございます！
サーモンの昆布巻きは実は今年初挑戦で...美味しく出来て1番ハマりそうなおせち料理でした☺️
手毬寿司はちょっと小さめくらいが可愛いですよ！
そして、海老しんじょ椀お祝いの日などに是非作られてみてください✨
今年もどうぞ宜しくお願い致します🌿
@@life-with-utsuwa さん
明けましておめでとうございます。
いつも素晴らしい料理 テーブルセッティング 花 盛り付け ため息が出るばかりです。ニラ醤油があるのを知らなくて調べて作りました。
絶品です 今度からこのレシピで作りますね。サーモンの昆布巻きは私もおせちの中で一番好きなんですよね。てまり寿司はもう少し練習しないと小さくなりません。頑張ります。海老しんじょう どのレシピ見ても大変そう😥いつかチャレンジしますね😉
@tumugi 様
手毬寿司、是非お孫さん達のお祝いの日に作ってあげてください🙏
お子さん達も食べやすいサイズです✨
そして、ニラ醤油ダレはTH-camでレシピご紹介しております！
こちらも是非ご覧くださいませ🙏
th-cam.com/video/lgoLBXq6T0Q/w-d-xo.html
明けましておめでとうございます。
年末年始から夜勤が続いており、のんびりした休みの今日、器さんの動画で癒されてます😊
素材とお料理が良いから体が喜びます
ね！
今年は女子会？お茶会？出来たら嬉しいです✨
せせちー様
明けましておめでとう御座います🎍
そして、いつもご視聴くださりありがとうございます☺️
やはり、お仕事柄勤務があり夜勤もございますね。
本当にお疲れ様です。
貴重なお休みに見てくださり、嬉しい限りです✨
はい、今年は皆さまとお会いできる機会なども作れたら良いな〜などと妄想しながら、勝手にワクワクしております♬
今年も変わらずお付き合いの程、宜しくお願い致します🙏
明けましておめでとうございます🎍
いつも楽しく拝見させて頂いております！面倒臭がりの私には到底真似できませんが、手際の良さ、色鮮やかな盛り付け方、器の選び方などセンスの素晴らしさに惚れ惚れしております♡
これからも素敵な動画を楽しみにしております！
Jungkook Love JK様
初めまして、明けましておめでとうございます🎍
そして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
また、素敵なお褒めのお言葉、とても嬉しいです✨ありがとうございます🙏
こちらこそ、これからも変わらずどうぞ宜しくお願い致します🌿
数の子は米のとぎ汁がいいんですか！昨日第一弾を漬けたので次はとぎ汁を使います。😄
今年も素敵なお料理ありがとうございました！
mie-san揚げものチャンネル様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
はい！是非お試しください✨
こちらこそ、本年も大変お世話になりました。
来年も引き続きどうぞ宜しくお願い致します🌿
素晴らしいことですね・・・丁寧に完璧な優雅ですよね！！！今時はね手作りされる方少ないですよね・・・上品で素敵な手作りですね・・・几帳面さもありますよね！！！
ガルシア様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
おせちを作ると年末感を感じ、年始のワクワクを感じます☺️
素敵です❤お重箱も素敵❤
どちらのものですか？
rumi hirokawa様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
このお重箱お気に入りです✨
もう一つのお正月動画の概要欄に器情報載せてますので、ご確認ください🙏
リンク貼っておきます！
th-cam.com/video/PKSbHmydY7M/w-d-xo.html
またお時間のある時見にいらしてくださいませ🌿
ありがとうございます😊
初めまして！
お正月前にお節を作ろうと思って、動画拝見させて頂きました。
もうお節に取りかかれないほど（笑）素晴らしいお料理と手際の良さ、、器が素敵なこと。プロのお料理家でいらっしゃるのですか？？どなたからのレシピでいらっしゃるのでしょうか、、、？？
ご家族の方、毎日こんな素敵なお料理で羨ましいです、
他の動画も見続けたい気持ちを我慢して。私もお節作りに頑張ります。
あ、お料理をすると手が荒れますね。絆創膏が
痛々しい😰私も既にヒビが入っています。
チャンネル登録させて頂きました。
よろしくお願いします😆
ひとま入江様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そして年末のお忙しい中、このチャンネルを見てチャンネル登録まで、本年にありがとうございます🙏
プロとしてお仕事をしているわけでは無いです💦
なので、好きな料理家さんのレシピやいろいろなレシピを見て、作って自分なりの味にアレンジしております。
参考になれば幸いです🙏
おせち作り頑張ってくださいませ！
そして素敵な年越しお過ごしください✨
来年も引き続きどうぞ宜しくお願い致します🌿
※絆創膏お見苦しくすみません💦ちょっと切ってしまいました🙇♀️
いつもありがとうございます🍀
新年明けましておめでとうございますm(._.)m
今年もお体に気をつけて私達のために素敵な動画をよろしくお願いいたします (*^^*)🎵
ra ra様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
そして、明けましておめでとうございます🎍
今年も沢山の動画をお届けできるように努めてまいります☺️
引き続きどうぞ宜しくお願い致します🌿
お正月料理は和食の醍醐味ですね。入手できる食材を利用して作ってみたい気持ちになります。
MC様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
本当に醍醐味ですね✨
是非、お好きなお料理、購入出来た食材でおせち作り楽しまれてください☺️
今年も大変お世話になりました。
来年も引き続きどうぞ宜しくお願い致します🌿