Pizza a la Parrilla - Recetas del Sur
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Por la compra de cualquier parrilla o ahumador en la página de Weber bit.ly/39xIXwR utilizando el código Profesor, te ganas de inmediato (sin concursos ni sorteos), una clase conmigo en la Grill Academy de Weber en Santiago :D
Obviamente las clases empezarán cuando superemos la contingencia actual, pero tu cupo quedará reservado y estarás registrado para cuando comencemos!
Hoy nuestro segundo intento de una deliciosa Pizza (tipo italiana) a la Parrilla!
Necesitamos una parrilla con tapa y elevarle la temperatura lo más posible!
Canal Pino Prestanizzi: / @pinoprestanizzi
Ingredientes masa de la pizza:
harina 500grs
agua 350ml
levadura instantánea 10grs
sal 20grs
aceite de oliva a gusto
--
⚠️Recuerda suscribirte y activar la campana🛎 para que TH-cam te avise cada vez que subimos un nuevo estreno.
Ya está disponible nuestro sitio de e-commerce www.profesorklocker.cl
Síguenos en las redes :
- Instagram @profesor_klocker
- Facebook @profesorklocker
#pizza #parrilla #weber
Sugerencia para esta receta, probar con mayor porcentaje de agua *350ml en vez de 250ml* la masa es más difícil de trabajar porque es un poco pegajosa, pero el resultado es mucho mejor, atrévanse 😜
leuda mejor y queda mas flexible, pero hay que trabajarla con mas harina y un poco de semola para que no se pegue a la superficie (tabla/bandeja donde se monta). El aceite de oliva también la deja un poco mas pegajosa pero es gusto personal.
Profe un dato donde comprar la piedra? Las que encuentro son de cerámica.
@@leherr100 sodimac
Hola profe
Profe..el maestro pino..le echo aceite sobre la piedra por el crocante...igual se ve bkn la pizza
Por la compra de cualquier parrilla o ahumador en la página de Weber bit.ly/39xIXwR utilizando el código Profesor, te ganas de inmediato (sin concursos ni sorteos), una clase conmigo en la Grill Academy de Weber en Santiago :D
Obviamente las clases empezarán cuando superemos la contingencia actual, pero tu cupo quedará reservado y estarás registrado para cuando comencemos!
Saludeme profee en un video soy de puerto octay mellamo martin
Un treh mas un cuatro un siette la pizza
Te quedo bien, pero te voy a dar un treee
Buenas tardes profe una consulta tiene que aceite de oliva
Like: Si quieres que Pino Prestanizzi la reaccione vamos gente 😎🖒
Y no con un TRE...
Profesor, soy nuevo en su canal, solo quería decir que aparte de las recetas y los conocimientos que nos comparte, una parte muy importante y que por lo menos a mi me transmite mucho, es la presencia de su padre en los vídeos, en la mirada de ese señor se puede ver el amor y el orgullo que siente por usted... Un abrazo desde Panamá.
Un treh
Elchileno2.0 lml. gracias gracias, la mejor nota 😅
jajajjaajajaa
Que wea asi aca??
un treh
yo te doy un 1000.
El profesor klocker es como esas personas que sin conocerlas, ya te caen muy bien por su actitud, saludos desde Colombia
Livianito de sangre
Asi son los psicopatas
Totalmente de acuerdo, el profe sabe jajaja
Mmmmm nose
tiene una cara psicopata amigo
Buena receta tengo 16 años desde los 8 años me a encantado la cocina y desde hace un año empecé a ver la capital y a usted profesor que buenas recetas bendiciones Saludos desde México🇲🇽
Yo también empecé a los 8... pero tengo 7
Yo tengo 10 años y ya hice mi primer carne asada y mi primer Milanésa
Tengo 10 Años Y Desde Los 12 hice Mi Primer Pizza 😂
Tengo 6 años y ya hice mi primer Filete Wellington
Que clase de Benjamin Button 🧐
Pino al ver que la hiciste a la parrilla y no al horno : QUE CAZZO EH ESTOO, UN TREH
Jajajajaja el mejor comentario 🤣🤣🤣
Lo gracioso es que Pino vio su video estos días y le encantó jajaja
@@14785369852147 hay vídeo reacción o algo
th-cam.com/video/RNLOa5BfRjA/w-d-xo.html
Este miércoles pensaba hacer una pizza también guiándome por Pino🤣🤣
Saludos desde España profesor !!
GRANDE PROFEEE yo también aprendí a hacer masas con pino, desde entonces jamás volvi a comprar pizza congelada
Un treeeh !
Yo creo que lo Menciono al Pino por miedo al trrreeh.
Yo la hice hoy y me quedo bien gordo el pan Temia que estirarla mas Jeje
La "pizza congelada" no deberia de llamarse pizza
la PIZZA CONGELADA no es es PIZZA !!! es cualquier huea menos pizza.
Estimado profesor Kloker. Soy de Costa Rica y con frecuencia veo y hago sus recetas. Quiero por este medio darle las gracias por sus consejos y por ayudarme a pasar estos momentos tan difíciles con la pandemia. Desde luego mi familia disfruta mucho sus remendaciones. Un abrazo a la distancia.
Existen muchos buenos asadores, pero sin duda lo que destaca al profe es que se arriesga, experimenta y eso es el amor a la cocina 👌🏻 dos años suscrito y fiel al canal.
Gracias por compartir todo lo lindo y útil que sabes, te saludo desde Mendoza, argentina.
El profesor es bien versátil
Quiero ver la reacción de Pino
De todos los canales de cocina el profesor es el que explica mejor y el más agradable de ver
Mi Nonno era pizzero y el a la salsa la hacía exactamente igual, solo que le colocaba ajo machacado y le daba un carácter increíble a la salsa. Excelente receta.
La hice!!! La mejor!! Muy rica!! Nada más que 350 de agua, me dejó muy pegajosa la masa. Pero le agegue un poco mas de agua. Y quedo impecable. Gracias!
Desde Málaga, España. Ideal para la cuarentena. Maravilloso profesor!! :))
Ojo cuidao, que pino quiere estar en Chile, debes invitarlo ¡¡ va a estar muy bueno ese crossover
De hecho ya hizo un video donde reacciona y pide que lo inviten, todos esperamos ese crossover! Saludos desde Ecuador Profe
@@alvarocollaguazomejia8941 a ese video se refiere mi comentario , ahí dice que le molaria estar en chile , estaría interesante
Si, Que el profe lo invite !!! Que haga un concurso para asistir unos 10 invitados .
Excelente profe! Me atrevería a contarle mi secreto: después de leudar la masa, estirela con semola o harina de maiz (de esas como pa hacer arepas) la masa toma una crocancia especial... Saludos y gracias por sus recetas
Buen dato!!
Buen dato!
Si le echas semen queda más cremosa 👌🏻
Exacto mi esposo siempre usa la sémola para estirarlas y quedan deliciosas y crocantes.
Aunque hubiera preferido que al momento de hacer la pizza usara mozzarella fresca que le da a la pizza un toque especial en vez del otro queso.
Toda la razón profe ....pino la hace bien hidratada que da super ....grande profe es genial ver sus videos ...de lujote
Directamente desde el canal de Pino. Un treh para esa pizza! Para cuando un vídeo de los dos juntos, pizza y asado en uno. 😊😊👍👍👏👏
Grande profe!!!
No deja de sorprender!!!
Se agradece su creatividad y la intensa búsqueda de recetas a la parrilla.
Un abrazo!!!
Made pizzas yesterday outside on my propane grill, did real good for our first time. coincident, Happy eating enjoy! Odessa TX.
XD
I don't underdand una mierda, un three por no speak spanish
Its a joke, good vibes bro 👍🏻🤠
Gracias por compartir tu receta, La verdad que se mira tan facil de hacerla. Siempre he querido aprender hacer pizzas pero nunca lo he intentado porque siempre se me ha hecho que hacer la masa es muy complicado. PEro parace que es mas facvil de lo que pense. gracias de nuevo. Saludos desde Maryland USA
6:30 es pinchar esa weaita no ma.. al lao de la campana...jajajsjasj notable profe 😂👏👏
Notable, como que tu mejor amigo te diga eso jajja, así quien no se va a suscribir...
Jajjajaja mucha risa en esa parte 😂, suscrito
Yo también aprendí a hacer masa con Pino, pero yo lo hice en el weber y quedo exquisita,y hoy veo lo mismo aquí, me llena de orgullo, saludos profesor es un crack
No sé cómo se me pasó por alto este video. Grande profe 🍕
Que gusto da retomar youtube viendo Pino Prestanizzi y descubrir un canal Chileno! Saludos crack!
Iba a decir: que diría pino prestanizzi sobre una pizza a la parrilla? El siempre recalca que es al horno y tú justo lo nombras profe jajaj
Un TREH pal profe
La pierda vuelve a la parrilla prácticamente un horno.
Esta mostrando como queda. Lo dijo al principio.
La forma en que la hizo, fue prácticamente lo mismo que un horno. Y al menos a la vista, se veía demasiado bien la pizza.
Aguante el guzzi jajajaja
Eres el tipo MÁS SIMPÁTICO Y COOL DE LA HISTORIA HUMANA, te pasaste lo buena onda y cariñoso que eres
Vengo del canal de pino y ya me suscribí, haces muy bien tus videos, los mejores deseos 👏
Que buena receta de pizza!! Lo mejor para estos momentos de estar encerrado en casa. Gracias!!
tienes que mirar la reaccion que te ha echo
Pino Prestanizzi. :) (spoiler:la reaccion es una maravilla)
Que genio Espumita!!! Le mando un gran abrazo desde Piedra Buena, Santa Cruz, Argentina.
Espectacular profe, primera vez que te veo saludos desde Argentina 🇦🇷❗
Al fin alguien que hace una pizza a la parrilla como se debe. Me tuve que bancar a dos que la pusieron después de 10 minutos de amasarla y la estiraron la pizza con un palo 🤦♂️. Saludos a los hermanos Chilenos. "SICLID Pesca" Argentina 👍
Si no me equivoco. (El agua pesa lo mismo 250 cc es lo mismo que 250 "gramos" de agua.) Se lo escuche a Álvaro Barrientos.
La probaremos. Gracias Profe !!!
Siempre hay una pequeña diferencia, haz la prueba en tu casa. Lo preferible es pesar el agua para tener mayor exactitud al momento de medir la hidratacion
Jajajaja cierto, en caso de agua 1lt = 1kg, así que está en lo correcto, en el caso de agua es correcto
Teóricamente si porque la densidad del agua es 1 o no?
@@leandrosanchez6224 Todo dependerá de la temperatura del agua ya que posee variaciones en su densidad en ciertos límites.
@@leandrosanchez6224 si es el unico elemento que su masa es igual a su volumen
Muchas gracias profe, hoy hice pizza , siguiendo sus instrucciones . Cuento corto, quedó espectacular.
Que buena manera de empezar el día, con un video del profesor
Saludos profesor. Lo conocí cuando hizo el bife a la piedra, y desde ahí lo sigo. Cada vídeo es un festejo, un rato de recreo y diversión. Un abrazo desde Berazategui, Argentina.
Que grande pinooo, grande profe por acudir al puto amo 👍🏻👍🏻
Profesor klocker!! Hice su masa en el horno y quedó espectacular, crujiente y sabrosa! Felicidades, muy buena receta 😍😍😍😍😍
Que Buen apodo "Espumita"
Saludos Profesor desde Argentina
Excelentes videos.. Muchas gracias por tan gran aporte.. Mucho éxito en todo.. Saludos cordiales desde Bolivia
Amigo..
Saludos desde Costa Rica.
Se me ocurrió una idea.
Con esa piedra donde hicistes la pizza.
Puedes hacer una lasaña.
Esperare cuando hagas ese video.
Pará ver la receta y el tiempo de coocion.
Ah dale po, qué buena
Hoy puse en práctica esta receta profe, le puse agua tibia solamente, quedó espectacular y fácil de hacer
Profe te recomiendo dejar la masa 24 horas leudando en el refrigerador, te va a quedar una masa con más aire y mas elástica. Mejor sabor y los bordes te van a quedar más airosos.. y usa tu horno a leña, debe llegar a temperaturas mas altas
Todo bien profe. Pero usaste cheddar :(
yo también aprendí con Pino ,aparte de ser un personajaso buenas recetas.te quedo muy bien.
Wena profe, me las imagino con unas aceitunas con amargo azapeñas, una Joya!!
bien en esta cuarentena para la familia del república dominicana
Notable profeee hay que reinventarse siempre... Aquí es obligatorio lograr la reacción de Pino sobre este video. Un abrazo... eh por la calle no!!
Que maravilla! Voy a probar esta técnica esta misma semana. Gracias y felicitaciones por tan geniales videos! 🙌
Quienes vienen después de ver su vídeo de Pino.
Ayer lo vimos y seguimos tu receta profe.. y quedo espectacular !!!! Desde ahora nos cambiamos a su receta profe !! Un abrazo enorme y gracias por estas alegrías!!
Profesor, saludos desde México excelente receta!!!
Máster.....patas. La raja.....gracias y felicitaciones usted MOTIVA.
Me ah echo dar hambre
Cocina muy bien profe
Waooo!
Quiero hacer esa pizza !
Me encantó su receta y temgo la piedra 😂
Gracias x compartir
Saludos desde California
Se echa de menos al wayu, a pesar de que no soporto a los que hablan con la papa en la boca el gordito wayu es simpatico.
Cuando chucha el wagyu ha hablado con la papa en la boca? Ese es el amigo zorrón del profe, ese musculin que le levanta las fanaticas veinteañeras del profe 🤣🍷👌🏻
Todos en este canal hablan con la papa en la boca xd
Me encanta el pedalin con el que termina los vídeos. Felicitaciones
no sé por qué siempre veo estas weas cuando tengo hambre, no lo recomiendo
Jajajja x2
yo igual, ma encima no tengo ningún ingrediente Jajaja
Yo igual ctm
aqui mirando con las tripas sonando..
te kilombeaste
Me quedo de maravilla profesor... Gracias..
Espumita uno de los actores principales de la pelicula "EL HOYO"
Como recomendación, puede ser un poco más de agua (cerca del 60% del 100% de la harina), queda más suave, es un poco más difícil de manejar pero también es mucho más fácil de estirar. Lo otro en pizzas a la parrilla no es necesario dejarle el borde, puede que tengan problemas con este, puede quedarles crudo (además no necesariamente la pizza a la parrilla tiene que tener el borde, es mucho mejor dejarlo en un horno sobre todo a leña, lastima que no tenga jajaja). Y por el tema de la sal 20gr creo que es mucho ya que por lo general son 20gr de sal por un kilo de harina (2%).
Como última recomendación y para los que les da flojera amasar pueden amasar unos pocos minutos, dejan reposar y vuelven a amasar, la masa en los tiempos de reposo se "amasar a sola" y se conoce como autolisis.
Receta BBB profe. Quedará bien a parrilla a gas para los q vivimos en depto?
Pd. La cerveza de espumita está perfectamente servida. Se nota q el crack sabe.
Ppd. Faltó el Mr.
Saludos, profe!
Exelente tu explicación....saludos desde Perú
Profe le explico su confusión con la medida del agua si usted me lo permite:
Profe: En el caso del agua "miligramos" o "gramos" es lo mismo.
Explicación: Lo que el profe sabía, pero se confundió es que en en el caso de medir volumen, podemos utilizar : centímetros cúbicos (cc) o mili litros (ml) , y efectivamente 1 cc o 1 ml en el agua es lo mismo! Un abrazo profe!!!
EDUARDO ELIAS FLANDEZ 1gr de agua y un ml de agua también son lo mismo, ya que su densidad es 1, pero está mal decir gr al estar midiendo volumen
@@maxireyes2238 Correcto, entre los dos hicimos la respuesta completa ! muchas gracias
La densidad es una propiedad que varía con la temperatura, por lo que no siempre se cumpliria esa afirmación. Saludos.
@@maxireyes2238 además uso agua mineral no h2o puro por lo cual en su caso el agua que uso no tiene densidad 1 ya que tiene minerales a no ser de que haya usado agua destilada
Gracias ni yo tenía muy clara la pelicula
Pino aprobó su grandiosa pizza profe, lo cual lo hace alguien digno de hacer pizzas. Que grande
8:33 Tenemos TREH intentos
PROFE ES QUE PINO ES EL PUTO AMO
3:15 pasa un arcoiris a la izquierda del profesor klocker
El profe es un mago ajjajaja
Profe te en el cable tenes buenos tips, hoy te digo que lo que hiciste fue pizza al horno, pizza a la parrilla literalmente es sobre la misma. Hace la prueba te va a quedar espectacular, me dedico a eso en Uruguay, aca lo hice para el cumple de una amiga de mi novia y no lo podían creer que no se escapara la masa por la parrilla. La masa es la misma que hiciste. Seguí así que tu programa tiene cosas muy valiosas, saludo grande
Recomendacion: cuando pones la masa para estirarla con la mano en vez de utilizar harina utilizar semolina ya que si al meterla en el horno la harina se quema tiene un gusto amargo
Cual es la semolina amigo?
Yo hice la receta tal cual y me quedo deliciosa, gracias!
1:28 bueno, por la densidad del agua (1 g/ml) técnicamente se podría decir que son 250 miligramos de agua jajaja
250 gr son 250ml, 250mg en cambio equivalen a 0.25 ml. A volver a la escuela🙏
Profe, le recomiendo que investigue como hacer Pizza estilo Napoletana donde se utilizan tiempos de fermentación mínimos de 24hs (hasta 72 lo ideal) con poca levadura (o masa madre) y en frió, dan como resultado un masa absolutamente liviana y delicada, una opción para cualquier que guste el buen comer. Saludos desde Argentina!.
Pasado a dicesare...
13:20 o hace mucho frio o tio espumita estaba tomando de antes 👃🤣🤪
Que rico profe! hoy hice una igual pero le agregue pedazos de tomate y quedo super rica! ♥
Profe, podría hacer remake de cortes más baratos 🙌
Buena profesor klockernizzi... Lo hice ahora pero en mi horno y me quedo tal cual la enseñaste. Genio!!!
Aún esperando que Pino llegue a este video 😪
Hoy se cumple tu deseo
@@deoxis9090 😱😱😱😱😱
@@deoxis9090 weoonnn leí tu comentario y me apareció la notificación que Pino reacciona a esta receta!!!
Kundsmann una cerveza mítica !!! Tan lejos de Chile !!!! Saludos desde México ! Excelentes recetas !
Profesor, lo raro es que no mandó a nadie “a tomar por culo”.
Grande espumita, mis respetos a su experiencia, un clásico igual que mi viejo. 🍺
Like: Si quieres que Pino Prestanizzi la reaccione vamos gente 😎🖒
Y no con un TREE...
Vamos por el millón profe!! Saludos desde Bolivia!!
GRANDE PROFE SALUDOS DESDE LA REPUBLICA DOMINICANA!!!
Yo también hice la de pino, pero puse la pizza con la salsa 5 minutos y le puse el queso y ahí espere otros 5 minutos, quedo espectacular
Saludos profe⚡
Tengo un par de dudas con respecto a la rama para dorar el borde de la pizza, pues según el consejo que le dio Pino Prestanizi al profesor en el video que reaccionó Pino al Profesor ¿Esa rama se pone es en el carbón o justo a lado de la pizza? Y la rama le prendo fuego yo o el mismo calor del orno la debe prender?
Muy buena masa, gracias por los tips para la salsa. Buenísimo 10
La hice la mejor mas que he probado, Gracias Profe
Conocí tu canal debido a un vídeo que vi de Pino Prestanizzi y me encantó la forma para explicar la receta, lo voy a intentar se ve que te quedó muy rica esa pizza. te ganaste un nuevo sub.
Saludos desde Guadalajara Jal. México.
Profesor eres un crack!!!...saludos desde Perú
Gracias por compartir, me da gusto que los vídeos a pesar de las vicisitudes conservo la buena vibra !
Saludos!
Alegría y mala hostia!!! Un grande Pinno
Wena pizza profe!!!! Mi divino tip seria que al momento de estirar la masa hacerlo sobre semola, asi logras que no se pegue en la mesa y al hornearla ( la semola que se pega en la masa ) queda más crujiente.. Saludos profe desde temUCo
Pino el puto amo del horno. El profe el puto amo del asado.
Profe. Siempre me deja cagao de hambre jajaja saludos a todos que este bien.
Muchas gracias por el video, como podemos hacer para que el bordo de la pizza quede mas doradito? cree que sirva poner el carbón cargado a un solo lado para que quede mas alto? Gracias y saludos desde México!
Jajajaja uno de tus mejores videos profe y no necesariamente por la pizza jajajaja. Saludos.