Lo mismo se puede hacer con costillar de cerdo, se cuece el costillar durante 45 o 50 minutos, una vez cocido se unta con aceite, tomillo, ajo, limón etc. Y se pone en el horno precalentado a 250 grados, cuando dore a comer , esta riquísima prueben y veran
Muy buena marca de ollas si señor. En las herramientas se nota que poneis cuidado y atencion a los detalles. Yo prefiero a baja temperatura para aprovechar los jugos y potenciar más el sabor, ya que en vuestro caso quedan en el agua, y un caldo de vaca y verduras no es lo que más suelo utilizar. gracias por el consejo!
Deberiais ser asignatura en los colegios. Envuelta en papel de aluminio con unas hierbas aromaticas sobre una rejilla en el horno y la base con agua a 100 grados por unas 4 horas mas que suficiente. luego 15 minutos en las brasas y exquisito y jugoso. Seguid asi pareja.
Bon dia desde Cataluña. Aqui en casa usamos esa grasita para freír huevos i arrancar cualquier guiso o carne plancha. Incluso después de depurarla bien le añadimos aceites esenciales y la usamos como hidratante para la piel. Para qué ponerte algo en la piel que no podrías comerte? Los americanos lo llaman tallow. Por si queréis rebuscar en TH-cam. También se usa para hacer pemmican. A ver su os animais a hacer jerky, pemmican y tallow. Saludos Cracks.
Así tiernizas mucho las carnes, pero en papillote, especiado y un horneado a baja temperatura te la tierniza y además te coge el sabor del especiado, un saludo chicos, gran trabajo!
Cuanto tiempo la habéis tenido en el horno más o menos?
ปีที่แล้ว
Me encanta vuestro contenido, pero esta vez lo veo más pasado que Carvajal. Abrazos y a seguir así. Aunque sea un vídeo más viejo y os vayáis superando
Amigos españoles con todo respeto, como argentino, la costilla de vaca asada se se hace a fuego lento con brasa de buena leña, pero muy suave y así con su grasa ablanda la carne a pesar de saber q si es que vaca es más firme con su sabor característico. Saludos de un gaucho Argentino
Es un buen metodo para tiernizar las carnes pero se pierden muchas proteínas, yo he probado uno mejor y es hirviendo las carnes, cualquiera de ellas, costillas, vacío, es decir cualquier carne que se use normalmente para asado, pero al vapor por una hora y media y luego asarla, queda especial y no pierde nada
El problema es que pierde gran parte de su sabor en la primera cocción y ya pierde de la gracia. De qué vale comer algo tierno si no tiene la intensidad de sabor que uno busca. La única manera de que esas costillas queden buenas es usando el caldo que dejaron, hacer una reducción de ese caldo para concentrar el sabor y luego de esa reducción una salsa para ponérsela arriba a las Costillas
Suerte que casi siempre que os veo es la hora de comer o la hora de cenar si no me jodéis el dia jjaaja Es broma me refiero que siempre hacéis algo apetitoso, y aun que no vaya a comer lo mismo al menos me pilla que voy a zampar
![ค้าง (STILL) - GEMINI [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Ftxx3hk5vkU/mqdefault.jpg)
![KRK - ชนิสรา Ft.WanMai , N/A [Official MV] Prod. By Sakarin](http://i.ytimg.com/vi/C-WMwwYobcU/mqdefault.jpg)
Lo mismo se puede hacer con costillar de cerdo, se cuece el costillar durante 45 o 50 minutos, una vez cocido se unta con aceite, tomillo, ajo, limón etc. Y se pone en el horno precalentado a 250 grados, cuando dore a comer , esta riquísima prueben y veran
Aupa! Tremenda pinta! Y primer y segundo plato! 👍🏻
Que fenomenos,gran trabajo el que haceis y gracias por enseñarnos y sacar tiempo para nosotros.Un abrazo grande desde Madrid
Que pintaza!!!!!!!! Si señor! Muy buen video!!!!
Muy buena marca de ollas si señor. En las herramientas se nota que poneis cuidado y atencion a los detalles. Yo prefiero a baja temperatura para aprovechar los jugos y potenciar más el sabor, ya que en vuestro caso quedan en el agua, y un caldo de vaca y verduras no es lo que más suelo utilizar. gracias por el consejo!
Vaya pintaza q tiene , muy buena receta, me la apunto 👍👍👍
Magnifico el consejo! Gracias
Lo de cocer primero muy buena idea y la pinta que tiene es buenisima
un canal de 10.. ya era hora de ver algo interesante,, a seguir asi
Deberiais ser asignatura en los colegios. Envuelta en papel de aluminio con unas hierbas aromaticas sobre una rejilla en el horno y la base con agua a 100 grados por unas 4 horas mas que suficiente. luego 15 minutos en las brasas y exquisito y jugoso. Seguid asi pareja.
Bon dia desde Cataluña. Aqui en casa usamos esa grasita para freír huevos i arrancar cualquier guiso o carne plancha. Incluso después de depurarla bien le añadimos aceites esenciales y la usamos como hidratante para la piel.
Para qué ponerte algo en la piel que no podrías comerte?
Los americanos lo llaman tallow. Por si queréis rebuscar en TH-cam. También se usa para hacer pemmican. A ver su os animais a hacer jerky, pemmican y tallow.
Saludos Cracks.
Muchas gracias Manel 🙋🙋
Así tiernizas mucho las carnes, pero en papillote, especiado y un horneado a baja temperatura te la tierniza y además te coge el sabor del especiado, un saludo chicos, gran trabajo!
Gracias 😊😊
Gracias por el consejo.
Un saludo desde La Mancha
Gracias a ti por comentar 😊😊🙋🙋
Que buena pinta tiene eso🔥🔥🔥
Estaba riquísimo
yo la suelo hacer a fuego indirecto durante unas 4h y queda perfecta
Qmetodo hemos sugerido Aitorzito😂😂😂👍🙋♂️
Kabroia haiz Agus !! 😂😂
Joder que buena pinta
Cuanto tiempo la habéis tenido en el horno más o menos?
Me encanta vuestro contenido, pero esta vez lo veo más pasado que Carvajal. Abrazos y a seguir así. Aunque sea un vídeo más viejo y os vayáis superando
Amigos españoles con todo respeto, como argentino, la costilla de vaca asada se se hace a fuego lento con brasa de buena leña, pero muy suave y así con su grasa ablanda la carne a pesar de saber q si es que vaca es más firme con su sabor característico. Saludos de un gaucho Argentino
Lamentablemente no todos podemos hacer la carne a la brasa amigo 👍🏼😅 Seguro que queda estupenda, mientras tendremos que probar así.
Mejor que la hamburguesa de los vecinos de arriba (McD) no? :-))
Para que no pierda el sabor mejor hacerla a 65grdos al vacío y luego a la brasa o horno
👌👌 gracias ☺️☺️
XD hace dos dias puse a macerar cuatro churrascos que de aqui unos dias vamos a hacer una barbacoa con los amigos.
Earra!. Hemendik aurrera horrela egingo det.
Aupa hi!!!!😊😊😊
Es un buen metodo para tiernizar las carnes pero se pierden muchas proteínas, yo he probado uno mejor y es hirviendo las carnes, cualquiera de ellas, costillas, vacío, es decir cualquier carne que se use normalmente para asado, pero al vapor por una hora y media y luego asarla, queda especial y no pierde nada
Prendan un fuego que a las brasas es mas rico! 1 hora a fuego medio-lento y sale tierna, jugosa y con mucho sabor.
El problema es que pierde gran parte de su sabor en la primera cocción y ya pierde de la gracia. De qué vale comer algo tierno si no tiene la intensidad de sabor que uno busca. La única manera de que esas costillas queden buenas es usando el caldo que dejaron, hacer una reducción de ese caldo para concentrar el sabor y luego de esa reducción una salsa para ponérsela arriba a las Costillas
Es cierto, pierde algo de sabor. Pero es una forma de ablandarla
Suerte que casi siempre que os veo es la hora de comer o la hora de cenar si no me jodéis el dia jjaaja Es broma me refiero que siempre hacéis algo apetitoso, y aun que no vaya a comer lo mismo al menos me pilla que voy a zampar
Pues me ha quedado hecha una piedra, mucho mejor hacerla a baja temperatura
Manda cojones 1 hora cociendo y sale varato ,sera mas varato un bocadillo de mortadela 😂
Estáis todos con la tontería de la frase.... Nivel dios.
De verdad que.....
Comentario nivel dios
Naa comentario cutre cutre 🤣🤣🤣
Esa carne tiene demasiada grasa