Больше НЕ ПОКУПАЙТЕ паштет!!! Настоящий ДОМАШНИЙ и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! Мясной паштет в банках
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Домашний мясной паштет из печени и фарша без автоклава. Готовится безумно просто, а вкус... просто не передать. Можно запастись на зиму и использовать как начинку для пирожков, блинов или на бутерброд. Не пожалейте времени и ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовьте!!!
#мяснойпаштет #паштетназиму #консервация #вкусныйуголок #заготовкиназиму
**********************************
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: www.youtube.com...
Подписывайтесь на мои соцсети:
Instagram: www.instagram....
Одноклассники: ok.ru/vkusnyugol
facebook: / vkusnyugol
*********************************
Нам потребуется:
Фарш - 1200гр
Печень - 1300гр
Сердце - 1кг
Лук - 500гр
Морковь - 500гр
Смалец - 4ст л (или раст. масло 150-180гр)
Специи
Готовьте с удовольствием!!!
*********************************
Для сотрудничества:
nikitav040906@gmail.com
nikita040906@mail.ru г. Одесса Украина
![CAMPปลิ้น | EP.82[2/2] เมาท์มอยกับ 3 สาวเพื่อนซี้ ที่พร้อมขยี้พ่อหมีได้ทุกเมื่อ](http://i.ytimg.com/vi/Wwn7WnylNtQ/mqdefault.jpg)
ВНИМАНИЕ!!! Обязательно проверяйте крышки, потому что они попадаются не очень хорошего качества и можно все испортить! Для этого в банку налейте обычную воду из под крана, закройте крышкой, переверните и потрусите хорошо. Если нет ни капли, значит крышка хорошая, если капает - сразу в мусор.
Всем Удачного приготовления!!!
А почему все продукты кроме фарша уже готовые? Нельзя фарш тоже сначала приготовить обжарив на сковороде с луком и морковью???
Я не пробовала Ваш вариант, я делала из всего сырого и мне не понравилось. Поэтому я остановилась на этом варианте, потому что получается вкусно, и больше не экспериментирую :)
Паштет любит жир. У вас его мало. За щет жира. Сохраняется до года.
Можно и фарш жарить в много жира и потом все в мести пропустить ещё раз в м. Рубку. А крышки все хорошые просто закрутить нормально надо. Извени но как хозяйка слабовато..
@@Sara-wv9ed Разные вартанты приготовления никто не отменял. С вами поделились своим вариантом, а Вы готовьте как Вам нравится. И не спешите судить хозяйку, еще не факт, что Ваш вариант лучше.Кому что по вкусу. Кстати, и крышки встречаются бракованные...
Вчера приготовила паштет, добавляла немного проваренного сала и легких. Стерилизовала в мультиварке-скороварке на функции Тушение 1час 20 мин. Все получилось. Паштет отличный!
Рада, что Вам понравился :)
Очень хороший рецепт консервации для детей-студентов. Спасибо!
Все ваши Рецепты мне нравятся!!!!! И этот попробуем!
Спасибо за рецепт) Очень люблю такой паштет. Добавляю ещё и отвареное лёгкое туда. Самое главное, не съесть это всё до того, как закатали банки)))
отличная заготовка в поход сытно и не громоздко
Спасибо большое за рецепт, 🥰👍
Пожалуйста :)
Спасибо за рецепт. Хоть я и подписана, но этот рецепт мне не попадал на глаза. В выходной день, как в основном проходит на кухне, приготовлю объязательно. СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ. ПОЛЬЗУЮСЬ С УДОВОЛЬСТВИЕМ.
Спасибо !!!!!!!!!!!!!!!! просто и доходчиво, УСПЕХОВ !!! .......
Здравствуйте Таша.Спасибо за нтересный рецепт, главное всё натуральное, без всяких добавок как в магазинном паштете. Всё что Вы готовите получается очень вкусно!
Попробуем приготовить! Вам как всегда 👍 и 👏 👏 👏!
Пожалуйста :) Паштет классный - можно и на бутерброд, и на блины и в пирожок :)
БОЛЬШОЕ СПАСИБО за хороший и вкусный рецепт!!! Очень понравился!!!
Пожалуйста :)
Доброго времени суток. Отлично, рецепт очень знакомый,часто делаю. Очень вкусно и удобно,я готовлю в духовке,довожу до кипения,как только увидела что паштет начинает кипеть в банках,делаю огонь в духовке меньше и час томится в духовке. Очень сладкий,нежный. Спасибо вам . С вашим каналом познакомилась не так давно,но очень много взяла для себя, что-то напомнили. Удачи и успехов.
И Вам спасибо за доверие и за то что готовите со мной :)
Муж родом с Украины,вот ему в радость знакомое с Родины...
Скажите пожал.вы паштет делаете в духовке из сырых продуктов？Одного часа достаточно？Чем вы баночки прикрываете？Напишите мне пожал.ваш рецепт а то я делала и в баночках паштет получился сухим комом,банки прикрывала фольгой а на протв.насыпала соль.
Спасибо за ваши рецепты! С большим удовольствием смотрю и учусь новому. Обязательно попробую приготовить паштет. Ещё раз большое спасибо!!!
Пожалуйста 😊
Спасибо,сделала по этому рецепту, очень вкусно!!!
На здоровье :)
Спасибо большое за очередной классный рецепт,обязательно нужно приготовить такую вкуснятину!
А я отвариваю все продукты, пропускаю через мясорубку, а потом еще пробиваю блендером до пастообразного состояния, получается настоящий паштет.
Спасибо большое за рецепт, мне понравилось.
Очень вкусный паштет! Большое спасибо! Всех благ вам, Таша, и процветания вашему каналу.
И Вам спасибо 😊🌹😊
Ну вот, наконец нормальный, без наворотов рецепт паштета. Берём общее количество мяса и субпродуктов любых и готовим. Спасибо, подписалась.
И Вам спасибо 🌹 На моем канале Вы найдете еще много вкусного :)
СПАСИБО!!! ПРИГОТОВИМ,ЭТО НУЖНОЕ ДЕЛО.👍
Отличная заготовка на зиму) Спасибо)
Почему на зиму. Мясо круглый год есть. Да и лук с морковкой тоже.
Аааааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Це те, що я давно шукала !!!!! Бомбезний канал!!!!!!!!!!!!
Як завжди лайк !!!!!
Спасибо :)
Спасибо за рецепт.Есть ещё один,может вы о нём уже знаете.Всё тоже что и у вас в рецепте,но вместо фарша кусок отварной жирной свинины.Всё смешать,поместить в баночки или бутербродницы и в холодильник. Для быстрого использования на завтрак.У нас семья большая съедается на ура.Спасибо ваши рецепты очень выручают.
Пожалуйста :)
Вот Вам за идейку с отварным жиииирным мяском спасибо!)))Все обрезки жирненькие отварю скопом(и-сочнее,и-топленого жирка вкус не люблю)+постненькие вареные сердечки+спассерую на снятом с бульончика жирке лучек и морковку+этого ж бульончика))Для еды сейчас+чесночка и зелени. Завтракать будем-за здоровье Ваше и хозяюшки ролика)))
Всего самого доброго))).
Спасибо, вкуснейший паштет.)))
Впервые вижу такой рецепт. Буду пробовать. Спасибо!
Удачного приготовления :)
Очень нравятся ваши рецепты,спасибо вам!
Всегда пожалуйста :)
Лайк за быстрое и познавательное
Забрала себе в заметки . Спасибо за рецепт.
Давно искала .что то подобное.Буду делать в автоклаве.БЛАГОДАРЮ!!!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какой у Вас автоклав. Очень хочу себе купить,но боюсь чтобы не взорвался и не знаю какой выбрать. Какие крышки лучше использовать? Спасибо за ответ
@@ТатьянаКачалова-п9м автоклав домашний стандарт, это чудо.
@@ГалинаКоршунова-б4ч Спасибо, я просто очень хочу его купить, но всегда есть страх что что то взорвется, все таки даление очень высокое. Скажите ,крышки лучше брать винтовые?
@@ТатьянаКачалова-п9м автоклав доиашний стандарт на пару. Подходят и под закатку(у меня в наборе для спец.крепёж на каждую банку) и винтоаые. Зайдите к ним в ютубе на канал и всё узнаете. Хорошая вещь. Как раз для женщин.
И воды нагревать надо 1 литр, а не 20л. Как на других.
Для обычных крышек нужен автоклав - стягиваем банки и делам всё что захочем - любые консервы (тушёнку, рыбные в томате, масле и т.д.) Сделанное своими руками всегда вкуснее непонятно чего наложенного производителем.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. И главное можно сделать без автоклава и духовок ,что очень важно.
Готовьте с удовольствием :)
В автоклаве надежней будет храниться.
Супер! Спасибо!❤️❤️❤️👍👍👍
Спасибо большое надо приготовить вкусняшку по вашему рецепту.👍👏💞💞💞
SUPER KAK VSEGDA ! JELAEM VAM ZDOROVIE I UDACHI !
А Вы пробовали его замораживать? Чтоб порционно хранить без банок и стерелизации? Он после разморозки,интересно сохранит вкус?
Да, можно замораживать :) Лично я любитель поморозить и морожу все: котлеты, булочки, сыр, остатки колбасы...... Только размораживать нужно в холодильнике, т.е с вечера из морозилки переложили просто в холодильник и на утро готово :)
Вкусный уголок спасибо за ответ.Попробую заморозить.
@@Октябрина-р3э, так как без стерилизации, в нем же сырой фарш. Его стерилизуют и фарш доводится до готовности.
Василий Коваленко его ,мне кажется можно запекать в духовке,а потом готовым, порционно заморозить.
Я бы ещё добавила лёгкое, но это я так думаю на любителя... Спасибо.!
Пожалуйста :)
Все мой рецепт,!в копилочку!А Вам спасибо!
Классный рецепт! Спасибо Таша!
Если банки так долго стерилизуются, тогда зачем банки стерилизовать.Я думаю это лишнее
Конечно,зачем лишняя работа.
Добавили сирий фарш
Прекрасный рецепт! Конечно, приготовлю по своему, но технологию использую эту. Спасибо!
Таша я ваша подпишица ваш рецепты все нравится
Очень приятно, что мы готовим вместе :)
Спасибо за вкусняшку. Отличный рецепт.
Классненько обязательно попробую
Все мне понравилось и понятно Кроме зачем брать сырой фарш? легче все сварить И я бы не стала в этот набор класть печень, да еще свиную, возможно куриную либо телячьюНу вкусы у всех разные Идея очень хорошая Правильная стерилизация Спасибо!
Пожалуйста :)
Видимо люди, предлагающие хранить паштет в стеклянных банках на балконе не представляют себе что такое -40 и ниже.
Спасибо! Конкретно, доходчиво.
Какой рецепт шикарный- спасибо
Пожалуйста :)
Надо било на верх паштета в банке кусочек сливочного масла положить .
Мне понравилось, я люблю паштеты
А домашний ВСЕГДА вкуснее и главное что Вы знаете что в нем :)
хороший рецепт. спасибо! теперь паштет только так буду делать👍
Готовьте с удовольствием :)
Классно. Спасибо за интересное видео 💐зуля
для пирожков и блинов....ммммм.. надо приготовить.. не суховат получается?
Спасибо за рецепт,Замечательная идея !
Пожалуйста :)
Вкусно, спасибо
Пожалуйста
А если в духовке попробовать? Сколько держать и при какой температуре?
Я уже писала,что ваш уголок самый вкусный и вам всегда можно доверять.😘😄😍😅😆😉🙄
Благодарю :)
СПАСИБО ВАМ. МНЕ ЭТО ОЧЕН НУЖЕН БЫЛ
Прелесть - очень пониавился рецепт Вы молодец
Дякую :)
А почему бы мясо тоже не отварить?И меньше СТЕРИЛИЗОВАТЬ.Спасибо очень здорово.А ещё ,после мясорубки,блендером можно.
Спасибо 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
ну вы молодец отлично
Обязательно попробую сделать! Спасибо🌹🌹🌹
Пожалуйста :)
Вкусняшка
сделала по вашему рецепту ,паштет ,ооочень понравился спасибо ,завтра с потрашками попробую потом отпишусь ,удачи вам
Пожалуйста :)
Умничка! Спасибо!
Obezatelno zdelau SUPERR REZEPT SPASIBO.
Пожалуйста :)
👍 spasibo vam 🌹👍
Как всегда, на высоте! Спасибо!
Пожалуйста :)
Благодарю за рецепт, мне нравится ваша мясорубка, можно узнать название этой мясорубки?
Это мясорубка Zelmer.
Я беру куриную печень, лук репчатый и морковь, 1:1:1 Всё варю в одной кастрюле, крупно нарезав овощи, минут 15, потом измельчаю погружным блендером, добавив соль, перец, хмели сунели, немного бульона или молока. Хранится 4-6 дней в холодильнике, излишки паштета можно заморозить. Очень бюджетно и вкусно. При желании овощи можно спассеровать, а не варить, добавить зелень, грибы
Я тоже так паштет делаю - очень вкусно :)
Так тоже можно,конечно.На плите, в воде...Но не для длительного срока хранения. Ну,не больше,чем на неделю. Ботулизм-страшная штука...
Спасибо за рецепт, только если нет баранины можна использовать говядину фарш?
Можно :)
Однозначно лайк и подписка. Подскажите, зачем печень и сердце заранее отваривать? Перемолоть все сырое вместе с мясом и в банки. Спасибо.
От сырой печени и сердца будет такая неприятная пленка в банках
Я готовила. Потрясающий паштет!!!
Рада, что понравился :)
Здорово!
Я так делаю, но запикаю в духовке место варки, или в автоклаве.
ЛАЙК, очень вкусно!
Как можно смешивать сырой фарш с вареными субпродуктами, тем ьолее в фарше свинина?
Iragorina 1 он же тушится потом ещё пять часов, что такого что он сырой на этапе смешивания?
Он прекрасно успевает провариться :)
А почему не смешивать все сырым и стерилизовать...? Ведь за это время можно сварить слона🎈🎈🎈
Спасибо😘💕
Благодарю!!👍👍👍
Яблочка семереночки туда - вообще отпад!
Спасибо за очень интересный рецепт.10лайковiii🌹🌹🌹
И Вам спасибо :) Попробуйте приготовить :)
А можна без сердца сделать я просто сердце не люблю. Заранее благодарю
Для чого стерилізувати банки і кришки, якщо фарш сирий
Доброго здоровья. Рецепт хорош. Только я печень прокручиваю на мясорубку сырую. Тогда паштет мягче. Печень вареная жесткая становится. Это не в обиду хозяйке. Рецепт -выручалочка. И проще чем возиться с автоклавом. Всем добра
Отличная идея.Таша но скажите а фарш хорошо варится всётаки она же сырая
Да, конечно, он полностью готов :)
Структура не паштетная, выглядит скорей как фарш.
Намазать на хлеб не получится.
Для паштетной консистенции нужно тонкое измельчение сырья
Предложите лучше!В чем проблема?А мы сравним.
На.
Сравнивай.
th-cam.com/video/2LS2n8qWwcM/w-d-xo.html
th-cam.com/video/4EPyO-XbOH8/w-d-xo.html
th-cam.com/video/v-MINuUM17Y/w-d-xo.html
@@Ev-Tol ну и чем ты хвасталась? На видео черный квадрат 30 секунд. Хм за ха
@@АннаМаклагина-г6р
У меня всё зашибись, как и на ютубе...
Так что ваши квадраты - ваши проблемы.
И почему, хвастАЛАСЬ?
@@Ev-Tol Нет , это ваши проблемы. Видео то ваше. А вы мне вообще пофиг, как и ваше видео.
Я бы ещё добавил сливочного масла, вкус будет насыщенным!
Браво 👏
Скажите пжста, банки заливаем водой полностью? Они получаются полностью под водой, а не до плечиков?
Банки закручиваем крышками с резьбой ПОЛНОСТЬЮ и заливаем водой ПОЛНОСТЬЮ - следим чтобы банки всегда были покрыты, доливая кипяток
@@Vkysnui_ygolok Спасибо. Чудеса.
Зачем рисковать , изготавливая мясные консервы. Это опасно для жизни. Любой готовый паштет можно заморозить в морозилке. И не надо сырой фарш смешивать с варёным мясом,надо всё мясо сварить, а потом всё провернуть в мясорубке.
Не умничай! Не получается у тебя!!
Не умничай! Не получается у тебя!!
А вы думаете что покупное не опасно?
Даа... Ботулизм не дремлет!
А сырую печень нельзя перекрутить вместе с фаршем? А то мне кажется от такой долгой термической обработки печень будет "грубая". Или если полностью все сырым - и фарш и печень и сердца. А они потом в кастрюле поварятся? Так не получится?
Я пробовала вариант со всем сырым - мне не понравилось. Печень не будет грубая, для это я и добавляю фарш и + смалец.
Будьте добры, научите, как и из какого сала делаете смалец? Спасибо.
Вот посмотрите, я делаю Смалец: th-cam.com/video/ZALpNt-535w/w-d-xo.html В основном я делаю из нутряка (внутреннего сала) - оно дешевле и выход из 1кг=1л. Но можно и обычное сало, главное, чтобы оно не воняло.
Thank you for sharing, sister
В чём смысл сырого фарша? Обычно все ингредиенты готовые. И через мясорубку можно пропускать всё вперемешку одновременно.
Смысл во вкусе!
Мясо не будет сирим. 5 часов всё кипетится. Должно быть хорошо
Не поняла зачем отваривать печень и сердце? Если всё перекрутить в сыром виде паштет будет мягче и вкуснее.
Паштет и так будет мягким - если печень не переварить + есть достаточное количество смальца (жира).
Второе) Настаивать не буду - именно так паштет не готовила. Но не могу представить, сколько будет всякой пены и прочей грязи, если сырое перекрутить((
Я готовлю (не на зиму) вообще так: отвариваю печень, сало, лук. Перемалываю на мясорубку 👍 Сала практически 1/2 от веса печени.
Банки можно приготовить в духовке при этом в противень наливаем воду и ставим банки. Готовим 1-1.5 часа
Здравствуйте.Скажите пожалуйста печень перед варкой нужно вымачивать в молоке или нет.
Я не вымачиваю :)
Здравствуйте. Когда варить,кастрюлю накрывать крышкой или нет?
Можно накрыть - вода будет меньше выкипать
Спасибо большое❤️
Добрий день. Скажите пожалуйста а можна банки брать не эвро а закатывать ключом ?.
Нет - вырвет их
@@Vkysnui_ygolok спасибо