Bœuf aux haricots noirs sur plaque chauffante : recette facile
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- เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2020
- Les haricots noirs salés et fermentés sont un ingrédient très ancien et aussi l’un des plus appréciés des chinois.
Nous les utilisons en petite quantité pour assaisonner le poisson, la viande et les légumes. Je vous montre comment les intégrer dans un plat de bœuf sauté.
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👩🍳 Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
- Marinade :
300g de bœuf tendre pour sauter
15g de haricots noirs salés Douchi
1 c à c de gingembre râpé
10g d’ail
1 c à c d’huile de sésame
1 c à c de sauce de soja foncée
1 c à s d’alcool de riz Shaoxing
1 c à s de miel
Une pincée de poivre moulu
1 c à s de fécule de tapioca
1 c à s d’huile de tournesol
1 poivron
2 oignons
1 c à c de gingembre râpé
10g d’ail
1 c à s de sauce de soja claire
100ml de bouillon ou d’eau
2 c à s d’huile de tournesol
🎵 Musiques 🎵
Wistful Harp -Andrew Huang - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Chère Morgane,
Je suis un fan du chef Michel, un autre « Youtububeur » que vous connaissez peut-être (et si ce n’est pas le cas je vous invite à le découvrir) et j’ai découvert votre chaîne pendant le confinement de mars.
Ce n’est par contre que récemment que j’ai mis en pratique vos recettes, j’ai commencé par le poulet du général Tao il y a deux semaines et pas plus tard que hier j’ai cuisiné pour mes parents cette recette de bœuf sauté.
Ce fut un vrai délice et j’ai pu régaler mes proches! Grâce à votre chaîne je découvre les secrets et techniques de la cuisine asiatique, un énorme merci à vous pour avoir crée cette chaîne ! Et le style rapide, sans se perdre en de longues digressions est parfait !
Je suis désormais un de vos fan, vous êtes mon deuxième chef Michel pour ce qui est de la cuisine d’Asie:))
Je compte désormais poursuivre mon apprentissage en m’inspirant de plein d’autres de vos vidéos et j’ai désormais toutes les sauces asiatiques dans mon placard^^
J’ai un souvenir ému du « BBQ pork » que j’achetais dans des échoppes à HongKong où j’ai passé 1an dans mes années d’étudiant, je pense que ce sera ma prochaine recette^^
Chère Morgane encore un sincère MERCI pour votre chaîne et m’avoir donné la possibilité et l’envie de cuisinier asiatique!
Guillaume
Bonsoir Morgane,
Merci pour toutes vos vidéos, que j'expérimente et que je regarde toujours avec joie, tellement c'est un plaisir de vous voir cuisiner ✌️🌹
Merci Nathalie !
Je l'adore le plaque chauffante asiatique elles tres délicieuse tjrs soit en boeuf ou poulet même fruit mère ah j'ai oubliée canard 😋😋😋💖💖💖💖
Excellent comme d’habitude... merci pour toutes vos recettes qui font voyager les papilles...un vrai délice 👍❤️😋
Encore une nouveauté ! La semaine dernière j'ai fait le boeuf aux oignons. Il était top ! Merci Morgane.
Bravo superbe recette qui me met l'eau à la bouche,merci et bravo comme toujours😍😚
il a l’air très bon!
merci !!!
Un délice ...merci Morgane
Merci beaucoup pour vos vidéos les recettes sont bon
Quelle harmonie, les plats ET la jolie petite famille 😅! Merci Morgane 🥰
Bonsoir Morgan je prépare actuellement votre recette qui semble succulente , je viens de mettre le bœuf a mariner ce soir pour demain :a demain pour le verdict.
Un grand merci pour toutes vos vidéos , qui m'ont permis élargir considérablement technique et recettes un grand merci.
je viens de déguster votre recette , j'ai fait griller le boeuf quelques secondes de plus (ma plaque est peu puissante et utilisé ce que j'avais sous la main en utilisant du vinaigre balsa a la place de l'alcool de riz ,oignon rose , ail rose tout les reste a la lettre c'était délicieux le boeuf ultra tendre et ce gout umani , au top !
Bravo !
Bonsoir ma belle ça l,air délicieux miam-miam merci beaucoup pour le partage
Ohhh j'adore ce plats 💕💕💕😘😘😘
Merci Morgane pour votre recette
Au plaisir
Morgane est perfectionniste , une vrai pro qui n'a pas peur de refaire ses vidéos si elle ne les trouvent pas parfaites !!
Moi personnellement j'ai rien vu d'anormal
Suis pas une pro !!
Merci beaucoup pour votre partage j'aime beaucoup ♥️♥️♥️♥️♥️♥️🙏🏻🌹🌹❤️
Humm...so yummy 😋 😍 😊 !
Extra ! j'ai déjà raté mon boeuf aux haricots noirs, mais grâce à ta vidéo je vais à nouveau tenter, je me régale d'avance :-)
Merci Morgane
Paf! Sur l'ail... Cette femme là il ne faut pas lui résister, surtout si on est une gousse d'ail. Mdr, merci Morgane pour ce nouveau délice. On vous adore.
Merci !
@@CookingWithMorgane Bonjour Morgane. Connaissez-vous la recette de la soupe cantonaise? J'ai essayé mais la mienne n'est jamais aussi bonne que celle que je déguste dans mon restaurant favori. Merci d'avance
@@CookingWithMorgane oups c'est pékinoise me dit ma femme
Merci Morgan vos recettes sont excellente j en ai fait pas mal. Peux tu dans une vidéo m expliquer comment preparer les haricots noir fermenté, car ici on les trouve sec...donc cru merci
Une belle recette et sûrement un délice, merci pour le partage 👍❣️
je dévore littéralement les vidéos depuis hier je suis en-dessous du niveau novice en cuisine lol mais ça donne tellement envie d'essayer on peut être goûteur ???? lol
Essayez de les réaliser ! Vous allez être surpris du résultat !
J'adore 😊 par contre a la place du gingembre puis je mettre du piment d'espelette ou par quoi je peux le remplacer ? merci
Bonjour Morgane, vos recettes sont délicieuses! Pourriez-vous me dire sur quel site trouver ces fameuses plaques chauffantes individuelles? Merci :)
Bonjour ou trouver les haricot noir?
Tang frere si tu es vers Paris
@@GELDOUCHEHACKS super 😊
Bonjour peut on remplacer le bœuf par l agneau sinon j adore vos recettes.😊
bonjour Morgane,est ce que je peux remplacer avec la sauce pimentee aux feves
merci
Bonjour, oui vous pouvez, mais le plat n'aura pas le même goût.
Bjr j adore votre cuisine 👌pouvez vous svp me donner la recette de la sauce nems maison merci 🙏🏼
th-cam.com/video/169ZDduUNFY/w-d-xo.html
Voilà la bonne recette de Morgane
Bien à vous
Bonjour Mogan, Vous avez dit que les haricots noirs étaient salé, Pouvez vous me dire comment les salées ou les cuire lorsqu'on les achètes sec. Merci
Merci pour cette recette qui a l'air délicieuse. Je vais la réaliser d'ici la fin de la semaine ! Toute la famille attend votre nouvelle recette chaque semaine avec impatience. Vous êtes devenue célèbre chez nous. Les petits demandent régulièrement : "Est-ce qu'il y a une nouvelle recette de Morgane ?" Nous avons tous particulièrement aimé le porc pané sauce Tonkatsu. Un délice ! Auriez-vous par hasard une recette de boeuf à la sauce haricots noirs ? Nous aimons beaucoup cette recette chinoise dans les restaurants, mais il ne me semble pas l'avoir trouvée sur votre site. Passez une excellente semaine et encore merci !
Bonjour, je vous remercie pour votre message, je suis très touchée.
Il me semble que le bœuf à la sauce haricots noirs est très proche de ma dernière recette. Celui que vous mentionnez est surement fait avec des haricots noirs fermentés saumurés. Testez ma recette et dites-moi ce que vous en pensez.
Bonne journée !
J'ai remarqué que vous ne mettiez pas de glutamate dans vos assaisonnement mais pour quelle raison ?
Bonjour, je suis allergique au glutamate, j'évite d'en manger.
@@CookingWithMorgane Ah d'accord ! Parce que j'etais étonné que dans toutes vos recettes que vous avez publié vous n'en mettiez pas ! Ben merci de m'avoir répondu et bonne continuation !
Je me demande si on peut remplacer les haricots noirs salés fermentés par la sauce au haricot noir.. 😕
Bonjour, oui vous pouvez remplacer les haricots noirs salés fermentés par la sauce au haricot noir.
Je connais une version sans haricots, sans bouillon, sans gingembre, sans alcool de riz et sans miel mais qui est tout autant délicieux :)
C'est très bien !😉
c'est plus économique !
Wow fantastic and very delicious Big like love it
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