Min Pao
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- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ค. 2020
- Haciendo honores a mis raíces chinas aprendí a preparar Min Pao, también llamado baozin o bao. Esta receta te rinde un aproximado de 15 porciones incluso un poco más. Rellénalo antes de cocinar al vapor o si deseas puedes cocinarlos solo y rellenarlos después ya que en realidad es el pan chino y puedes rellenarlo cortándolo por la mitad.
![[Sub] Steamed Pork Bun Recipe(Baozi)](http://i.ytimg.com/vi/0RaGaZbgXog/mqdefault.jpg)
Que buen video! corto preciso y didáctico
La carne debe estar cocida antes de rellenar el min pao, tendrá mejor sabor. En Perú lo rellenamos con frejol colado, con el mismo relleno de la para rellena y sale exquisito.
Hola, qué tal. Disculpe, podría brindarme la receta del frijol colado por favor 🙏 muchas gracias de antemano y saludos 🇵🇪 ♥
@@adaradph2035 en youtube la encuentras.
@@adaradph2035 th-cam.com/video/TgBDDRn0-9s/w-d-xo.html
Siempre hago esta receta. Es maravillosa!! Gracias por compartir!!
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buen video ¡¡¡¡¡¡¡
Lo intentaré! Se ven deli deli
Hola, receta del relleno pls, gracias
Que lastima no incorpores mas recetas gracias por estas
Cuánto tiempo debe reposar los bollitos una vez rellenado antes de meterlo a la vaporera?
Siempre me gusto la masa del min pao aunque nunca el relleno 🤣🤣aunque el que he visto que haz puesto se ve bien 👍 gracias
Cómo puedo saber cuando están listos?
La masa del min pao se cocina rápido pero te das cuenta que están listos al tocarlos y sentirlos firmes pero esponjoso al mismo tiempo :)
Gracias por la receta. Me encanta el min Pao dulce con fréjol colado. Voy a hacer este que es salado.
Cual fue la receta. La dan al final?
Siempre pensé que era con harina de arroz :') se podrá usar?
Muchas gracias, voy a hacer la receta. Podrías subir la receta del enrollado, por favor ...
Hola Katty, te refieres al relleno? :)
@@aliciachong539 - Hola, Alicia. No, me refiero a los enrollados de primavera (spring rolls*), por favor 😞❤
Katty Garcia H. Ahh ok Katy :) Sii muy pronto también estaré subiendo más de ese tipo de recetas 😊
@@aliciachong539 - Muchas gracias, Ali♡°°
Gracias por la receta, este fin de semana lo intentaré!
¿La música de qué autor es?, es muy relajante
Hola 😊 la música la encontré en la misma biblioteca de música de TH-cam ahorita no recuerdo el nombre del autor 🙁
voy a hacerlo! me gustaría saber como hacer el relleno :c gracias
El relleno es el de tu preferencia, en este caso yo mezclé una parte de carne de cerdo y pollo en un procesador de alimentos hasta tener las consistencia de la carne molida que usualmente encontramos en el mercado y otra parte también de ambas carnes la corté en trozos chicos, luego mezclas los dos tipos y sazonas con sal, pimienta y un chorrito de aceite de ajonjolí. La sazón de tu relleno es totalmente variable puedes agregarle las especias que desees. Si vas a ponerle un relleno que es cocido previamente recuerda que este debe estar completamente frío al armar el min pao :)
HOLAA SE VEN RICOS MAÑAN LAS HARE PERO TENGO UNA DUDA LA CANTIDAD DE HARINA ES 560 O 500 GR ...GRcias
Hola Hugo, disculpa la demora en contestar,la cantidad de harina es 560gr. Espero que puedas disfrutarlos
Una pregunta, la cocción es a fuego medio bajo??
Hola Henry. El fuego es medio. Si ves que nos genera mucho vapor puede subirle un poco al fuego, lo que queremos generar es el vapor suficiente para que cocine los min pao. :)
Hola me encanto tu vídeo....pero una consulta me puede decir por cuando hago queda medio oscura no queda blanco
Por favor me puede ayudar
Hola 🙂 muchas veces el color puede ser por el tipo de harina que usas. Si bien sabemos que nos venden sin preparar o preparada la marca que utilices puede variar ligeramente en el color y por eso no lo ves súper blanco. Las marcas que yo utilizo aquí en Perú son grano de oro y Favorita, aunque muchas personas recomiendan usar la Nicolini para que salgan mas blanquitos.
Una pregunta espero que la contestes rapido como se ase el relleno de pollo agri dulce
Hola 😊 yo utilizo la salsa Hoisin para mis rellenos de min pao con ese sabor agridulce tan tradicional en la comida china 🇨🇳
Para el relleno del min pao puedes aderezar la carne que vayas a utilizar (chancho o pollo) con Hoisin, aceite de ajonjolí, sillao, sal, pimienta, y un chorrito de aceite vegetal. Te recomiendo que tanto con el hoisin como el aceite de ajonjolí lo vayas echando de a pocos y vayas probando porque tienen sabores fuertes. Espero que te sirva de ayuda 😊
@@aliciachong539 muchas gracias mi familia queria esto para las fiestas 😁😁
Que leche es fresca, entera, evaporada??
Hola 😊 es leche entera
Estaba preparando una receta de otro canal pero me parecio raro que usen 55gr de levadura y lo siento fuerte ...así que antes de meterlos preferí ver otra receta y voy a probar con esta receta.
Espero que te haya resultado útil 😊
Por 10 minutos es suficiente para que el relleno se cocine?
Como la cantidad que se le pone de relleno es poco 10 minutos al vapor son suficiente para que el relleno cocine. Si te sirve como dato, el pollo es, de las proteínas animales más comunes, lo más rápido en cocinar en cualquier tipo de cocción 😊
No tengo vaporera, donde los hago?
Hola 😊 puedes poner una rejilla sobre la olla con la que vayas a generar el vapor, y después poner una tapa que sea alta para que mantenga el vapor dentro , el objetivo es que el vapor no se escape para que pueda cocinar bien el min pao
30 gr de aceite vegetal? Cuanto es en tazas? O me?
O ml
Hola Lindsay 😊 puedes poner 30 ml en vez de 30 gr. Ojo que no es exactamente la misma cantidad pero sí te puede servir de referencia porque las conversiones no siempre son iguales todo depende de la densidad de cada ingrediente 😉
No se le echa nada de agua?
SERIA BUENO QUE NO SE PINTE LAS UÑAS Y SE SAQUE EL RELOJ
Hola Katty, no se le echa agua pero sí leche :)
No encuentro la receta
Hola Mini está al inicio del video pero aquí también te la pongo, Los pasos a seguir son los del video
Ingredientes del Min Pao
560 gr. harina sin preparar
11 gr de levadura
1/2 cdta. sal
1 cdta. polvo de hornear
30 gr de azúcar blanca
320 gr. leche entera
30 gr. aceite vegetal
@@aliciachong539 mil gracias Alicia
A cuando equivale 1 cdta en gramos?
Todo depende de qué sea la cucharadita en realidad. Para lo que es el polvo de hornear que es lo que sale en la receta 1 cdta. son unos 3 gr. aproximadamente
TENGO ENTENDIDO QUE EL MIN PAO SE HACE CON HARINA DE ARROZ 🤷
Hize la masa, tus proporciones están mal distribuidas, hace que la masa quedé más dura que una piedra, deberías reformar tu receta.
franco lau hola Franco, es muy extraño que algo que se cocina al vapor resulte duro por el mismo tipo de cocción 🤔 Esta receta es la que mejor se acomodó para mí y por eso la comparto aquí. Pero gracias por contarme tu experiencia con la receta. 😊
Que feo instructtor