Teach you how to steam buns! The steamed buns are white and soft

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 12 เม.ย. 2022
  • Ingredients: cabbage, eggs, carrots, spices, vermicelli, chopped green onion
    Teach you how to steam buns! The steamed buns in this way are white and soft, and they are better than the ones bought in the breakfast shop [Liu Erjie Food]
    Hello everyone, this is "Liu Erjie Food"
    As a housewife, I share food tutorials with you every day
    love life, love family
    If you like the video I share, remember to subscribe~
    bit.ly/3AJP2Fa
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 890

  • @LiuErJie
    @LiuErJie  2 ปีที่แล้ว +67

    特色炸菜角: th-cam.com/video/sM3tHpEyjlk/w-d-xo.html
    蒸包子绝招: th-cam.com/video/0e5WA36RG0g/w-d-xo.html
    家常炸油条:th-cam.com/video/w7EOE5hd9ww/w-d-xo.html

    • @lilianphuah5891
      @lilianphuah5891 2 ปีที่แล้ว

      0000000000000000000

    • @zahrap1183
      @zahrap1183 2 ปีที่แล้ว +2

      سلام توجه فری بزارین ممنون

    • @janalu4067
      @janalu4067 2 ปีที่แล้ว +1

      Your words are beautiful ❤💕
      Which Chinese do you speak? Is this Mandarin? Cantonese?

    • @aligalandarov9505
      @aligalandarov9505 2 ปีที่แล้ว

      точ иирьлд..жюбхзои явук

    • @carmenb1849
      @carmenb1849 ปีที่แล้ว

      Lamento não poder assistir o vìdeo por falta de tradução para o portugues!

  • @usermid-xt2qr
    @usermid-xt2qr 5 หลายเดือนก่อน +95

    Thank you Sister Liu for this inspiring video. The baos look gorgeous!
    To the viewers: With the help of Google Translate, I have made an approximate interpretation of Sister Liu's dough instruction. I hope this helps.
    - 4 grams active yeast
    - 5 grams sugar
    - 150 grams warm water (30° C)
    - 1 room temperature egg white
    - 400 grams all purpose flour
    - 5 gram lard
    1. Add yeast, sugar and water. Stir well until sugar and yeast have dissolved.
    2. Add a room temperature egg white to it. Stir thoroughly with chopsticks.
    3. Pour 400 grams of all purpose flour into the wet mixture, in small aliquots, and stir, making a flocculant dough.
    4. Then add 5 grams of lard to it when it is flocculant. Adding lard makes the steamed buns more white and translucent, and taste sweeter.
    5. Then start to knead it into a slightly firm dough. At first it looks a little stiff but there is no need to rest it.
    6. Remove from bowl and knead again, on a lightly floured surface until the dough is smooth and delicate, about 5-6 minutes.
    7. Roll into a long log and cut into pieces.
    8. Take 1 piece and knead it lightly then roll into a nice ball. Do the same with all of the pieces.
    9. Take the 1st piece and press into a disc with your hands. Then using a rolling pin, roll into a circle, with the edges thinner than the center (so center thicker than the edges). You may need to sprinkle on some extra flour during this process.
    10. Add some of the cooled filling to the circle and pleat the edges as shown in the video, closing the dough up around the filling.
    11. Proceed to do the same with the remaining dough pieces.
    12. Place the buns on parchment paper in the steamer, evenly and spaced apart so that they will be less likely to stick together during steaming.
    13. Put in a warm place to allow them to rise until 1.5 times their original size. (After 20 minutes, Sister Liu's buns were puffier and were ready to steam.)
    14. Place the racked buns on the steamer and turn on the heat. Steam over boiling water for 12 minutes and then simmer for 2 minutes. This will prevent the buns from collapsing or shrinking.
    15. After the time is up, wait another 2 minutes and slightly vent the steamer so that the buns will not be exposed to a large amount of colder air.
    16. When most of the internal hot air has been released, open the lid.

    • @summerc.5369
      @summerc.5369 5 หลายเดือนก่อน +17

      It is very nice of you to take the time to translate and list out the instructions for those who do not understand Chinese. I just want to point out that in steps 14-16, what she meant was steam for 12 minutes but do not open the lid immediately. Keep them covered for another two minutes. She repeated herself in step 15, she didn't really mean two more minutes on top of that. So, after a total of 14 minutes, you can remove the lid but you have to raise it only a little to let most of the steam out before completely removing it quickly.

    • @MsLuckynona
      @MsLuckynona 5 หลายเดือนก่อน +3

      thank you so much for the effort.

    • @elouisemellor3975
      @elouisemellor3975 4 หลายเดือนก่อน +4

      Thank you for a thorough English translation 😊

    • @LunaBondi88
      @LunaBondi88 4 หลายเดือนก่อน +2

      awesome,tks

    • @Hasu-xk1wm
      @Hasu-xk1wm 4 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you, very much!

  • @KL-nu1fi
    @KL-nu1fi ปีที่แล้ว +5

    謝謝分享,改天会用这方法做來赏试的👍

  • @user-ov2es9yk7o
    @user-ov2es9yk7o 2 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо большое за рецепт ! 😘😇

  • @galaxywolfkawaii8313
    @galaxywolfkawaii8313 ปีที่แล้ว

    非常好的配方,谢谢分享

  • @MsChu17
    @MsChu17 4 หลายเดือนก่อน

    謝謝🙏您的分享,今天做了好成功。❤❤❤

  • @mariakao9598
    @mariakao9598 2 ปีที่แล้ว +3

    太好吃了!

  • @Kat00626
    @Kat00626 ปีที่แล้ว

    晚上刷到你的视频,讲解得太好了,明天果断试试👍🏻

  • @chenzhang9730
    @chenzhang9730 4 หลายเดือนก่อน

    嗯,下次试试!

  • @jessiehuang6951
    @jessiehuang6951 4 หลายเดือนก่อน +1

    依照劉二姐的方法,蒸好的包子發的太好了,感謝🙏

    • @user-pz2pq9ql6d
      @user-pz2pq9ql6d หลายเดือนก่อน

      请问用什么面粉?

  • @TheSara897
    @TheSara897 ปีที่แล้ว +4

    Se ven hermosos y esponjados♥️

  • @SourMilk1959
    @SourMilk1959 หลายเดือนก่อน +1

    我起欢这个包子看起来很好吃谢谢你分享🤤

  • @Beautifulhongkong
    @Beautifulhongkong ปีที่แล้ว

    包子蒸得太好了,學習啦🎉❤

  • @darkchocolate6154
    @darkchocolate6154 ปีที่แล้ว

    謝謝二姐,愛你!

  • @chencaihong8063
    @chencaihong8063 7 หลายเดือนก่อน +1

    这个方法很好用🫶🏻😆😆谢谢你

  • @ashwong6769
    @ashwong6769 2 ปีที่แล้ว +22

    I can smell the fragrance of the filling and the bun 😍😋

  • @jessytham6916
    @jessytham6916 2 ปีที่แล้ว

    感谢分享,很喜欢。

  • @RuthChaves-dz5ez
    @RuthChaves-dz5ez 8 หลายเดือนก่อน +2

    Agradeço pelo ensinamento ❤ irei preparar hoje.

  • @comidacoreanaconraiceslatinas
    @comidacoreanaconraiceslatinas 2 ปีที่แล้ว +3

    Excelente gracias

  • @0_0-v-
    @0_0-v- ปีที่แล้ว +2

    วิธีทำง่ายดี น่าทานมาก ❤️😍🤤🤤

  • @psb210
    @psb210 2 ปีที่แล้ว +1

    好漂亮的包子

  • @yanfenfang4810
    @yanfenfang4810 ปีที่แล้ว +1

    我试过用低筋面粉来,也是很有劲道一点也不蓬松,只是松软但很结实

  • @ketiwilliam3014
    @ketiwilliam3014 ปีที่แล้ว

    Looks great
    Thank you.

  • @user-no1fx1pm6l
    @user-no1fx1pm6l 6 หลายเดือนก่อน

    谢谢版主分享!

  • @axelgomez7819
    @axelgomez7819 2 ปีที่แล้ว +2

    真的好处!😋

  • @LetsDoEnglish1
    @LetsDoEnglish1 ปีที่แล้ว +3

    These steam buns look perfect!

  • @fosterphilippines2426
    @fosterphilippines2426 2 ปีที่แล้ว +1

    Thanks for sharing the recipe…

  • @Omer-JQK
    @Omer-JQK ปีที่แล้ว

    明天试试

  • @mmp9395
    @mmp9395 ปีที่แล้ว

    น่าอร่อย ขอบคุณคะ

  • @lamlam2543
    @lamlam2543 2 ปีที่แล้ว +1

    真的雪白👍👍

  • @erguy6319
    @erguy6319 ปีที่แล้ว +1

    Very nice demonstration. Thank you. I am learning how to make Chinese street food that I had when I was little (1970's).

  • @elvyamschannel7826
    @elvyamschannel7826 2 ปีที่แล้ว

    Wow!yummy.thanks for sharing

  • @pupue1985
    @pupue1985 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณนะค่ะ🙏

  • @abcabc7218
    @abcabc7218 3 หลายเดือนก่อน

    谢谢你。

  • @chiu-shengtang5684
    @chiu-shengtang5684 2 หลายเดือนก่อน

    別懷疑,試過做出非常漂亮的包子,內饀簡單清爽可口

  • @user-ho2rr3qj2u
    @user-ho2rr3qj2u 2 ปีที่แล้ว +2

    看了就流口水想吃一個

  • @Kiwi403
    @Kiwi403 ปีที่แล้ว

    Love the skill and the delicious artistry! Well done!

  • @GardeningLupine
    @GardeningLupine ปีที่แล้ว

    真不错🎉

  • @jungtaikim5038
    @jungtaikim5038 ปีที่แล้ว

    포오즈 맛있겠어요ㅡㅡ굿

  • @eating_alone173
    @eating_alone173 4 หลายเดือนก่อน

    정말 맛있어 보여요! 솜씨가 너무 좋아요! 자주 놀러올게요. 멋지고 응원합니다

  • @enigma0101
    @enigma0101 ปีที่แล้ว +1

    太棒了

  • @lililermanda8489
    @lililermanda8489 ปีที่แล้ว +1

    ¡ Excelente receta ! me gustó mucho.. saludos desde Chile 🇨🇱 👈

  • @pingling5655
    @pingling5655 ปีที่แล้ว

    Thank you .

  • @annetttenguyen715
    @annetttenguyen715 4 หลายเดือนก่อน

    Thank you for sharing

  • @akeneseiosefo7713
    @akeneseiosefo7713 2 ปีที่แล้ว +1

    It's delicious 😋

  • @user-pg5pw2ij2y
    @user-pg5pw2ij2y 2 ปีที่แล้ว +1

    还可以这么做啊~~ 又学到了~~ 👍

    • @LiuErJie
      @LiuErJie  2 ปีที่แล้ว

      学起来

  • @manomoneysubramaniam254
    @manomoneysubramaniam254 2 ปีที่แล้ว +15

    Hi Lui sister !
    your steam buns looks so delicious n tks for sharing must appreciated n tk u!
    Your sharing how to steam n tips would be greatly appreciate if there is with some subtitles
    n most of us would hv missed your other part of this video
    n hope others followings videos would come with subtitles too
    wonderful sharing recipes of yours tk u again n I been watching most it
    Well done stay safe n well!
    👏👍🏻💐🌞🤗

  • @TheLady2085
    @TheLady2085 2 ปีที่แล้ว +69

    Buns recipe:
    - 4 grams yeast
    - 5 grams sugar
    - 150 grams warm water (30°)
    - 1 room temperature egg white
    - 400 grams flour
    - 5 gram lard

    • @leannepham7606
      @leannepham7606 2 ปีที่แล้ว +5

      Hi , may i ask what type of flour to use? Flour name ? Please thanks

    • @pychiang2330
      @pychiang2330 2 ปีที่แล้ว

      f

    • @user-yu8ue2re7f
      @user-yu8ue2re7f 2 ปีที่แล้ว +1

      Прям сало?

    • @bonamy25
      @bonamy25 2 ปีที่แล้ว

      @@user-yu8ue2re7f yes. From what I have followed

    • @nkaujmoobleeg
      @nkaujmoobleeg 2 ปีที่แล้ว +2

      @@leannepham7606 90% people use all purpose flour! Hope it answers your question!

  • @kimharris2160
    @kimharris2160 2 ปีที่แล้ว +2

    Awesome looks good love watching the dramas and seeing those they all look good on screen perfect

  • @user-dt9kd7vx2t
    @user-dt9kd7vx2t 10 หลายเดือนก่อน

    做得真不错

    • @LiuErJie
      @LiuErJie  9 หลายเดือนก่อน

      谢谢夸奖噢

  • @surbhiskitchen3090
    @surbhiskitchen3090 2 ปีที่แล้ว

    Delicious recipe I will try

  • @simplebeautytips123
    @simplebeautytips123 ปีที่แล้ว +2

    Looks so yummy 🤤🤤

  • @lastresort8700
    @lastresort8700 ปีที่แล้ว

    Looks delicious

  • @OscarBautista-dt3hk
    @OscarBautista-dt3hk ปีที่แล้ว

    Thanks 🙏

  • @user-dh3dq1yx6c
    @user-dh3dq1yx6c ปีที่แล้ว

    Thanks for recipe❤❤❤

  • @user-lx5uh2lb2m
    @user-lx5uh2lb2m 24 วันที่ผ่านมา

    下次得空做做看。谢谢

  • @leeyantai2299
    @leeyantai2299 10 หลายเดือนก่อน +3

    想请问一下,面团理有加了蛋清是什么作用呢~

  • @user-xm2pp3cv9s
    @user-xm2pp3cv9s 2 ปีที่แล้ว

    真棒👍

    • @LiuErJie
      @LiuErJie  2 ปีที่แล้ว

      好吃又简单

  • @sopohoma4453
    @sopohoma4453 3 หลายเดือนก่อน

    很棒!可以把猪油换成椰子油

  • @nielsk85
    @nielsk85 2 หลายเดือนก่อน

    Thank you for your lovely recipe wil try it on a rainy day 💚

  • @brisaenpaisesbajos
    @brisaenpaisesbajos 11 หลายเดือนก่อน

    I just loved it. Never tried by myself but I will. Thanks for sharing this recipe with all the explanations my friend. Have a nice day

  • @mahfuzab3355
    @mahfuzab3355 ปีที่แล้ว

    Thanks ❤ I will make it

  • @haiyanjhang8727
    @haiyanjhang8727 ปีที่แล้ว

    真酷 太棒了。
    感谢共享 😘😘😘😘😘😘😘

    • @user-dn8oq6xz6u
      @user-dn8oq6xz6u ปีที่แล้ว

      这世界上没有陌生,只是没有来得及相遇,你说呢?

  • @annfilipina7039
    @annfilipina7039 ปีที่แล้ว

    Thank you for this recipe... Vegetables siopao...

  • @ElenCLima
    @ElenCLima 6 หลายเดือนก่อน

    Obrigada!

  • @luzannaescober7590
    @luzannaescober7590 8 หลายเดือนก่อน

    thank you for sharing idea

  • @user-xx1hu5bv5f
    @user-xx1hu5bv5f 11 หลายเดือนก่อน

    thank you very much

  • @Mamaweza2410
    @Mamaweza2410 ปีที่แล้ว +1

    ماشاء الله طريقة تحضير رائعة بالف هنا❤❤❤❤❤❤

  • @amossung
    @amossung ปีที่แล้ว

    這筆店面賣的還漂亮啊.......讚

  • @ustanemaria8504
    @ustanemaria8504 7 หลายเดือนก่อน +1

    Muito bom😊

  • @lilia_bulgakova
    @lilia_bulgakova 2 หลายเดือนก่อน

    Спасибо !
    Все понятно показали !😊

  • @elpoderdedios4638
    @elpoderdedios4638 18 วันที่ผ่านมา

    Voy a intentar Señores,

  • @miewmiewminitinivimpikitch8157
    @miewmiewminitinivimpikitch8157 2 ปีที่แล้ว +1

    Nice
    Thanks for the recipe 👍

  • @bezasamazingtube3430
    @bezasamazingtube3430 2 ปีที่แล้ว +1

    Wow looks delicious

  • @user-rz2uc6pt1u
    @user-rz2uc6pt1u 7 หลายเดือนก่อน

    不錯

  • @annachow2663
    @annachow2663 2 ปีที่แล้ว

    明天試一下😊😊

    • @LiuErJie
      @LiuErJie  2 ปีที่แล้ว +1

      赶紧学起来

  • @ngavu3928
    @ngavu3928 ปีที่แล้ว

    Thanks for sharing ❤

  • @DsDs-sg7gt
    @DsDs-sg7gt 2 ปีที่แล้ว

    I love it i will try

  • @TheSexyK9
    @TheSexyK9 ปีที่แล้ว +2

    Beautiful!

  • @marinetteanyayahan8639
    @marinetteanyayahan8639 หลายเดือนก่อน

    My fave Chinese buns Chinese food healthy fresh delicious🎉🎉🎉

  • @EumeiTong
    @EumeiTong ปีที่แล้ว +2

    包子很漂亮可口。谢谢。这样做包子不是非常简单。你有经验所以你以为是简单。这样做包子需要技巧和耐心

  • @i2cshop
    @i2cshop ปีที่แล้ว

    Thanks 👍❤️your sharing

  • @CemilanPrisil
    @CemilanPrisil ปีที่แล้ว

    thanks for recipe

  • @kaiptwrite9714
    @kaiptwrite9714 7 หลายเดือนก่อน

    น่าทานครับ

  • @soniagupta6347
    @soniagupta6347 ปีที่แล้ว

    Very easy recipe! But I'll try it without Non-veg materials. Thank you. 👍👍💐💐

  • @chiu-shengtang5684
    @chiu-shengtang5684 10 หลายเดือนก่อน +1

    照著方法直接包,第一次包出褶子清晰立体又漂亮的包子。

    • @LiuErJie
      @LiuErJie  10 หลายเดือนก่อน

      不错不错!

  • @yappohchu1449
    @yappohchu1449 3 หลายเดือนก่อน

    谢谢你的分享。我吃素可以用菜油代替猪油吗?

  • @MYLOLA79
    @MYLOLA79 2 ปีที่แล้ว +1

    Thanks for sharing how to make a yummy bun

  • @vivithefox6697
    @vivithefox6697 ปีที่แล้ว +2

    This is beautiful 😍 thank you so much for this tutorial I would be lost without it 😁

  • @TastyWorldRecipes
    @TastyWorldRecipes 11 หลายเดือนก่อน

    Thank u look so easy will try it

  • @cookingsimplydelicious
    @cookingsimplydelicious 2 ปีที่แล้ว +6

    Wow! What a pretty delicious buns recipe you made, thank you for sharing.

  • @user-eb1ir2gm8n
    @user-eb1ir2gm8n ปีที่แล้ว

    thanks

  • @chivsavyav5193
    @chivsavyav5193 ปีที่แล้ว

    我喜欢吃的

  • @srinivasaraoyp3640
    @srinivasaraoyp3640 3 หลายเดือนก่อน

    Yummy and delicious.

  • @dendencomendador4867
    @dendencomendador4867 5 หลายเดือนก่อน

    That looks delicious

  • @cookingwithasmaecuisineasm7858
    @cookingwithasmaecuisineasm7858 2 ปีที่แล้ว +2

    Thank you so much for sharing I love Japan’s food

    • @onlyly6600
      @onlyly6600 2 ปีที่แล้ว +2

      But this is Chinese's food

    • @alulall8231
      @alulall8231 ปีที่แล้ว +1

      But this is Chinese's food

    • @derpherpp
      @derpherpp ปีที่แล้ว

      this is jamacian food

  • @analilialopezasuncion3667
    @analilialopezasuncion3667 ปีที่แล้ว +5

    Se ve delicioso, gracias x tu vídeo y los subtítulos, bendiciones

  • @teozamamultiverso
    @teozamamultiverso 8 หลายเดือนก่อน

    Me gusta mucho quiero más receta por favor 🙏

  • @user-fx7do4mh1b
    @user-fx7do4mh1b 2 ปีที่แล้ว

    شكرا لك لقد شهيتني👍🏻🌹🤙🙏🙏🙏🙏

  • @user-rf6gp7ke1o
    @user-rf6gp7ke1o 10 หลายเดือนก่อน

    没有猪油可以用其他东西代替吗?