【裏ワザ】簡単なコツを抑えれば劇的に変わる!プロが教える本格絶品冷やし中華の作り方!【はじめました】【夏】Vol.70

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  • เผยแพร่เมื่อ 1 ก.พ. 2025

ความคิดเห็น • 75

  • @COCOCORO
    @COCOCORO  6 ปีที่แล้ว +35

    今回大西の滑舌が絶好調です!
    過去最長レベルで長いですが、是非是非最後までみてください!

    • @アスパラトマト-p6u
      @アスパラトマト-p6u 10 หลายเดือนก่อน +1

      神奈川県横浜市などの簡単冷やし中華などを毎年夏食べていますよ。

  • @青山裕美子-u9e
    @青山裕美子-u9e 7 หลายเดือนก่อน +1

    タレ作ろうと❤❤

  • @rk_0123
    @rk_0123 ปีที่แล้ว +1

    これほんと神レシピ

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  ปีที่แล้ว

      ありがとうございますー!

  • @migimatsu
    @migimatsu 2 ปีที่แล้ว +1

    コンビニ千切りキャベツにハムやツナで即席で作っちゃうのがマイブーム
    冷やし中華タレとマヨ・からし添えればうまい

  • @tomo0613
    @tomo0613 3 ปีที่แล้ว +1

    この真冬に冷やし中華作ってみようかな
    とっても美味しそうです☺️

  • @FUG1016
    @FUG1016 6 ปีที่แล้ว +1

    タレ作ってみました。めちゃうまでした。
    もう冷やしラーメンのタレ買わなくてよくなりました。
    自分は分量よりもちょっとごま油多めがいい感じでした、ショウガが効いてて食べやすくついつい4玉買ってきた麺一日で食べきっちゃいました。

  • @hirotaka2823
    @hirotaka2823 4 ปีที่แล้ว

    ゴマダレバージョンも是非!

  • @manap52
    @manap52 4 ปีที่แล้ว

    クラゲが手に入らなかったけど他は全部揃えて作りました!めちゃくちゃ美味しかったです!
    cococoroさんの自家製ラー油少し垂らしたらまた味変して美味しかったです…!!
    いつも美味しいレシピをありがとうございます

  • @nooovan
    @nooovan 5 ปีที่แล้ว +5

    小さな工夫がたくさん詰まったこの動画!!
    とても勉強になりました!

  • @manabumiura1980
    @manabumiura1980 5 ปีที่แล้ว +4

    いつも自分の料理の参考にさせて頂いております。
    市販のタレを買うよりも酸味が抑えられて美味しく冷やし中華を食べる事が出来ました。
    また、錦糸卵が今まで作った中で一番うまくできました。
    これからも料理動画楽しみに待っています。

  • @yonezaburou
    @yonezaburou 6 ปีที่แล้ว +1

    しっかり冷やすのとささみのふつふつ10分が今回の温度要素ですね

  • @あっきん-o7i
    @あっきん-o7i 4 ปีที่แล้ว +1

    冷やす(温度)

  • @wkwkrnht
    @wkwkrnht 4 ปีที่แล้ว

    クラゲ->木耳、たけのこ、メンマ
    ササミ、ハム->th-cam.com/video/d2ljxtQOFT4/w-d-xo.html
    で代用できそうかな(要は具材は常備菜として準備しといて、冷蔵庫から出してさっと和えるだけというやつ)

    • @wkwkrnht
      @wkwkrnht ปีที่แล้ว

      レンジサラダチキンがある今だからこそ、鶏とタレをレンジでやる限界冷やし中華もできないかなぁ(注射卵で錦糸を替えて、野菜とクラゲを常備菜で代替)とか、TTSに合うんじゃないかなぁとか

  • @noshiyori
    @noshiyori 6 ปีที่แล้ว +4

    冷やし中華のタレが苦手であまり好んでは食べなかったのですが作ってみたくなりました!

  • @hiwashi9637
    @hiwashi9637 6 ปีที่แล้ว

    これはつくりたい!!!!

  • @モモのために生きています
    @モモのために生きています 6 ปีที่แล้ว +3

    本当に丁寧でわかりやすい

  • @かもめ-n4n
    @かもめ-n4n 6 ปีที่แล้ว +2

    野菜嫌いなんでタレだけでも楽しみます!
    いつも楽しみにしてます。

  • @田中田中-k3i7h
    @田中田中-k3i7h 5 ปีที่แล้ว

    冷製パスタのレシピを是非!

  • @calling8068
    @calling8068 5 ปีที่แล้ว +2

    冷やし中華始めましたー

  • @ばんのこうすけ
    @ばんのこうすけ 6 ปีที่แล้ว +1

    冷やし中華やってくれないかなぁと思ってたから嬉しい!

  • @マンションバイト
    @マンションバイト 6 ปีที่แล้ว +1

    待ってましたーありがとうございます
    ぜひやってみます

  • @ギロチン-y4l
    @ギロチン-y4l 6 ปีที่แล้ว +2

    うわー食べたい!暑すぎて、お湯使いたく無いけど。。

  • @八手三郎-m2o
    @八手三郎-m2o 4 ปีที่แล้ว +1

    やわめにゆめてみますwww

  • @スマート-j4q
    @スマート-j4q 6 ปีที่แล้ว +2

    最高の動画です‼️いつもありがとうございます。

  • @碁石やきゅう
    @碁石やきゅう 6 ปีที่แล้ว +1

    昔テレビで冷やし中華のタレにトマトジュースや炭酸混ぜてた事あったなー。
    リクエストで[魚料理]してほしい

  • @パル-g2s
    @パル-g2s 5 ปีที่แล้ว

    巻き巻きシガレットや

  • @七つの犬罪
    @七つの犬罪 5 ปีที่แล้ว +1

    冷やし中華に乗った、あっつあつの鶏唐揚げで、口の中を火傷したのを思い出したけど、冷やし中華美味しい。

  • @hitoshiiiiii
    @hitoshiiiiii 6 ปีที่แล้ว +1

    料理は温度!料理は科学!って久々に聞いた気がします!

  • @jun96849684
    @jun96849684 6 ปีที่แล้ว +1

    試してみたいタレですねえ~
    卵に片栗粉入れる効果がもっと知りたいです

    • @kof3594
      @kof3594 3 ปีที่แล้ว

      片栗粉のデンプンが凝固作用が有るから破けちゃうと見た目が大事な錦糸卵を破れずらくするって訳さ

  • @64スーパー-n8v
    @64スーパー-n8v 6 ปีที่แล้ว +5

    確かに冷やし中華苦手な理由が、ツンと来る酢の味でした。それを消すためにラー油かけて食ってたら友人に笑われました😩ラー油かけるアレンジも有りなんじゃねーかよ😤シェフ、ありがとう😊

  • @punie_tanaka_310
    @punie_tanaka_310 6 ปีที่แล้ว +1

    大豆肉を使うなら、ゴマ・味噌・豆板醤的な濃厚なつゆが美味そう

  • @EverydayBeautifulMusicgoodluck
    @EverydayBeautifulMusicgoodluck 6 ปีที่แล้ว +2

    「あいつ」www
    大西さんカミカミのキレッキレで面白かった!!

  • @K介-x6b
    @K介-x6b 6 ปีที่แล้ว +1

    ご機嫌美味そうです!
    名古屋だと、マヨネーズが添えられてました。
    仙台の冷やし中華発祥の店に行って来ます。
    料理リクエストで、屋台風焼きそばをお願いします。

  • @まこぷう
    @まこぷう 6 ปีที่แล้ว +7

    初めまして。はるあんちゃんのBBQ 動画から飛んで来ました。
    私もお料理大好きなので参考にさせてもらいます。
    冷し中華のオリジナルのタレ美味しそう。私は中華三昧シリーズの涼麺が好きでそればっかりなので、オリジナルのタレを作ってみたいです。
    過去の動画もこれから見漁ります(笑)

  • @本郷孝之
    @本郷孝之 6 ปีที่แล้ว +1

    錦糸卵は,両面焼くでしょう。

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  6 ปีที่แล้ว +1

      どちらでも結構です◎@大西哲也

  • @taichirox
    @taichirox 4 ปีที่แล้ว

    分量どおりに作ったら、タレめっちゃ多く感じました。でもおいしかったです!

  • @dhoock9064
    @dhoock9064 6 ปีที่แล้ว +3

    COCOCORO行ってみたくなる
    そんなエンターテイナーです
    大西氏
    編集も素晴らしい
    big up

  • @ぺんぺん-w1x
    @ぺんぺん-w1x 6 ปีที่แล้ว +7

    僕は冷やし中華のタレのツンとする感じが苦手であんまり食べないんですがシェフのタレを参考にして今日作ってみます!
    PS.最近ちょっと忙しくてWW2が全然出来てません…が、またやるんでその時はよろしくお願いします!

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  6 ปีที่แล้ว

      Bテストやろうぜ!

  • @cyanchiko3818
    @cyanchiko3818 5 ปีที่แล้ว +4

    今年作らせて頂きましたが、今後市販の冷やし中華のタレは絶対使えないくらい美味しかったです╭( ・ㅂ・)و̑
    元々冷やし中華はそれほど好きではなかったのですが好物にして頂きました!
    他の動画もいつも楽しみに観させて頂いているので、これからも動画を楽しみにしています!

  • @kana7441
    @kana7441 6 ปีที่แล้ว +3

    初めてコメントします。
    いつも楽しく見てます!
    この時間帯に見るとヤバイですね〜!
    リクエストなのですが、美味しいゴーヤチャンプルの作り方を
    教えて欲しいです。

  • @96riba
    @96riba 6 ปีที่แล้ว

    うちの店は年中無休で冷やし中華やってますよ~

  • @oxXhardstyleXxo
    @oxXhardstyleXxo 6 ปีที่แล้ว +2

    マヨネーズ入れたい(名古屋感)

  • @tomato0422
    @tomato0422 5 ปีที่แล้ว +2

    髪型最高ですww

  • @grizzn1003
    @grizzn1003 5 ปีที่แล้ว +1

    今回も美味しそうですな!
    家からそんなにはなれてないんで
    近々、予約してお店に行かせていただきます!!

  • @popcorn11-m7p
    @popcorn11-m7p 6 ปีที่แล้ว

    「冷やし中華」って名前 かなり大雑把だな〜って思いながら生きてます。
    手間の数だけ強くなれるという教訓を得ました。

  • @本村浩気
    @本村浩気 6 ปีที่แล้ว +1

    た、食べたい。。。

  • @はれはれ-p9d
    @はれはれ-p9d 6 ปีที่แล้ว

    スーパーに売ってるシマダヤの生冷やし中華2人前の醤油味を味見してほしいです。信じられないくらい完璧に美味しいです、あれより美味しい冷やし中華があるとは思えない。あとうちはもやしいれます。

  • @yamatomojp9160
    @yamatomojp9160 6 ปีที่แล้ว +3

    出だしの「冷やし中華だ!」でグッドボタン押下ですw

  • @岩田一兵
    @岩田一兵 6 ปีที่แล้ว

    ゔぇ、ゔぇにしょうがー

  • @TonyStark_85
    @TonyStark_85 6 ปีที่แล้ว +7

    パスタの海に加えて冷やし中華の海もあるのか……

  • @pooh_samurai
    @pooh_samurai 6 ปีที่แล้ว +1

    タレに自信ニキオッスオッス

  • @桟原祐介
    @桟原祐介 5 ปีที่แล้ว

    まな板は、野菜と生物は分けた方がいいのでは?

  • @shoeik5276
    @shoeik5276 5 ปีที่แล้ว +1

    日本語上手いインド人かな

  • @ぜろもち
    @ぜろもち 6 ปีที่แล้ว +5

    本当にいつになく噛んでますねw
    冷やし中華はゴマだれ以外はあまり好きじゃなかったんですが(終盤溜まったタレが濃すぎる為)自作なら濃さ調整出来るのでいいですね!!。過去に例を見ない3分クッキン◯方式はビックリw
    これは試してみたいです!!
    美味しそう!!
    錦糸卵に片栗粉は知らなかった…。
    今回のツボはまろまんとすでしたww

  • @nt2732
    @nt2732 6 ปีที่แล้ว +3

    冷やし中華
    あんまり好きじゃない…。
    大西さんのだったら美味しく食べれるかな。

  • @TonyStark_85
    @TonyStark_85 6 ปีที่แล้ว +2

    まさかこんな時間に……!!!
    めしてろ

  • @azct9031
    @azct9031 6 ปีที่แล้ว +1

    冷やし中華嫌いだけど
    大西さんが作ると何でも美味そうに見える

  • @nyaako28
    @nyaako28 6 ปีที่แล้ว +1

    まろみ!笑笑

  • @HeySayPasta
    @HeySayPasta 5 ปีที่แล้ว

    ぼくは、ハムじゃなくて鯨のベーコン使った冷やし中華が好き。あと、クラゲも入れてる。うまい。

  • @TonyStark_85
    @TonyStark_85 6 ปีที่แล้ว +1

    哲也さん!
    冷やし中華のタレ作ったのですが、あまりおいしくなかったです😭
    なにか作り方が良くなかったのでしょうか? すごく酸っぱかった気がします。
    醤油や酢の種類も違うのかな?
    なにかアドバイスありますか?

    • @COCOCORO
      @COCOCORO  6 ปีที่แล้ว +1

      酢が酸っぱい酢だったのかもしれませんね。動画では一般的な穀物酢を使っています。味見しながら調整してください。@大西哲也

    • @TonyStark_85
      @TonyStark_85 6 ปีที่แล้ว

      COCOCOROチャンネル ありがとうございます! いつか再挑戦します!

  • @yoshietsukagoshi4431
    @yoshietsukagoshi4431 4 ปีที่แล้ว

    タレがしょっぱすぎる

  • @tatsu291
    @tatsu291 6 ปีที่แล้ว

    ごまだれもお願いします

  • @Mimiky_1028
    @Mimiky_1028 6 ปีที่แล้ว +4

    冷やし中華より冷麺派ですw

    • @oxXhardstyleXxo
      @oxXhardstyleXxo 6 ปีที่แล้ว

      俺も!
      焼き肉屋行くと冷麺を必ず食べますw
      脂っこい肉の合間に酢を効かせた冷麺で口の中サッパリして最高ですねw

  • @なかじ-q7h
    @なかじ-q7h 5 ปีที่แล้ว

    炎上した弁護士みたい