L'IMPORTANCE DU CUIR D'AFFÛTAGE POUR L'ENTRETIEN DE VOS COUTEAUX
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ม.ค. 2024
- Dans cette vidéo, je vous explique qu'est-ce qu'un cuir d'affûtage, les pâtes à polir ou les composés diamantés que l'on peut mettre dessus, les avantages d'utiliser un cuir et une démonstration en direct de son utilité au quotidien pour ses couteaux.
Si vous souhaitez vous procurer un cuir : amzn.to/3RRfyGm
Si vous souhaitez vous procurer des pâtes à polir et/ou composés diamantés :
- Pâte verte Dialux : amzn.to/4aRts3L
- Pâte blanche Dialux : amzn.to/41QN4kq
- Composés diamantés : amzn.to/48rE3Rz
- Émulsions diamantées : urlz.fr/pd9C
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les laisser en commentaire.
Pour soutenir la chaîne, voici ma page Tipee : fr.tipeee.com/jaffute-mes-lames/
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Pour toute question ou si vous souhaitez que j'affûte une de vos lames, vous pouvez me contacter par mail : jaffutetout@gmail.com
Bon visionnage !
#cuir #cuiraffutage #stropping - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![บุษบา - เมนทอล [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/IGnWPokSEis/mqdefault.jpg)
Salut l'ami ,je te souhaite le meilleur pour cette nouvelle année ,des belles vidéos et surtout la santé 😊A bientôt .
Salut l'ami !
Je te remercie et je te souhaite également mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Comme tu dis, la santé en priorité !
À bientôt 😊
Merci du partage !
Avec plaisir 🗡️🔪
Salut
Voila une vidéo super intéressante merci beaucoup 😊
Bonne journée à bientôt
Salut !
Merci beaucoup, c'est gentil.
À bientôt. Bonne journée 😀
@@jaffutemeslames Merci beaucoup à bientôt 😀
Merci pour le partage toujours très instructif.
Personnellement j'utilise un cuir huilé puis saturé avec de la pâte à polir en tube de chez Tormek, ça marche super bien et coûte 3 fois rien.
Merci pour ton commentaire et ton retex très efficace !
@@jaffutemeslames avec plaisir
J'aiguise mes couteaux avec le TSPROF K03, la pierre de finition est d'un grain 8000. Ensuite je test le tranchant sur une feuille de bottin téléphonique, pour sa finesse, et bien à chaque fois ça accroche un peu par endroits, pas beaucoup mais ce n'est pas net. Par contre en passant ensuite le tranchant au cuir avec la patte Luxor blanche (pour ma part) ça enlève vraiment la plus infime particule ou poussière de métal collés au dit tranchant. Ensuite plus le moindre accroc, même infime, ce qui est un peu normal, la surface de coupe brille, est polie miroir, de ce fait c'est lisse comme du verre et bien sur plus aucune particule ne peut adhérer. Alors oui si l'on aime un tranchant vraiment parfait, le cuir est la solution.
Effectivement, la pâte blanche est très efficace.
Merci pour ton retex !
Merci bien !
Avec plaisir 😊
Peut’on se servir d’´un ceinturon cuir attaché à un clou?
@hevalier8055 Si le cuir est de bonne qualité, oui ça peut faire l'affaire !
Bonjour à toi ! Je ne sais plus sur quelle vidéo tu présentais un Strop avec un manche amovible. Il me semble que ça venait de chez sharpinator je suis allé sur leur site, mais je ne l'ai pas trouvé. Aurais-tu l'amabilité de me fournir le lien. Pour le reste, super vidéo comme d'hab' bien à toi.
Salut !
Merci pour ton message.
Voici le lien du strop : www.sharpeningstones.de/product_info.php?info=p628_leder-bench-strop-350-x-100-mm-mit-handgriff-fuer-freihaendiges-abziehen-schleifen.html
Bonjour, je suis debutant dans l'affutage et le polissage sur cuir, est il obligatoire d'avoir d'un stop a double face ? Et dans ce cas quelles sont les pâtes à employées pour un débutant? Et dans le cas inverse, quelle pates utilisées .
je vous remercie, je suis vos videos qui sont plus pratiques a comprendre que certains de vos confrères qui se prennent pour des maitres de l'affutage en oubliant que certains debutent.
Cordialement
Jean Jacques Pietri
Bonjour Jean Jacques,
Merci pour votre message, c'est très gentil.
En effet, lorsque je réalise mes vidéos, j'essaie de m'adapter à tous, du parfait débutant aux plus confirmés. Lorsque j'ai créé cette chaîne, mon but était d'aider les gens à apprendre l'affûtage et ça n'a pas changé !
Non, il n'est pas obligatoire d'avoir un strop à double face. Le fait d'avoir 2 faces est utile car on peut utiliser deux composés différents mais ce n'est vraiment pas obligatoire.
Concernant les composés à utiliser, ça dépend du but recherché et du budget. Pour juste enlever un morfil, une pâte verte suffit amplement. Ce n'est pas cher et ça dure longtemps.
Mais on peut également utiliser plusieurs composés si on veut obtenir un résultat poli miroir par exemple. Ou si on veut monter en qualité de finition sans être obligé d'acheter des pierres à grains très fins et donc chères.
Après, on peut utiliser des pâtes à cuir, des émulsions diamantées... Il n'y a rien de compliqué et j'ai fait plusieurs vidéos pour montrer ce qu'il faut faire et ne pas faire. Le choix se fera surtout en fonction du résultat souhaité et du budget.
Si vous avez des questions par rapport à ce sujet ou d'autres, n'hésitez pas, je vous conseillerai 😉
Je vous remercie d'avoir prix le temps de me repondre, pour le morfil pate verte OK,.
Pour le polissage quelle pate utilisee? SI vous avez des marques de pates à me proposer pour les deux cas, merci de me dire les quelles?
Cordialement
Jean-Jacques Pietri
Pour le polissage, ma préférence va pour les émulsions diamantées.
Pour un joli poli miroir, personnellement, je descends à 1 micron au minimum.
J'utilise des émulsions diamantées de la marque Enzo England mais d'autres peuvent également faire l'affaire. Il faut juste faire attention à bien descendre au niveau des microns.
D'ailleurs, très prochainement, je vais faire une vidéo sur d'autres produits pour le polissage...
Merci pour la vidéo 👌
Et si comme un imbécil** on a abimé son cuir en faisant 2 petites entailles sur les bords 😅 (face lisse), qui du coup "gratte" le fil, on réduit juste l’amplitude on ça peut se réparer ?
Merci pour ton message 🙏
Tu peux réduire l'amplitude ou tu peux atténuer les petites entailles en le ponçant légèrement. Je l'ai déjà fait et ça marche bien. Il y a peut-être d'autres solutions mais c'est la seule que je connaisse, que j'ai testée et qui fonctionne plutôt pas mal.
@@jaffutemeslames merci beaucoup pour votre réponse 👍 je vais essayer ça.
Que pensez-vous du fusil?
Le fusil a le même rôle (sauf pour le polissage bien évidemment). Mais personnellement, je préfère le cuir... Par contre, en cuisine, le fusil a tout son intérêt...