Изготовление КОПТИЛЬНИ для холодного и горячего копчения
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ kosolov1985@gmail.com
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/....
Горбуша холодного копчения • Горбуша холодного копч...
Канал в телеграмме КОПЧЕНИЕ, АВТОКЛАВ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
t.me/avtoklav71
Бред зачем утеплять! Это же холодное копчение, смотрел и смеялся. 😂
Вы сейчас выставляете себя дураком и люди будут смеяться над вами
Товарищ это комбинированное копчение и горячее и холодное
Прежде чем смеяться ,изучи мат базу,поверхностный друг.
Ну да, в холодном же копчении Тэн нужен😂😂😂
@@Xolod57 в холодном копчение температура должна быть 15-25 градусов. Откуда вы берётесь ,неучи???😂
Женёк молодец жму руку
Леха спасибо
Зачётная коптильня 👍👍👍
Благодарю
Добрая ночь! Можете схему сбросить электрики
Жек здорова, я тоже созрел для изготовления коптильни😅
Привет🤝 давно пора👍
Подскажите по проводке! Какие провода использовать лучше при изготовлении коптильни???
Привет братуха! Смотрим,перенимаем опыт👍🤝✌️
Привет братуха✌
Добрый день Евгений!
Посмотрев твоё видео, загорелся сделать точно такую же коптильню. Коптилочка зачётная. Молодец. Снято очень хорошо, без лишнего трепа и чётко по существу. Подскажи пожалуйста сколько вагонки ушло на неё?
Приветствую!!!. Я уже и не помню. Но там можно посчитать. Пачка была 2 метра длинной сосна и метровые липа
ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ kosolov1985@gmail.com
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/id/622502949deb...
Пиво "МАРТОВСКОЕ" th-cam.com/video/o1m2wWE_NFw/w-d-xo.html
МЯСНЫЕ ЧИПСЫ
th-cam.com/video/KLgNQoWL7H4/w-d-xo.html
плейлист ПИВО Пиво: th-cam.com/users/playlist?list...
плейлист КОЛБАСА Колбасы:
th-cam.com/users/playlist?list...
и дизайн то модный какой :)
🤣главное начать🤝
А каркас, брус какой ёлка? Вагонка ольха липа?
Автор респект 👍💥 Но как её мыть? Дерево всё впитывает!?!?!
Со временем стала черной,
Правильно, именно дырку! Если отверстие, это нарушение технологии! За видос 👍🤝
Андрей привет✌. Мы по деревенски🤣
Не совсем понял зачем при холодном копчении нужен тэн с вентилятором ?
Выставил температуру 23 градуса и коптил
Я когда собирал себе коптильню,дно сделал из мойки легко мыть и слив есть.
Привет, 💯💣
Олег привет✌
я бы сделал пол без порога.что бы поддоны двигать а не поднимать.ну я просто ленивый!
да и на контролер поставь помощнее реле(там стоит 10 китайских ампер)
Поддоны лёгкие. Терморегулятор вроде тянет
Обшить духовку вагонкой и всё, внутри мыть можно и вентилятор есть😂, дверца стеклянная, усё видно и обьем нормальный, да и дешевле
th-cam.com/video/zd23MrKdPFY/w-d-xo.html
утепляется для копчения в зимнее время?
Чтобы температура была стабильная
Добрый день! Как советую коптить при температуре 105-130.... Вопрос не опасно ли в случае пожара?
Впервые такую температуру слышу
а с какой температурой коптите обычно вы? и на какой максимальной температуре будет безопасно?@@zhizn_v_kaif
Сколько стоит такая ?
"Очумелые ручки", с детства Евгений смотрел🤓,
Ля вон какую "Коптильню" свертел 👨🔧🔥,
Рыбки теперь он сполна накоптит 🐠🐋🐟,
А сух пайка с алкоголем 🍫🧇🍺🍻 -
На полках не мало стоит🕵❓❓❓
Всё ты видишь😅👍
Добрый день, а поддончики где такие взяли?
Добрый день! В магазине купил хозяйственном
Проще готовый тепловентилятор снаружи прикрепить
Кому проще
Привет. А вагонка в нутри не загорелся???? А то я такую же сделал.
У меня ничего не загорелось
Скажите, поч5му мотор конвекции на задней стенке? В теории он должен быть наверху, потому что воздых втягивается в середину вентилятора и разгоняется по бокам. Или я не правильно понимаю?
На профессиональных термокамерах стоит сверху Тены и нентиллятор
Подскажите тен должен работать вместе с вентилятором? Или отдельно
Я подключаю отдельно тен и конвекцию.
@@zhizn_v_kaif имею ввиду все что связано с нагрев ом это касается и вентилятора? Нет стадии когда тен работает без винта?
Женя привет! Подскажи пожалуйста этот круглый тэн в электродуховке стоял или от другого электроприбора?
Он так и называется тен для конвекции. Везде продаются и на озоне и на авито и валбересе. И вентиляторы там же
Не дырку ,а отверстие!!!!
🤣🤝
Хорошая собачья будка получилась теплая
Запустить пожить?
однозначно дизлайк какой-то пепелац собрал. Цапу крути🤣🤣🤣
Долбоеб!!! Посмотри на канале ролики что готовлю в этом ПЕПЕЛАЦЕ
@@zhizn_v_kaif ни одного видео от начала копчения и до конца я не увидел может ты в другой коптильне коптил
@user-rz1ms9vh4r th-cam.com/video/ft_TK1V1Mw4/w-d-xo.htmlsi=8QwHOUAKoiSX4WzT
@user-rz1ms9vh4r th-cam.com/video/91dEvzcA-gg/w-d-xo.htmlsi=opFJdToX24D08pAG
th-cam.com/video/8PgReezvFRM/w-d-xo.html
И датчик температуры где покупал с тоблом цифровым Спасибо
Продаются так же на озоне. Или алиэкспресс я брал на авито
@@zhizn_v_kaif Спасибо, в алике нашел
Добрый день Евгений! Спасибо за подробное видео. Буду себе делать. С духовкой это дело. Женя,а у тебя есть видос о изготовлении дымогенератора? Удачи во всём,привет Витальсону.👍👍👍
Видео по изготовлению пока нет.
@@zhizn_v_kaif Ладно, вот вам Лайф хак ! -как не терять драгоценное время, ведь процедура копчения от 10ч и в бесконечность , а еще дежуришь, не погасла ли щепа (чего скрывать, она гаснет (кстати дым генератор только с очистителем дыма делать !!! иначе бензпирен .. это недопустимо!!!
в общем- сделай съёмные рамки для своей коптильни из полипропиленовой водопровод трубы, рамки для намотки излучателя -смотр что такое электростатическое копченее, там все просто ..
и Фсе ..все ваше копчение занимает 15 минут ..!!! .. Нужен всего лишь Строчные трансформаторы ТДКС от телика или монитора, и блок питания от ноута 19 в ,на худой конец 12. и немного проволоки тонкой для излучателей с того же монитора- всем удачи! .)
Да по-моему проще купить готовый , чем делать если его на болты стягивать и трубы на скрутки, то можно , а если варить то не у каждого возможность будет 😊
Добрый день , подскажите какую фольгу вы использовали для коптильни, хотелось бы сделать как у вас .
Добрый вечер!фольгу можно использовать любую,я покупал для бани она толстая👍
Отлично получилось,но подумай ещё об влагоотделении и очищении дыма.
Подумаем
С холодным копчением всё понятно, а вот с горячим не фига.
А что не понятно?
th-cam.com/video/ft_TK1V1Mw4/w-d-xo.html
Привет. Имеет значение из какого дерева вагонка?
Внутрянку нужно обшивать из лиственых пород, снаружи можно из хвойных
Спасибо!
Скажите пожалуйста. А провод от термодатчика не плавится при горячем копчении?
Нет не плавится
На заказ не делаете?
А электроника при минусовой температуре будет работать? Если нет , то нет смысла всё утеплять , летом и без утепления все работает.
Добрый день всем! Коптильня что надо. Всё продумано. У меня вопрос. Сколько градусов при горячем копчении нагоняет в камере? Заранее спасибо
Владимир приветствую!!! Когда тестировал коптильню без продукта, то ставил температуру 80 градусов. Вообще без проблем набралась и держалась. Тен 2 кв
@@zhizn_v_kaif И снова добрый день. Спасибо за быстрый и ясный ответ. Класс. Всем добра
Скоро буду тестировать горячее копчение. Мясо, рыбу.
Дак уже тестировал горячее копчение? Сделаешь видео?
Молодец Жека, всё чётко сделал 👍👍👍 поехал я закупаться 😃😃
Давно пора🤝👍
Привет дружище покажи пожалуйста как подключить подробно всю проводку
Привет напиши на почту. Постараюсь скинуть туда. kosolov1985@gmail.com
Век живи, век учись, из духовки он вырезал, а я бл... ь за 1500 ₽ на озоне экран купил, специально для Тэна и вентилятора😂😂😂
Ссылку давай
Тоже думал выпилить заднюю стенку духовки. Но такую духовку найти еще надо. Да и с конвекцией особо не выкидывают.
А что за порода дерева?
Снаружи сосна, а внутри липа
Пароген нужно добавить
Будет!!! Пока решаю как сделать лучше
Здравствуйте. Подскажите, дымогенератор где лучше купить и какой?
В компании хобби смок. С 13 числа будет действовать промокод ЖИЗНЬВКАЙФ скидка будет 10%на любой товар
Подскажите где купить такой кампоессор.данные компрессора?
На Али или в любом зоомагазине
Купил я себе такой терморегулятор а он бракованный на старте показывает +43
Поменяйте
ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК... СКАЖИТЕ. ЧТО БУДЕТ СТОИТЬ....... ЕСЛИ ЗАКАЗАТЬ... МОЖЕТ ЕСТЬ ГОТОВЫЙ.
Круто!
Спасибо
А хватит ли этого тена?
Может есть видос с работой коптильни?
Обжигать дерево надо по волокнам,так красивее получается
А не поперёк
А не
Хватит за глаза th-cam.com/video/91dEvzcA-gg/w-d-xo.html
@@zhizn_v_kaif
Я думаю простой старый фен поставить
Здравствуйте, а где у вас видео с установкой вентилятора для сушки и парогенератора, поделитесь пожалуйста
Я бы тэн и вентелятор бы сделал бы с одного автомата и кнопки
Сделаем
Добрый день . Подскажите внутри коптильни остаются дырки на замках вагонки , это не страшно как считаете ? Ничем вы их не заливали ?
Добрый день! Ни чем не затыкал и ни чем не заливал. Всё работает отлично. Копчу часто очень
@@zhizn_v_kaif принято , благодарю
Доброго времени суток, получилось просто супер молодец,
Доброго🤝От души
Можно и как солярий только нужон противогаз😃😄😁красивая
Через трубу дышать🤣
подскажите размеры вашей коптильни
Там вроде есть размеры
Не ответешь отпишусь от подписки
Отписывайся
Посмеялся с манипулятора... Жена научила условия ставить.. Подкаблучники учатся манипуляциям у женщин .. Это роняет авторитет... Пусть клоун отписывается, он должен будет поверить что он самый никчемный клоун😂
С чем бутылки и канистры на полках?
Понятия не имею
Доброго дня . Все класно у вас получилося дуже сподобалося
🤝
Тена на сколько стоит, молодец, и вентилятор с чего брал
Тен 2 кв. Вентилятор на озоне купил от конвекцит
Подскажите где такой блок с термодатчиком приобретали?
На авито, на алиэкспресс, озоне или валберес. Где дешевле найдете там и нужно купить
Сколько времени уходит завялить(осушить) продукт перед копчением? Я так Понимаю кроме вентилятора конвекции там нечему сушить продукт?
Спасибо большое. Все доступно и понятно,без лишней воды. Коптильня супер получилась 👍🏻
Спасибо за отзыв
Красиво конечно смотрится, но через месяц использования внутри стены закоптятся.
В этом никто не сомневается, но делал из осины чтобы смола не выделялась и не пах продукт сосновыми шишками
Здравствуйте!Отличная коптильня.В каком городе Вы живёте?
Доброго времени суток! Спасибо за тёплые слова. В Тульской области.
@@zhizn_v_kaif этот конвектор и Тен в одной установке ,верно?
Да верно. Из духовки вырезал
👍👍👍Золотые руки!
да и денюшку сэкономил, чем покупать...
Ещё может колёсики приделать Жень?
Но это как мастер решит конечно😊
А в "самогонной" порядок 👍🙂
Олег привет!!!! Такая коптильня стоит в районе 50000.у меня ушло в районе 12000за все
А ещё ставят какой-то приточный вентилятор, чтоб обсушку и сушение продуктов делать
Да потом поставил от вентиляции в бок
@@zhizn_v_kaif теперь полный порядок, коптильня супер!!! Я с холодильника хочу сделать, вот только не знаю изнутри или внешне утеплять...
Бруски из нутри прикрутить утеплитель и потом фольгой и вагонкой или нержавейкой. Так будет правильнее
А что у вас за компресор?
Идёт вместе с дымогенератором
Аквариумный
@@zhizn_v_kaif Спасибо! Коптильня! Классная!
Я старался
Добрый вечер! Очень классное видео) Молодец!! А не помните, случаем сколько вагонки улетело на всё?
Какой тен у вас?
2 или 2.2
шнур щупа термодатчика не жаростойкий долго не протянет
Работает нормально
Ну всё копчение попрет, а потом будете напару с Витальсоном людей вкуснятиной дразнить, а если ещё и с пивом домашним так вообще "ад".🤤🤗😁
И пиво будет и копчение. Отправим в любой город
@@zhizn_v_kaif с копчением проблем нет, а вот пива домашнего я бы отведовал 🍺
Как большую варку сделаем, так думаю договоримся
@@zhizn_v_kaif 🤝
Женёк а я себе делал из обычной бочки 200 л, только горячего копчения, тоже получается хорошо.
Это понятно, но хочется стабильности
@@zhizn_v_kaif согласен, твой вариант вообще классный нужно и себе такой замутить)
Поставил температуру 60 и будет 60.а на костре постоянно прыгает
Доброго времени! Подскажи схему подключения Тэн и терморегулятора!
На терморегуляторе есть схема
Лайкос!👍👍👍👍👍
Благодарю🤝
@@zhizn_v_kaif У меня почти такая. Давай удачи получится бомба!
👍👍👍🔥👏
Привет
А где Тен
Там же где конвекция
Классно 👍 получилось. Коптильня пушка 🔥💪
И по деньгам не особо дорого
Да какая нахер пушка. Я 10 лет отработал на мясокомбинате и каждый раз поражался закопченности камер, их просто раствором для мытья посуды не отмоешь. Надо внутренние стенки делать из пищевой нержавейки для удобства мытья камеры. А данном варианте вся копоть осядет на стенках, а потом так вьедется в дерево, что и не отмыть. Запах будет стоять однозначно, ну и а каком отличном копчения идёт речь? А если коптить как положено с использованием пара, то этот вариант вообще не годится. Этот вариант похож на дешманский вариант, под девизом:"и так сойдёт"
Мне что её на выставку везти. Копчу и с паром и без пара. И чему там въедаться дыму?
На смотри th-cam.com/video/91dEvzcA-gg/w-d-xo.html
@@zhizn_v_kaifДа не слушай всяких оленей диванных 😂 он блять производственный цех с домашней коптильней сравнивает дебил😂! 🔥🔥👍красава коптильня 🔥
Евгений здарово! Всё шик, но по опыту скажу, надо подключить так чтобы тэн не мог работать без конвектора!
Почему?
@@zhizn_v_kaif поскольку это представляет опасность, пожарную в первую очередь. И чтобы исключить человеческий фактор необходимо проработать подключение по схеме исключающее включение комбинации работы Тэна без конвекции.
@@rust8955 Будем просить электрика переподключить
@@zhizn_v_kaif да там вообще не сложно, можно и самому
Перерасход матерьяла на лицо😂
На чье лицо?
День добрый , клавишные выключатели тен держат ?
Год работают без проблем
@@zhizn_v_kaif Спасибо , сам собираю коптилку и смотрю видео , где ставят по 5 автоматов вместо выключателей , мол те выгорают .У вас на сколько Ампер ?
@@СергейПолищук-ф5к я уже не помню. Кнопки не дорогие копчу очень много по времени и всё отлично
Отлично получилось. Внедрить туда электростатику и будет вообще огонь!
Нужно посмотреть как лучше сделать👍🤝
@@zhizn_v_kaif Виталий Павлов в помощь😉
Посмотрю
Выкинь этот дымогениратор, такая фигня
Хороший дымарь
Респект, все правильно. Утеплять необходимо (пусть дурачки смеются). Если не утеплить то зимой очень плохо коптится, а то и совсем не возможно. Очень быстро охлаждается на морозе.