柔らかくて美味い【茹で豚】プロがこっそり教えるおうちでかんたんレシピ ポッサム
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มี.ค. 2022
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/ @kukipp
この料理のポイントは
◾︎豚バラの重量の２%の塩
◇材料
豚バラブロック ５００g
塩 小さじ２ （１０g）＊豚の重量の２%
砂糖 小さじ１ （３g）
ローリエ あれば１枚
水 ７５０〜８００g（茹でる用）
トータル３０分ほど茹でるとちょうど火が入ると思います。
保存はラップをして冷蔵庫で３〜4日。
＜＜この料理の詳しいポイントとコツなど＞＞
豚バラは脂身の少ないタイプのものがおすすめです。
塩をして最低1日は冷蔵庫で寝かして下さい。
茹でる前にさっと表面についている塩と砂糖を水で落として下さい。
この時水につけすぎると塩味が抜けるのでサッとで大丈夫です。
茹でる水の量は７５０〜８００mlくらいにするとスープにする時に
ちょうどいい塩分量になるかな？と思います。
スープに入れる具材はなんでもいいです。
他にしめじ、卵、豆腐など冷蔵庫にあるものでOKです。
※ごまだれの分量
ねりごま ３０g
砂糖 １０g
酢 ７g（穀物酢）
ポン酢 ３g
醤油 ２０g
ごま油 ３g
ラー油 おこのみ量
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これは全部美味しそう
今度作ってみます🍀
とても見やすくて素晴らしい動画！
この茹で豚、シンプルながらかシンプル故か激旨！！スープの具材に使うのも勿体ないと思えるほどの旨さ。
スープめちゃくちゃ美味しそう
はじめまして
茹で汁のスープも美味しそう。
とても参考になりました😊
簡単そうで、美味しそう😆
面倒な材料や工程が一切無いのでやる気がみなぎってきました！早速豚バラブロック買ってきてしまいました！
なるほど。
シンプルな茹で方ですね。
試してみます。😋
ありがとうございます🙇♂️ぜひ。
手間もかからず美味しくて、スープまで作れて最高でした。また作りたい。
レシピ本！
購入させて頂きました！
動画とレシピ本で
色々 参考にさせて頂きます！😆✨
わーすごく嬉しいです。
ありがとうございます🙇♂️
これからもお役に立てるよう頑張ります。
ヤバイ無茶苦茶うまそうだ。これなら、白飯止まらなくなりそう。今度の連休に作ってみよう。
なんだかとっても贅沢な気持ちになりました。茹で豚とスープ、是非作らせていただきます😊
ありがとうございます🙇♂️
ぜひーーー
茹で汁も素晴らしい一品に☝️😳✨一石二鳥のメニューをありがとうございます‼️
ありがとうございます😋
美味しいのでぜひ。
レシピ本買いましたー！
お顔を拝見できるとは思ってもみなかったので、
なんだかそこに1番ビックリしちゃいました笑
わー嬉しいです。
ありがとうございます🙇♂️
お顔はわからない程度にwww
これ作りたくなる😋茹で豚ってこんなに簡単にできるんですね。仕事帰りの店で値引き品見つけても焼豚や角煮は手間だわ…なんて思っていました。茹で豚なら前の晩に仕込んで翌日いけそう💪
簡単でめちゃ美味しいです。
ぜひぜひー😍
見たらわかる絶対に美味いやつやん
塩がサラサラなのがかっこいいっす
俺のはそんな美しくかけれないっす
美味そう
素敵なタイトル✨✨🐷✨✨
私はいつも買い物の時にクキパパさんを思い出します😆💕
ローリエなんてクキパパさんそのものです🍃⤴️
ゆで豚美味しそう😋💕
チャレンジするザマス❗
あははwww
ローリエは確かに😂
美味しいのでぜひ。
🐷茹で豚🐷作れたらアレンジもサイコー🙌ですネ🎶🌈
鶏では良く作りますけど、是非豚さんにも挑戦してみます🙋♀️
ありがとうございます🙇♂️
ぜひ。
見ていてヨダレが出ます、さっそくお肉買いに行ってきます。
豚バラ安くて買ってきて茹でてる間TH-cam見よ〜っておもったら一番最初にこれ出てきた()
鶏むね肉のサラダチキンを作るのにはまったけれど鶏肉に飽きてきました。今度は豚でゆで豚！いいですね。コクのある味わいが大好きです。
良いお酢を使ってらっしゃるんですねー
クキパパさんの本買いましたよ〜。写真が美しく内容が充実していて素敵。頑張って作ろ🥳
わーそう言っていただいて本当に嬉しいです。
ありがとうございます🙇♂️
お役に立てるようもっと頑張ります。
スープまでありがとうございます❤このパターンのレシピだといつも角煮なので、またこういうアレンジレシピ教えて下さい😆
ありがとうございます🙇♂️
色々考えますー。
万能ねぎだれと食べても美味しそうですね！🌟
それもいいですね😋
最高！明日する！
同じ色（デューン）のお鍋使っています 煮豚の付け合わせ等参考になりました ありがとうございました
こちらこそありがとうございます🙇♂️
只今、深夜1時。
この動画を見始めたのが間違い…。
自爆飯テロ…。
ちょうどいい大きさの鍋、ちょうど良すぎるw
最近角煮だとしつこいなって感じてしまうので、茹で豚ならさっぱりいただけそうですね！次に安売りするときに作ります！
とんどん作りたいレシピが増えていくので、ぜひレシピ本の第二弾を出してもらいたいです！！
ありがとうございます🙇♂️
レシピ本作れるよう頑張ります。
@@kukipp
楽しみにしています！もし可能ならレシピ本にそれぞれの動画のQRコードも載ってたら嬉しいなと思いました！
うまほぉ～～～💕
ありがとうございます🙇♂️ぜひーーー
茹で汁で豚汁作るのもいいかも
茹で豚と一緒にスープまで作れるのは一石二鳥ですね。鶏もも肉を使ってレンジ調理でなく茹で鶏を作る時も同じ感じでいいですかね?
茹でどりはどうだろう🤔
結構塩味が入りすぎるかもなんで塩は1.5%で茹でる時間は１５分程度かな？
ってイメージです。実際にやっていないので感覚ですが。
明日はゆで豚からの豚汁を作ろう。🐷
豚🐷固まり美味しいそうですね。茹で汁も出汁のかまり💕スープ美味しいだろなぁ
この動画を見て安そうな塊肉🍖見つけたいなあ(^^)
食べたくなります🙏💕
ありがとうございます🙇♂️
本当に茹でるだけで美味しいのでぜひーー。
鬼者かと思って見たら、もっと良かったです🤤
肉部分が多めの良い豚バラの箇所
スーパーの職員やってたけど、3月〜7月は豚肉安い(仕入れ値が安いから安売りしやすい、8月から年末にかけて仕入れ値が段階的に上がる)からやってみます😍
これは簡単で美味しそう( ´∀`)作ってみたいなぁ
ゆで豚、スープ、とても美味しく出来ました(*´ω｀*)！。
スープが旨くてびっくりですね。豚からの出汁も馬鹿に出来ないんですな。
サムネ流し見してて綺麗なピンクだったんでイチゴムースかな？て思っちゃった…
ガス代……と思いながら観てましたが、30分で、しかも美味しい豚肉が食べられるなら！✨試してみます！
初めまして、私は茹で汁でラーメン作りました。炒め野菜入れたら美味しかったです。レシピ本、電子版出てますか？
アマゾンでKindle版あります。
いつもクキパパさんの料理を忠実に作ってるのでローリエ入れるとこは必ず入れてます。そこでふと疑問なのですがローリエってそこまで味に影響するのでしょうか？
影響します。本来であれば、他の種類の香草を使用したいのですが（タイム、ディル、ローズマリー）家庭で使用するには難しいのでローリエを代用する場合が多いです😉
@@kukipp
そうなんですね。
食べ比べる機会がないのですっきりしました。いま豚バラを冷蔵庫に入れたとこなので明日が楽しみです。
トマトもキュウリも豚バラも細切りにして、ゴマダレ系冷やし中華にするのもうまいかもしれない……
つまみにするっ！
絶対箸が止まらないはず❤️
バラ肉買ってこなくちゃ🚗💨💨💨
簡単で美味しいやつーーー。
つまみに最高っす😍
いつもありがとうございます。
茹で豚は冷めても美味しいですか？息子一家が帰省するので是非一品に加えたいです☺️
冷めても味は問題ないと思います。
ありがとうございます🙇
明日、練習を兼ねて作ってみます。
3:12ごろから流れるBGMのタイトルと演奏者を教えていただけませんでしょうか？
2:45の脂身はどこで使いますか？🤔
細かく切ってスープに入れてください。
塩味がついているので、スープの味わいが美味しくなります。
@@kukipp
ありがとうございます！
作ってみます☺️
新鬼武者みたいなタイトルで気になって見てしまった
塩漬け豚の動画から飛んできました。
こちらも豚ロースの場合でも同じレシピで大丈夫でしょうか？
塩漬け豚を豚ロースで作りたく、同じお肉でできたらいいなと思いまして…ご教示頂いると幸いです。
豚ロースだと脂身が少ないのでパサっとした印象になりやすいです。
ただそれはそれで美味しいので好みの部分になります。
火加減を注意しないと硬くなりやすいですが基本は同じで大丈夫です🙇♂️
@@kukipp ご丁寧にご返信くださりありがとうございます！
家人が脂身が苦手なので、火加減に注意して豚ロースでトライしてみます😊
美味しいレシピをいつもありがとうございます。
ローリエは絶対に必要ですか❓
無くてもいいですよ‼︎
逆手が気になった瞬間に気付く哀しい飛べる豚の表情...
まず豚鼻セットをAmazonでポチるか。
よだれ止まんねー
自分が豚を煮ると、なぜか、どうしても、獣臭が凄いんです…
最初は外国産の豚肉を使って臭かったので、今度は国産のちょっとお高い肉を…でも臭い
臭い消しのネギやしょうがを入れたらなんとか…ならない
角煮を作っても煮豚を作っても、何が悪いのかわからなくて困っています
圧力鍋が悪い？なんて事は無いだろうしなあぁぁ…
アク取ってますか？
また圧力鍋は香りが鍋の中にとどまるので匂いが臭くなりやすいです。
@@kukipp
圧力鍋にそんなデメリットがあるなんて…
勉強不足でした。
さっそく再チャレンジしてみます。
ありがとうございます。
せっかく信じて見てたのに… あんた椎茸使うなんてわしに優しくないよ
これでカレー作るのもよさそう