CHOCOLATE WATER GANACHE | for FONDANT CAKE or as is | water ganache user for years 🙋🥰😊
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ย. 2020
- 1 kilo COMPOUND chocolate, melted (i used beryls bittersweet)
167 grams (3/4 c) water, room temperature
half recipe:
1/2 kilo compound chocolate
83 grams water (3/8 c or 6 tbsp)
_________________
** i used 1 1/2 kilo of chocolate po since this is a double barrel cake. size 8"x8.5", actually enough naman na ang 1 kilo. kaya lang since di nice un shape ng cake ko po, kailangan ko syang habulin sa ganache. 🙈😆😊
________________
hi everyone, sharing AGAIN chocolate water ganache. again kasi, it's my first ever video here on yt. ganon ko sya ka love. and using it for yearssss na. 😊 i decided lang to make a more detailed video po for future reference lang din. i always use this under my fondant cakes. same ratio and procedure sa colored water ganache lang din po. but, chocolate is thicker than white chocolate po. fyi. 😊
i can't say na tutorial sya kasi di ko din sya magawa ng perfect. just want to share lang kung pano ko sya gamitin for those na makaka experience din ng tulad minsan ng sa akin. i mean ung akala mong failed pero kaya naman pala.😊💕
nice sya under fondant cakes po. pede din na as is. 😊💕
❤️, jhoana
________________
COLORED WATER GANACHE- • (reuploaded) COLORED W...
RED VELVET CUPCAKES / cake - • RED VELVET CUPCAKE REC...
CHOCOLATE CAKE - • soft and moist CHOCOLA...
CHOCOLATE GANACHE (as filling) - • CHOCOLATE GANACHE | pi...
________________
basic guidelines for beginner / how i prepare my ingredients, etc before baking -
• BAKING FOR BEGINNERS |...
________________
acrylic cake topper from -
lasercraftsph?i...
❤❤❤
________________
background music:
Music : Yummy Flavor
Produced by Umbrtone
Provided by Umbrtone-No copyright music
Video Link: • 🎧Cute bgm♫Yummy Flavor... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
nice ❤️ pure chocolate, ill try this 🥰
Hello po. Your video tutorials are helping alot of hobby-bakers, homebakers, mommy bakers and even pro-bakers! I love the way you do the tutorials and making it easy for everyone to follow and understand. Hope u can also share where to purchase those lovely scrapers and turn table..love them! Super useful😍😍👍👍👍
Ho ms jho..ang ganda,ng scrapper nyo po.malaking tulong po ung mga vedeo nyo po.mari po ako natutunan.
pag malamig ang weather, you can adjust ung ratio sa 5:1 instead of 6:1. mas mabilis syang tumigas pag malamig ang panahon or yung working area nyo po . since ang ganache ay made of chocolate, at ang chocolate ay naka depende naman sa weather if matigas or malambot. kaya adjust na lang po tayo. fyi lang para alam nyo pano ina adjust.😊
use more liquid para mas soft. use more chocolate para mas matigas.
❤️, jhoana
Thank u po for always sharing, More blessings for your kindness mam❤️❤️❤️
@@Cath30 salamat ms.catherine.❤️❤️❤️
Mam..Pwd po ba to sa chiffon cake?chiffon po ba gamit nyo jan?
@@sunflowergarden4215 moist cake po. mas dense. too rich sya for chiffon cakes for me po. ginagamit ko sya under fondant cakes or customized cakes. mas matigas kasi to sa usual ganache po.
@@jhoanienie pero pwd po rin bang gamitan ng fondant ang chiffon cake?
Ang dami kong napanuod na video ikaw ang pinaka magaling magturo..🥰🥰🥰🥰
salamat po. 🙈🙈🙈❤
pag ikaw talaga ang gumagawa, it’s perfect! 😍😍😍
hala. sa tagal ko nag ganache, di pa din pantay un final na cake.😂 nasa anggulo lang yan. waa. hehe. 😂😂😂 salamat po.
So informative! Thank you!
thank you so much.❤❤❤
Hi mam joan thank you again fir sharing😊
thank u so much din po ms.joana.🥰💕
Nag practice Ako today mam. Waiting to set my cake in room temp. Thanks a lot.
Hi mam. Tried using your water choco ganache. It worked perfectly. Mas lasa ung dark choco at mas gumaan buhay ko dahil mas madali i apply mas mabilis magset sa cake.. Thanks so much. Also using colored white choco ganache that i saw from your other video, mas okay kesa buttercream at less work😘
awww. salamat ms.jane. sobrang na happy ako sa comment mo po. salamat ng marami po.🥰❤️
Wow! Thank ms jhoan another chocolate recipe to try again nagawa ko na yong chocolate mo dati every loved it God bless you more vedios to come
salamat ms.elisa. God bless po.💕
wow napakasarap namn tnx for sharing
madam ang galing mo mag palitada ng cake sana all
awww. super tagal ko po mag ganon.😅 salamat po.🥰❤️
Thank you miss Jhoanienie🤍 ikaw lagi ko takbuhan na channel pag may mga need akong malamang and it was always helpful and effective🥰
awww. salamat ms.erika....na touch ako. hihi. salamat po.🙈❤️
hi po! just tried using your water ganache recipe... mas madali icover sa fondant ang cake... first time using ganache and naging maayos naman ang kinalabasan. mas napabilis pa trabaho... maraming salamat po!
awww. salamat po. ako po ung pag gaganache nagpapatagal sa kin. may something ako sa ganache po. 😂😅 salamat sa feedback. means a lot po.
Wow my new upload na naman..cenxa na po now lang nkapanuod.. 😊
hihi. thank you sis! ❤️❤️❤️
Nice ang kinis sis!😍 Double barelle cake..
yes sis. finondant ko sya. share ko nxt week. edit pa eh.😅 thank you.🥰❤️
Thank you so much for sharing😘 been watching your videos and I'm really learning a lot! Thanks so much for being a blessing 😊 God bless ❤️❤️❤️
thank you sooo much ms.monica. 🥰❤️ God bless po.❤️
Maam @jhoanienie anong chocolate po gamit nyo dito and sa white?
@@laureenjanlopez9367 beryls po.😊
Sobrang na aamazed po ako sainyo kaya napa subscribe ako ☺ sana po next vlog chocolate cake naman. ♥️
maraming salamat po.❤️
here po ung chocolate cake po.❤️❤️❤️
th-cam.com/video/5CxoamOMPlw/w-d-xo.html
Hi Ms. Jhoanienie,palagi ko po pinapanood ang mga videos nyo kasi madali po sya sundan. Super like ko din po magkaroon ng scraper na tulad nyan. I wish someday,kapag naka ipon sa ngayon po kasi sapat lang dahil sa pandemic keep safe po and GOD bless...
salamat ms.claire, keep safe and God bless din po. sana mabalik na din tlaga sa dating life natin po. matatapos din to. keep safe and God bless din po.
Thanks for sharing.
salamat din po. 🥰
Very comprehensive as always... Sana po makapag-film din po kayo ng tutorial kung pano po mag-costing/pricing ng cakes... Thanks po and more power! 😊❤️
salamat ms.nikka. isipin ko po pano un sa costing. un sa cost lang kasi un alam ko po. medyo mahirap decide-an kasi un sa selling price na. hopefully in time po. 😊 salamat po.💕
@@jhoanienie thank you so much po! Looking forward to that po... Sana in time makagawa din ako ng mga ginagawa nyo pong cakes na magaganda... So inspiring! ❤️
salamat ms.nikka. kaya mo po yan! 😊❤
Salamat ma'am andami q pong natututunan s nui.
salamat po.❤️❤️❤️
hi po,i really find your vids very informative. can you do po a vid on how to do costings/pricing your customized cakes? hehe what to include and to consider po to add in the price. thanks in advance. more power and god bless
hi po. thank you po. uhmm. di ako magaling sa pag compute ng selling price po kasi.😅 i mean, naging more on passion ko lang kasi sya and not for business tlaga. madalas palugi po ako kasi. baka im not the right person po na mag teach ng ganon. 🙈🙈🙈 pero try ko siryosohin and aralin. pag sigurado na ko, ill share it po. 😊
Hi ms jhoanienie. Tnx for sharing again this video and very glad to say that u had converted the grams measurement to measuring cups or tbsp since wla pako digital weighing scale. I doubt kc na makabili ako ng defective item online. Dear ask q lang, ang ganache mopo ba once naicover na sa cake di ba yan matigas lalo na pag pinag slice na ang cake? Tnx again dear. Hope u response to my question. Dami ko tanong kc new pa lang tlga sa baking field 😊
Hello ms. Jho, it's me again, i tried n ur water ganache and thank u so much... successful... godbless u more...
salamat din ms.gemma! congrats po.😃 salamat po. 🥰❤️❤️❤️
Ang galing mo po talaga! 😭😭 Lopsided yung cake pero napantay nyo po. I hope I can be as good as you someday. Frustrating po for me ang pag frost ng cake. Struggling talaga ko. Di ko alam pano techniques and always lopsided ang cake ko. Natry ko na po yung colored water ganache. Mabilis nag thicken yung sakin kaya nahirapan na ako ispread sa cake. I used the same ratio po. Kaya lang maulan dn kasi nung gumawa ako. Thank you for inspiring us with your videos! Hopefully makagawa ka po ng vid about cakes, how to frost a cake.. mga ganun haha. Godbless po!! 😘😘
naku ms.laurence, habang ginagawa ko tong cake na to paulit ulit kong sinasabi sa self ko na "ok na kasi ung shape tinapyas tapyasan mo pa." ahahaha. sa tagal ko po nag ganache, di pa din un pantay. trademark ko din in mga tabinging cakes po.😅
mas thick pa ang chocolate kesa don sa colored or white water ganache po. pede naman sya reheat kaya lang pag nasobrahan kasi nag o oily sya. kaya pa din gamitin kaya lang if di pa sanay baka mahirapan po. pero kaya. freeze mo lang un cake para mag set un ganache agad pag inapply. pero wag tooo cold din kasi hirap nga if ang tigas naman. o kaya add ka warm water po. or adjust un ratio.
awww. sana makuha mo in time po.😊
jhoanienie mis jhoan gusto ko lang po ishare na malaking blessing po kayo sa baking journey ko po. ☺️ Kahit beginner po ako mahilig ako mag attempt na itinda yung mga natututunan ko since full time mom ako and need ng extra dahil si partner lang ang may work. Sa sobrang detailed po ng mga vids nyo madali ko po nasusundan. As of now natitinda ko na po yung sugar cookies recipe nyo with fondant topper na sa channel nyo rin ko nakuha. Pati water ganache nyo po pinapractice ko. Kahit yung choco fudge frosting nyo po nasubukan ko na gawin filling sa cake. Lahat po pumatok. 🤗 Maraming salamat po at may mga katulad nyo na hindi madamot magshare ng knowledge lalo sa mga katulad kong aspiring pastry chef pero hindi afford mag aral sa pastry school. Thank you po ng madami and please keep sharing po. Godbless you and your family abundantly! ☺️🥰
hala ka ms.laurence. wanna cry naman sa comment mo po. waaaa bat ka ganyan? hehe. awww. na touch naman ako. salamat po. before po dream ko din maging chef. as in nag hrm tlaga ko pero nung nagtagal na realize ko na di pala ko magaling mag cook.🥴😆 sa baking ko tlaga nakita un passion po. pero nag focus sa customized cakes, cookies n cupcakes eh. kaya simpleng home baker lang din po ako. nahiya naman ako bigla.🙈😅 di ako pro kaya please dont expect too much ha. waaa. pero i will try my best i share basta alam ko. fulfillment din on my part if success un mga nag try kasi. and na s sad din ako pag failed naman. un want ko liparin sa bahay nila para ma check why or iinvite sa bahay para dito namin gawin.😂 kaya salamat. sobrang means a lot. subukan ko aralin ang mga dapat aralin pa. kaya natin to. 😊
Pwede po itong gamitin as choco drip?
Thanks for sharing… all the best
New subbie! 😍 very informative ng vids mo po super helpful lalo na sa mga newbie baker like me. ❤
If I may ask lang po, what is the usual price of your cakes po specifically yung mga 8"×4" with ganache and fondant and yung soft icing lang po? Thank you po! More power. ❤
hi ms.rein. thank you so much. di ako nag sell ng soft icing cakes po eh. sa fondant, base price ko sa 8"x4" is 2,5k po then add na lang depende sa theme and toppers po.😊
🥰😍🤗
😍❤❤❤
Hi po.. Thank you for sharing! :) ask ko lang po paano kung walang microwave oven?? pwede po ba sa double broiler? Thank you po!
Sana manotice. After ba lagay mo each ganache nilagagay mo ulit sa chiller then apply again until maachieve ang shape na gusto for the cake?thank you. Newbie baker lang po ako.
Mam thankyou sa video! ❤️ Yung sa white chocolate nyo lagi kong gamit sa mga cakes ❤️
yey! napa smile naman ako ms.leyn. salamat po. same lang din sila ni chocolate po. mas thick lang to. feeling ko mas prone din mag oily. i dont know if sa kin lang pero now ko lang na realize. been using this na for years kaya naging normal na sya sa kin.😅 haha. salamat ms.leyn! super love ko to for my fondant cakes po. 💕
na happy naman ako. salamat po..means a lot. 🥰
gamit kopo lagi yung white chocolate ganache nyo hehe, as is kona po sya ginagamit. Try kopo itong chocolate ❤️
yey. salamat po. sn makasundo mo din si chocolate po. mas thick lang sya kaya nice din pag nag set po. goodluck.❤❤❤
thankyou so much po, sobrang lucky na napadaan ako sa tutorials nyo na sobrnag dali intindihin at dabest gamitin ❤️
nice
thank you.❤❤❤
Would using couveture chocolate work?
Hi po. Ano po mas maganda at masarap gamitin pang coat po sa fondant cake yung water ganache po or yung chocolate ganache po na may all purpose cream. ?
Wow! Grabi po andami namang chocolate na ginamit nyo po. Di po ba kayo lugi nyan? Ani po ba size nyan?
Hi maam os this red velevt chiffon cake??
Hi ma'am. Ask ko lang po kung ano yung frosting ng cake?
Thnks 4 sharing maam.. Dami q pong natutunan sa mga vedios nu po, nagkakaroon aq nga mga ideas☺️. Godbless po.. 🙏
awww. salamat ms.zakia. so much appreciated po your comment. salamat po.🥰❤️ God bless.❤️
Maam ok lang ba icolor ng airbrush kapag naganache na thank you po
If you make the chocolate ganache by adding whipping cream and covering the cake with it, it won't melt when you add the fondant, right?
hi po ma'am pede po yan hawakan para ilipat sa ibabaw ng cake mtigas po ba yang ganasche nyo hindi po ba maccra pag hinawakan
Thank you mam..
thank you ms.irene.💕
Hello po mam pwd po ba ilagay s chiller ung fondant cake d po ba masisira design
mam jho anong size po ng cake at gano po sya kataas may dowel po ba yan?
After po ba icover Ng ganache pwede po ba Ang softt icing instead na fondant?
Hi po,oks po ba sya kht humid season? Ty po
Hello I love this video. Can you recommend stove top instructions no microwave. Thank you
use double boiler sa pag melt ng chocolate po. make sure na hindi didikit ung ilalim ng bowl sa hot water po. then add water once fully melted na ung chocolate.🙂
turn off na ung (low) fire pag almost fully melted na un chocolate. para hindi masobrahan sa init ung chocolate. chopped finely para easier mag melt po.
Thanks u po😍
salamat din po.❤❤❤
Same po ba woth beryls white chocolate?
Hello mam, new subscriber po, ask ko po sana, need po ba bitter sweet chocolate compound po gamit or pwede po semi sweet chocolate compound?
New subscriber po. Meron po akong left over ng ganache 1 week Naka chill. Panu po sya Magamit ulit? Double boil lng then ba? Add water po o no need na?
Hi ask ko lang po advisable po ba ito sa hot weather?
Pwede po bang gamitin yan for filling?
🙂🙏❤🎂
Hello po, pwede po gawin ng gabi tapos iwanan po sa room temp, okay lang poba?
Compound chocolate is not sensitive like couverture.
hello po..same po ba ng measurement kapag white chocolate naman?
Pag po ba water ganache pwede din xa gamitin pang fondant cake
Sobrang helpful ng mga inputs mo, because of this nakita ko ang difference niya with cream based ganache. Same lang ba ang ratio with white chocolate and pwede rin kaya yung chocolate chip if ever? Thank you
salamat ms.geraldine. from cream based lumipat ako sa water ganache years ago na po. if tama tanda ko mas firm sya pag nag set. un downside lang is i think mas ma oily sya minsan. not sure if ako un mali o sanay na kasi. pero pede naman iwasan. lagay lang sa fridge and then mix lang. pero ayoko non personally kasi bilis din nya mag set po. hehe. sanayan lang po. 😊 un sa white chocolate is same ratio lang gamit ko. mas thicker ang chocolate compare to white lang. may video na po ako na share na white chocolate gamit. pero colored water ganache naman. optional naman un color po. nasa description un link po.😊 un chocolate chips. depende sa chips po kasi meron choco chips na mahirap tunawin. basta compound chocolate ok naman. pero more on bars po un tested ko po. 😊
salamat po.
jhoanienie aww than you! Will definitely watch your other videos medyo na busy lang. thank you and God Bless!
@@jhoanienie hello sis...curious lang bakit you choose water than cream for the choco ganache? aside from that this video is a very practical and informative ..hindi lang thumbs up but i salute to you, hope u stay that way kahit na umangat ang channel mo...thank u thank u and more power! God bless...
@@annefperez3604 awww. salamat ms.anne. 🥰 yes po. ang worry ko lang tlaga in time is baka di ko kayanin masagot lahat ng comments. medyo struggle na now kasi pero trying my best pa din po.❤️
un sa ganache, nabasa ko kasi about water ganache yearsss ago na. tpos nagkaron ng time na wala talaga mabilhan ng cream. so in short, less worries kasi pede ang water. and sa result, mas firm sya base sa observation ko po. e more on fondant ko sya ginagamit kaya better if ganon. and longer shelf life kasi water sya unlike if with cream po.
@@annefperez3604 if pang filling and frosting naman po i prefer ung with crram po. di din kasi ma whip si water ganache..may na share na din ako na video po non. so depende sa gagamitan.😊
😮 kala q mgkagalit ang chocolate and water?ang galing 😯😃kung under fondant po xia dpo b xia nttunaw lalo kung mkpal ung illgay n ganche? kc po ung ginwa q nuon ntunaw ung ganche kya mejo kumulubot ung fondant ginwan q lng po praan pra mtakpan
magkaaway ang water and "real" chocolates po. pero if compound chocolate pede sya i mix with water po. cream ang gamit sa real chocolate.
di po sya natutunaw. if mainit panahon pede na mas malambot lang sya sa usual. ito mismo gamit ko under fondant po. nice for fondant un ratio na to.
Ask ko lang po, bakit po yung sakin is grainy at oily after kong mailagay yung water?
Sis maski anong fondant po ang gamit pwede po ito ang gamitin?
Your water ganache is a life saver 😊 thank you for sharing! By the way, can you whip this as well kahit hindi cream ang ginamit?
salamat po. no po eh. kahit i whip sya mag thicken lang sya pero di magiging lighter.
@@jhoanienie well noted po 😊
Hello Ms. Jho 😊 pwede po ba for whipped ganache, water + APC + chocolate? Yung ratio ng 2.5:1- 2.5 (half water half APC) then 1 part chocolate. Thank you, Ms. Jho ❤
di ko pa na try ms.fatima i mix ang water and cream po. pero if mag w whipped ka better i think na pure cream ka na lang po.😊
@@jhoanienie noted po Ms. Jho. Thank you ❤
Hi mam jhoaninie, yung 500g water ganache sapat na po ba para ma cover ang 5x6 na cake? Thank you po.
di po ako magaling mag estimate eh.🙈 pero i think ok na. maliit lang naman un cake, mataas lang. 😊
Sobrang tagal ko na nag hahanap ng water ganache recipe pero this one is really simple and the best. Thank you so much for sharing
Hello mam ask ko lng po 7x4 po cake ilang grams po kayo ng chocolate ganache macoconsume if kayo po gagawa para lang po matanya ko po sana..pls help
maam sa 1kl of chocolate anong size ng cake kaya icover?
Hello mam joan pede poba lagyan ng mga boiled icing yan ganyan ganache i mean ung design po na gagamitin e boiled icing?
di ko pa sya na try gamitan ng boiled icing po.🙈 whipped cream is may naka try na. pede sya.
Hi po, how long do you put your cake in the fridge before putting fondant?
just enough lang na mag firm un ganache. no need palamigin ung cake. around 3 to 5 minutes lang sa freezer. pede din sa ref. minsan pag malamig weather, pede kahit di na i ref din.😊
Ma’am yang water ganache po ba ay pwede maging filing po?
Hi ms. @jhoanienie what if po nag kulang sa ganache and need mag stay overnyt sa chiller final coating on d nxt day pa..pano po un kung mag momoist po didikit p din po ba ung ganache? Thank u..🙏
iwan mo na lang sa room temp ms.maui. mag m moist kasi sya pag ni chiller. or intayin mo na lang uli na di masyadong basa bago ilagay un another layer ng ganache po. matutuyo din naman sya.
sorry for late reply po.
@@jhoanienie thank u po
Hi Ms. Jho. Ilan beses na po ako gumagawa ng ganache pero di ko po tlaga maperfect using whip cream wla po kasi heavy cream dito. I will try this one using water.. ask ko lang din po kung ngdedepend din po ba sa klase ng chocolate ung magging texture nya?? Thank you so much.. btw i really like po ung chocolate moist cake nyo ang sarap ❤️
salamat ms.carmela. use compound chocolate if watwr ganache ung gagawin mo po. para san po ba si ganache? under fondant din? ano nagiging problem nya? never pa ko naka try ng heavy cream. hirap humanap po eh.
I used ganache po for chocolate dream cake. Pag tumagal po di sya nagiging smooth ngthick po ung chocolate di rin po sya shiny tulad nung ganache na nakkita ko po..
Helo po pwede as is n po xa noh eto n ung pinkacover ng cake. Tpos pwede dn po etong filling dba.
pede po na as is na pang cover. un pang filling, pede naman pero mas masarap un may cream po. mas firm din kasi ung ratio na to so parang may chocolate lang un sa filling.
Hi Ms. Jho! Ask ko lang po kung pwede po ba gamitin png cover ng cake yung dutche baking bar po. Nabibili din sa supermarket. Thanks
ms.rence, di ko pa na try si dutche pero ang tanda ko may naka try nannon. sweeter lang ata sya. basta compound chocolate, ok lang.😊
@@jhoanienie noted ms. Jho! Thank you forever! Godbless! 🙂
@@laurencedumanjog7161 welcome ms.rence. 🥰 Godbless.❤️❤️❤️
Hello maam! Thank u so much s mga vdeos mo napakagaling! May I ask if pwd ko png gwn ahead of time yung cake n my ganache sa ref bago patungan ng fondant? Thank u!
pede po. pero wag mo na i ref po kasi mag m moist un fondant pag malamig un cake. nag ga ganache ako ng cake khit 2 days advance po. wag ka lang use ng mga cream cheese filling or un madali masira po. 😊 ok na sya sa room temp po.
@@jhoanienie maam ask k lng dn po anu po gmt nyu fillings s cake pra s mga fondant cakes? Panu po maiwasan mpunit un fondant s cake or mgslide? Thanks po
@@cherrylpalado2828 depende sa flavor ng cake un fillings ko po. pero usually, chocolate ganache (not same nitong nasa video po, with cream tpos iba ratio), or italian meringue buttercream. sila un pinaka madalas po. minsan naman dulce de leche.
un sa fondant, possible na too soft and/or too thin un fondant kaya ganon po. or mataas ba ung cake tpos nahahatak pababa ung fondant kaya napupunit sya. may video po ako how to cover ng fondant ang cake po. baka makatulong.😊
@@jhoanienie thank you po maam. Godbless po
How long we can store ganache
Can I whip this ganache
Hi mam, if theres no microwave, can we melted the chocolate using double boil option? I Am Sory .. i do not understand your language
Hello ask ko lang ginagamitan niyo po ba eto ng dip hot water spatula method para mag smoothen?
hindi na po. pag malamig weather mas madali sya mag set. if ganon po, pedeng mag adjust ng ratio. kahit 5:1. para mas madali lang sya i smooth po. sanayan lang din and tantsahan depende sa weather or working area.
pero ako po same ratio lang kahit malamig or mainit.
😮how many times ??!chocolate ganache
Galing niyo po tlaga mam 😊 ... Mam pa request naman po tutorial white chocolate pang drip po sa cake .. nag try po kc ako nag oily sya then nung na apply na sa cake after malabas sa ref.may tumutulo na prang oil sa dulo ng drip 😞 pahelp namn po 🙏🙏🙏
baka nasobrahan na po syanng init kaya nag oily. meron akong white choco drip na ginamit sa ube cake na na share ko po. uhmmm. panong process ginawa mo po? pano minelt si chocolate and when sinama si cream?
@@jhoanienie double boiler po wla po kc ako microwave . Then water ganache . White choco droplets po ginamit ko "delicatesse" po brand name nabili ko sa baking store . Umpisa plang po mag melt ung white choco nag oily na sya . Low fire lang namn po 😞. Ung dati ko po kc gamit na choco droplets na walang brand name pro sa bking store din po bili ko hnd nmn po nag oily.
@@jhoanienie ano recommended niyo na brand for drip ? White choco po sana .
@@kathmacaranas7766 laging beryls gamit ko po.
@@kathmacaranas7766 di pa ko naka try ng white choco ng delicatesse po eh. di ko sure if dahil don. pero if mag melt ka ng chocolate sa double boiler, off mo na un fire pag pinatong un bowl. so un steam na lang po ung magtutunaw sa kanya. meron ding mga chocolate chips na mahirap tunawin kasi may ingredients sila na nagpapa hold sa shape nila kahit mainitan po eh. di ko lang sure if ganon din ung nangyari po.
Thankyou po for this videos.. pwd po ba sya icover ng fondant?
yes po. i actually used this cake under fondant po. share ko sya next week. i edit ko pa po.😊 nice sya for fondant cakes po. 😊
@@jhoanienie halaaaa. Thankyou poooo. Sana makagawa din po ako nyan soon .
sana makasundo mo po. hihi. goodluck po. ❤❤❤
Yung filling nyo po ba water ganache din po?
Hi po,, yung left over na ganache ilang araw po sya pwedeng istore sa chiller? Pwede pb syang magamit sa susunod na cake?
di ako sure sa mga shelf life ms.sherlyn eh. pede naman sya i ref pero di ko ma recommend kasi need mo i reheat un if nag set na sya which is prone na mag oily pag nasobrahan sa init po.
hello po, now ko lang po napanuod video nyo.. paano po ma mainit na weather pano po ratio ng ganache?
hello po. wat if wala pong microwave?, ok lang po bah if double boiler lang
yes po. i off mo na lang un apoy pagpatong ng bowl. para less chance ma overheat po. make sure na di didikit un bowl sa hot water po.
Where did you buy your acrylic scrapers? 😍
lasercraftsph's instagram.😊
Jho, is it possible to add a little liquid that is not water? I'm making a stout cake and since this recipe uses room temperature water, what if I added a little room temperature stout, keeping the ratio the same?
hi. im honestly not familiar with stout.🙈 i searched for it and it is a beer? haven't tried adding beer with ganache but other than water, some use milk and even coffee. im just not sure with stout. sorry.
use compound chocolate. 😊
regarding ratio, it can be easily adjusted if ever the consistency will not be the same with this ratio. add more liquid to make it thinner. or wait for it to thicken if you want it thicker. or add melted chocolate if you want it thicker. or use more chocolate.
@@jhoanienie Thank you. Yes, it is a dark beer. I think what I'll do is add a little stout reduction to the last layer of ganache and keep my fingers crossed.
goodluck. im really sorry since im really not sure. hope it will work.❤️
@@jhoanienie Thanks, you have done a lot to guide us. We appreciate you. I'll try my best. Next time you are on the internet, look at Guinness. That's one kind of stout we have here. That's an international brand. We have a local one, Dragon Stout, as well.
Hello po maam jhoanienie ilan grams po kaya ng chocolates ang kasya sa 8*3 n cake saka po pg water ganache po b hindi ngmemelt khit naalis nnsa ref? gusto ko po kasi try yun water kesa sa heavy cream ang ilagay ko..thank you po..
hello po. uhm, depende kasi sa gagawa. medyo ma ganache kasi ako. if ako gagawa, maglalaan ako ng 750 grams for 8"x3" na cake po.
stable sya sa room temp kahit days po. kahit di din sya i ref kasi mag m moist sya pag nilabas pero matutuyo din naman. kaya lang titigas sya lalo pag ni ref po. pede naman mag adjust sa ratio din depende sa consistency na kailangan.
always use compound chocolate if water ang gagamitin.😊
Mam anu ponf filling ng cake nyo madalas? Pwede rin ba pang feeling to
Anu scraper gamit nyu Miss jho.. San po nyu nabili?
Hi po ask ko lang po, kung pwedeng gmitin ung ratio nito sa white chocolate ganache? For covering din po ng Fondant.
yes po. same ratio lang po ako kahit sa white chocolate. 😊
@@jhoanienie slmat po ng mrmi😊
Hello po ..ask ko lng po ..what if ganache po na pag nilabas sa ref d nag momoist ..yung sa pang cake lng po sya ..d na e cocover ng fondant.. do i need to add water?
ung i b brush po ng water after? no need na po. para lang mag stick un fondant kaya nag b brush po ng water.
hi mam marerecomend mo b ang ganintong klseng recipe if i tatravel siya?d po ho b cya mg memelt??
yes po. stable naman po. di ko pa na experience na ma meltan ng ganito po. lagi ko sya gamit khit under fondant po.
@@jhoanienie thank you po mam godbless
Is it ok to use any chocolate. I got caillbaut?
it should be compound chocolate ms.mich. 😊
miss jho hello po.. pwd ask kasya na po ba ang 1000gms sa 2 tier cake isang 9" * 4" at isang 7" * 4" first time ko po kc ggawa ng 2 tier cake fondant at itry ko po ung way nyo... thank you ms. jho in advance..😊
kulang if ako gagawa po. ma ganache kasi ako. un 1 kilo sa kin is pang 8"x4" lang. 😁 depende din kasi sa shape ng cake mo if ok naman sya. i mean if straight naman. 😊
@@jhoanienie thank you ms. Jho.. God bless..
Ms. Jhoan pwede din po ba gamitin ito water ganache pang drip sa cake? Or pang frost? If yes po ano pong ratio?
yes sa pang drip ms.jonna. kahit same ratio. wait mo lang un right consistency nya for drip. rest mo muna if runny pa.
un pang frost, if mas malambot want mo, add more water. kahit 5:1 or 4:1. pero medyo firm pa din yan. upto you po.😊
jhoanienie thank you so much po ❤️
Hello po Mam,,
Pag natapos na po i fondant si cake pwede na sya ilagay sa box at cover na?
yes ms.raquel.😊 pag done ka na, pede na sya i box. seal mo lahat po. room temp lang, no need i ref kahit kinabukasan pa event po.
@@jhoanienie thanks po