小松菜しゃきしゃき、卵ふんわり。和風の旨味からむ極上炒め物。誰でも失敗なく作れるコツを紹介します。＜小松菜と卵の和風炒め＞
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- เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ค. 2022
- 【小松菜と卵の和風炒め】
以前、小松菜の煮びたしを紹介したら
とってもたくさんの方に作っていただきました。
ありがとうございます！！！！
それで今回は炒め物。
家庭の台所の火力でも
極上の炒め物を作るコツを紹介します。
これで誰でも炒め物上手になれること間違いなし！！
今回は、卵をプラスすることで
食べ応えも、栄養バランスもアップさせました。
シャキシャキの小松菜に
とろりふわふわの卵
そこにかつおの旨味がしっかりからみます。
こりゃたまらん♪
本日のおまけは
子供や若者が喜ぶあれをプラス！！
モリモリ食べて
野菜不足解消してね～
＜材料＞（2～3人分）
小松菜（ザク切り）･･････････････････1束（２００ｇ）
しょうが（せん切り）････････････････1かけ
Ａ）卵･･････････････････････････････2個
塩･･････････････････････････････少々
Ｂ）水･･････････････････････････････50㎖
醤油････････････････････････････大1
片栗粉･･････････････････････････小1/2
かつお節････････････････････････････1パック（4g）
ごま油･･････････････････････････････適量
【今回の関連動画はこちら】
★小松菜と油揚げの煮浸し
• マスターすれば「一生もん」！の定番家庭料理。...
★人参しりしり
• 見れば絶対に人参のせん切りがしたくなる❗️心...
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
・小松菜と卵の和風炒め
6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/rec...
・小松菜とベーコンの卵炒め（5/19更新予定🍀）
6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/rec...
・小松菜卵丼（5/20更新予定🍀）
6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/rec...
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82才で何とかアイホンが見れる様になり料理番組を楽しんでます便利ですね
素敵です❣️頑張って
下さいね
@@user-nh5bz7gf1j い
便利ですよね！スマホひとつでどんなレシピでも探せますからね～
わー！！素晴らしいですね！！
私も82才になった時(なれるかな？😅)に同じ言葉が言える人間になっていたいです！
憧れる✨
誰に習った訳でもない、身近で手軽な「いつもの料理」の「ちょっとしたポイント」を教えていただけてうれしいです。ほんと便利な時代になりました…
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ😆✨✨
た
@@himekuri-okuzono2021
さ
美味しそう、さっそく作ります。小松菜かあるので、今晩のおかずにと、感謝
@@user-bt2xj3gt3s😂❤😊😅😮😢🎉😂❤
毎回拝見しています。
小松菜の炒め物は時々しますが、片栗の使い方は勉強になりました。
いつも思いますが、先生は表現が豊かで本当に美味しくいただいているので見ているこちらも幸せになります。
ありがとうございました☺️✨
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝。これからもよろしくです😆✨✨
昔、お昼の番組でよく見てた、奥薗さんをTH-camで発見してびっくり&嬉しくて登録しました！その頃はズボラ料理と銘打ってた記憶です。当時はあまり実感なかったですが育児も終盤になった今、手早くて、ちゃんと素材から毎日の食事を作ることの大変さと大切さから産み出されたものなんだなぁと今は思います。
料理初心者の中年男だけど、簡単で美味いのめっちゃ助かる！
私がつくった小松菜の炒めもの史上、1番おいしくて、食卓に運ぶまでつまみ食いが止まりませんでした!いつもはベーコンとかソーセージとかだしの出そうなものと塩コショウ炒めが多いのですが、味決まらないなあ…って思ってたのです。先生のお話を聞いて納得でした!
小松菜って煮浸しとお浸しと油炒めぐらいしか思いつかなかったからありがたい
奥薗先生のお料理は、兎に角、シンプルで直ぐにやって見たくなるんですよね〜❣️
試食の感想からも、更にやる気が起こって来ます❗️😊
※追加コメントさせて頂きます♪
今では、私のお得意料理となっています❗️簡単で、美味しいので最高です❗️😊
うれしいコメントありがとうございます😆💕
いつも食べる前にニコッと微笑むのがいいですね👍 思わずこちらもニコッとしてしまいます。
動画の見どころの一つだと思うので、ポーズがバッチリ決まるまで何回でもやって下さいね😋
うれしいコメントありがとうございます🤣🤣🤣🤣
小松菜料理嬉しいすぎます。小松菜の下処理の仕方を教えて頂きありがとうございます。勉強になります。
是非是非お試しあれ😆✨✨
めちゃくちゃ美味しかった！！味付けがシンプルな分、素材の甘味も感じられて最高でした。
作って下さってありがとうございます☺️💕
小松菜のレシピ、待ってました。
大好きな小松菜のレパートリーが増えて嬉しい限りです。
是非是非お試しあれ😆✨✨
先生、試食タイムの編集でやっぱり笑っちゃいました🤣 やっぱりブシブシなんですね〜小松菜の炒め方などなど、シンプルレシピながら教わりたいことが今日も詰まってました。ありがとうございます！
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ😆✨✨
先生の動画は、心と体の何よりのビタミン剤です✨たとえ職場で嫌なことがあっても、先生の動画を見ると心が和みます😊 小松菜と卵の炒め物をもりもり食べて元気が出ました❣️先生、有難うございます。これからも先生の動画を見て、美味しいお料理をどんどん作って食べて心も体もピカピカになります✌️✨
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。これからもどうぞよろしくです😆✨✨
シャキシャキ、ふんわり、とろ〜り最高ですね💕
時間差のひと手間大事なんですね〜
野菜不足解消に作ってみたいと思います😊
是非是非お試しあれ😆✨✨
いつも先生の表情を見ていると自然に笑顔になれます🎵楽しい動画で、何回も見てしまいます😊
おまけのベーコンで息子も喜びます‼️ありがとうございます🙇
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ😆✨✨
すごく綺麗ですね。元気になりそうな一品ですね。魚を焼いてこれだけでもご馳走です。
是非是非お試しあれ😆✨✨
こんにちは。🐶。
大変勉強になる動画ありがとうございます！
今後とも無理せず頑張ってください。
ではまた！🐶。
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝。これからもよろしくです😆✨✨
こまつなのシャキシャキと卵のフワフワが鰹節で上手くまとまっててとても美味しく頂きました‼️
ごちそうさまでした。
先生神🤟
シンプル簡単healthy
時短Excellent✨
いつも、ただ炒めていたので、
先生のレシピで、さっそく作ってみます。楽しみです。
是非是非お試しあれ😆💦
小松菜はあまり好きではないですが、このレシピは本当に美味しそう。余ってるキノコも入れて明日作ります。先生の楽しいトークとちょっとした小技はとっても魅力的です。何でもない食材がこんなに美味しそうな料理になるのはさすが奥薗マジックですね。
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝。是非是非お試しあれ😆✨✨
小松菜が旬のとき、どうやって食べたらいいか思っていて、このレシピで、
とても美味しく食べられました、
ありがとうございます😊
これぞ家庭のお惣菜ですね❣️簡単なのに、めちゃくちゃ美味しいです。
ありがとうございます😆✨
先程作りました。😋
確かに、小松菜の軸と葉っぱを、時間差で炒めるだけで3ランク上の味が楽しめて、卵もふわとろで美味しく出来ました😋
彼氏も美味しいって2人で完食しました。😋
先生いつも絶品なレシピを、ありがとうございます🙇
作って下さってありがとうございます💕💕彼氏さんと、いいですね〜✨お幸せにね☺️💓💓💓💓💓
以前の先生の小松菜の煮浸しは本当に手軽にできて美味しいので、小松菜が安い時には毎度の様に作ってます😋
小松菜第二弾、待ってました🤣
小松菜のレパートリーが増えて嬉しいです😉
と言っても、先生の教えてくれた2種類だけですが😅
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非ヘビロテして下さいませ😆✨✨✨
先生、昨夜のおかずにおあげの蒲焼きを作らせて頂きましたよ。家族からも「懐かしい味がして美味しい」と大絶賛でした。ボリューミーで美味しく簡単なので病みつきに成りそうです。
今日はまた、小松菜とたまごの炒めもすごく美味しそうですので今夜はこれです😊いつもいつも参考にさせて頂いています。
ありがとうございます。
油揚げの蒲焼き、作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえて嬉しいです。小松菜炒めも是非是非お試しあれ😆✨✨
作ってみました！
小松菜買ったときは必ず作りたい料理になりました
わーい、ありがとうございます😆✨
これも小松菜と油揚げと共に、得意料理になりそうです。ありがとうございます。
是非是非お試しあれ😆✨✨
小松菜と卵の和風炒め、めちゃめちゃ美味しそうです。
是非作ってみてねー😆✨✨
簡単、美味しい最高です。
こんなシンプルな味付けなのに。すごい。。
レシピ本当に助かります。作ってみましたところ、とっても美味しかったです。
小松菜料理のレシピが増えてとっても嬉しいです😃
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえて良かったです😆✨✨
今までは塩こしょうだけで作ってたけど、鰹節や片栗粉・生姜・醤油で作るなんて想像しただけで美味しそうです！
是非是非お試しあれ😆✨✨
先生、私このレシピが大好きです❤️ たっぷりの生姜とブシブシで、何とも言えない奥深い味になりますね。週一で作ってま〜す！
小松菜美味しいですよねー🥬😋明日早速作ります。いろいろ勉強になります。
是非是非お試しあれ😆✨✨
小松菜は、気負わず、気楽に料理してね と言ってくれる野菜です。
そのお品で、ありがたいです。
軸・軸葉・葉 の３分別！
小松菜の時間差攻撃に、鬼の大松監督も、にっこり♪
炒め上がる時間の違い、意識してなかったです。
違いが分かる人に 私は なりたい。
とろみの魅惑の秘密に、なるほどです。
フライパンを中華鍋にしてしまうなんて!
味わいも シャキ ふわ とろり の３段階。
片栗も忘れません！
ありがとうございます。
いつも楽しいコメントありがとうございます💕💕これからもよろしくです😆✨✨
作ってみました、とても美味しかったです〜‼️
ありがとうございます😆💕💕💕
小松菜と油揚げの煮浸たしは家の定番になってます。今回もシンプルな味付けで美味しくできそう😊
是非是非お試しあれ😆✨✨
小松菜、シャキシャキ。卵ふんわり、彩りがきれい！ご飯に合いますね。今回も美味しくいただきました。ごちそうさま。
作って下さってありがとうございます😆💕💕
毎日、奥薗さんのレシピ三昧です。以前は、本をみたりテレビからでしたが、実際TH-camみながら、料理できるのは、楽ですねー。巻き戻し？たりしながら、分量もわかりやすくて、、これからも楽しみにしていますー🤗
小松菜料理のレパートリーが少なくて、でも沢山食べたいなと思っていました。小松菜レシピ嬉しいです！
美味しく作る事が出来ました。ありがとうございます😊
作って下さってありがとうございます😆✨
奥薗様 ゆでる だけ でした。 ほんま ために なる。🥳
是非是非お試しあれ😆💕💕
美味しそうですね。
明日作ります。
ちょうど明日のお弁当、小松菜使いたいなと思ってたところでした！
ありがとうございます🎵
是非是非お試しあれ😆💕💕
小松菜&🍳美味しそう✨野菜不足解消できますね😊お財布にも👍
小松菜の炒め方も勉強になります💡
ありがとうございます❤️
もりもり食べて、野菜不足解消してくださいねー😆✨✨
作りました！！泣けるほどおいしいです😋
片栗粉とか塩とか鰹節とか、少し入れるだけでこんなに美味しくなるなんて🥹ふわふわの卵の作り方まで教わって感謝しかないです！！
うれしいコメントありがとうございます💕💕返信が遅くなってごめんなさい☺️🙏
これもやってみます。美味しそうですねー♪
是非是非お試しあれ😆💕💕
簡単で栄養たっぷりのレシピですね。小松菜は煮びたしばかり作っていたのでこれを作りたいです。
今日はもう何度目かのよだれ鶏を作りました。ネギドレッシングが美味しくて夫も子供も最後飲んでいました。鶏出汁もスープにできるので重宝します。
奥薗さんいつもありがとうございます😆💕✨
よだれ鶏、作って下さってありがとうございます💕💕小松菜炒めも是非是非お試しあれ😆✨✨
調味料を直接入れると水が出る！ナルホド！でした😊
火力が弱いせいかと思いこんでいました。片栗粉技使わせていただきます😊
奥薗先生のレシピとてもわかりやすく！かつ美味しく！家庭の味！で本当に助かります😊ありがとうございました💐
追伸
奥薗先生に出会ってから、カツオ節を切らさないようになりました😆🎵
うれしいコメントありがとうございます💕💕これからもよろしくです😆✨✨
美味しそう😋🍴💕
簡単ですし､栄養もありますね🍀
ありがとうございます🍀
先生の動画を拝見するようになってから
鰹節と生姜を使うことが多くなりました😃
美味しいですし､体に良いですね🍀
早速、作りま~す❗
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ😆✨✨
幸い、材料が、全て、手元に御座いますので、今日の夕食のおかずに作りたい、と思いました。動画を見て、私にも、簡単に出来そうでしたので、採用です。楽しみです。
小松菜、良かったです❤️
小松菜の煮浸しも3回ぐらい作らせて頂いて、今も冷蔵庫にあります。今回も、とっても、良かったです❤️早速、作ります❤️😊いつも、特売に、葉野菜、ほうれん草、小松菜、チンゲン菜を購入していたんですが、今は、小松菜が手に入りやすく、栄養満点で助かります。いつも有難うございます❤️😊心から感謝しています🙇
＜小松菜と卵の和風炒め＞、今晩早速作ってみます。いつも私のような初心者中の初心者にもできそうなレシピをわかりやすく教えていただき、感謝しております。
是非是非作ってみて下さいませ😆✨
奥園先生の動画で勉強させていただき、本当に活用させていただいてます。毎回頭痛するほどしんどかった料理が、とても楽に楽しくなってきました。
時間がかからず手間がかからない工夫がたっぷり！失敗がない❤
毎回味見をして、素晴らしい〜〜〜！！叫んでおります。
たくさんのレシピを紹介くださり、ありがとうございます！
感謝しかありません❤
うれしいコメントありがとうございます💕💕私の方こそ、作って下さって、とても励みになります。これからもよろしくです😆✨✨
奥薗先生！
この小松菜炒め。
めちゃくちゃ美味しい😋🍴💕
先生・天才です～✨🎵💕
簡単なのに
美味しい😋🍴💕お料理😍
いつも
本当に
本当に
ありがとうございます🙌
フライパンを傾け 『中華鍋』✨そのアイデア・盲点でした。✨奥薗壽子先生天才‼️卵ふんわり🐣‼️挑戦します🙇♀️⤵️いつもありがとうございます🎊
是非是非お試しあれ😆💕💕
今日もありがとうございました😊
✌️☺️💕
いつもの自己流のものより
ずーとずーとずーと美味しくできました🌸ありがとうございました💕
先生流石です👏👏
作って下さってありがとうございます💕💕上手くできて良かったです😆✨✨
先生、こんにちは😃
以前のほうれん草の根っこのさばきかた、今回の小松菜の根っこの洗い方、そういった何でもないようでなるほど❗️という方法を教えて下さってありがとうございます♪明日の朝食に作りたいです。
美味しそうで、説明が素敵です。❤
ありがとうございます😆✨✨
流石ベテラン料理人奥薗壽子先生💓♥️❤️いつも感謝します。ありがとうございます。💓♥️❤️💓♥️❤️💓♥️❤️
うれしいコメントありがとうございます😆💕
とっても美味しかったです
リピ確定です！
ありがとうございます😆💕💕
初見です！
見やすくてやってみたくなりました！
半分量の小松菜だったので調味料も半分で作ってみました❗
味もしっかりしていて美味しく出来ました。これから何度も作ることになりそうです💕
作って下さってありがとうございます。気に入ってもらえて嬉しいです😆💕💕
奥薗さんの料理、分かりやすくて嬉しいですねーいつも愛用させて頂いてます🙇♀️❤❤
返信が遅くなってごめんなさい🙏うれしいコメントありがとうございます😆💕
片栗粉〜〜‼️😜
小松菜から出る水分もうまーく解消してくれそうですね！
簡単な料理と思われがちな一品を丁寧に丁寧に手順ふんでしあげていく先生、毎回感心です〜👏👏👏🥰
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。是非是非お試しあれ😆✨✨
小松菜大好きなのに いつも根本切り落としてました😱 これからは根元まで美味しく全部食べたいと思います😋💓
根元も美味しいので、是非是非😆✨✨
小松菜といえば‘小松菜と油揚げの煮びたし‘の激リピでしたが、これからはこのレシピも仲間入りです。
今回も料理のコツがいっぱいでした！
醤油だけで味が決まるなんて驚きです！さすが奥薗流ですね👏
卵と小松菜の絶妙なハーモニーに生姜も効いてて美味しい大好きな味です😊
早速作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえて嬉しいです。これからもよろしくです😆✨✨
美味しそう！簡単かな？小松菜‼️チャレンジャー！
すごい⤴️⤴️小松菜の扱うポイントとかたくり粉を加える事、卵との絡まり‼️作ります✨先生の明るい笑顔見たら元気がもらえました😊👍ありがとうございました‼️
コメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ😆✨
このｼﾝﾌﾟﾙさがgood💮
材料あるので、明日のお夕飯に作りまぁ～す😊
美味しそう🎶
コメントありがとうございます😆💕💕💕
美味しそう😋
✌️☺️💕
今度作って見たいです。
今日作りました。とっても美味しく出来ました。今回醤油と塩少しの減塩メニューで、我が家は高血圧の家族がいるので嬉しいです。ありがとうございました😊
コメントありがとうございます💕💕これからもよろしくです😆✨✨
シンプルな調味料でもこんなに美味しく仕上がるんですね。教えて下さり有難うございます。小松菜本来の風味が活き活きしています。鰹節が全体をふんわり包み込んだ風味に癒されました。やはり、奥薗先生のレシピはいつも簡単で！しかも美味しかったです😆
うれしいコメントありがとうございます💕💕返信が遅くなってごめんなさい。気に入ってもらえて、とても励みになります。感謝感謝です。これからもよろしくです☺️✨✨
美味しかったです！！料理はあまり好きではないですが、この動画で久しぶりに楽しく料理できました！ありがとうございます！
わーい、作って下さってありがとうございます💕💕感謝感謝😆✨✨
翌日が特に美味しかったです♪これまで葉物類は自分で料理することはめんどくさくやりませんでしたが、今後意識的に作っていきたいです。
小松菜は安いのでスーパーで又買って来て作ります😀次から次とレシピの数すご過ぎ👏
作ってみました🎵
最高の小松菜➕卵炒めが出来上がりました。
時間差炒め調味料に片栗粉プラス本当に先生のテクニックは凄いです。う～～～んたまらん❗でした。
ゴチでした。🎵
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえて嬉しいです。これからもよろしくです😆✨✨
お醤油と鰹節だけで美味しいなんて！天才！
是非是非お試しあれ😆✨✨
作りましたー！
本当に、小松菜のシャキシャキ感があるのにビックリしたし、卵を半熟のまま一旦別皿へ、というのが｢なるほど｣と思いました。こういう炒め物にいれた卵って、食べる頃には固まってボロボロのまま食べてましたから･･･。美味しかったです！ありがとうございました！
小松菜の煮浸し、今日も作りました😊
たまごと小松菜の炒め物もよく作るんですが、先生のほうが断然美味しそうです😍
ぜひ作ってみます❗️
いつもありがとうございます✨
是非是非お試しあれ😆💕💕
小松菜と卵の炒め物、今現在作りました♪食べてます！最高に美味しいです！
作って下さってありがとうございます☺️💕💕
煮浸し何度も作ってます🙆
家に卵あるので今度作ってみますね✨
いつもレシピ参考にしてます！簡単で美味しくて、作り方もわかりやすくて本当に助かります🙇
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ😆✨✨
先生のレシピは味が決まると信じてますが、まさかの醤油とかつおぶしだけ⁉︎片栗粉の力と先生を信じて今回も作ってみまーす^_^
私を信じて〜😆✨✨
今まで小松菜と卵の炒め物はたまに作ってましたが、まあまあ美味しい位で
ちょっと水っぽい様な…でした💦 先生のレシピは醤油のみの味付けで、「えっ」て感じだけど、生姜、かつお節の風味、あと片栗粉で上手くまとまってくれるんですね❣️ 今度作る時は、このレシピで作ってみます。
めっちゃ美味しそうです💕
ちょっとした事で、ぐーんと美味しくなるので、是非是非お試し下さいませ😆✨✨
これは美味いわー
食べたい
是非是非お試しあれ😆💕
味付けが薄いのではと心配したが最後の鰹節が味を完成させているよ。
鰹節はいいアイデアだ！
流石だよ、奥薗流！
わーい、うれしいなぁ、ありがとうございます😆✨✨
奥薗先生
化学調味料を使わない料理
ありがとうございます。
感謝いたします😊❤
うれしいコメントありがとうございます💕💕これからもよろしくです☺️✨
小松菜料理、大好きです。先生のレシピは、身近な材料ばかりで本当に助かります。いつも同じ材料になってしまいがちなので、TH-camがとても役に立ってます。油揚げのコラボはとても美味しかってので、は卵もやってみたいです。
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非作ってみて下さいませ😆✨✨
小松菜＆卵のコンビネーションスイッチ生姜＋と簡単レシピね・・・美味しそうね！
✌️😆✨✨✨
お疲れ様です
この動画見てお昼の弁当はほぼ毎日こちらを作って持っていってます
ま～美味しくて全く飽きない美味しい
仕事も順調で健康です
ホントにありがとうございます
わーい、うれしいコメントありがとうございます💕💕お仕事順調で、お元気との事。素晴らしいです。やっぱり食べる事、作る事、大事ですね。あらためて思いました。これからもよろしくです😆✨✨✨
調味料 え.... 醤油だけ?!
一抹の不安を感じつつ作って食べてみたら、不思議ですね。すごい美味しい。片栗粉とかつお節の力。凄いっすね。
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえてうれしいです😆✨✨
ニコニコ☺️👍️美味しそう‼️実戦！
すっごい分かりやすいです！
ありがとうございます😆✨✨
@@himekuri-okuzono2021
卵焼きふわふわでした！こちらこそありがとうございました！
さっすが奥薗さーん、いい小松菜使ってはるわ🥬って言うくらい美味しく出来ました😃いつもありがとうございます💕💕
作って下さってありがとうございます😆✨✨✨✨
いつも有難う御座います。青梗菜て🥬いつも作っています。アク感もなくて、とても美味しく出来ました。奥薗壽子レシピは、毎日色々作っています。拡散して奥薗壽子レシピ応援しています📣有難うございます。😊
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝。これからもよろしくです😆✨✨
おいしそうですね❗️ほうれん草より小松菜派の私にピッタリのレシピです。先生のレシピは材料も調味料も少なくて、お助け食材で本当に助かってます♪
コメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ😆✨✨
大学生なのですが、小松菜をいただいてふとこの動画にたどり着きました！
メニューや炒め方知れたのはもちろんなんですが、話し方が本当に好きで勝手に癒されました😂😂😂💖いまから作ります！！！
うれしいコメントありがとうございます💕💕動画見て下さってうれしいです。料理楽しみながらやってみて下さいね。頑張って😆✨✨