焼きとりが数倍美味くなる！？東松山風の絶品辛味噌ダレ！適当に作ったのにうまい（笑）の巻

おっさんルーキーまるだいです！
今回は朝適当に作ってしまっているのに、とっても美味しく出来上がる！
東松山風辛味噌ダレの動画です。
東松山市での「やきとり」は、豚肉を串に刺して炭火で丁寧に焼いたものを指します。特に、ブタのかしら肉（ほほとこめかみの部分）を使用したものが一般的です。
昭和中頃、食肉センターでは利用されなかったブタのかしら肉に注目し、辛味噌のタレを使ってやきとり風に調理したのが始まりとされています。この辛味噌の風味は、東松山ならではの味として広く愛されています。
私も大好きなこのタレのレシピを動画にまとめてみましたのでご覧ください！
ただし超適当なので(笑)そこはお許し下さい。
BGM：甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha）
amachamusic.chagasi.com/