【美味しく ムダなく 和牛を捌く】ブリスケ（マエバラ）《WAGYU》 Brisket ～57年の匠の技～

[@ssr1000]

5:39 急な叩き付け！笑

[@にしのはじむ]

いつもながら見事な、包丁さばき、お見事❗

[@藤原健一-h2z]

牛さんも、部位に分かれても魂はあります。貴方のように、鮮やかな庖丁裁きで卸してもらって…牛肉さんも喜びますよ…

[@ゆうじろぉぉ]

脂はすてるんですか？
自分とこはミンチ材、こま切れにつかいますけど…

[@クライミング格]

この人が森保さんか

[@かず-c9d3v]

ブリスケ焼き肉有り得なくないですか？

[@あらをチャンネル]

え！？ペクトラルミート側は最高ですよ！？？😊

[@木村昌章-b3t]

切り落としにか使った事ない。

[@ぬこ猫-r5d]

うちはすき焼き用ですね、物にもよるかもですね。
見た感じ緩そうなブリスケだし、焼肉は正直少しばかり堅いと思います。