【美味しく ムダなく 和牛を捌く】ブリスケ(マエバラ)《WAGYU》 Brisket ~57年の匠の技~

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 9

  • @にしのはじむ
    @にしのはじむ ปีที่แล้ว +2

    いつもながら見事な、包丁さばき、お見事❗

  • @ssr1000
    @ssr1000 2 หลายเดือนก่อน

    5:39 急な叩き付け!笑

  • @ゆうじろぉぉ
    @ゆうじろぉぉ 2 ปีที่แล้ว +1

    脂はすてるんですか?
    自分とこはミンチ材、こま切れにつかいますけど…

  • @藤原健一-h2z
    @藤原健一-h2z 7 หลายเดือนก่อน +2

    牛さんも、部位に分かれても魂はあります。貴方のように、鮮やかな庖丁裁きで卸してもらって…牛肉さんも喜びますよ…

  • @クライミング格
    @クライミング格 2 ปีที่แล้ว +3

    この人が森保さんか

  • @木村昌章-b3t
    @木村昌章-b3t ปีที่แล้ว +1

    切り落としにか使った事ない。

    • @ぬこ猫-r5d
      @ぬこ猫-r5d ปีที่แล้ว +1

      うちはすき焼き用ですね、物にもよるかもですね。
      見た感じ緩そうなブリスケだし、焼肉は正直少しばかり堅いと思います。

  • @かず-c9d3v
    @かず-c9d3v 2 ปีที่แล้ว +3

    ブリスケ焼き肉有り得なくないですか?