Обзор кофемолки Mazzer Mini
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2024
- В этом видео Николай расскажет про кофемолку MAZZER Mini: её устройство, особенности работы и настройки помола. Николай протестует кофемолку, сделает выводы и даст свои рекомендации по использованию дома и в заведениях с небольшой проходимостью.
Таймкоды:
0:00 Вступление
0:50 Устройство кофемолки
02:34 Особенности бункера с крышкой
04:08 Особенности изменения помола
05:55 Настройка помола
07:08 Стабильность намалывания
08:52 Вывод
10:55 Темы для обсуждения
Кофемолка Mazzer Mini Кофемолка Mazzer Mini www.gourmetstyle.ru/catalog/kofemolki/mazzer/mazzer-mini-electronic-a/
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/
Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA
Подписывайтесь на наши другие соц.сети, чтобы сохранять связь с нами на случай блокировок.
Telegram www.t.me/russianbarista
VK vk.com/russian_barista
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104
Instagram instagram.com/russian_barista/
TikTok www.tiktok.com/@russian_barista
Facebook facebook.com/russian.barista
Кроме приготовления эспрессо, я могу использовать эту бандуру для других способов приготовления?
Хороший обзор! Сними видео про ту кофемолку, которую ты бы себе взял.
Здравствуйте. Мне было очень интересно. Люблю такие технические штуки. Конечно было бы ещё интересно посмотреть как разбирается и чистку.
Когда то мечтал, и даже начал покупку, но сорвалось, и я совсем не жалею.
Пользуюсь двумя ручными:"Porlex", с керамическими жерновами, и "Timemore ChestnutC2". Для двух человек хватает выше крыши! Да и когда гости, ну или мы ы гостях, для 5-6 человек, мне намолоть, (даже для турки), проблем не составляет, особенно для Френчпресс.Так что мечты об электрической давно меня покинули. Ну это к слову для того кто загорелся!
Спасибо огромное за вашу работу!!!
Использую предыдущее поколение (А) дома. Доволен, но такого опыта, чтобы сравнивать с другими, нет. Купил на Али маленький металлический бункер грамм на 60, им и пользуюсь... Обзор было интересно послушать, спасибо большое!
Ну для дома я думаю лучше eureka Specialita, 18 гр за 8.9 сек, двигатель на 310w , компакнее, внешний вид лучше, уровень шума вообще один из самых лучших. И при чистки жерновов помол не сбивается. Перешёл на неё с Fiorenzato F64E и ни капли не жалею, ничего не потерял а получил многое , компактность , тишину, и бодрый внешний вид.
А модель то какая?
Спасибо за обзор. Использую дома кофемолку Mazer Mini A. По техническим характеристикам отличия лишь в цифровой панели. Остальные характеристики одинаковы.
Кофемолка реально достаточно медленна в помоле, но использую ее дома, поэтому меня она вполне устраивает.
Да пусть эти дрочаться , помолом кофе в перечницах😂, да блендерах , ну есть умники в мясорубке , 🤦♂️
Дешевле , быстрей, слаще .
У самого такой дома , хорошая молка.
потратить на настройку кофемолки 300-400гр кофе (покер фэйс). Максимум на третьей порции уже надо попасть в рецепт!
34 гр. Он произнёс невнятно) ()
Если приходишь в кофейню заменить коллегу, то да.
А в этом видео настройка была на новой кофемолке с завода, да и если даже это утро следующего дня - не важно. Чтобы настроить вкусный эспрессо, меняешь помол. Но после того, как покрутил диск верхних жерновов, нужно смолоть, примерно, 36 г, чтобы в холдер намалывалось зерно с выставленным на диске параметром. Затем пробуешь. Затем, может быть, снова меняешь помол, смалываешь в урну 36 г или же по другим параметрам готовишь шот. Пробуешь. Отсюда 300-400г.
А можно ничего не менять и не пробовать. Это выбор заведения или бариста.
У меня дома такая, только без электронной регулировки - очень доволен. Профессиональное решение за вменяемый бюджет и не занимает половину кухни. Купил б/у после какой-то кофейни.
Пользуюсь "мазерами" уже 6лет и в основном механическими, они как автомат калашникова "вечны" и работают даже в воде!!!!!!
Я использую дома кофемолку De'Longhi KG 521.M, очень устраивает и нравится, стильная, красивая, жернова вроде не последнего качества, приятный дисплей, нормальная настройка помола :)
Спасибо за обзор, моё мнение лучше купить Fiorenzato f64e, она удобнее, смылывает двойную порцию за 7сек, и дешевле на 20-25тр, я приноравился после чистки, настраивать её использовав не более 200гр кофе...
У меня сет с Gaggia Classic Pro и Eureka Mignon Classico. Сделай пожалуйста обзор на кофемолку или (и) кофемашину. Думаю многим будет интересно.
Как сделать на Anfim Pratica время дозировки в сотых ?
Николай, что используете дома для приготовления кофе?)
У неё как только чуть подсаживаются жернова - становится очень трудно настроить помол. Регулировочный диск нужнотврутить двумя руками: одной держать за рычажок, второй тормозить первую руку. Сдвинешь диск на полградуса - помол резко поменяется. Очень неудобная система. Сделали бы винт с червяком как на анфимах, чтобы плавно регулировать помол - было бы отлично
Ну не знаю, у меня наоборот с холостым ходом червяка постоянные проблемы. Здесь гораздо все проще, руки-колесо, все туго, четко, интуитивно.
Давно интересует вопрос, на сколько зависит качество эспрессо от кофемолки и от размера жерновов. Маленькие жернова мелят значительно дольше чем большие. Отражается ли это существенно на конечном результате? Есть ли у кого опыт сравнения например линейки Малкониг К30, Peak, EK43? Где лежит разумный предел для домашнего пользования? С уважением.
На самом деле эта кофемолка сильно напоминает фиорензато!
Николай, а подскажите пожалуйста, какую бы кофемолку под альтернативу вы бы могли посоветовать для небольшой кофейни?
Какой оптимальный вариант кофемолки для альтернативы: капельной кофеварки и аэропресса с ценой до 20 тысяч?
Дома. Vitek 7129. За 2800. С кофеваркой Lelit Anna. Есть свои особенности работы. Результат за такую цену - оч.хороший.
13 году купил bezzera mitica top и mazzer mini mod А хром полет нормальный думаю мини кофейню открыть на этом оборудовании так как для дома она слишком
Всего лишь 60 тысяч рублей, отличный вариант для начинающих любителей кофе!
Вообще, принято полагать, что кофемолка должна стоить процентов 80, от стоимости кофемашины. Чтобы не нивелировать ее достоинства. Так мне объяснили продвинутые люди. Я с этим , долго думав, согласен. С Ув!
@@user-nd2hc1md3l как быть, если купил кофемашину за 300 тысяч? сложно будет найти молку за 1,2 млн :)
@@user-is7hk5cx9l ну, 80 процентов от 300 тысяч это 240К. Это не 1,2 ляма!))) А за 240 к выбор огромен. Или поступить как я, имея машину за 260К, пользоваться кофемолкой за 4К. Временно, пока моя оплаченная из Италии не придет...))). Но, и в таком случае кофе хороший получается. А вообще, к чему привыкнешь, тем и будешь пользоваться!)))
@@user-nd2hc1md3l я невнимательно прочёл) посчитал, что Вы имели ввиду 80% от стоимости всего сетапа) в целом, разделяю Вашу позицию.
Очень хотелось бы обзор baratza sette 270wi. Продаются они в России?
Spasibo
Сделайте обзор на лучшую мшаинку 58мм для дома)
Понравилась в магазине Bork J801, кто-нибудь может что-то сказать про нее?
Обзор Малколин Е65 gbw
День добрый , спасибо за ваши выпуски , можно ли получить выпуск о кофемолки для дома в каком то бюджетном сегменте , но при этом что бы помол был не плохой или так не бывает , спаибо
Пользуюсь lelit fred. Повторяемость хорошая. Но не так чтобы супербюджетно.
Kitfort kt 744 но не для турки.
chestnut c2-c3
@@hakke5969 под фильтр норм, но каждый день под эспрессо - нафиг надо
@@MrIkarphoto чем под эспрессо она не устраивает? что я делаю не так🙄🤔
Приветствую Вас! Я живу в совсем маленьком городе(150 000 населения) где только ножевые кофемолки в маркете! НО ОДНА КОНТОРА привозит кофемолки фирмы Macap. Что можете сказать по этому бренду? Сталкивались ли Вы с ними???В связи с маленьким бюджетом присматриваю самую младшую модель м2м или м2d Кофеварка Гаджия классик последней ревизии!
Тот же мазер они производят свои кофемолка на заводе мазер но со своим логотипом
Это такая нативная реклама Victoria arduino Eagle one? (на футболке)
Для дома эти кофемолки уже давно не очень актуальны (большие потери кофе, ненужный хоппер, большой размер). Если кто-то ищет - смотрите в сторону single dose вариантов с минимальным задерживанием (low retention). Их сейчас всё больше и больше.
А можно пару примеров привести по фирмам
@@firestorm5830 Eureka mignon, любая модель для эспрессо подойдёт для дома (у меня perfetto)
Niche zero, идеально для дома, но стоит 100 т.р.
@@kamal12345678901 спасибо
@@kamal12345678901 Niche Zero очень сложно купить даже живя в Европе и стоит она как чугунный мост.
Приветствую вас. Ребята подскажите пожалуйста какую кофеварку посоветуете домой. Пользуюсь туркой , кофемолка германская со стальными жерновами очень качественная . В последнее время задумываюсь купить автомат . Вот только плохо в них разбираюсь. Хочется купить хорошую кофеварку . Дешёвую не хочу. Надеюсь на вашу компетентную информацию .
на канале perfetto про это много сказано. посмотрите
@@strannioapple Спасибо
Не нужно Perfetto, я после их советов купил две кофемолки, обе из которых в мусорке. После купил Mazzer и не нарадуюсь. В этом деле эксперименты слишком дорого стоят, лучше сразу берите проверенный брэнд.
@@huragan702 Это которые в мусорку пошли?
Кофе - наше Всё! За ценой не постоим!😖🙌
А я купила РЕДМОНД за 1400 в Ашане и довольна. ))
@@elmarka17 Умница - Девочка!🌷
@@user-ek3de7sg2j )))
@@elmarka17 верь в Вашу Прозорливость!😖🙌
Странный выбор EL B вместо EL A на тест. B-версия ИМХО жутко неудобна с точки зрения интерфейса и эргономики, да и засираемость кнопочек и дисплея превысит все разумные ожидания. Управление на крышке выходной воронки гораздо практичнее.
Сам использую дома EL A уже более 10 лет. Да, дороговато, но по сравнению с другими компактными вариантами равномерность помола более адекватна. Что касается воронки под зерна, то для домашнего использования она, к сожалению, по-любому, огромна. Допустим, семья из 2 человек, т.е. два двойных эспрессо на каждого в день 2*2*20 = 80 грамм кофе. Оставлять зерна в воронке -кофе окислится и выдохнется, поэтому приходится насыпать примерно столько, сколько нужно на текущий помол. Остается надеется, когда уровень зерна чуть выше уровня задвижки, неравномерность не особо велика. Ну и под ноль вымалывать нельзя, так как когда остается несколько зерен, видно, как в процессе помола они выпрыгивают вверх. Поэтому приходится оставлять все время небольшой переходной остаток.
А так, за эти 10 лет желания поменять домашнюю молку не возникло.
Стоит такая дома , очень хорошая , была и есть Форензата , убрал большая сильно .
А кто там секунды считает , а вы куда торопитесь ?!
Человек бежит по жизни не жалея ног , дом работа ,дом работа , отбывает срок .
Выходные передышка , отпуск как привал , старость , пенсия отдышка , ты сюда бежал?!?
А на счет регулировки , как в рекламе :
- как я не люблю кошек , 😻 вы просто не умеете их готовить .
Максимум 150-200 гр до точного настроя .
Держатель для холдера подогнуть надо под ВАШ холдер , ВСЕ 😂.
Единственное ,что заметил, минус на этих молках от статического напряжения, кофе молотый может широко из отверстия разлетаться , ( когда уборка сухой тряпкой) , убирается этот эффект влажной , разброса такого нет .
действительно, ну почему нельзя было сделать рожок горкой вниз, чтоб холдеру некуда было убегать, отсутствие рисок - вообще странный момент. Наверняка ведь в производстве любого кофейного инвентаря есть люди, тестирующие всё это, а тут как будто разработали и сразу на продажу
Это регулируемый рожок. Берешь пассатижи и настраиваешь угол наклона рожка до оптимального.
Эти проблемы высосаны из пальца, какой смысл в рисках если после разборки/чистки все настройки слетают? Кофемолка - супер, ее главное достоинство - ровный помол, это автомат калашникова среди кофемолок, классика.
@@ProcXelA за такие деньги не должно ничего плоскогубцами подгибать. Для профессионалов важна точность а потому метки на лимбе должны быть.
@@taniaviktorova6169 на самых дорогих скрипках тоже нет ладов, потому что настоящий музыкант играет с закрытыми глазами. Точно так же и с профессиональной кофемолкой: профессиональный кофемолщик настраивает помол на слух.)
А будут обзоры самых популярных бюджетных кофемолок страны - F4e и F64 Fiorenzato? На настройку помола тоже ушло около 450 гр кофе. Что печально.((
Почему так много получается? Должно быть около 100, максимум 200. 🤔
@@Aizenstehen просто первый раз
Привет Николай, сделайте добротный обзор на кофемолку Кофемолка Wilfa WSCG-2, очень ждём 💕
Почему помол будет крупнее, когда мало зёрен? Он будет меньше. Наверное оговорка
Кофемолка хорошая, но дорого.
Если впервые засыпать какую-то новую смесь в кофемолку советую начинать настройку минимум через час..... только тогда кофе успеет среагировать на окружающую среду и более точно можно настроить потратив меньше кофе)
В бубен ещё не забудьте час бить с интервалом 10 сек. И громкость ровно 60 дцб
@@RD-rr5if Вот это опыт у вас))..... Бубен не треснул😂😂😂???)))
В очередной раз убеждаюсь, что самая тонкая и аккуратная настройка помола - это у гриндеров от Nuova Simonelli/Victoria Arduino
Ну и Малькёниг
Это профессиональная кофемолка, не знаю ни одного человека кто её использует дома для 3х-5и стаканов эспрессо в день! И с такой ценой это вообще не актуально
Есть такие))) Как раз в таком режиме и использую - выше написал.
Я использую с 13 года теперь вы знаете
Настройка помола - просто ппц ! Лучше взять barazza
Я из простых, за такую цену изьянов быть не должно
Их и нету, озвученное - это просто чтобы хоть что-то сказать для 10 минутного видео.
Привет технологиям 60х. Это дерьмо ещё кто-то покупает за эту стоимость?
250 ватт - максимально старый асинхронный мотор завязываем на 64 ножи - это, конечно, сильно в 2022.
Если бы все это производило наше доблестное отечество-вопросов нуль. Но ведь мы имеем дело с непоколебимой,святейшей и передовой Италией, тем более мазер-авторитетнейший производитель. Ок. Наверное я предвзят. Давайте послушаем громкость сего произведения и сравним ее даже с бюджетной эурекой, которая была на тесте в прошлом году. Без комментариев.
Дичайшая вибрация иногда уходит в пол,но это нормально,ведь это мазер с историей в несколько десятилетий и мы ему доверяем.
Огромный кусок полированного нержавеющего (но это не точно) металла в форме воронки на лицевой панели это вообще кому интересно в наши дни?
Новейший и современнейший высокотехнологичный таймер в этой кофемолке, точь в точь как из икеи, стал прорывным решением.
Время смалывания в 14 секунд позволит вам увидеть как вырастут ваши дети пока вы пытаетесь приготовить себе кофе.
Разброс в несколько грамм на столешнице с одной порции поможет вам перевести и выбросить в мусор десятки килограмм кофе в месяц. Настройка за 300-400 грамм является эталоном антиэкономичности мира кофемолок. Система регулировки помола выше всех похвал. А цена… сказка 60+тр. Ммм,почти даром😊 надо брать,я считаю!
Я один увидел в ролике как Николай сдерживается на каждой минуте от произнесения слова «..вно»?
Ну полно Вам. Очень неплохая молка, владею такой, для дома или обжарки отлична молка, если поток людей то, конечно же, она медленная. Ну а так-тихая, никаких значительных вибраций, компактная. Можно SSP туда воткнуть, если сильно заморочиться
@@user-is7hk5cx9l согласен,весьма радикально все описал. Просто хотел сказать что за этот бюджет при тех же задачах есть альтернатива превосходящая данную кофемолку. Надо погуглить что есть ssp.
@@user-yp4rb5uq2m нет альтернатив, вы просто не разбираетесь в вопросе. В кофемолке для эспрессо главное - возможность получить идеально равномерный помол. Эта кофемолка с этим справояется, а многие другие - нет. Сама механическая конструкция идеальна, двигателя для помола кофе хватает, вам же не кирпичи молоть? Время? Куда торопиться? Это не про кофе. Тем более, что пока работает кофемолка паралельно выполняются другие работы.
Согласна, низкая технологичность как для текущих реалий, где все уже сенсорно экранное, а тут о Карл, семисегментный индикатор! Для этого бюджета это очень скудно, но для фанатов консерваторов пойдёт.
@@huragan702 по всей видимости я вообще не разбираюсь в вопросе,даже не смотря на 6 лет владения кофейней,2 из которых простоял за стойкой в компании именно такой «идеальной» кофемолки. Может дело,конечно в кирпичах,но я вот не помню чтобы мне приходили в голову мысли о их перемалывании.
Но ваше мнение ценно,мое немного отличается. Это поможет людям ещё больше задуматься при выборе. А может всё-таки альтернативы есть,но не в вашей картине мира?
не хочу быть снобом, но суть ролика крайне понятна, "РЕКЛАМА". вывод: коллаборация с Варламовым не дала плодов. F
Ну пусть реклама! Разве так сильно напрягает? Всё равно интересно.
@@Aleksandr_Gennadevich дело не в этом, зачем врать зрителю, ради наживы. Я думаю низко. Если это кофемолка стабильная, и рекомендуется для маленьких заведений, так что же автор не поставит ее у себя в обжарочной)? Что ж он сам митосом пользуется?
Актуально! Если позиционировать её для дома, может ли она использоваться для альтернативы или её удел только эспрессо?
Думаю что вполне можно,просто увеличиваете помол до нужного вам...
@@user-tt9er8ig6x пыль для турки?
@@OLeGatoRRRinROCKET да вполне, просто уменьшаете на ней помол, меньше чем под эспрессо...