Чётко ясно без рекламы. СПАСИБО. Собираюсь открыть кофе с собой. Ещё бы найти такой же обзор про кофе машины без рекламы. Спасибо за старание и просвещение в твоем 10 литнем стажем.
Лукас + 5 "копеек" ) У Super jolli еще есть контактор на нижней крышке и "автоматика" в бункере от переполнения. Из косяков: ломается возвратная пружина дозатора. В общем простой и надёжный "автомат Калашникова" )
Здравствуйте подскажите, что может быть пришел в заведение работать кофемолка fiorenzato f 83e с утра 28 градусов эспрессо нормальный , а вот стоит поработать и все привет 30-31 градус и скачет дозировка плюс помол , у меня глаз скоро дёргаться будет . Я устал людям фиговый эспрессо давать. Вроде бы и руки не из жопы , до этого работал в другом заведение на митосе , эх аж слезы на глазах
Климов Евгений добрый день скорее всего ножи надо менять ( если речь идёт о фиорензатто но и не надо сравнивать с митасом всё-таки это обсолютно разные классы кофемолок
Почему не упомянули кофемолки симонели mdx? там совершенно другой принцип регулировки помола, там микрометрическая резьба не забивается кофе и её не надо чистить
В MDX даже по сути нет резьбы в нем вы поднимаете мотор с ножами а не опускаете ножи . Будет под рукой MDX и похожие системы регулировки например К30 сниму отдельное видео .
Добрый день это хороший вопрос и точно на него я вам к сожалению не отвечу . По одному мнению инженеров надо смазывать така как меньше трения в резьбе но тогда смазка собирает кофейную пыль и частицы и наглухо забивает резьбу . Не смазывать диск может крутится с трудом но При заклинивании его легче раскрутить так как нет грязной забитой смазки . Я саму резьбу не смазываю смазываю торец диска прилегающий к шайбе верхнего жернова .
Вы немного вводите людей в заблуждение. Конические жернова мелют быстрее плоских и ресурс больше, но помол на них не равномернее, наоборот, у плоских он более однородный. И эспрессо настроить на конике сложнее, они больше для альтернативы подходят.
Подскажите, а есть ли смысл брать такого рода кофемолки прям сильно б.у. для домашнего использования (эспрессо). Приобрел Casadio Theo 64 2011 года за 100$. Kосметически - ok, конденсатор уже был заменен, жернова - под замену. Вот сижу думаю, не впорол ли глупость? Износ вала двигателя и самого двигателя возможны за такой период? Какие вообще подводные камни могут быть при покупке такого "ретро"?
Sergii Pryshchepa добрый день можете не волноваться износа вала быть не может однозначно . Я разбирал кофемолки и 2002 и 5 года в таком состоянии что они меня просто молили убить их ) . И ничего ножи кнопку пуска и кондей поменял и дальше в работу . По сути из механики у кофемолок может умереть только мотор за 12 лет практики только две кофемолки пришли ко мне с вылетевшими моторами . У стареньких кофемолок с управлением ( экран , дозируемые порции ) вылетают платы с экраном но если это не Fiorenzatto то волноваться не о чем копеечный ремонт .
Вопрос есть. Бывает кофемолка, которая посередине, кофе считает и не мелет. То есть я нажимаю на 1 порцию кофе, время идёт, а кофе не промалывается. И так бывает по 10 раз, потом на 11 начинает молоть. Это так называемый софт глючит ?
UMT UMT по цене б/у разницы между mdx и f64e особой нет у них даже моторы и ножи одинаковые фактически . Разница только в том что у MDX вы получите более точную регулировку помола тк регулируете не верхний диск с ножом а поднимаете и опускаете мотор с ножом и так как отсутствуют пружины регулировка помола более четкая но бедная панель управления . У ферензатты более богатое управление ( и приятное в работе )
Извините, запоминать положение настройки не только не нужно, но и вредно. Кофемолка должна настраиваться каждый день перед началом работы и в течение рабочего дня, если масса выдаваемой порции автомата или объём пролива ручки "уходят" от желаемой нормы. А оставлять на той же настройке когда молка начинает ерундить - это значит готовить не кофе, а кофесодержащий напиток))
Вот мое мнение честно вот этот фиерензато это капец у нас в компании 2 штуки и на большом потоке это гемор , ребята кто думает ,что покупать покупайте либо кони , митос и ТД . Не экономьте на них . Лучше тачку проще купите . Я бариста со стажем 4 года .
Климов Евгений фиорензатто отличная Кофемолка в своём классе и за свои деньги ( только ножи надо почаще менять ) а если хочется Мега качества то конечно новый малькенинг лучше я не встречал кофемолок
@sesfigaro там можно пожертвовать мелким помолом и сделать типичный эспрэссо , но если много пытаться выжимать и делать хороший эспрэссо, то выходит, как вы и сказали
Вот что за человек дизлайк поставил??? Видео же вроде на отлично!!! Всё чётко, ясно и понятно и очень полезно!!
Чётко ясно без рекламы. СПАСИБО. Собираюсь открыть кофе с собой. Ещё бы найти такой же обзор про кофе машины без рекламы. Спасибо за старание и просвещение в твоем 10 литнем стажем.
Случайно нажал посмотреть видео и оболдел от професионализма автора ! Супер , подписка и лайк.
Лукас + 5 "копеек" ) У Super jolli еще есть контактор на нижней крышке и "автоматика" в бункере от переполнения. Из косяков: ломается возвратная пружина дозатора. В общем простой и надёжный "автомат Калашникова" )
Отличное видео. Многое для себя решил. Спасибо вам большое.
Здравствуйте ! а где Вы продаёте ? где купить ?
Cunill на своём сайте заявляют, что их кофемолки с микрометрической регулировкой помола кофе с помощью регулирующей собачки!
Спасибо! Весьма информативный ролик.
Здравствуйте. Можно ли использовать спирт при чистке кофемолки?
Добрый день! Подскажите пожалуйста, а плавность настройки помола у Фиорензато и Маззеров отличается? Или плюс минус одинаково?
Иван Блинов добрый день шаг резьбы пружины у обоих кофемолок идентичные поэтому и плавность Настройки одинаковая .
@@АнатолийСапаргельдыев Спасибо!
Здравствуйте подскажите, что может быть пришел в заведение работать кофемолка fiorenzato f 83e с утра 28 градусов эспрессо нормальный , а вот стоит поработать и все привет 30-31 градус и скачет дозировка плюс помол , у меня глаз скоро дёргаться будет . Я устал людям фиговый эспрессо давать.
Вроде бы и руки не из жопы , до этого работал в другом заведение на митосе , эх аж слезы на глазах
Климов Евгений добрый день скорее всего ножи надо менять ( если речь идёт о фиорензатто но и не надо сравнивать с митасом всё-таки это обсолютно разные классы кофемолок
Спасибо за обзор! Маззер луиджи (справа), это модель мини мэн?
Почему не упомянули кофемолки симонели mdx? там совершенно другой принцип регулировки помола, там микрометрическая резьба не забивается кофе и её не надо чистить
В MDX даже по сути нет резьбы в нем вы поднимаете мотор с ножами а не опускаете ножи . Будет под рукой MDX и похожие системы регулировки например К30 сниму отдельное видео .
Подскажите, кофемолка Brasilia (Gino Rossi) RR55/OD хороший вариант? Смущает поступенчатая настройка помола.
Можно ли смазывать резьбу в которую вкручивается верхний жернов, дабы избежать заклинивания?
Добрый день это хороший вопрос и точно на него я вам к сожалению не отвечу . По одному мнению инженеров надо смазывать така как меньше трения в резьбе но тогда смазка собирает кофейную пыль и частицы и наглухо забивает резьбу . Не смазывать диск может крутится с трудом но При заклинивании его легче раскрутить так как нет грязной забитой смазки . Я саму резьбу не смазываю смазываю торец диска прилегающий к шайбе верхнего жернова .
Thanks for video!
Вы немного вводите людей в заблуждение. Конические жернова мелют быстрее плоских и ресурс больше, но помол на них не равномернее, наоборот, у плоских он более однородный. И эспрессо настроить на конике сложнее, они больше для альтернативы подходят.
Подскажите, а есть ли смысл брать такого рода кофемолки прям сильно б.у. для домашнего использования (эспрессо). Приобрел Casadio Theo 64 2011 года за 100$. Kосметически - ok, конденсатор уже был заменен, жернова - под замену. Вот сижу думаю, не впорол ли глупость? Износ вала двигателя и самого двигателя возможны за такой период? Какие вообще подводные камни могут быть при покупке такого "ретро"?
Sergii Pryshchepa добрый день можете не волноваться износа вала быть не может однозначно . Я разбирал кофемолки и 2002 и 5 года в таком состоянии что они меня просто молили убить их ) . И ничего ножи кнопку пуска и кондей поменял и дальше в работу . По сути из механики у кофемолок может умереть только мотор за 12 лет практики только две кофемолки пришли ко мне с вылетевшими моторами .
У стареньких кофемолок с управлением ( экран , дозируемые порции ) вылетают платы с экраном но если это не Fiorenzatto то волноваться не о чем копеечный ремонт .
@@АнатолийСапаргельдыев Спасибо за ответ. Разрешите еще один глупый вопрос... как определить правые или левые жернова на кофемолке?
Sergii Pryshchepa посмотреть куда смотрит наклон жернова верхней части .
Вопрос есть. Бывает кофемолка, которая посередине, кофе считает и не мелет. То есть я нажимаю на 1 порцию кофе, время идёт, а кофе не промалывается. И так бывает по 10 раз, потом на 11 начинает молоть. Это так называемый софт глючит ?
Инна Ликсакова нет это скорее всего конденсатор умер 200 р цена ремонта.
Анатолий Сапаргельдыев, спасибо
Титановые жернова?
Дмитрий чаще всего у ножей идёт титановое напыление . На кофемолках на видео стандартные жернова без напыление .
Здравствуйте Какую кофемолку посоветуете до 40 т ?
UMT UMT добрый день однозначно фиорензатто можно бу или добавить и купить новую цена качество отлично совпадают
Анатолий Сапаргельдыев у меня симонелли одногруп. для нее f64e или f4e nano ?
Анатолий Сапаргельдыев или simonelli mdx on demand ?
UMT UMT f64e
UMT UMT по цене б/у разницы между mdx и f64e особой нет у них даже моторы и ножи одинаковые фактически . Разница только в том что у MDX вы получите более точную регулировку помола тк регулируете не верхний диск с ножом а поднимаете и опускаете мотор с ножом и так как отсутствуют пружины регулировка помола более четкая но бедная панель управления . У ферензатты более богатое управление ( и приятное в работе )
Извините, запоминать положение настройки не только не нужно, но и вредно. Кофемолка должна настраиваться каждый день перед началом работы и в течение рабочего дня, если масса выдаваемой порции автомата или объём пролива ручки "уходят" от желаемой нормы. А оставлять на той же настройке когда молка начинает ерундить - это значит готовить не кофе, а кофесодержащий напиток))
Спасибо
Вот мое мнение честно вот этот фиерензато это капец у нас в компании 2 штуки и на большом потоке это гемор , ребята кто думает ,что покупать покупайте либо кони , митос и ТД .
Не экономьте на них . Лучше тачку проще купите .
Я бариста со стажем 4 года .
Климов Евгений фиорензатто отличная Кофемолка в своём классе и за свои деньги ( только ножи надо почаще менять ) а если хочется Мега качества то конечно новый малькенинг лучше я не встречал кофемолок
@@АнатолийСапаргельдыев ну манькенинг есть манькенинг особенно если екашка , работал знаю ))) .
@sesfigaro там можно пожертвовать мелким помолом и сделать типичный эспрэссо , но если много пытаться выжимать и делать хороший эспрэссо, то выходит, как вы и сказали
Согласен братишка. Фиорензато кстати не рассчитана на большой поток.