Quando a pessoa diz que usa a prensa francesa porque é prática e fácil de limpar, a gente já sabe que ela nunca desmontou o êmbolo pra higienizar de verdade 😅
Bacana, já tinha tentado dessa forma, mas ainda prefiro fazer o cafe na prensa francesa do jeito tradicional, pressionando até o fim. Gosto do café turvo e oleoso.
Boa noite, Lucas! Parabéns por mais este vídeo! Realmente a prensa francesa faz um café ótimo, mas leva um pouco mais de tempo. Estou utilizando a minha Bialetti e café com moagem média/grossa e o resultado é ótimo. Vou seguir suas dicas de hoje pra melhorar ainda mais. Só tem um ponto negativo: dá uma trabalheira pra lavar! Rsrsrs
Show de bola!!! Só não curto fazer chá na mesma prensa do café, pq dependendo do chá que fizer, fica o cheiro impregnado que não sai nem com 1 milhão de lavagens..kkkk
fala lucas, blz? cara, n sei se tem algum video no canal, mas sempre fiquei curioso pra saber o pq usar aquelas jarras de vidro, caso n tenha, seria bem top conhecer esses "acessórios" e suas utilidades, parabens pelo conteúdo bixo!!
Uma duvida, a infusão dura 4 minutos sem pressionar o café para o fundo. Porém com o café no fundo, a agua ainda está em contato com café e isso vai influenciar no gosto da bebida correto? O correto seria utilizara toda a quantidade da jarra de uma vez só?
Estou pensando em adquirir uma, até porque dos métodos de extração, o único que nao usei ainda foi a de infusão, ja tenho de espresso (com S do jeito certo), a moka que adoro!... A de cápsula, de filtragem, mas a francesa ainda não, apesar de ja ter feito o "cafe tropeiro" e ser parecido com a da francesa por infusão mas sem a prensa
Não é recomendado baixar totalmente o embolo? E quanto à pré infusão, posso colocar um pouco da água (+- 50ml) por 30 segundos e depois colocar o restante?
A primeira vez que experimentei um cafe na prensa francesa em uma cafeteria, foi incrível. Tinha um sabor puxado para o chocolate muito diferenciado. Comprei uma e ultimamente, mesmo usando cafes de alta qualidade nao estou mais acertando, ou fica amargo ou fica aguado. Alguém teria alguma dica ?
Estou entrando nesse mundo mais detalhado do café , sem experiencia, irei ver um timemore c2, porem não tenho certeza doq pegar, um coador a filtro de papel msm, ou uma prensa francesa ou uma cafeteira italiana, vcs mais experientes, qual dos 3 me recomendariam pra esse primeiro contato?
Já tenho uma pequena experiência, mas sugiro, caso ainda não tenha feito isso, que primeiro faça os testes de percepção de acidez, doçura e amargor. Tem vídeo no canal sobre isso. Moka e filtro são os mais simples (acho), então eu indicaria começar por esses
Minha experiência com prensa francesa foi ótima até agora. Pena que já quebrei duas bodum quando lavo a louça. Estou na terceira, essa comprei uma mais barata. E aí, alguém conhece alguma que seja mais resistente? Lembro de uma época dos pratos duralex que não quebravam com facilidade.
Boa dica!! Me ajuda em relação a uma balança bom custo benefício, não posso pegar uma time more no momento pois acabei de adquirir um moedor TM C2. Qual outra marca que recomenda de balança até uns 150,00 reais?
Eu uso aquelas balanças de cozinha mesmo, que custa 30 reais. Para o tempo, uso o cronômetro do celular. Não é o mais profissional, não mede frações, mas dá certo para o dia a dia.
Prensa faz o meu café preferido, mas não é meu método preferido pela trabalheira pra limpar. Além de que tem que esperar esfriar pra limpar, aí fica lá e no fim do dia lembro que precisava ter lavado, aí você nem está mais na felicidade de ter acabado de tomar o cafézão
Tenho uma prensa francesa mas fiz café uma única vez. Moí o café, muito fino e a xícara encheu de borra. Também não esperei os 4 minutos...ou seja, fiz tudo errado. Agora vou fazer mediante as suas orientações. Obrigado Lucas e parabéns pela conquista da cidadania portuguesa. Logo serei eu. Abraço.
Já fiz o método que mexe só no início e falhou, preferi um que dou 3 giros com a colher no início e com 3 min dou mais 3 e aos 4 prenso e sirvo bem devagar. Aí fica braba demais.
sempre baixei o êmbolo até o final... no próximo café, experimentarei baixar menos. já assisti a vídeos em que o tempo de infusão é praticamente o dobro destes 4 minutos que também sempre fiz... mas não me tornei adepto. :p aqui há um exemplo disto: th-cam.com/video/st571DYYTR8/w-d-xo.html criador é o escritor e entusiasta do café james hoffmann. abraços! ah... adorei a dica da prensa da flavors. vou investir em uma! minha bodum é de 1 litro, o que torna inviável para o dia a dia só para 1 pessoa.
Essa da insider se vier sem defeitos deve ser boa. Tô por hora esperando ah 2 semanas me enviarem a troca. Chegou rápido mas tive q devolver e do q recebi até reenviar e chegar lá já tem 2 semanas e nda de saber qnd vão liberar para me enviar novas peças. Por hora não gostei...
Luca,. Tenho visto muitos baristas atacando a prensa francesa mas sem tipificarem seus argumentos para não gostar dela. E eu não estou falando de gosto pessoal entre um método é outro. São ataques mesmo hahaha as vezes chega a parecer algo elitista de que só cafés feitos em bário v60 são bons. Consegue explicar isso?
Ah nãoooo... Até no assunto sobre café, tem que ver propaganda da Insider, credoo tô fora. Tomou conta dos influenciadores de tudo que é produto. Cansativo!!!
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Rapaz, não sou uma pessoa que bebe café, saber que essa cafeteira é útil para fazer chá ganhou meu dia.
Quando a pessoa diz que usa a prensa francesa porque é prática e fácil de limpar, a gente já sabe que ela nunca desmontou o êmbolo pra higienizar de verdade 😅
Hahahaha bem isso!
Adoro seus vídeos. Acabei de comprar uma prensa francesa e suas dicas ajudaram muito a fazer um café ótimo. Obrigado.
Esse vídeo veio no exato dia em que chegou minha prensa francesa! Timing perfeito!
Foi feito pra você hahahaha
Aqui tb!
Adoro cafe, Ganhei uma prensa mas muita frescura para.fazer o cafe😅
So queria ver como funciona
Bacana, já tinha tentado dessa forma, mas ainda prefiro fazer o cafe na prensa francesa do jeito tradicional, pressionando até o fim. Gosto do café turvo e oleoso.
Boa, Igor. O importante é testar tudo e saber como fica de acordo com seu gosto
Isso dá diferença?
Valeu!
Qual café vc recomenda comprar por gentileza?
Boa noite, Lucas!
Parabéns por mais este vídeo!
Realmente a prensa francesa faz um café ótimo, mas leva um pouco mais de tempo.
Estou utilizando a minha Bialetti e café com moagem média/grossa e o resultado é ótimo.
Vou seguir suas dicas de hoje pra melhorar ainda mais.
Só tem um ponto negativo: dá uma trabalheira pra lavar!
Rsrsrs
Concordo 100% hahahaha
Meu segundo método favorito.
Uso muito para café e chá. Tenho uma pra cada bebida.
comprei uma nova e estou gostando e aprendendo
Faz um video de receita 1lt na prensa francesa pra nos Lucas!!!! Vlww Likeee
Show de bola!!! Só não curto fazer chá na mesma prensa do café, pq dependendo do chá que fizer, fica o cheiro impregnado que não sai nem com 1 milhão de lavagens..kkkk
Amei! Comprei hoje !
Eu gosto da prensa francesa, demora um pouco para extrair, mas é um "ritual" ... E eu uso a da Stanley e me dou muito bem com ela ...
Aprendendo, valeu obrigado
fala lucas, blz? cara, n sei se tem algum video no canal, mas sempre fiquei curioso pra saber o pq usar aquelas jarras de vidro, caso n tenha, seria bem top conhecer esses "acessórios" e suas utilidades, parabens pelo conteúdo bixo!!
Uma duvida, a infusão dura 4 minutos sem pressionar o café para o fundo. Porém com o café no fundo, a agua ainda está em contato com café e isso vai influenciar no gosto da bebida correto? O correto seria utilizara toda a quantidade da jarra de uma vez só?
Estou pensando em adquirir uma, até porque dos métodos de extração, o único que nao usei ainda foi a de infusão, ja tenho de espresso (com S do jeito certo), a moka que adoro!... A de cápsula, de filtragem, mas a francesa ainda não, apesar de ja ter feito o "cafe tropeiro" e ser parecido com a da francesa por infusão mas sem a prensa
Essa receita pode ser aplicada pra fazer também na Pressca?
a proporção perfeita para café especial é usar o fator 16,66. Ou seja, quer fazer 300ml de café? divide 300 por 16,66 o resultado é 18g. E por ai vai.
Fala Lucas beleza ? Qual click voce usou no timemore c2 ?
Não é recomendado baixar totalmente o embolo? E quanto à pré infusão, posso colocar um pouco da água (+- 50ml) por 30 segundos e depois colocar o restante?
Quantos cliques no timemore?
Lucas, vc colocou 20g em qual clique do timemore?
A primeira vez que experimentei um cafe na prensa francesa em uma cafeteria, foi incrível. Tinha um sabor puxado para o chocolate muito diferenciado.
Comprei uma e ultimamente, mesmo usando cafes de alta qualidade nao estou mais acertando, ou fica amargo ou fica aguado. Alguém teria alguma dica ?
Estou entrando nesse mundo mais detalhado do café , sem experiencia, irei ver um timemore c2, porem não tenho certeza doq pegar, um coador a filtro de papel msm, ou uma prensa francesa ou uma cafeteira italiana, vcs mais experientes, qual dos 3 me recomendariam pra esse primeiro contato?
Já tenho uma pequena experiência, mas sugiro, caso ainda não tenha feito isso, que primeiro faça os testes de percepção de acidez, doçura e amargor. Tem vídeo no canal sobre isso. Moka e filtro são os mais simples (acho), então eu indicaria começar por esses
Minha experiência com prensa francesa foi ótima até agora. Pena que já quebrei duas bodum quando lavo a louça. Estou na terceira, essa comprei uma mais barata.
E aí, alguém conhece alguma que seja mais resistente?
Lembro de uma época dos pratos duralex que não quebravam com facilidade.
Uma prensa da Duralex com aquele vidro marrom seria sensacional!
Estou usando a bodum de fazer cold brew, que é de plástico. Nunca mais quebrei.
Lucas, você mencionou que o café gourmet tem mais acidez. Como eu tomo um café menos ácido? Compro marcas baratas de mercado?
Boa dica!! Me ajuda em relação a uma balança bom custo benefício, não posso pegar uma time more no momento pois acabei de adquirir um moedor TM C2. Qual outra marca que recomenda de balança até uns 150,00 reais?
Eu uso aquelas balanças de cozinha mesmo, que custa 30 reais. Para o tempo, uso o cronômetro do celular. Não é o mais profissional, não mede frações, mas dá certo para o dia a dia.
Prensa faz o meu café preferido, mas não é meu método preferido pela trabalheira pra limpar. Além de que tem que esperar esfriar pra limpar, aí fica lá e no fim do dia lembro que precisava ter lavado, aí você nem está mais na felicidade de ter acabado de tomar o cafézão
Sem apertar o êmbolo? Morri de tristeza uahhuahua
Tenho uma prensa francesa mas fiz café uma única vez. Moí o café, muito fino e a xícara encheu de borra. Também não esperei os 4 minutos...ou seja, fiz tudo errado. Agora vou fazer mediante as suas orientações.
Obrigado Lucas e parabéns pela conquista da cidadania portuguesa. Logo serei eu.
Abraço.
Bora refazer e ver se melhora, Heber! Aqui em Portugal a prensa é baratinha, você vai gostar hahahaha
Já fiz o método que mexe só no início e falhou, preferi um que dou 3 giros com a colher no início e com 3 min dou mais 3 e aos 4 prenso e sirvo bem devagar. Aí fica braba demais.
Top! Vou testar essa receita BRABA
Depois de 3mim você dá 3 giros com a colher? Isso?
Tenho uma de 300 ml 😊😊😊
Qual o click do moedor você utilizou?
no vídeo ele recomendou entre 20 e 25 no timemore c2
Esse com certeza é o meu método preferido, mas eu não uso muito por que acho muito difícil de lavar...
Se puderem me dar dicas eu agradeço muito
Joga a maior parte da borra no lixo e só o restinho na pia (pra não entupir) e desmonta ela pra lavar porque sempre fica uma sujeirinha no “filtro”
@@lucasbarista É, eu faço isso mesmo
Tenho a prensa da bialetti e estou usando café da baggio e orfeu moendo na hora com a moagem grossa, mas tenho sentido os cafés ficando muito aguado 😢
Esta acontencendo isso comigo tb. Quando nao fica aguado, fica amargo.
Encontrou alguma solução por aí ?
sempre baixei o êmbolo até o final... no próximo café, experimentarei baixar menos.
já assisti a vídeos em que o tempo de infusão é praticamente o dobro destes 4 minutos que também sempre fiz... mas não me tornei adepto. :p
aqui há um exemplo disto: th-cam.com/video/st571DYYTR8/w-d-xo.html
criador é o escritor e entusiasta do café james hoffmann.
abraços!
ah... adorei a dica da prensa da flavors.
vou investir em uma!
minha bodum é de 1 litro, o que torna inviável para o dia a dia só para 1 pessoa.
e achei este outro cara que sequer baixa o êmbolo!!!
th-cam.com/video/q-7AaGLpcG4/w-d-xo.html
:D
Boa! O James é uma grande referência pra mim. Canal obrigatório pra quem faz café!
essa sua tem qts ml?
Será que a Net Cafés especiais não colocariam os produtos na Amazon pra nós? 🥲
Essa da insider se vier sem defeitos deve ser boa. Tô por hora esperando ah 2 semanas me enviarem a troca. Chegou rápido mas tive q devolver e do q recebi até reenviar e chegar lá já tem 2 semanas e nda de saber qnd vão liberar para me enviar novas peças. Por hora não gostei...
Valeu pelo feedback, Bruno! Entra em contato com o SAC deles pra saber uma posição que eles vão te ajudar. O pessoal lá é bem bacana!
E eu que comprei prensa francesa achando que seria simples igual a cafeteira italiana 🤦🏻♀️
Pergunta aos gaúchos: da pra fazer chimarrão? :D Abraços!
Luca,. Tenho visto muitos baristas atacando a prensa francesa mas sem tipificarem seus argumentos para não gostar dela. E eu não estou falando de gosto pessoal entre um método é outro. São ataques mesmo hahaha as vezes chega a parecer algo elitista de que só cafés feitos em bário v60 são bons. Consegue explicar isso?
Só faco na prensa! As vezes a turbidez é uma pouco elevada, mas o meu moedor manual é desses mais vagabundin que tem
Hahahaha boa! Tenta peneirar o café antes de fazer a infusão pra tirar os finos
Chafé😅
O açúcar? 😂😢😅
Propaganda de sistema Netflix, de golpe? Isso mas propagandas automáticas, tem como bloquear ela não?
Ah nãoooo... Até no assunto sobre café, tem que ver propaganda da Insider, credoo tô fora.
Tomou conta dos influenciadores de tudo que é produto. Cansativo!!!
Calma, Helena, já passou 😂
Essa prensa francesa , deixa o café mais fraco.. não sei porque
Não o meu método favorito.