Todos los años, llega esta epoca y veo este video... Hay mil de los C.A pero este es mi favorito. Este es el primer año sin Cala en este plano... Te extrañaremos siempre. Gracias por enseñarnos a cocinar
Coincido con vos. Este video lo he visto varias veces y siempre lo disfruto. Mientras con mi hijo ya comenzamos el proceso para el 1o. de Mayo. Estamos con las manos en la masa, porque, además, hacemos unas empanadas. Este año sin Cala tiene una significación especial. Lo tendremos en el recuerdo siempre.
Qué gran programa. Un beso al cielo para el gran " Cala "...este es mí tercer Año consecutivo q hago este locro de cinco pasos y me llevo todos los aplausos...se los dedico a este equipo de cocineros que han hecho historia en la TV PÚBLICA y quedarán en mí corazón toda la vida mientras su locro pasa a generaciones y amistades ❤
¡Qué hermoso que sos cala querido! . Cuantas historias lindas que nos contas, siempre vas a estar en el corazón de todos los que amamos la cocina. Un beso y un gran abrazo a donde quiera que estés.
Estudiando para hacer el locro este 25 de mayo. Lo vi a este video en plena pandemia y me daba gracia la cantidad de platos que se comía. Cala Gracias por tu talento y la capacidad de compartir.
Un año mas repasando está recets que me acompaña ya desde hsce 5 años para cada fecha patria , una abrazo a donde estes cala y este homenaje es para vos genio.
Que placer repasar una vez mas esta receta. Un clásico en mi familia que preparo siempre con muchas ganas. Gracias, Gracias. Cala un abrazo donde estés.
Se lo extraña mucho a Cala , por suerte nos dejó sus videos, junto a ese grupo maravilloso de gente!!! Una acotación, para rallar el zapallo , yo lo pongo entre los primeros ingredientes y al final de la cocción, les aseguro que no queda ningún pedacito de zapallo está todo hecho una crema.
Gracias por la receta, ya lo estoy preparando este 25 de Mayo en honor a la patria de mi nieto argentino. Saludos de una venezolana residente en Buenos Aires
Buscando receta para el cumple de mi marido la primera que me salio fue esta.. Anotados todos los pasos y se entendió todo más más bien, y obvio la lágrima no pudo evitar salir.
Qué lindo volver a verlos a los cuatro .Me divertía tanto !!! Todos en comunión . Estoy disfrutando y poniendo ya lo que necesita remojo, para mañana o pasado iniciar la cocción Solamente que con la pandemia no va a poder ser multitudinario .
Excelente receta Maestro Guillermo Calabrese y equipo! me quedo exquisito, use la estrategia de los cinco pasos con los porotos pallares y el maíz ya precocidos y me salio espectacular. Usar la calabaza y el zapallo rallados, es un tip fundamental, la vez anterior que lo hice había cortado todo en cubos y no se me disgregaba nunca. ! Un espectaculo! Por muchos locros mas y muchas mas recetas ! Salud!
Hoy hice locro por primera vez con esta receta. Riquisimo 😍❤ nunca mas vuelvo a comprar. Con poca cantidad de cada ingrediente salio locro para comer al mediodía mi mama y yo (2 platos c/u) y quedó para la noche... y creo que va a quedar para freezar.
@@cristinadomma6898 Y depende del apetito de los comensales, yo diria que para unas 6-7 personas facil. Despues volvi a hacer locro y ya eramos 3 personas. Comimos, repetimos plato y sobro para el dia siguiente. Por supuesto que este año voy a volver a hacer!!!
Vine a ver la receta, para hacerlo este 9 de Julio. Va a ser el primero hecho por mi. De antemano, Feliz día de la Independencia para todos! ♥️🇦🇷♥️🇦🇷♥️
CHILE REGALA A ARGENTINA 1.200.000 VACUNAS CONTRA EL COVID 19 LOS VECINOS ESTAN SIN LOS RECURSOS PARA COMPRAR VACUNAS, ADEMAS LE ENVIAMPS 200 RESPIRADORES MECANICOS ADEMAS 5.000.000 DE MEDICAMENTOS VARIOS ,
Me encanta la riqueza cultural de un país tan extenso como Argentina, para que no se diga que solo tienen parrilla, este plato es del norte andino argentino y requiere mucha preparación delicioso el locro argentino que es un guiso contundente a diferencia que en Perú es un guiso de zapallo saludos de un peruano que ta estuvo en su país el 2015 y ansia regresar
Excelente receta!!! La hice, perfecto los tiempos de cocción dados por todos! Hasta le puse comino que para mi es muy invasivo pero para mi sorpresa le dió ese toque......... Gracias! Felicitaciones!
Este Cala que venga por el Norte del País a aprender a hacer el Locro Verdadero. Una lágrima esa preparación es todo Trucho. En fin Comida del Obelisco
En los Cursos de Cocina deberían enseñar tambien Historia de preparación de comida llámese Locro Empandas Dulce de Leche Arroz con Leche. Repito este Cala una Lagrima con la preparación de un Locro.
Anoche me olvidé de poner en remojo el maíz y los porotos (que "tontudo"!!!). Los puse hoy a las 08:30. Son las 16:00. En una hora y media arranco... y esta noche le entramos como piquetero al bombo!!!
Cala amigo sabia poco de cocina y viendo tus programa y vos decía anímese, tire esto por acá esto por acá, hay que animarse dejen de tener miedo,,, así es el aprendizaje y si amigo así aprendí varias cosas ,,,,GRAN MAESTRO CALA TE VAMOS A EXTRAÑAR!!!!
En tucuman se cocinan todos los ingredientes juntos, no por separados, por eso el locro tucumano es el mejor del pais, yo lo preparo en Estados Unidos y mis amigos argentinos de Rosario y Buenos Aires se chupan los dedos, un saludo desde Atlanta, Georgia de Trinidad Tucuman Rodolfo Vizcarra
La verdad que todos los locros hechos por porteños, se parece más a un guiso. El colmo de todos, ví uno que salteaba las carnes en acite de oliva. Otro le ponía cebolla. Mucha falta de respeto a un plato tan noble
1 sellar carne. Falda y pechito de cerdo . Se le agrega panceta salada o ahumada. 2 saltear puerro zanahoria morrón verdeo cebolla (se agrega a la carne) 3 a los 15 min, agregar calabaza rallada. 4. Agregar caldo/agua (cubrir) 5. Acá se agregan carnes de 3era cat (rabo, pata de chancho, cuerito de chancho -todo previamente hervido 1 hs) 6 agregar maíz (previamente remojado 24hs) 7. Incorporar porotos (remojados tb) 8 . Chorizo de cerdo y colorado Ponerle pimentón comino y ají molido. Sal Salsa picante: saltear en aceite cebolla de verdeo. Ahí molido. Fuera de la fuego se pone el pimentón
Que maestro .yo hago locro en olla de 30 lts y lo importante moverlo especialmente el fondo pa q no se pegue .tuve q hacerle un apoyo de hierro pa no romper cocina.
Nuevamente viendo el vídeo número uno para hacer el locro de este año. Que genio cala. Te vamos a extrañar
Pńque lastima se nos fúé eche cocinero lo bamos a éstrañar❤
Lo realice hace desde 2 años viendo este video y fue lo mejor que me pasó. Cada vez que lo hago lo miro. Es excelente
Todos los años, llega esta epoca y veo este video... Hay mil de los C.A pero este es mi favorito. Este es el primer año sin Cala en este plano... Te extrañaremos siempre. Gracias por enseñarnos a cocinar
Coincido con vos. Este video lo he visto varias veces y siempre lo disfruto. Mientras con mi hijo ya comenzamos el proceso para el 1o. de Mayo. Estamos con las manos en la masa, porque, además, hacemos unas empanadas. Este año sin Cala tiene una significación especial. Lo tendremos en el recuerdo siempre.
La mejor explicacion lejos cala nos dejo
Repasando la receta para el jueves 25 de Mayo, y si, siempre al estilo del recordado Cala. Gracias seguís conmigo
Qué gran programa. Un beso al cielo para el gran " Cala "...este es mí tercer Año consecutivo q hago este locro de cinco pasos y me llevo todos los aplausos...se los dedico a este equipo de cocineros que han hecho historia en la TV PÚBLICA y quedarán en mí corazón toda la vida mientras su locro pasa a generaciones y amistades ❤
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Grande Cala y todos los chicos, siempre llego a este video, Dios te tenga en la gloria, grande Cocineros Argentinos
¡Qué hermoso que sos cala querido! . Cuantas historias lindas que nos contas, siempre vas a estar en el corazón de todos los que amamos la cocina. Un beso y un gran abrazo a donde quiera que estés.
Estudiando para hacer el locro este 25 de mayo. Lo vi a este video en plena pandemia y me daba gracia la cantidad de platos que se comía. Cala Gracias por tu talento y la capacidad de compartir.
Un año mas repasando está recets que me acompaña ya desde hsce 5 años para cada fecha patria , una abrazo a donde estes cala y este homenaje es para vos genio.
Que placer repasar una vez mas esta receta. Un clásico en mi familia que preparo siempre con muchas ganas. Gracias, Gracias. Cala un abrazo donde estés.
1 de mayo del 2023 haciendo locro con la receta de un grande. Cala. ❤
Vuelvo a ver esta receta y me angustia ver a Cala tan lleno de vida y a ese grupo incomparable de cocineros argentinos Únicos irrepetible
Grande Cala!!!! Se lo recuerda con cariño
Hermoso Cala, te vamos a extrañar
Gracias cala !!! Soy la genia del locro gracias a vos,siempre fiel a esta súper y práctica receta ❤
Que en paz descanse 😢😢😢😢....acá viéndolo para hacer un locro para festejar el cumpleaños de mí hijo...cumple 11 años.
Una vez más, recordando este plato tan nuestro. Con los pasos de cala eterno y los cocineros argentinos, viva la patria!!!
Te vamos a extrañar cala aprendí mucho
Cada año veo este video para hacer el locro!Este se lo dedico a Cala.
Lo tengo anotado pero igual todos los años vengo a ver este video. Gracias Cala!
Que lindo viendo a Calabrese en Cocineros Argentinos..
.Lo mejor queda para siempre!!👏👏👏👏👏
QEPD!! Gran cocinero y persona
COMO SE EXTRAÑA A CALA Y A LOS MUCHACHOS DE COCINEROS ARGENTINOS, VIVA LA PATRIA Y VIVA EL PERONISMO CARAJO.💞💘💌💖💕❣
Se lo extraña mucho a Cala , por suerte nos dejó sus videos, junto a ese grupo maravilloso de gente!!! Una acotación, para rallar el zapallo , yo lo pongo entre los primeros ingredientes y al final de la cocción, les aseguro que no queda ningún pedacito de zapallo está todo hecho una crema.
Amo esta receta... gracias siempre cocinerxs argentinxs. Ojalá pronto vuelvan al aire de la TV Pública. La veo todos los años.
Es la primera vez que preparo locro tradicional. Lo realicé reduciendo proporcionalmente la cantidad de ingredientes y quedó muy rico!!!Gracias!
Hola como estas? Que cantidades usaste y para cuantas personas?
Mis locros fueron con recetas de programas de Cala, riquisimo me salio. Se lo va a extrañar.
holaaa...en la navidad del 2018 hice locro..porsu....vivo en San Martin de los Andes....no hay nada más ricoooooo♡♡♡♡♡
Este paso a paso me acompaña todos los añosss muchas gracias Cala por tus consejos eras un grande!!
De una chica que hace cocitas ricas a una señora de la cocina hay un Cala de distancia. Gracias cocineros argentinos ❤
Besos al cielo. Aprendí el locro con este tutorial ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Te amo cala besos al cielo siempre busco tus recetas son las mejores !!!
Está es la mejor receta de locro qué hay en internet. Perdón. No me gusta ser condescendiente ni consecuente, pero lo tengo que decir. Abrazo.
Que lindo grupo. Siempre los vuelvo a y me encanta rememorar este capitulo
Uuuh!!👏👏👏👏que riiicooo!!!y que Bendicioon!!verlos otra,veez!!!🤗🤗🤗🤗🤗🙏🙏🙏🙏
Perdimos a un grande😢.gracias cala!!!❤
Muy bueno y rico ése locro, lo voy hacer. Gracias saludos 🤗
Gracias por la receta, ya lo estoy preparando este 25 de Mayo en honor a la patria de mi nieto argentino. Saludos de una venezolana residente en Buenos Aires
Excelente receta la voy a realizar este 25 de Mayo , para la familia saludos de un peruano residente en Buenos Aires Argentina
Buscando receta para el cumple de mi marido la primera que me salio fue esta.. Anotados todos los pasos y se entendió todo más más bien, y obvio la lágrima no pudo evitar salir.
MAÑANA VOY A HACER MI PRIMER LOCRO .CON ESTA RECETA NO PUEDE FALLAR GRACIAS .PAULINA .
Qué lindo volver a verlos a los cuatro .Me divertía tanto !!! Todos en comunión . Estoy disfrutando y poniendo ya lo que necesita remojo, para mañana o pasado iniciar la cocción Solamente que con la pandemia no va a poder ser multitudinario .
Excelente receta Maestro Guillermo Calabrese y equipo! me quedo exquisito, use la estrategia de los cinco pasos con los porotos pallares y el maíz ya precocidos y me salio espectacular. Usar la calabaza y el zapallo rallados, es un tip fundamental, la vez anterior que lo hice había cortado todo en cubos y no se me disgregaba nunca. !
Un espectaculo! Por muchos locros mas y muchas mas recetas ! Salud!
Gracias por la receta.. sera mi cena navideña en este frio Hemisferio Norte....
Feliz Navidad...!!!!
No lleva porotos
esta para mi es la mejor receta, y con la q hago los locros, y me salen riquisimo
Cómo se te extraña Cala querido.
Calaaa viendo el video lo haré beso al cielooo
Hoy 25 / 5 / 2020 en plena cuarentena estoy preparando mi locro . Viva la patria !!🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Los secretos de un grande... Cala, besos al cielo
Hoy hice locro por primera vez con esta receta. Riquisimo 😍❤ nunca mas vuelvo a comprar. Con poca cantidad de cada ingrediente salio locro para comer al mediodía mi mama y yo (2 platos c/u) y quedó para la noche... y creo que va a quedar para freezar.
Hola para cuántas personas es la receta ? Gracias !!
@@cristinadomma6898 Y depende del apetito de los comensales, yo diria que para unas 6-7 personas facil. Despues volvi a hacer locro y ya eramos 3 personas. Comimos, repetimos plato y sobro para el dia siguiente. Por supuesto que este año voy a volver a hacer!!!
Vine a ver la receta, para hacerlo este 9 de Julio.
Va a ser el primero hecho por mi.
De antemano, Feliz día de la Independencia para todos! ♥️🇦🇷♥️🇦🇷♥️
@Comunidad Berea - Guille gracias, por el consejo! Saludos 🤗
CHILE REGALA A ARGENTINA 1.200.000 VACUNAS CONTRA EL COVID 19 LOS VECINOS ESTAN SIN LOS RECURSOS PARA COMPRAR VACUNAS, ADEMAS LE ENVIAMPS 200 RESPIRADORES MECANICOS ADEMAS 5.000.000 DE MEDICAMENTOS VARIOS ,
Espectacular.... La simpatía del grupo alcanza para todos los platos!
Listo todo preparado !!!!viva l Patri en cuarentena !!!!
Me encanta la riqueza cultural de un país tan extenso como Argentina, para que no se diga que solo tienen parrilla, este plato es del norte andino argentino y requiere mucha preparación delicioso el locro argentino que es un guiso contundente a diferencia que en Perú es un guiso de zapallo saludos de un peruano que ta estuvo en su país el 2015 y ansia regresar
la verdad lo hice hoy lunes 25 de mayo de 2020 salio de 10 100% la mejor receta re contento quede de 10 👌gracias x la receta muchachos👏👏👍
Excelente receta!!! La hice, perfecto los tiempos de cocción dados por todos! Hasta le puse comino que para mi es muy invasivo pero para mi sorpresa le dió ese toque......... Gracias! Felicitaciones!
hola , para cuantos es a receta ?
El comino es todooooo!!
Paso a paso y viendo el video!! Salió riquísimo 💜😍💪🏽
Ya todo listo para mañana! Este año por fin.. Hace años que no podía hacer locro
Mayo 2021, repitiendo la receta que hice en el 2020, viva la patria!!🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️❤️❤️
Gracias cocineros, este 25 en cuarentena lo hacemos,😊
Salio bien?
@@a.jeremy8828 siii riquisimo
Te amo Cala!!! Jajaja 10 platos de locro!!!!❤
Este Cala que venga por el Norte del País a aprender a hacer el Locro Verdadero. Una lágrima esa preparación es todo Trucho. En fin Comida del Obelisco
Por que tanto pique
Cómo el locro q hace mi amigo Jara no hay..... uffffffffffff riquísimo
Se te extraña Cala
El locro más rico que comí lo hizo gendarmeria de El Bolsón, y la salsita Genial !!! saludos a los cocineros del escuadrón. Unos genios.
Si Es Verdad Mi Papa Era Gendarme En El Bolson,y El Locro Era Cosa De Loco
Tendrás la receta ?
La mejor receta!!!❤
Tremendo me salió. Pero utilicé 3 tipos de zapallos. Muchas gracias por compartir.
Excelente receta,no la conocía
Soy de México la haré para mi familia
no es de México aunque usan el maíz pozolero les cuesta a los argentinos decir que el maíz es pozolero
Mayo de 2021 : se repite el 2020>>>> FASE 1>>>Encerrada haciendo locro🇦🇷🙄😷
Aquí igual, que va hacer, al menos podemos hacerlo
El mejor lejos Cala❤
Que rico me encanta como haces el caldo disculpame la pregunta gracias !!!
Me encanta que regresen al horario de la tarde
Muy buena la explicación, mañana lo haré a pedido de la familia. Gracias!!!
❤Gracias Cala, besos al cielo
Que platillo más espectacular!!! ❤❤❤❤❤❤
Volve Cala .,te extrañamos!!!!!!!!!
En mi casa hacían un locro diría de vuelo bajo, solo rabo y falda, y al servirlo le ponían daditos de queso mantecoso 😋😋😋😋
Unos genios, el sábado y domingo lo hago!!!
Vine por lo mismo .... saludos
Estamos en eso...
Salió espectacular! 💞😍🙌
Qepd cala querido... Hermosos años peronista del pais
Grande Cala genio!
Hermoso locro
Los verdaderos cocineros son estas persona .me encantaba su conducción. Ahora estos que están. Quien lo conoce? Por favor vuelvan los viejooooooos
Saludoos!!❤👋👋👋👋👋de Corrientes!!🥂🙏
Grandes Cocineros Argentino
Muy buena receta... la estoy haciendooooo. ¡Viva la Patria!!!!
Son lo masssssss los amo
En los Cursos de Cocina deberían enseñar tambien Historia de preparación de comida llámese Locro Empandas Dulce de Leche Arroz con Leche. Repito este Cala una Lagrima con la preparación de un Locro.
Anoche me olvidé de poner en remojo el maíz y los porotos (que "tontudo"!!!). Los puse hoy a las 08:30. Son las 16:00. En una hora y media arranco... y esta noche le entramos como piquetero al bombo!!!
Cala presente este 25 de mayo de 2024 🇦🇷✨
Que lindo ese equipo cocina divertida
Siempre recurriendo al MAESTRO para hacer el locro.
mi papá es correntino y hace un locro q dios mio tan rico.. como el de mi viejo no hay.
gracias por tus consejos de tu crema desde curacao
Subi la receta. Asi lo intentamos
Carlos Elizarraga si hace este año lo filmo y lo subo.
Muchas gracias!!!Quedamos a la espera.Saludos
Karyna Pinto Quierp la receta me encanta cocnar y aprender
Cala amigo sabia poco de cocina y viendo tus programa y vos decía anímese, tire esto por acá esto por acá, hay que animarse dejen de tener miedo,,, así es el aprendizaje y si amigo así aprendí varias cosas ,,,,GRAN MAESTRO CALA TE VAMOS A EXTRAÑAR!!!!
Buenisimo gracias mil viva la patria
Si papá!es el mejor.el locro tucumano 💪
GENIOS COCINEROS ARGENTINOS
En tucuman se cocinan todos los ingredientes juntos, no por separados, por eso el locro tucumano es el mejor del pais, yo lo preparo en Estados Unidos y mis amigos argentinos de Rosario y Buenos Aires se chupan los dedos, un saludo desde Atlanta, Georgia de Trinidad Tucuman Rodolfo Vizcarra
Tambien tengo el secreto que jamas se me pega el locro en la Olla
Rodolfo Vizcarra Hola y m puede decir los ingredientes xfavor
Rodolfo Viscarra Seria buenisimo si te animas hacer un video del locro tucumano!!!!
La verdad que todos los locros hechos por porteños, se parece más a un guiso. El colmo de todos, ví uno que salteaba las carnes en acite de oliva. Otro le ponía cebolla. Mucha falta de respeto a un plato tan noble
MENTIRA. EL MEJOR LOCRO ES EL QUE PREPARA CALA
yo también el locro mas rico que comí fue en Tucumán, en el Mollar con una doña y luego en Amaicha del Valle
1 sellar carne. Falda y pechito de cerdo . Se le agrega panceta salada o ahumada.
2 saltear puerro zanahoria morrón verdeo cebolla (se agrega a la carne)
3 a los 15 min, agregar calabaza rallada.
4. Agregar caldo/agua (cubrir)
5. Acá se agregan carnes de 3era cat (rabo, pata de chancho, cuerito de chancho -todo previamente hervido 1 hs)
6 agregar maíz (previamente remojado 24hs)
7. Incorporar porotos (remojados tb)
8 . Chorizo de cerdo y colorado
Ponerle pimentón comino y ají molido. Sal
Salsa picante: saltear en aceite cebolla de verdeo. Ahí molido. Fuera de la fuego se pone el pimentón
Que maestro .yo hago locro en olla de 30 lts y lo importante moverlo especialmente el fondo pa q no se pegue .tuve q hacerle un apoyo de hierro pa no romper cocina.
Excelente forma de explicarlo !! Que cantidad de maiz aprox lleva esa medida de olla .. ??
Me salio riquisimo
Va a ser mi primer guiso y lo estoy haciendo en cuanrentena para este 25 de mayo
que lindo es el humor cocinando con el sargento garsia del zorro