Ну что могу сказать. Рецепт я доработал на свой манер. В лук немного соли но лука много. Ну и базилик заменил на сухой. Солю я морской солью по немного каждый кусочек. Томаты в собственном соку по факту не соленые брал. Скажу так карбонат реально сочный но средней сочности. Брал у фермеров на рынке. По кости куски крупные. Мягкие выходят благодаря луку. Народ лука не жалейте. Пахнет томатом ,луком,базиликом. Жаришь лук не сильно чувствуется. Томат придает пикантности. Вкусу базилик добавляет. Но тут аромат больше томатов. Рекомендую тоже самое но только взять шейку свиную. Она томат впитывает как губка. Дает приятную кислинку мясу. Шейка мягкая сочная. Луком так не несет. Вообщем ,это теперь мой любимый маринад. Подсказали можно использовать просто томатный сок . Не поверял. Хочу попробовать баранину сделать в этом маринаде.PS: карбонад сохраняет сочность. Грели все ок.
Опять как я люблю. Тихон,приятно вас смотреть. Спасибо. Сегодня ничего нового,но удовольствие получил. Пардон,ничего нового для меня. Продолжайте в том же духе.
Я сначало лук полукольцам режу и потом солю его , проминаю его так , чтоб с него сок бежал , прям в кашу нужно стараться отжать , после нарезанное мясо , когда перемешиваю добавляю специи по вкусу и масло подсолнечное и все перемешиваю , можно чуть воды теплой и все уверяю все будет супер .
@@TihonCT вода нужна только для того , чтоб напитать мясо соком маринада , также как и масло , вода несёт свою функцию . Как нибудь попробую луковый сок использовать по твоему рецепту .
Конечно же шашлык каждый готовит по разному. Интересно пробовать разные способы. Красиво у тебя получается, но не это главное, а по мне так главное - ОБСТАНОВКА. На таком дачном участке грех не приготовить и получится отлично.
Привет Тихон джан вы конечно молодец готовите очень хорошо но армяне шашлык без овощей не кушают тем боле летом следующый раз пока огонь большой пожарьте баклажаны петец и помидоры на огне потом положите их горячие в пакет или в ёмкость с закрытой крыше чтобы остили так лудше очищается кожура из них ,потом чистите и помойте их в подсоленой воде добавте на них свежый нареженный зплень и репчатый лук,их можно подавать как целыми так и в мелько нареженными кусками.кто то добавляет на овощы росмасло и чеснок приятного апетита (ануш лини - по армянский)
лук взбиваю блендером и соком через марлю или сито заливаю мясо . маринад сильнее намного получается. и еще видел, как шашлычник(уроженец средней Азии) добавлял в корейку растительное масло. видимо , что бы не было сухое мясо.
@@arartemi1870 углекислота в пиве сделает свое дело с мясом но результат будет только на сыром мясе,после того как угли заставят белок с клетчаткой сварачиваться а значит зажимать сырое мясо то именно корейка по своей структуре нежного мяса будит изпускать маринад на угли,и становиться с каждой минутой сушэ. Если корейку доводить до полной готовности на углях то она будет сухой....и маринады ей не помогут.
Мясо не домашнее100%. Видно сразу. Надо всегда брать только, домашнее. Соль, перец, лук и больше ничего. Все остальные рецепты для не далёких людей. Всё зависит на 90% от мяса.
Короче, по комментам, я понял, что все закупаются в гиперах. А надо, натуральное, да там на рынках немного дороже где-то по 500 за кг. Зато не фигня как в магазинах.
Можно в очко себе засунуть это ваше домашнее мясо, я прям вижу как человек из москвы поедет в деревню в х..ево кукуево взять вашего "органического домашнего" мяса, чтоб покушать под пиво. Не пишите бред, не позорьтесь
Тирания людей над животными... причиняла и до сих пор причиняет столько боли и страданий, что ее можно только сравнить с многовековой тиранией белых людей над черными. Борьба против этой тирании представляет собой борьбу, столь же важную, как любая другая нравственная или социальная проблема... Питер Сингер
Именно тирания белых над черным сравнима с тиранией людьми над животными? Ты сейчас черных с животными сравнил. По опасной дороге ходите молодой человек..
@@TihonCT шутки шутками, но несколько лет назад в Армении в супермаркетах продавали целых крокодилов, таких небольших... надеюсь это никогда уже не повторится, потому что это были времена полного социального неравенства, когда одним денег на хлеб не хватало, а другие на новогодний стол покупали крокодилов чтобы удивить гостей... спасибо за рецепты... периодически смотрю ваши видео
@@ДимонДимон-ь5ю в целом соглашусь... просто в наших постсоветских странах контраст между богатыми и бедными очень очевиден) но не будем о политике... тут про еду
Я думаю в каждой семье немного свой рецепт, это не повод для споров) Те Армяне друзья, у которых я подсмотрел этот рецепт на свою сводьбу готовили так )
Русский Тихон? готовит армянский шашлык?_ по крайней мере это странно и этот странный рецепт армянсиихкого шашлыка навевает их подлинное происхождение-из свинины
Ведь не сложно на рынке купить домашнее. В магазинах только химия. И надо быть полным идиотом там покупать не только мясо, что вообще дебилизм, но и остальные продукты. Только рынок, и пррверенные продавцы. Вы есть, что вы едите
К сожалению. в Москве с рынками реально большая проблема. Все местные небольшие рынки позакрывали, оставили только гигансткие оптовые базы на окраинах города, куда своих ходом вообще не доедешь, а на машине будешь стоять в пробках по 2 часа в одну сторону
Мы ДЕЛАЕМ ВИД, будто эксплуатация животных до сих пор является необходимостью, хотя ведущие медицинские организации признали растительное питание безопасным для здоровья, магазины полны тёплой не-животной одежды, а тысячи веганов и веганок своим примером доказывают, что веганство доступно каждому.
Ну что могу сказать. Рецепт я доработал на свой манер. В лук немного соли но лука много. Ну и базилик заменил на сухой. Солю я морской солью по немного каждый кусочек. Томаты в собственном соку по факту не соленые брал. Скажу так карбонат реально сочный но средней сочности. Брал у фермеров на рынке. По кости куски крупные. Мягкие выходят благодаря луку. Народ лука не жалейте. Пахнет томатом ,луком,базиликом. Жаришь лук не сильно чувствуется. Томат придает пикантности. Вкусу базилик добавляет. Но тут аромат больше томатов. Рекомендую тоже самое но только взять шейку свиную. Она томат впитывает как губка. Дает приятную кислинку мясу. Шейка мягкая сочная. Луком так не несет. Вообщем ,это теперь мой любимый маринад. Подсказали можно использовать просто томатный сок . Не поверял. Хочу попробовать баранину сделать в этом маринаде.PS: карбонад сохраняет сочность. Грели все ок.
Опять как я люблю. Тихон,приятно вас смотреть. Спасибо. Сегодня ничего нового,но удовольствие получил. Пардон,ничего нового для меня. Продолжайте в том же духе.
Благодарю!) БУдем стараться удивлять)
Целый день тебя смотрю, не могу оторваться....)))) Ты супер Тихон!!!)))))))
Спасибо большое! Очень рад, что все нравится)
Хороший канал..кратко вкусно и быстро.. спасибо за рецепт..
Спасибо большое!)
Молодец Тихон, видно с любовью и охоткой готовишь, хорошая речь, приятно слушать!)))
Спасибо большое!🙏
Я сначало лук полукольцам режу и потом солю его , проминаю его так , чтоб с него сок бежал , прям в кашу нужно стараться отжать , после нарезанное мясо , когда перемешиваю добавляю специи по вкусу и масло подсолнечное и все перемешиваю , можно чуть воды теплой и все уверяю все будет супер .
Думаю вкусно) можно минеральную воду использовать)
@@TihonCT вода нужна только для того , чтоб напитать мясо соком маринада , также как и масло , вода несёт свою функцию . Как нибудь попробую луковый сок использовать по твоему рецепту .
Тихон, не пойму, как я раньше не знал про твой канал?! Очень даже хорошо готовишь и я уверен, что вкусно. Так держать!!! Подписываюсь.
Спасибо большое! Очень приятно такое читать)
Отличная у вас Тихон дикция! Вам бы на телевидение! С удовольствием смотрю ваш канал! Все здорово и вкусно! Так держать!;))
Спасибо большое за поддержку и добрые слова!)
Точняк. И всё интеллигентно так.
Спасибо за рецепт обязательно в выходные попробуем!!!аж слюнки потекли!!!!супер!!!!
Буду ждать отзыв!) Спасибо)
Тихон ты большой молодец!!! С удовольствием смотрю твои выпуски!!!
Офигеть какой Тихон стройняга был👍🤣🤣
Мой любимый шашлык! Свинина на косточке! И на счет вина- ты конечно очень в точку!
Спасибо большое!)
ТИХОН БРАТ ШАШЛЫК КЛАССНЫЙ ЧТО- ТО ТЫ ТУТ ТАКОЙ ХУДОЙ😇
Больше всего люблю шашлык из курицы , которую хорошо замореновали и хорошо приготовили
Тоже очень люблю курицу. Особенно крылья.
Да, крылья - это ТОП!!!
Отлично На Алексей сканави актриса Светлана Императорскийсаша познаватель канал познаватель
Мамина радость)))
Вы мастер кавказской кухни
Тихон,разве можно с утра такие вкусности показывать))))
Сам мучаюсь, когда загружаю ролик)
Он не только с утра показывает ))вечером , днём))и причём все вкусно 😋
Тихон ты почётный гражданин Еревана.все сказал и сделал правильно.
Спасибо большое!)
Приятно посмотреть!!!
Конечно же шашлык каждый готовит по разному. Интересно пробовать разные способы. Красиво у тебя получается, но не это главное, а по мне так главное - ОБСТАНОВКА. На таком дачном участке грех не приготовить и получится отлично.
За красоту вокруг маме спасибо:)
Отлично нормалек всё четко
За луковый сок ставлю палец вверх
Спасибо большое!)
@@TihonCT. Томатный соус к шашлыку - луковый сок, том паста и зелень. Водичку и соль. Пальчики оближешь. Привет с Кавказа
@@АндрейГусев-с8б спасибо!) Будем пробовать
@@TihonCT или лук через мясорубку с чесноком, будет ещё вкуснее
Тихон молодец, продолжай в таком же духе! Процветание твоему каналу!!!
Спасибо большое тебе!)
Привет Тихон джан вы конечно молодец готовите очень хорошо но армяне шашлык без овощей не кушают тем боле летом следующый раз пока огонь большой пожарьте баклажаны петец и помидоры на огне потом положите их горячие в пакет или в ёмкость с закрытой крыше чтобы остили так лудше очищается кожура из них ,потом чистите и помойте их в подсоленой воде добавте на них свежый нареженный зплень и репчатый лук,их можно подавать как целыми так и в мелько нареженными кусками.кто то добавляет на овощы росмасло и чеснок приятного апетита (ануш лини - по армянский)
Посмотрите у нас рецепт хоровац салата. Там все что вы сказали;)
@@TihonCT ок обезательно посмотрю
лук взбиваю блендером и соком через марлю или сито заливаю мясо . маринад сильнее намного получается. и еще видел, как шашлычник(уроженец средней Азии) добавлял в корейку растительное масло. видимо , что бы не было сухое мясо.
Тихон день добрый...
Где можно приобрести такие шампура?
Добрый день! Я покупал в леруа мерлен
@@TihonCT спасибо...
👍 я также мариновал , только с розмарином.
Хороший формат 7-8 минут!!!
Спасибо!
Тихон, а есле на решётке сделать??
Можно и на решётке. На шампурах колоритнее получается)
Привет, посоветуешь соусы к такому шашлык 😊 заранее спасибо
Приветик!!!!! Шашлык супер! Ты так вкусно кушаешь.
Привет!) Спасибо большое!) Так получается )
Только недавно подписался на канал...а в этом видио Тихон такой худой😁😁😁
Буду пробовать) жаль только щас увидел этот рецепт)
Впереди как раз весна)
@@TihonCT ага, пойдем в лес между 2 промзон, и бахнем Хоровац)
Столько мяса! Красиво!
💪старались )
Свиной шашлык самый вкусный!
Супер!!! Лайк.
🙏благодарю)
Тихон всё правильно сделал если бы ты попробовал его с домашнего мяса вообще с ума сойти
Верю!)
Пожалуйста снимайте в будущем весь хронометраж видео со стереозвуком, так намного интереснее смотреть и слушать.
Голос до камеры в таком случае не достает, нужен внешний микрофон для камеры.
Хорлваце шат лав банэ
Каналу респект👏
Так как, я не кушаю свинину, хотелось бы что нибудь из говядины😁
Спасибо большое!) Договорились)
Это чалагач. Хоровац это любой шашлык, даже из овощей.
Класс!!! Спасибо:) Аж слюнки потекли:)
Этого и добивался 😉
Мужик ..... ты знаеш все имммено правельно . Как по мне нехвотает лиш свежего томатного сока..и стакана холодной иммено холодной водки. Респект
💪благодарю!
Круто
Спасибо большое 💪
Всё, зарекаюсь, что не буду смотреть подобные рецепты, пока нахожусь в общаге, ибо на такие вкусности на голодный желудок смотреть невозможно 😁
Нельзя так. Ты хотя бы лайк не глядя ставь ))
@@TihonCT хахахах, хорошо, так и быть 😂
@@АлександрСтоляров-й3ъ 💪👍
Пастаянно лучш айтасын
Не лучше ли лук измельчить в блендере
Классический хоровац готовят так. Посмотрите наш рецепт шашлыка по итальянски, там хороший пример как использовать блендер и лук.
Все! Хочу в деревню к мангалу!
Надо ехать)
Ого ты сейчас отьелся 😀
о, Тихон, худой еще =)
Мангал в Леруа покупал? Павлин вроде))
Ага)
В топку Обломова! Тихон - дерзай!
Спасибо большое за поддержку!)
Корейка по умолчанию суховата по себе,а так пойдет
Тихан класно шашлык
Спасибо)
Завтра еду на Привоз за мясом :)
Выбирай самой сочное!)
А почему не мариновал в соке как в итальянском рецепте, тоесть, не перемолол в блендере и отцидил ?
Потому что тут я показываю армянский шашлык, а его готовят так. Традиции нужно соблюдать, если показываешь национальный рецепт. ;)
Hayeeer ?
нормуль
Спасибо!)
Тихон тогда и сейчас чееееек
Ништички
Спасибо!()
Ням-ням😍
😇😇
Вооо! Вот тут с мясом все норм!
Достаточная концентрация?:)
Привет Тихон,что действительно было сочно?
Это отбевная сколько раз готовил ее не разу у меня сочно не получалось.
Да, очень сочно. Главное не передержать и не срезать косточку :)
прочти как получить сочный шашлык из корейки
@@arartemi1870 Пишут много,да только по факту сухари.
@@АндрейГремякин-к7с пиво и 20 мин маринад.
@@arartemi1870 углекислота в пиве сделает свое дело с мясом но результат будет только на сыром мясе,после того как угли заставят белок с клетчаткой сварачиваться а значит зажимать сырое мясо то именно корейка по своей структуре нежного мяса будит изпускать маринад на угли,и становиться с каждой минутой сушэ.
Если корейку доводить до полной готовности на углях то она будет сухой....и маринады ей не помогут.
а че мясо побелело?)
👍💪😆
💪спасибо!
Балуешь нас
А кого же мне еще баловать?)
на гриле проще зафигарить с красным перцеми оливойл.
Мясо не домашнее100%. Видно сразу. Надо всегда брать только, домашнее. Соль, перец, лук и больше ничего. Все остальные рецепты для не далёких людей. Всё зависит на 90% от мяса.
Короче, по комментам, я понял, что все закупаются в гиперах. А надо, натуральное, да там на рынках немного дороже где-то по 500 за кг. Зато не фигня как в магазинах.
Зато не помощи, что в мага и пятерке продают. Кошки и собаки не едят. Задумайтесь сколько там химии???
@@samvelmarkaryn3272 , а это на каком рынке за 500руб/кг продают, где он находится?
На рынках все тоже самое с коробок
Можно в очко себе засунуть это ваше домашнее мясо, я прям вижу как человек из москвы поедет в деревню в х..ево кукуево взять вашего "органического домашнего" мяса, чтоб покушать под пиво. Не пишите бред, не позорьтесь
Не правельно работаешь с углём, из из-за этого подгорает мясо!смотрю с удовольствием твои ролики, удачи!
Спасибо большое! Что с углём не так делаю?
Плохо бывает 😂😂
На килограмм мясо килло лука, чёрный перец соль, лимон
Почему не на решетке?
Спс
Тебе спасибо!)
Тирания людей над животными... причиняла и до сих пор причиняет столько боли и страданий, что ее можно только сравнить с многовековой тиранией белых людей над черными.
Борьба против этой тирании представляет собой борьбу, столь же важную, как любая другая нравственная или социальная проблема...
Питер Сингер
Именно тирания белых над черным сравнима с тиранией людьми над животными? Ты сейчас черных с животными сравнил. По опасной дороге ходите молодой человек..
Тихон, прошу Тебя, наливай себе белого или красного вина когда шашлык готов! Хочу тост от Тихона за мужчин которые готовят вкусно! Спасибо!
Договорились💪
Если нужен сок от лука,то соковыжималка в помощь.
Ты все из одного замеса делаешь,дуришь народ,названия только разные придумывает. А попробуй из крокодила.
Присылай мне крокодила
@@TihonCT шутки шутками, но несколько лет назад в Армении в супермаркетах продавали целых крокодилов, таких небольших... надеюсь это никогда уже не повторится, потому что это были времена полного социального неравенства, когда одним денег на хлеб не хватало, а другие на новогодний стол покупали крокодилов чтобы удивить гостей...
спасибо за рецепты... периодически смотрю ваши видео
@@ДимонДимон-ь5ю это не зачёт, а позорная страница в истории страны... в предыдущем комментарии я написал почему.
главное сейчас все налаживается
@@ДимонДимон-ь5ю в целом соглашусь... просто в наших постсоветских странах контраст между богатыми и бедными очень очевиден) но не будем о политике... тут про еду
Тихон схуднул? Или это старое видео?
Старое;)
👍
Спасибо!)
Похож похож. Тихон дорогой столько лука Армяне не кладут в маринад и ещё паприку не забудь.
Я думаю в каждой семье немного свой рецепт, это не повод для споров) Те Армяне друзья, у которых я подсмотрел этот рецепт на свою сводьбу готовили так )
Шампура !
Русский Тихон? готовит армянский шашлык?_ по крайней мере это странно и этот странный рецепт армянсиихкого шашлыка навевает их подлинное происхождение-из свинины
О Тихон ты тут ещё не толстый
Маринад хватит 20 мин.. чтоб не вытекал все вкусовые качество .
20 мин..литр пиво предасть корейке вкус и сочность ..
есть такой вариант но красный перец обязательно для красоты +лаваш.
th-cam.com/video/YE2Rk58HUlQ/w-d-xo.html
th-cam.com/video/4vEBMjvWZ4Q/w-d-xo.html
👍
А где хороватс мясо где брал там не бери мясо лажа
Какой вы были худой
Раздай галодну армиян Ани довно мийосо ни йесли
Хоровац - это салат из овощей на мангале, а не шашлык😂
Ведь не сложно на рынке купить домашнее. В магазинах только химия. И надо быть полным идиотом там покупать не только мясо, что вообще дебилизм, но и остальные продукты. Только рынок, и пррверенные продавцы. Вы есть, что вы едите
К сожалению. в Москве с рынками реально большая проблема. Все местные небольшие рынки позакрывали, оставили только гигансткие оптовые базы на окраинах города, куда своих ходом вообще не доедешь, а на машине будешь стоять в пробках по 2 часа в одну сторону
Мясо белое - это сухари а не шашлык..
Все хорошо, но на один и тот же стол кладёшь сырое мяса, а потом готовое. Не эстетично.
У вас дома три разных стола?
Хоровац это салат из жареных овощей
Хоровац может быть овощной, может быть из мяса. Хоровац это синоним слова шашлык у других народов.
Херня какая-то
это "хоровац"
В названии так и написано
А Ты очакарик готов борщ свой
Свинина самое плохое мясо
Почему?
Мы ДЕЛАЕМ ВИД, будто эксплуатация животных до сих пор является необходимостью, хотя ведущие медицинские организации признали растительное питание безопасным для здоровья, магазины полны тёплой не-животной одежды, а тысячи веганов и веганок своим примером доказывают, что веганство доступно каждому.
По мне Лучше съесть кусок хорошего сочного мяса чем есть траву.🍗🍖🥩🥓да и от кожанных ботинок я тоже не откажусь)
Кому ты чешишь мясо полезнее твоей травы и это тоже доказано
Животных выращивают для того чтоб их есть и одеваться зачем они еще нужны.
Так а я о чем?я только за мясо,не хватало мне траву живать ещё
@@ДимДимыч-п2и полностью согласен 👍👍👍
Не армянский шашлык а КАВКАЗКИЙ
жалко что армяне все блюда скопипастили
Например?