Секрет идеального шашлыка от армянского повара Сергея Мартиросяна
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ม.ค. 2025
- Природа балует чудесной погодой. А это значит, наступила пора шашлыка, приправленного умиротворением вечера, дружеским общением и душевным теплом. Сегодня вместе с армянским поваром Сергеем Мартиросяном раскроем секрет идеального шашлыка.
www.ctv.by/sekr...
СЕКРЕТЫ НАСТОЯЩЕГО УЗБЕКСКОГО ПЛОВА! Рецепт и советы от шеф-повара! // Смотрите видео: th-cam.com/video/Z2IeJaIXdEo/w-d-xo.html
Какой хороший, приятный, добрый человек. Дай Бог вам здоровье и долгой счастливой жизни.
Luna Lun Щщ
Слава Макаров армяне христиане
Слава Макаров Что вы несете
Слава Макаров завидуш что тебе нельзя
Взгляд у него варварский...:)
Очень позитивный человек))!!!
Душа радуется,глядя на таких людей)).
Здоровья,благополучия,и долгих лет жизни!!!)))
Убери мутанта с аватарки.
Андрей Смирнов п
@@DonexExeZмаугли, это твой осиновый кол))
@@ТемныйПринц-ш3ж, зачем мне столь "полезная" инфа, что ты маугли?...
Люююдиии! Дела я шашлык по этому рецепту. Только вот цитрона не было. Угощал друзей. Вы бы видели их глаза... Очень вкусно. СПАСИБО.
И я делал. С цитроном (кондари). И для сравнения, в другой раз делал маринад для шашлыка строго по рецепту на оборотной стороне от Котани" (мясо на углях) со всеми ингредиентами. Второй вариант конечно всем понравился больше, однозначно. Делал и там и там свиную шею. Но и с цитроном тоже всё сьели с удовольствием
Это просто обычный шашлык.
@@rabinovitch4629А что по вашему необычный шашлык,это когда все специи мира туда засунуть? Чем проще маринад,тем лучше для того чтоб поесть мясо приправленное специями,а не специи с мясом...
Хороший дядька, добрый! У такого светлого человека, не вкусно, просто не получится. Дай Бог ему и его семье здоровья!
Не вкусно, просто не получится? Почему вы думаете, что у него не получится вкусно?
@@RussianBear77777 учи русский, два раза "не" в предложении означает "да"
Вот уже четыре раза готовил именно так, и что хочу сказать, Вы просто замечательный человек! Здоровья и успехов вам! Шашлык получается просто супер. Спасибо Вам!
Какое мяско использовали? Точнее части свинины. Шея?)
@@Aleksandr74798правильное мясо 😊
Как бы не делался шашлык,в компании, всегда найдется человек кто скажет что шашлык не получился)))))
я всегда так говорю
По печени ему
Директор Бога тому сухой, этому жирный, этому сильно зажаренный, тому пересолено, этому перца много)
@@xanax7492 что такое юшка?
Нужно сделать шашлык из этого человека
Замечательные слова говорит, отличный повар, с доброй душой)))
Рассказывает вкуснее чем само мясо! :))) Браво!
Китай Экспресс
Откудо знаеш? Ты же не пробовал его шашлык...
Китай Экспресс Чуть слюной не захлебнулся!☺
Китай Экспресс во
Точно
Молодец хороший позитивный Арменин , я всегда стараюсь взять шейку, ну на крайний случай антрикот, добавляю 400 гр лука лук надо по давить ,соль,перец черный, немного душистого, папки, и немного красного острого ,30 гр масла оливкового или растительного, 30 гр уксуса 6 или 9 процентов, всё это на 1 кг мяса получится очень вкусно . Сегодня попробую добавить базилика попробую !!! СПАСИБО .
Если ты читаешь этот комментарий после его написания, то здоровья тебе и счастья!!!
Взаимно
И тебе )
А если после написания 9 месяцев?? Здоровье будет?? 😍
@@ОльгаАртемьева-ы5ч срок до 1 года, вы успели 😁
Спасибо, заимно
Хороший мужик просто и доходчиво Здоровья ему и долголетия ...!
Все очень понятно и доступно. Много раз ел пережаренные шашлыки и решил - буду готовить шашлык сам. Спасибо Доброму и Улыбчивому человеку Сергею Мартиросяну!!! Нам бы всем почаще улыбаться людям и почаще быть позитвными. Посмотрел ролик с большим удовольствием. Еще раз спасибо Сергею.
До чего красивый душой человек! Спасибо за подаренные минуты позитива
товарищи, я был несказанно рад увидеть это. Потрясающий сюжет. Я очень рад таким людям в нашем обществе, именно благодаря им наш становится прекраснее.
И я не могу понять как может возникать национальный вопрос, когда все граждане СССР дружили.
Посмотрел отзывы-зачем поносить человека.С душой рассказал.СУПЕР.Шашлык-вино-коньяк и есть самое главное на столе.Я так думаю.Удачи и здоровья-ОТЕЦ.
Привет из Киргизии брат я уважаю ваш народ удачи
Приятный человек , и приятно слушать его
Лайк однозначно 👍
Это был лучший рабочий день у журналистки))
Рецепт действительно отличный пару раз готовил по нему, все остались довольные!
Большое спасибо за рецепт! Замечательная добрая подача!
Очень приятный мужчина!Дай Бог здоровья таким хорошим людям!
Хороший мужчина спасибо большое.
Классная атмосфера! Добрый дядька, красивая ведущая, спокойная музыка! Очень приятно смотреть)
лет 20 назад резали мясо соль перец лук 1.5 литра минералки все в кулек или два чтоб не текло кидали под капот выезжали загород такой шашлык машлык получался причем на палках
Любитель САО РК хуйня аровская
Любитель САО РК
Любитель САО РК
Любитель САО РК природа шикарная!!!!
*_ОГРОМНОЕ БЛАГОДАРЮ_*
*_ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ_*
*_ПЯТЬ ЗВЁЗД_*
👏👏👏👏👏👏
*_БРАВО ПОВАРУ СЕРГЕЮ_*
Делаю не первый раз, отличный рецепт.
На сегодняшний день один тост. НЕ БОЛЕЙТЕ. Всем здоровья, счастья и любви. Берегите себя и близких.
В барановирус веруешь?
В барановирус веруешь?
Ай Джан очень вкусное видел, Дядя Ты Мужик и от тебя идёт Добро. Дай Аллах Тебе здоровья 👍🇹🇷 с уважением
Уважаю армянский народ. Салам из солнечного Узбекистана
не Салам , а Барефцез или Привет ...
@@malibu0746 человек на своем здаровается что плохого?
Салам брат! С уважением от армян!
Попробовал этот рецепт. Получилось бомбовское мясо, вкусное и сочное. Маринад для меня идеален. Главное следить за мясом, не держать дольше положенного
Спасибо за рецепт и секреты👍👍👍👍🙂
Лучший рецепт на мой вгляд. За весь мой опыт.
Душевный мужчина:)👍
Смотрю сотый раз, и каждый раз как первый. Готовлю только так шашлык, и все родные очень довольны. Теперь как только едем на природу то шашлык доверяют только мне. Спасибо дядя Серёжа за этот рецепт!
А можно замариновать и оставить наноч по етому рецепту?
Просто огонь получается шашлычок! Здоровья Вам❤❤❤
Спасибо Вам! Столько доброты в этом видео!!! Здоровья Вам и вашим близким?
Попробую сделать так же как и вы,спасибо за рецепт,ты лучший
Если повар позитивный и добрый человек и готовит с хорошим настроением, с добрыми мыслями, то и шашлык получится отменным!
Спасибо уважаемый Сергей Мартиросян джан, уже несколько лет я мариную шашлык именно по этому рецепту и меня все хвалят, реально это оооочень вкусно
Спасибо дорогой...)))) Привет Армения ✌😎
ochen' vkusniy rezept! spasibo sa rolik!
Доброта какая
Получается очень вкусно, спасибо за рецепт.
Спасибо за советы,
Я всегда говорю Армяне очень добрые люди🙌🙌🙌🙌
нануш не армян а индийский цыгани /hayi/
Все четко Так готовят в Армении Вкус отменный не сомневайтесь Цитрон по желанию Спасибо Сергею Мартиросяну и привет из Армении
Теперь только по этому рецепту делаю! Спасибо,супер!
Скажите, вы не маринуете мясо? Ведь скажем если я оставлю на ночь, хуже не будет?
2:12 главное, это армянская трава. Все. Шашлык удастся по любому. Мясо в морозилку. Спасибо за рецепт. ✌️
Спасибо, очень суперски получилось я попробовал.
Сижу на даче смотрю видео и под конец когда сняли мясо с соседнего участка донесся запах шашлыка. Вот прям дидео 5д получилось
представляю как мяска захотелось) нужно значить брать пляндер и идти к Сергею Мартиросяну)) или хотя бы к соседям
Нет _____гМо)))
Мы пробовали по этому рецепту делать шашлык....получился очень вкусный сочный, прожаренный шашлык и самое главное не пригорает,!!!! Теперь только по этому рецепту маринад!!!)
Анжелла Бодрова Так он и не мариновал-обсыпал и сразу на угли.
Спасибки как нибудь обязательно попробую . 👍
Когда мясо хорошее, достаточно лука, соли и перца и мариновать можно пол часа.
Mike Zik +
минуты хватит
Mike Zik 100%
Херню сказал)
Mike Zik
Ммммм вкуснятина!!!! Спасибо! Как раз сезон шашлыков начался! Попробуем👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😁😀👏🏻
Как приятно слушать и смотреть этого милейшего человека!
Спасибо большое за ролик!!!🌏🇰🇿♥️
Ведущая классная👍👍👍
Шашлык по этому рецепту получился божественный, пальчики оближешь 🤤 Спасибо 😉
завтра так сделаю.только травы цитрона нет у меня,но думаю и без неё не хуже получится.спасибо за рецепт добрый человек!всеХ С ПАСХОЙ!
Ахх... Белорусская красавица!
Аайй МОЛОДЕЦ !!! Как красиво Вы рассказываете !!!! Молодец !
Как Армяни, больше никто так вкусно шашлык не сделает, это у них в крови, браво армяни...
Спасибо большое. Очень добрый человек. Приятно. Был в Армении. Там такие люди классные. Всем помогут. Спасибо, люди добрые.
Армянскую кухню мы очень любим она всегда на высоте!Армяне известны своим гостеприимством и щедростью доброте по отношению других национальностей,обязательно приедем к вам на отдых в Армению всей семьёй!!!
dobro pozhalovat👋
Мой идеальный рецепт:
Лук ,соль, перец, кориандр, минеральная вода Ессентуки 17 (100 г. На 1 кг мяса) масло оливковое 70 г. На 1 кг мясо. Пробуйте не пожалеете! А еще лучше оливковое масло не заливать в маринад, а нанести ее на мясо в шомпурах за 5-10 минут непосредственно перед жаркой. Так можно с экономить на масле.
А сколько по времени выдерживать мясо в таком маринаде?
@@ИгорьПермский-х4р, прости за банальный ответ. зависит от мяса. увы. более точно сложно сказать. попробую описать развернуто. в след посте.
@@ИгорьПермский-х4р курицу можно и пол часа! Баранину 1,5 часа минимум.
Доброй души человек таких бы побольше дай бог здоровья
спасибо вам большое вы настоящий повар
Повар очень позитивный и хороший человек, и судя по фартуху хороший муж и отец. Уважаемому повару желаю удачи и крепкого здоровья!!!
Вот это я понимаю шеф от бога！👍Природа, шашлык Ах
Если сделаю всё точно также, не получится, потому что я не добрый Армянин
😂😂
Чаще делай и получится.
Хватит и того , чтобы быть добрым белорусом)))
Ты еще не видел рецепт на моем канале
@@Санянауглях И не увидим ...)))
Спасибо за рецепт.
Очень приятная подача материала. СПАСИБО.
Очень позитивный повар из Армении!!! Удачи ему и здоровья!!!
Эх жаль что в Германии как бы ты не мориновал шашлык вкус не тот, спасибо за видео!!! Будем ждать открытия сезона!!!
Я давно делаю шашлык таким образом и получается отпадно))) А вот про цитрон не слышал, 8го марта добавлю обязательно. Спасибо большое)))
Как бы этого армянина,лайкнуть ещё раз😁хороший шашлык получился(жаль цитрон не нашёл)наверное каждый год буду это смотреть чтобы освежить память(лень записввать🤣)
такой душевный повар, спасибо за видео и рецепт
Супер!
Повар душевный человек, на лице написано))
Армянский самый лучший ивкусный шашлык, спасибо большое! Подписался.
Сплошной позитив от душевной доброты этого человека!!!!!!
Добрый позитивный человек приятно смотреть 👍
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный шашлык получился. Вкус пряный и насыщенный.
Что нового для себя узнал - масло и воду добавлять. Хмм... Надо будет попробовать )
Пробовал. Отлично получается
Посмотрел видео - По-доброму влюбился в этого мужика, как в родного! Такой позитивный, тёплый, простой! И в то же время мудрый! Ничего лишнего! Прям круто! И этот акцент! Цитрон реально не достать. Видимо заказывать у него надо )
чел объяснись за фаркрай
А на фоне какой красоты готовит! Там только шашлык кушать винцом запивая, да в обнимочку с любимой! 😊
Обожаю кавказцев. На генетическом уровне а 1:56 акцент . Обожаю .поивет из севастополя.
Дай Бог тебе здоровья мастер!
Думаю что армянская кухня очень вкусная, не только шашлык.
Сразу видно,четкий дядька!Все с легкостью и простотой!Профи!!!))
Шашлычник с доброй дүлөй, хороший человек
Готовил по данному рецепту свинину вкус шикарный!!! Правдо цидрона нигде не нашел ( .но все равно делаю теперь по этому рецепту просто,быстро,доступно! Пойду пробовать курицу и говядину мариновать ,как получиться отпишусь )!
Курицу мариновали по этому рецепту?
Какой приятный человек.)
*Смотришь в 2019?*
Ага
В 2020 смотрю
Да
Нет
В 2020)
Знаете, почему у этого видео так много дизлайков? Это несколько тысяч азербайджанцев, которые так и не научились делать шашлык ! :D
Азербайджанский шашлык вообще супер.А ты считаешь,что все как вы делаете должно всем нравится?В смысле кроме азербайджанцев никто дизлайк не поставит?Ну и самомнение у вас.
Неужели даже на канале о приготовлении необходимо сеять ненависть между людьми,это очень глупо с вашей стороны.😮😮😮
@@margaritagubaidullina2236точно, зачем на нацию задевать(
Так вы русские это сами и делаете @@margaritagubaidullina2236
Я лук на крупной терке натираю , так больше из лука сока выходит , добавляю соль и перец . Мясо свинное самое оптимальное это шея . Ну и
что бы постояло хотя бы 2-3 часа
Дело говориш
Всё классно сделал респект от души
Ай молодца!100 лет Вам здоровья и добра!
Цитрон - это тимьян, (не тмин) растущий в Армении и имеющий специфический привкус, немного отличный от обычного тимьяна. У каждого армянина есть свой рецепт шашлыка, некоторые добавляют урц (чабрец), другие - семена кориандра, или базилик (имеется ввиду фиолетовый базилик, реган), иногда мясо выдерживают в гранатовом соке. Однако общая основа армянского варианта маринования шашлыка - лук. Выдержите свинину в луке 4 часа и более и будет вам армянский шашлык.
Suren Keryan щ
Юбкз ЖЗ юз ,
Suren Keryan тимьян -это армянский на ян оканчания
У каждого армянина свой рецепт.
Ерунду говорите. Цитрон и Чебрец разные вещи. Цитрон это цедрат вид многолетних растений из рода цитрус (Citrus) семейства рутовые (Rutaceae). Входит в подтрибу цитрусовые (Citrinae). В древности цитрон широко возделывали в Западной Индии, Западной Азии и Средиземноморье. А Чебрец он же Тимьян род семейства Яснотковые (Lamiaceae), один из наиболее крупных и таксономически сложных родов этого семейства.
Представители рода - низкорослые ароматические кустарнички и полукустарнички. Виды рода принадлежат к числу важных эфиромасличных растений, содержащих фенольные соединения - тимол, карвакрол и другие.
Прекрасный рецепт, спасибо! Как раз по этопу рецепту замариновал мясо, и идём в последние тёплые деньки осени жарить шашлык и пить армянскую граппу. Мира и добра народу Беларуси и Армении. Привет из России, братья!
О, как захотелось шашлыка, да с огурчиком, помидорчиком, тихая погода, приятная компания и добро слов, милота....
А помнишь, как такой Арсен нашампурил тебя в молодости? Под шашлычок и коньячок))
Суперский рецепт !