Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!) Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr Мой Instagram - instagram.com/tikhonpastry
Сегодня у меня был день рождения и я приготовил по этому рецепту мясо, только вместо консервированных помидоров добавил свежие, перемолол лук и помидоры в блендере и ещё добавил кинзу вместе с базиликом. Мясо покупал самое обычное в супермаркете. Был скептически настроен, как тут многие говорят-думал, что мясо все равно сухое получится. В итоге результат превзошел все ожидания, мясо очень сочное получилось, всем понравилось! Абсолютно не сухое, главное не передержать на углях. За рецепт большое спасибо! На 12 человек сделали 5кг, два кусочка только осталось!
Делал на выходных во второй раз. Взял мясо молодой свиньи. На шампур одеть не получилось, сделал на решетке. Получилось объективно вкуснее, чем толстые куски взрослой хрюши, мало того - очень сочные! Главное - не передержать! Спасибо, Тихон!
Армяне по разному маринуют мясо шашлыка(чалахадж в том числе). У каждой семьи имеются свои особые рецепты маринования мясо. Но в состав маринования классического варианта армянского шашлыка входят базилик( фиолетогого цвета ),луковица, черный и красный молотый перец и соль. Так что отличная работа Тихон,ты не ошибся с маринованием,не слушай других. Спасибо тебе .
Красиво готовишь, молодец, и красиво разговариваешь, видно сразу очень воспитанный человек, молодец постоянно смотрю твою передачу, и очень приятно тебя слушать, красавчик.....!
Томаты не нужны в маринаде,надо добавить сушёный чебрец,соль в конце,дать отстояться, можно до одного дня,мясо само размякнет,потом только на огонь!!!!! Все равно лайк,-готовилось от души,молодец!
Тихон, блюда красивые, аппетитные и говоришь хорошо. За это лайк. Но смотрю люди много критики оставляют. Я тоже не останусь в долгу. Когда с мясом и специями работаешь, надевай перчатки, а то все под ногти забивается и даже если с мочалкой моешь, запах ещё пару дней держится )
Тихон, привет! У тебя бывает вообще что - нибудь не вкусное?))) как ни рецепт, так сразу хочется его повторить... Любой ролик смотришь со слюной до пола)) все как обычно круто, лайк!
@@TihonCT без лишней лести хочу сказать тебе, что после того как подписался на тебя и своих домашних мы стали по другому относится (в некоторых моментах) к приготовлению блюд! Из тех же ингредиентов можно оказывается приготовить шедевры и главное это очень просто благодаря тебе!) Спасибо! Удачи тебе и каналу!!!
Я Тихона и уважаю за то,что всё без понтов. Всё очень просто,из наших продуктов. Ну и за саму манеру Тихона это всё вот так интеллигентно и вкусно показать.
Для карбонада идеальный маринад. с косточкой выходит сочнее если конечно жир по краям не обрезан. да и без кости вполне себе съедобно. главное не жалеть лука. Я заменил свежий базилик на сухой. солил морской солью молотой. лук немножко совсем. просто посолил каждый кусочек мяса по немного втирая соль. Томат купил так там соли нет считай вообще. Пробывал шейку в данном маринаде. впитывает томат как губка. дает приятную легкую томатную кислинку. получается мягкая и сочная шейка свиная. Интересно будет еще баранину попробовать в данном маринаде.)))
Все просто супер! Наршараб хорош и к мясу , и к овощам. Шашлыки на природе настоящий релакс. Особенно а хорошей компании. Спасибо за ваш рецепт! Удачи вам!
Абсолютно согласен с этим подходом. + мясо с костью можно доводить до готовности на ребре со стороны кости. Даже есть кость чуть подгорит это не страшно, т.к. само мясо от этого не пострадает.
Оболденно!!! Истинно армянский шашлык. Я такой ела очень много лет назад, жарил армянин, очень вкусный сочный. Тогда ещё мы не знали стэйков и я все думала зачем такие крупные куски.
@@TihonCT Купите ей новое платье рафаэлло шампусика и конечно няшки обнимашки)))))Я думаю Тихон-Джань вы настоящий Джигит)))) вах)))) Успеха вам))) у вас был обзор блюфина)))) круто же смотрелись))))
@@TihonCT Какие Вы молодцы. Отдыхайте пока молодые . А ты Тихон вообще умничка, с золотыми руками. За тобой жена как за каменной стеной будет. А у наших мужей, только одно слово на кухне: дай пожрать)))
зачем портить Армянский шашлык томатами? томаты надо отдельно на огне готовить вместе с баклажанами и перцем,все целое должно быть на шампурах. Мясо подгорело с краев потому что расстояние между углями и шапурами маленькое,оно свисает на угли. лайкну но это не армянский шашлык.
Молодец Тихон, сам только вчера делал корейку на углях. Очень сочная получается, и не такая жирная как шея. Я обычно мариную соевый соус, лимон, лук и специи
Чалагач в переводе с армянского - корейка. Это не есть разновидность шашлыка, это просто какой то индивидуальный рецепт, который имеет место быть, но это не АРМЯНСКИЙ шашлык.
Всё что на шампуре в русском понимание и есть шашлык))) даже один лысый товарисчь всё что делает на шампуре всё равно называет или кебабом или шашлыком)))
@@ДимонДимон-ь5ю Чувак ты Сталика то смотрел?а я именно его и упомянул и он как и Серж тоже не русский))и именно У него как раз всё что на шампуре а готовил он не мало, всё что на видео как раз именно им называется шашлыком или кебабом)))
Респект! Посмотрел первое видео и сразу же подписался. Сразу видно воспитанного, вежливого, умного и очень талантливого человека. Понимаешь, что человек повар или талант от Бога! Удачи и возможности радовать своих зрителей вкусными блюдами!
Вот красавчик , а то умничают в комментах , да это не армянский , то пересушил то не вкусный , как будто рядом стоят И пробуют 🤣, да столько рецептов есть и каждый будет говорить я делаю по другому , а то что ты это не то , в общем чувак старается )
Последний раз хорошее мясо ел,чтоб не сбрехать лет 15 назад и то товарищь скотину держал.тем кому сейчас 20 лет не могут помнить,как жареное мясо должно пахнуть.не должна с него бежать неизвестная влага и пениться.раньше бросишь на сковороду кусок мяса оно даст немного жира и жарится,а сейчас полная сковорода бурой пенящейся жидкости.убил бы.
Как уже ответил ниже " Корейка спокойно может быть сочной, но это мясо не терпит передержки. Тут не прокатит " ну пусть еще 2 минутки полежит для верности и снимаем" , лучше лишний раз разрезать кусок и как только мясо готово у кости сразу снимать.". И шашлык из корейки едят с пылу с жару. Если разогревать это уже совсем не то.
Очень сочной и правда не будет по сравнению с шеей. Но за фруктовые дрова +. Во вторых есть ( мой брат с Ростова) не ест шею...ему только белковое мясо чалагач-малагач! В третьих томатная заправка уверен очень хорошо придумана!!! И рядом находится голодным, этот чалагач пошёл бы с успехом!!! А пока пойду супчик макаронные уталю аппетит. Тихон ценен в своём упорном занятии. Заслуженно лайк p.s. был ролик армянского мастера, но у него под ногтем мизинца черная полосочка замечена... Поэтому при желании можно достебаться до любого
Тихон, вы очень хорошо готовите. Но в этот раз даже на видео видно, что корейка сухая и в лучшем случае сочная только около косточки. Совет, готовте из шеи - не прогадаете)))
Из шеи скоро тоже будет рецепт. Корейка продукт специфический, коннчно ее сочность не сравнится с шеей, но то скорее жирность, т.к. изначально влажность мяса во всех отрубах +- одинаковая.
Красота . Что бы не писали , а шашлык отменный . Не угли и не вижу сухости. А угли фруктовые просто красота а то мы обленились все угли подавай .Потом мясо кушаешь и не поймешь толи мясо то ли привкус розжига . А вот полагаю если мяско так замариновать на сутки то будет отменно .
Молодец аккуратно, и чисто за это лайк. Но это не армянский шашлык чалахач. Армяне маринуют на столе мясо, и без помидор . Соль, перец, лук и перемешиваем на столе.
Karen Harutyunyan так автор же и сказал , сделаю соль лук перец , от себя добавлю томаты , для разнообразия , так что все правильно , но чуть изменил рецепт ))
@@TihonCT все круто и правильно! Сам делаю больше 20 маринадов для шашлыка. Твоя вариация замечательна. Обязательно попробую. Хотя в Армении, чаще всего кладут соль, черный перец, лук и цитрон.
@@TihonCT а вообще видео, как всегда на высоте! Жаль, что интернет не может передавать аромат. Хорошая идея для шашлыка. Возьму на вооружение, но в маринад добавлю выжатый луковый сок, уж очень сочное мясо на нем получается. Ну и на последок, хотелось бы увидеть приготовление вкуснейшего плова в казане. 👍
Корейка спокойно может быть сочным, но это мясо не терпит передержки. Тут не прокатит " ну пусть еще 2 минутки полежит для верности и снимаем" , лучше лишний раз разрезать кусок и как только мясо готово у кости сразу снимать.
@@TihonCT Я с вами полностью согласен, в плане прожарки мяса, никогда не сушу и не признаю зажаренный шашлык. локально оно сочное в местах присутствия жирка, но сам карбонат не имеет прослоек жира он суховат и не впитывает в себя маринад в полной мере!
Я смешиваю лук, соль, перец и паприку. Мну перемешиваю с мясом, оставляю на ночь. Утром заливаю магазинным томатным соком или домашним, или консервированные помидоры кипячу и протираю на сите. Иногда использую петрушку, но целиком веточки, просто мну их. После обеда можно жарить.
Друзья, если видео этого заслуживает поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!)
Понравилось видео - подпишись - goo.gl/6F67vr
Мой Instagram - instagram.com/tikhonpastry
@Sly Cooper Спасибо большое!
Красиво и сочно получилось ,можете заходить и к нам в гости. Будем рады мастерам своего дела.
Когда будет видео про шашлык из шеи.с простым и вкусным маринадом?
@@FERT. уже есть несколько на канале и скоро будут еще. точных дат не называю, всякое может случиться. Что не понятно в этом маринаде?
@@TihonCT не люблю томаты.🤔
Сегодня у меня был день рождения и я приготовил по этому рецепту мясо, только вместо консервированных помидоров добавил свежие, перемолол лук и помидоры в блендере и ещё добавил кинзу вместе с базиликом. Мясо покупал самое обычное в супермаркете. Был скептически настроен, как тут многие говорят-думал, что мясо все равно сухое получится. В итоге результат превзошел все ожидания, мясо очень сочное получилось, всем понравилось! Абсолютно не сухое, главное не передержать на углях. За рецепт большое спасибо! На 12 человек сделали 5кг, два кусочка только осталось!
С днём рождения!) Спасибо большое за отзыв и за доверие)
Делал на выходных во второй раз. Взял мясо молодой свиньи. На шампур одеть не получилось, сделал на решетке. Получилось объективно вкуснее, чем толстые куски взрослой хрюши, мало того - очень сочные! Главное - не передержать! Спасибо, Тихон!
Вот это шашлык, я понимаю. Как говорят большому куску рот радуется. Как приятно на костре, на даче. Класс, обзавидовалась. 👍
Вот про большой кусок и радость полностью согласен!)
ТИХОН ДОРОГОЙ, ПРИВЕТСТВУЮ ТЕБЯ; ТЫ НАШ КРАСАВЕЦ!!! ТЫ БОЛЬШОЙ ПРИМЕР МНОГИМ!!! СПАСИБО ТЕБЕ ТИХОН, ЖЕЛАЮ ТЕБЕ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ!!!
Какие же приятные и добрые слова) Спасибо большое от всей души!
Армяне по разному маринуют мясо шашлыка(чалахадж в том числе). У каждой семьи имеются свои особые рецепты маринования мясо.
Но в состав маринования классического варианта армянского шашлыка входят базилик( фиолетогого цвета ),луковица, черный и красный молотый перец и соль.
Так что отличная работа Тихон,ты не ошибся с маринованием,не слушай других.
Спасибо тебе .
я человек простой: вижу новое видео Тихона - сразу же не глядя ставлю лайк, и смотрю новый рецепт!
Спасибо большое) это очень приятно. Надеюсь и видео не подведет
Нельзя сразу лайк ставить не посмотрев. Ютуб это расценивает как накрутка лайков может и за дизить
Deman 377 откуда информация?
И таких дебилов полный рутуб
Добрый вечер приготовил по вашому рицепту все родные остались довольны спосибо за вашы рецепты
ТИХОН ПРИВЕТ, ТЕПЕРЬ ТЫ СТАЛ НЕМНОЖКО АРМЯНИНОМ, СО СКИДКОЙ 75%. МОЛОДЕЦ, ЛАЙК 👍👍👍🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲💯😜✌️😁🤣
Привет, Георг! Хорошая у тебя скидка 😂 спасибо за интерес!)
Георг не прекалуеся 😁😁😁 парень как смог делал а ты как настоящий мужчина и классный повар👍👍
Красиво готовишь, молодец, и красиво разговариваешь, видно сразу очень воспитанный человек, молодец постоянно смотрю твою передачу, и очень приятно тебя слушать, красавчик.....!
Тихон я первый 👍👍👍. Шашлык 👌👌👌
Шашлык наше все) Спасибо большое!)
Как ты супер выложил шампуры с мясом в лаваш!!!!! Аж слюнки потели
У нас в Мурманске дождь. Эх... Такой рецепт. Придется ждать. Спасибо за видео.
У нас, если посмотреть по видео, тоже достаточно пасмурно было в эти выходные. Ловили моменты без дождя
У нас в Апатитах снега по колено местами.
Alexander Zotov в Апатитах я служил
видно,что ведущий смотрит много блогеров кулинарных. когда смотрю,то не покидает мысль о том ,что уже где -то видел. Георгий Кавказ ,его вдохновитель
Возможно это вы подсознательно сравниваете тех кого смотрите. Я русских блогеров смотрю в редких случаях
Спасибо Тихон. Ты и вся твоя команда, людям радость приносишь!!)))
Спасибо большое!) Рады стараться для вас)
Круто. Кулінар це митець. Частково скульбтор, частково художник та поет.
Чуть слюной не захлебнулась👍👍👍😀
Скоро выходные. Думаю теперь точно шашлыки надо делать?)
Томаты не нужны в маринаде,надо добавить сушёный чебрец,соль в конце,дать отстояться, можно до одного дня,мясо само размякнет,потом только на огонь!!!!!
Все равно лайк,-готовилось от души,молодец!
Наконец-то, дача... И мое армянское сердце радуется этому видео. Так приятно🇦🇲😁
Очень вкусная кухня у вас 🙏
@@TihonCT У всех народов кухня и блюда вкусные. Удачи в дальнейшем!!!
Я чуть слюной не захлебнулся лайк однозначно 👍👍👍!!!
Радной мой хорашо готовишь, но ето не Армянский шашлик, я ставлю тебе лайк за работу
Благодарю дорогой друг!
Eto ne armyanskiy xorovac
Eto prosto chto to )))))
Давид, скиньте ссылку на рецепт настоящего армянского шашлыка!
Обращаюсь ко всем нашим !!! Попрошу без критики . Парень всё от души делает . Смотрим и ТОЛЬКО хвалим автора !!!!!
Спасибо всем.
@@ЕвгенийВокарчук посмотрите канал "У Жоржа"👌👍🍻
Спасибо! Вас очень приятно слушать!
О , наконец со стаканом :) чалагач красавчик , красивее чем хозяин :)
Хозяину вообще с шашлыком не сравниться. Скорее рулька 😂
Тихон, блюда красивые, аппетитные и говоришь хорошо. За это лайк. Но смотрю люди много критики оставляют. Я тоже не останусь в долгу. Когда с мясом и специями работаешь, надевай перчатки, а то все под ногти забивается и даже если с мочалкой моешь, запах ещё пару дней держится )
Молодец! Какие кадры! Новый формат!
Спасибо большое!) Нравится? Да, решили немного внести новенького, будет интересно собрать критику/мнения по видео ряду.
Супер!Одно удовольствие просто смотреть.
Спасибо большое!) Рад что видео по душе)
Тихон, привет! У тебя бывает вообще что - нибудь не вкусное?))) как ни рецепт, так сразу хочется его повторить...
Любой ролик смотришь со слюной до пола)) все как обычно круто, лайк!
Привет!) Зачем мне показывать Вам что-то невкусное!) Мы же тут за другим - разжечь аппетит и порадовать глаз) Спасибо большое!)
@@TihonCT без лишней лести хочу сказать тебе, что после того как подписался на тебя и своих домашних мы стали по другому относится (в некоторых моментах) к приготовлению блюд! Из тех же ингредиентов можно оказывается приготовить шедевры и главное это очень просто благодаря тебе!) Спасибо! Удачи тебе и каналу!!!
Я Тихона и уважаю за то,что всё без понтов. Всё очень просто,из наших продуктов. Ну и за саму манеру Тихона это всё вот так интеллигентно и вкусно показать.
Для карбонада идеальный маринад. с косточкой выходит сочнее если конечно жир по краям не обрезан. да и без кости вполне себе съедобно. главное не жалеть лука. Я заменил свежий базилик на сухой. солил морской солью молотой. лук немножко совсем. просто посолил каждый кусочек мяса по немного втирая соль. Томат купил так там соли нет считай вообще. Пробывал шейку в данном маринаде. впитывает томат как губка. дает приятную легкую томатную кислинку. получается мягкая и сочная шейка свиная. Интересно будет еще баранину попробовать в данном маринаде.)))
Я армянин , а ты молодец 🙂 делай дальше , всё чётко!
Спасибо большое дорогой друг!)
@@TihonCTлайкнул и подписался. Привет из Еревана Тихон Джан
Все просто супер! Наршараб хорош и к мясу , и к овощам. Шашлыки на природе настоящий релакс. Особенно а хорошей компании. Спасибо за ваш рецепт! Удачи вам!
Вам спасибо за интерес)
Пожалуй и я подпишусь! Отличная подача!
Спасибо большое!
Молодец. Вам нравится что вы приготовили и это главное. И мне понравилось.
На косточке мясо всегда получается сочное. Очень часто встречал такое пригатовление в Кисловодске и его округе .
Абсолютно согласен с этим подходом. + мясо с костью можно доводить до готовности на ребре со стороны кости. Даже есть кость чуть подгорит это не страшно, т.к. само мясо от этого не пострадает.
Какое же это удовольствие смотреть Ваши видео! Молодцы!
Спасибо большое!) Мы стараемся)
жаль, что можно ставить только один лайк !!!!
В любом случае благодарен за любую поддержку!)
Оболденно!!! Истинно армянский шашлык. Я такой ела очень много лет назад, жарил армянин, очень вкусный сочный. Тогда ещё мы не знали стэйков и я все думала зачем такие крупные куски.
Тихон здравствуйте очень вкусно)))) вам надо было одеться как Горный Армянин))) вах)) было бы круто))) мяско дело хорошее)))))удачи вам и спасибо))))
Приветствую!) У меня только рубашки в арсенале))Но думаю для колорита разок можно было бы) Спасибо большое!
@@TihonCT Девушку в эфир добавьте она красивая у вас))) Барышня)))) конечно вам решать))) хорошего вам дня и новых идей))))
@@ImperatorMoscow777 Барышня благодарит за комплимент, но зайти в кадр я пока не могу ее уговорить )
@@TihonCT Купите ей новое платье рафаэлло шампусика и конечно няшки обнимашки)))))Я думаю Тихон-Джань вы настоящий Джигит)))) вах)))) Успеха вам))) у вас был обзор блюфина)))) круто же смотрелись))))
Ты молодец 👍👍👍Я уже представляю как это вкусно...
Прикольная тема. Обязательно попробую приготовить. Автор позитивный человек
Привет Тихон! Спасибо за видос супер 👍👍👍👍👍🍷
Привет, Анатолий! Всегда пожалуйста)
Спасибо тебе за твой добрый характер. И профессионально пригототовление любого блюда. Великолепно. 5.
Нууу Тиша, у тебя как Обычно, эстетично, вкусно, и ооччень Аппетитно!...👍👋👏
Спасибо большое!) Очень стараемся. Для меня важно чтобы было не только вкусно, но и визуально красиво)
Ой..........сижу плачу. Такая вкуснотень, а мы не в одном глазу на работе. И на природу не выехать, дожди залили.
Мы тоже на работе сейчас. Это были прекрасные выходные. Смотрим и любуемся вместе с вами)
@@TihonCT Какие Вы молодцы. Отдыхайте пока молодые . А ты Тихон вообще умничка, с золотыми руками. За тобой жена как за каменной стеной будет. А у наших мужей, только одно слово на кухне: дай пожрать)))
Мясо выглядит чудесно, но больше соблазнилась салатом :)
Спасибо за рецепт!
Да, такой салат может и от шашлыка внимание увести)
Обычно сначала говорят привет,здрасте ну иди ещё как то)))) А приготовление отличное)))
Когда нибудь я буду как Тихон, и научусь готовить карбонат. Давай в следующем ролике шею👍
Через ролик точно будет) на воскресенье есть идея лучше ;)
@@TihonCT лучше? Тихон, только давай не как Славный Друже, омары под соусом из кожи с жопы дракона 😂
Все четко и понятно без лишнего текста! Крутые рецепты!
Спасибо! Рад что все понравилось
Привет Тихон. Ты большой молодец и видосы твои по мне очень интересные и по учительные. Только удачи твоему каналу. Будь здоров. Большой лайк.
Спасибо большое за добрые слова и поддержку!)
Красавчик, вкусно говоришь, и показываеешь, аж слюнки текут
зачем портить Армянский шашлык томатами? томаты надо отдельно на огне готовить вместе с баклажанами и перцем,все целое должно быть на шампурах. Мясо подгорело с краев потому что расстояние между углями и шапурами маленькое,оно свисает на угли. лайкну но это не армянский шашлык.
Спасибо большое за мнение!
Как будто варёное,аппетит не пробудил,Армяне так не готовят, только собакам так делаем.
@@Tapkavpol раскажите.мясо как раз то что надо
Вот тут посмотри
Нормально пойдёт не переживай.
Молодец Тихон, сам только вчера делал корейку на углях. Очень сочная получается, и не такая жирная как шея. Я обычно мариную соевый соус, лимон, лук и специи
Соевый соус вообще отличная штука для маринадов)
она сочная не более 2 минут после огня,потом как обычно жесткая
Чалагач в переводе с армянского - корейка. Это не есть разновидность шашлыка, это просто какой то индивидуальный рецепт, который имеет место быть, но это не АРМЯНСКИЙ шашлык.
Спасибо большое за критику и мнение
Всё что на шампуре в русском понимание и есть шашлык))) даже один лысый товарисчь всё что делает на шампуре всё равно называет или кебабом или шашлыком)))
@@ДимонДимон-ь5ю Чувак ты Сталика то смотрел?а я именно его и упомянул и он как и Серж тоже не русский))и именно У него как раз всё что на шампуре а готовил он не мало, всё что на видео как раз именно им называется шашлыком или кебабом)))
@@ДимонДимон-ь5ю и у Марковича ресторанов на сколько я знаю нету))) может что и открыл но не гору ресторанов как ты тут пытаешься мне впарить)))
А я думал что у армян все приготовленное на мангале - "хоровац"🤗
Вчера жарил шашлык а сегодня смотрю твоё видео и опять слюной давлюсь 🙂
Шашлыка много не бывает)
Молодец Тихон-Мацони,продолжай в том же духе Бро!
Спасибо за добрые слова дорогой друг!
Респект! Посмотрел первое видео и сразу же подписался. Сразу видно воспитанного, вежливого, умного и очень талантливого человека. Понимаешь, что человек повар или талант от Бога! Удачи и возможности радовать своих зрителей вкусными блюдами!
Спасибо большое за добрые слова!) Будем радовать и дальше
Молодец😊
Спасибо большое! Рад что понравилось)
Тихон! И опять слова восхищения! Прекрасный шашлык, чудесный салат! Спасибо!
Спасибо большое!) Рад что все понравилось) ,салат очень рекомендую !)
Тихон Готовь и Путешествие и за кадром бухай винишко))))
Совсем капельку) Много нельзя, нужно рецепты снимать)
Тихон,как всегда супер.Мне кажется,что ты лучший кулинарный блогер на просторах бывшего Союза.
Слова чалагаш а не (чалагач) не армянский а турецкий с этого нада начинать.
İslam Fataliyev не умничай ты тут.У вас по другому говорят,у нас по другому.
Как, кто бы не готовил шашлык из свинины! Лучше чем из свиной шей и вкуснее шашлыка не бывает!!!
Джан тебе товарищ, лови мой армянский.
Вот красавчик , а то умничают в комментах , да это не армянский , то пересушил то не вкусный , как будто рядом стоят И пробуют 🤣, да столько рецептов есть и каждый будет говорить я делаю по другому , а то что ты это не то , в общем чувак старается )
Отлично получилось! Чуть слюной не подавился )))
Спасибо большое) давиться конечно не надо. Лучше повторить)
Последний раз хорошее мясо ел,чтоб не сбрехать лет 15 назад и то товарищь скотину держал.тем кому сейчас 20 лет не могут помнить,как жареное мясо должно пахнуть.не должна с него бежать неизвестная влага и пениться.раньше бросишь на сковороду кусок мяса оно даст немного жира и жарится,а сейчас полная сковорода бурой пенящейся жидкости.убил бы.
Всегда можно договориться с фермером в сезон забоя.но выгодно брать тушами. Мне в квартире столько мяса хранить просто негде
По этому я держу свое хозяйство на даче😉
Супер! Этот рецепт для меня! И мясо не такое жирное, как шея и маринады из томатов я обожаю! Спасибо!
Всегда пожалуйста!) Буду ждать отзыв после приготовления)
Корейка “очень сочной” никогда не будет, к сожалению, как шея. Видно в конце ролика , что и жуется и глотается с усилием)
Как уже ответил ниже " Корейка спокойно может быть сочной, но это мясо не терпит передержки. Тут не прокатит " ну пусть еще 2 минутки полежит для верности и снимаем" , лучше лишний раз разрезать кусок и как только мясо готово у кости сразу снимать.". И шашлык из корейки едят с пылу с жару. Если разогревать это уже совсем не то.
Хз, готовлю шашлык только из нее, надавливаешь сок бежит, главное правильно пажарить
Ее можно сделать сочной, просто он пересушил и вышло уже не вкусно
Очень сочной и правда не будет по сравнению с шеей. Но за фруктовые дрова +. Во вторых есть ( мой брат с Ростова) не ест шею...ему только белковое мясо чалагач-малагач! В третьих томатная заправка уверен очень хорошо придумана!!! И рядом находится голодным, этот чалагач пошёл бы с успехом!!! А пока пойду супчик макаронные уталю аппетит. Тихон ценен в своём упорном занятии. Заслуженно лайк
p.s. был ролик армянского мастера, но у него под ногтем мизинца черная полосочка замечена... Поэтому при желании можно достебаться до любого
Тихон это 100% ты сказал! Корейку главное не пересушить
Тихон мясо мраморное у русских таких мастеров как ты мало ты случайно не повар профи молодец салом из Казахстана
Сделай казахское блюдо.(сырне,куырдак,бешпармак и т.д)
Беш в прошлом году снимали) есть на канале
Жок а не блюдо надо быть казахом, что бы это сделать
Молодец парень,с удовольствием смотрю твои видео, всё чётко, ясно и понятно!
Тихон, вы очень хорошо готовите. Но в этот раз даже на видео видно, что корейка сухая и в лучшем случае сочная только около косточки. Совет, готовте из шеи - не прогадаете)))
Из шеи скоро тоже будет рецепт. Корейка продукт специфический, коннчно ее сочность не сравнится с шеей, но то скорее жирность, т.к. изначально влажность мяса во всех отрубах +- одинаковая.
Хвалю за мастерство.👍👍👍😊
Дорогой, всё красиво, всё аккуратно, но это не по- армяски, но лайк заслужил .
Спасибо за мнение и поддержку!
Супер! Шикарный маринад,отличный шашлык и великолепная подача брат! Удачи и процветания каналу.
Спасибо большое брат!)
Тихончик, ты на мясо не жлобишься！Молоток, такое мясо еще хер найдешь
Да, удалось урвать хороший кусок. Обычно уже рубленое по 1.5-2кг продают
Красота . Что бы не писали , а шашлык отменный . Не угли и не вижу сухости. А угли фруктовые просто красота а то мы обленились все угли подавай .Потом мясо кушаешь и не поймешь толи мясо то ли привкус розжига . А вот полагаю если мяско так замариновать на сутки то будет отменно .
Спасибо большое!) Да, долгое мариноыание только на пользу
Молодец, ну только лаваша не хватает 😉
Лепёшки же есть)
Тихон Готовь и Путешествуй кстати это не лепешка,а армянский хлеб матнакаш,что в переводе с армянского означает растянутый пальцами
Доброго времени суток, спасибо за рецепт, все очень красиво и аппетитно.
Молодец аккуратно, и чисто за это лайк. Но это не армянский шашлык чалахач. Армяне маринуют на столе мясо, и без помидор . Соль, перец, лук и перемешиваем на столе.
Спасибо большое за совет дорогой друг
@@TihonCT вам спасибо за видео. И ещё чалахач это не способ маринада. А это корейка на кости в переводе с армянского.
Karen Harutyunyan так автор же и сказал , сделаю соль лук перец , от себя добавлю томаты , для разнообразия , так что все правильно , но чуть изменил рецепт ))
Молодцы ребята, вкусно получилось
Спасибо большое!) Рад что все понравилось)
На разрезе видно, что мясо сухое
Не думаю
Зачёт. Аппетитно выглядет! Попробую Ваш рецепт, расскажу подробно.
Спасибо большое! С удовольствием буду ждать отзыв)
Нём нём...🙂❤
Спасибо большое!)
The video is very nice. Greetings from Turkey. 👋👋👋
Greetings from Russia my friend!)
Братан,лук не надо солить, а просто натереть руками и сразу на шашлык, томаты- лишнее, и ещё добавь чебрец, а острльное класс🔥, удачи тебе.
Чабрец мне совсем не нравится на свинине. Спасибо за совет!)
Лук с солью выделяет сок!
@@TihonCT все круто и правильно! Сам делаю больше 20 маринадов для шашлыка. Твоя вариация замечательна. Обязательно попробую. Хотя в Армении, чаще всего кладут соль, черный перец, лук и цитрон.
Молодец.Спасибо на качественно выполненную работу,за хороший рецепт,красивую подачу, добра Вам от всего сердца.
Братан, это не Армянский шашлык. 🤦🏻♂️
Похуй
Делал так недавно,но без томатов,лучший шашлык
👍
Когда ты мял лук, я плакал!
На улице с этим проще. Это в замкнутом помещении тяжело
@@TihonCT а вообще видео, как всегда на высоте! Жаль, что интернет не может передавать аромат. Хорошая идея для шашлыка. Возьму на вооружение, но в маринад добавлю выжатый луковый сок, уж очень сочное мясо на нем получается. Ну и на последок, хотелось бы увидеть приготовление вкуснейшего плова в казане. 👍
Человек все правильно и красиво делает. Браво.
Спасибо большое!)
Молодец конечно, но это не Армянский шашлык, Чалахач маринуется по другому, ставлю лайк, но там ничего армянского нет.
Спасибо за мнение!
Золотые слова. Только армянское название ЧАЛАХАДЖ!!!!
@@TihonCTХОРОШЕЕ МЯСО ЗАТО ВЫБРАЛ, БЫЛА БЫ ВОЗМОЖНОСТЬ, Я БЫ ПОДЕЛИЛСЯ С ВАМИ СВОИМИ ЗНАНИЯМИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ АРМЯНСКОГО ШАШЛЫКА.
Шикарно получилось 👍
Салатик и мясо🔥🔥🔥
Спасибо большое!) Рад что все понравилось
"Чалагач" так просто назыают кусок мяса,а так он простой шашлык.
Как бы там не было ,это армянский шашлык по ТИХОНСКИЙ!
ТИХОН УВАЖУХА!!!!
Армянский шашлык? Это шутка такая? Был в Армении они готовят еду отвратительно! Видео даже смотреть не буду!
Очень вкусно
такой себе шашлык! сочным он никогда не будет.
Корейка спокойно может быть сочным, но это мясо не терпит передержки. Тут не прокатит " ну пусть еще 2 минутки полежит для верности и снимаем" , лучше лишний раз разрезать кусок и как только мясо готово у кости сразу снимать.
@@TihonCT Я с вами полностью согласен, в плане прожарки мяса, никогда не сушу и не признаю зажаренный шашлык. локально оно сочное в местах присутствия жирка, но сам карбонат не имеет прослоек жира он суховат и не впитывает в себя маринад в полной мере!
ЗДРАВСТВУЙТЕ. КЛАССНО. ЧЁТКО. ПОНЯТНО. АППЕТИТНО. ВКУСНО!
Сочным он не будет однозначно и вообще это не шашлык для меня
По цвету мясца видно пережарил чюток ,а вообщем шикарно всё! ПродолжайБро👍🏿👍🏿
Спасибо большое! Томатному маринаду свойственно подгорать
Да нк пережарил. Прлвисло и подгорело. Корейку надо на гриле готовить.
Я смешиваю лук, соль, перец и паприку. Мну перемешиваю с мясом, оставляю на ночь. Утром заливаю магазинным томатным соком или домашним, или консервированные помидоры кипячу и протираю на сите. Иногда использую петрушку, но целиком веточки, просто мну их. После обеда можно жарить.
Bravo super, vigljadet ochen apetitno i krasivo.
Спасибо большое! Рад что оценили)