#КИЕВСКИЙ_ТОРТ

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 366

  • @ЛилияКабанова-к1э
    @ЛилияКабанова-к1э 2 ปีที่แล้ว +24

    Прекрасные коржи!! Ваш рецепт лучший и без заморочек.Лайк!

  • @tamarakostiyk7781
    @tamarakostiyk7781 10 หลายเดือนก่อน +11

    Девочки этот рецепт очень нравится. Я 25 лет проработала кондитером.. Молодчина.

    • @Maya-m8p3e
      @Maya-m8p3e 10 หลายเดือนก่อน +1

      Работать можно где угодно,НО не на Киевской кондитерской фабрике где до сих пор выпекают эти торты и потент имеет только эта фабрика.

    • @ИнгаЛевицкая-ш5л
      @ИнгаЛевицкая-ш5л 7 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте, подскажите пожалуйста - а сколько градусов и по времени корж надо выпекать в газовой духовке?
      Заранее спасибо

  • @СветланаВасильева-я6ц
    @СветланаВасильева-я6ц 6 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо большое!Пекла по другим "крутым" рецептам - коржи не получались😭,а по вашему рецепту сразу всё получилось !

  • @tatyanaha1033
    @tatyanaha1033 11 หลายเดือนก่อน +2

    Вы умничка! Куча рецептов и такая же куча ошибок у меня была -то корж не пропекался то наоборот - пересыхал. И температура везде разная -от 150 до 90. Ваш рецепт самый оптимальный.Спасибо!

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  11 หลายเดือนก่อน +1

      Всегда пожалуйста 🌹

  • @МаринаТаможникова-в1р
    @МаринаТаможникова-в1р 2 ปีที่แล้ว +17

    Привет. Рада знакомству. Очень долго искала "свой " рецепт Киевского. И вы мне его подсказали. Это то, что мне надо. Большое спасибо. ✋👍👍

  • @БабушкаЛилия-б2ы
    @БабушкаЛилия-б2ы 9 หลายเดือนก่อน +1

    Рецепт - прелесть!Даша - ты умница и прекрасный кулинар!!!!!!!🥰🌺🌹

  • @НадеждаПетрова-э8н
    @НадеждаПетрова-э8н 9 หลายเดือนก่อน +1

    Такая молодая , красивая и так классно готовит тортик , для меня Киевский торт был немного с проблемой , но уже научилась, он тут славится , очень вкусный, греки любят. .❤

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  9 หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо большое 🤗

  • @ИринаКозлова-щ9с
    @ИринаКозлова-щ9с 10 หลายเดือนก่อน +26

    Я не заморачиваюсь,делаю массу сразу на один большой квадратный корж,на весь противень и выпекают так же на 130 гр,2 часа,потом разделяю на 2 коржа,торт квадратный или круглый,мне все равно,главное ,что очень вкусный торт

    • @СинковаИнна
      @СинковаИнна 5 หลายเดือนก่อน +1

      Випікаєте за цим рецептом?

    • @evgenia8618
      @evgenia8618 3 หลายเดือนก่อน +1

      По моему как раз заморачиваетесь, намного удобнее готовые коржи, чем резать, тем более это не бисквит

  • @НинаКазанцева-я1ж
    @НинаКазанцева-я1ж 2 ปีที่แล้ว +16

    Какой хороший рецепт.и самое главное в ложках.так удобно.спасибо.выпекала и у меня получился.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว +2

      Всегда пожалуйста 🤗
      Рада, что рецепт понравился 😉

    • @ГалинаШалагина-у3б
      @ГалинаШалагина-у3б ปีที่แล้ว +2

      Да, это очень удобно! Сень редко об этом пишут другие, а это очень важно. Поэтому автору респект !!!👏

  • @natalijacharitonova6239
    @natalijacharitonova6239 2 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо, как раз нужен был такой рецепт на выпечку коржей по- одному

  • @larissamyuller2318
    @larissamyuller2318 2 ปีที่แล้ว +27

    Умничка. Замечательные коржи. Обязательно попробую испечь. Спасибо.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว +3

      Всегда пожалуйста 🤗

  • @ЕннКо
    @ЕннКо 2 ปีที่แล้ว +3

    Ваш рецепт более всего мне подошёл. Спасибо большое!

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว +1

      Всегда пожалуйста 🤗

  • @avivamarkevich9852
    @avivamarkevich9852 ปีที่แล้ว +5

    Оригинально и без заморочек

  • @РегинаБалашова-в9ю
    @РегинаБалашова-в9ю ปีที่แล้ว +5

    Спасибо огромное.Тортик шикарный.

  • @tatianasemenova2748
    @tatianasemenova2748 2 ปีที่แล้ว +31

    Перелопатила весь интернет, ваш рецепт самый лучший, спасибо вы умничка, С НОВЫМ годом!!!

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว +2

      Здравствуйте. Очень рада, что Вам рецепт подошёл 😉🌷
      И Вас с наступающими праздниками 🤗

    • @Одуванчица
      @Одуванчица 2 ปีที่แล้ว

      И где же рецепт?

    • @Fortuna_Fortunata
      @Fortuna_Fortunata 2 ปีที่แล้ว

      @@Одуванчица
      В инфобоксе

    • @Н.Б-о8щ
      @Н.Б-о8щ 2 ปีที่แล้ว +1

      Согласно с вами. Хочу продолжение. Всё ясно и понятно. Какая она умничка 😍😘

    • @UserUser-xt3em
      @UserUser-xt3em ปีที่แล้ว

      Найдите "выпечка и кулинария" киевские торты от галины

  • @КатеринаБутко
    @КатеринаБутко 5 หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.

  • @lubov6879
    @lubov6879 10 หลายเดือนก่อน

    Благодарю за подробную и лёгкую информацию приготовления коржей.Усрехов Вам и процветания😊🏡☮️😋🌹🌹🌹👋

  • @Seka3791
    @Seka3791 2 ปีที่แล้ว +10

    Только с кешью "Киевский" становится таковым. Это его фирменный вкус.

    • @gghty7965
      @gghty7965 ปีที่แล้ว +3

      Дело вкуса и фин. Возможностей😉, все равно вкусно❤

    • @АлександрЧернев-ш3й
      @АлександрЧернев-ш3й 11 หลายเดือนก่อน +1

      Кешью и фундук

    • @АлександрЧернев-ш3й
      @АлександрЧернев-ш3й 11 หลายเดือนก่อน

      Понятно что кешью дорогой орех, но арахис тяжёлый орех. Может можно заменить грецким?

  • @asaviki7807
    @asaviki7807 3 ปีที่แล้ว +18

    Спасибо!!!какой простой рецепт!!!теперь решусь сделать киевский торт,мой любимый!...))))

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว +2

      Всегда пожалуйста 🌷

    • @ВладаТретьякова-ш7ы
      @ВладаТретьякова-ш7ы ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchunсколько 2или 2,5 часа должен выпекаться и сколько он должен потом оставаться в духовке?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว

      @@ВладаТретьякова-ш7ы все зависит от вашей духовки и от напряжения. В моей духовке при нормальном напряжении сушится 2,5 часа и потом стоит ещё до полного остывания

  • @РаисаДемиденко-ю4р
    @РаисаДемиденко-ю4р 3 ปีที่แล้ว +5

    Даша дякую за рецепт, обовязково спробую.

  • @neliafrolova7463
    @neliafrolova7463 2 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо за рецепт 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹

  • @natalijacharitonova6239
    @natalijacharitonova6239 ปีที่แล้ว +3

    Испекла, получилось спасибо большое❤❤❤

  • @StasiaStil
    @StasiaStil 3 ปีที่แล้ว +16

    Спасибо за рецепт! Бока я бы советовала пергаментом застелить... вообще бы с лёгкостью отошёл от стенок. Успехов вам!❤️

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо за совет 🌷

    • @ЛарисаСтарченко-ш1ъ
      @ЛарисаСтарченко-ш1ъ 10 หลายเดือนก่อน

      ​@@МаркоПоло-ж2птесто для классического Киевского торта жидкое, если вылить его без формы оно растечется по протвеню

    • @ОльгаСам-е1ш
      @ОльгаСам-е1ш 2 หลายเดือนก่อน

      Благодарю за прекрасный рецепт.

  • @neliafrolova7463
    @neliafrolova7463 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за рецепт и за советы!!!! Классный рецепт 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Всегда пожалуйста 🌷

    • @ГалинаШалагина-у3б
      @ГалинаШалагина-у3б ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun Добрый день. Даша, все делала по рецепту. Выпекала коржи два часа при темп. 125 . Коржи получились хорошие, плотные. Ночь с кремом стоял торт в хол - ке. Но торт режется тяжеловато . Особенно к основанию . Карамелизация цепляет нож. Что не так ? Но на вкус мне очень понравился.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว

      @@ГалинаШалагина-у3б здравствуйте. Возможно влажность повышенная в холодильнике. Или немного не досушился. На следующий раз попробуйте подержать его на полчаса дольше в духовке.

    • @ГалинаШалагина-у3б
      @ГалинаШалагина-у3б ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun Спасибо !

  • @НаташаНаташа-ч6с
    @НаташаНаташа-ч6с 11 หลายเดือนก่อน +2

    Здравствуйте, подскажите, можно ли испечь заранее коржи, к Новому году будет много дел и как хранить! Спасибо и удачи и с наступающим)

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  11 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте. Хранить можно обмотав пергаментом либо пищевой пленкой в сухом месте. Это может быть шкафчик.
      Спасибо и Вас с наступающим 🎄

  • @W34KsU638
    @W34KsU638 2 ปีที่แล้ว +2

    Даша.дякую за рецепт.Бажаю Вам натхнення. і багато підписників.Ізраїль

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Завжди будь ласка 🌷🤗

  • @Fortuna_Fortunata
    @Fortuna_Fortunata 2 ปีที่แล้ว +2

    Подписка!
    Как вы классно поясняете :) Спасибо!

  • @МарияОрлова-х3и
    @МарияОрлова-х3и ปีที่แล้ว +1

    дякую, вийшло дуже смачно

  • @Ліна-щ9к
    @Ліна-щ9к 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за рецепт. 🌹🥀🌹

  • @ВерещагинаЛюдмила-о4г
    @ВерещагинаЛюдмила-о4г 2 ปีที่แล้ว +2

    Супер! Молодец! Спасибо за рецепт! Лайк и подписка!

  • @ZeynepAbdurezzak-i1p
    @ZeynepAbdurezzak-i1p หลายเดือนก่อน

    Просто и понятно

  • @Tahminka
    @Tahminka 3 ปีที่แล้ว +5

    Отличный рецепт 👍 сохранила, лайк от нового друга🥰

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое 🌷 будем дружить 😉

  • @mariammanvelyan43
    @mariammanvelyan43 10 หลายเดือนก่อน +4

    Поверьте моему слово, мне 80 с лишним лет, моя мама часто летала в Киев 1965 _ 70 годы иона спускалась по трапу с круглыми коробками первый раз я подумала она купила себе модные шляпки оказались очень вкусные необычные торты и так до 80 ого года тогда делали с грецкими орехами, последний раз из Киева подруга привезла в 2001 году с арахисом нетот вкус, я сама пеку и очень и очень удачно получается, крем сливочный.

    • @ЛюбовьБелокопытова-к7с
      @ЛюбовьБелокопытова-к7с 10 หลายเดือนก่อน

      А в меня не получается. Сахар стекает и затвердевает, получается карамелизация Совсем не то, что нужно.

  • @НаталиНарышкина-с3т
    @НаталиНарышкина-с3т 10 หลายเดือนก่อน

    Это же домашний торт,то есть авторский❤

  • @Любовь-г7я3л
    @Любовь-г7я3л 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо! Умничка!🌹

  • @SvetaSveta-ly3xs
    @SvetaSveta-ly3xs ปีที่แล้ว

    БЛАГОДАРЮ❤❤❤

  • @annuskaasdfg7606
    @annuskaasdfg7606 ปีที่แล้ว +2

    Добрый день! Скажите пожалуйста, зачем сыпать сахар в сухие ингредиенты, а потом в меренгу? Будьте добры, ответьте пожалуйста. Спасибо большое. Харьков.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว +2

      Здравствуйте. В меренгу надо сыпать часть сахара для того, чтобы она хорошо взбилась и приобрела глянцевый блеск. В сухие для того, чтобы получилась нужная структура коржа.

  • @sirenatitana3140
    @sirenatitana3140 ปีที่แล้ว +2

    Идеальный рецепт

  • @SHREK892
    @SHREK892 3 ปีที่แล้ว +11

    Спасибочки большое за супер рецепт, теперь только по нему буду печь,оооооочень понравился 🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว

      И Вам спасибо за приятные слова 🌷
      Очень рада, что рецепт Вам понравился 🤗

  • @irinaklochkovich7490
    @irinaklochkovich7490 7 หลายเดือนก่อน

    Скажите массу в граммах белка, яйцо может быть разное

  • @НАТАЛЬЯ-ф8ч9г
    @НАТАЛЬЯ-ф8ч9г ปีที่แล้ว

    Возьму на заметку по одному коржу буду делать

  • @ТатьянаКам-ъ2р
    @ТатьянаКам-ъ2р 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо большое за информацию. Сейчас пойду пробовать делать коржи. Надеюсь все получится.

  • @catplay3511
    @catplay3511 3 ปีที่แล้ว +4

    Дякую за рецепт 😉 підскажіть будь ласка , як краще сушити коржі на функції " конвекція" чи верх ,низ ( електро духовка)?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว +2

      Будь ласка 🌷
      В моїй електродуховці "конвенції" нема, тож я сушу в режимі ВЕРХ/НИЗ.

    • @catplay3511
      @catplay3511 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Dasha_Ryabchun дякую вам велике ,що так швидко відповіли. Зараз буду пробувати 🙏

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว +1

      @@catplay3511 будь ласочка 😁🤗

  • @Иринарябова-д2п
    @Иринарябова-д2п 2 ปีที่แล้ว +3

    Здравствуйте скажите пожалуйста сколько можно хранить коржи до сборки торта, спасибо

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว +3

      Здравствуйте. Хранить в сухом месте до двух недель.

  • @mirvsem8575
    @mirvsem8575 2 ปีที่แล้ว

    Благодарю!!!

  • @ТатьянаПудова-и6й
    @ТатьянаПудова-и6й 10 หลายเดือนก่อน

    У меня сохранилась вырезка из журнала "Работница" , там для "киевского" торта фудук, а для торта" крещатик " - кешью

  • @MV-xt9ys
    @MV-xt9ys หลายเดือนก่อน

    Красотка❤

  • @СветланаПасечник-н2с
    @СветланаПасечник-н2с 2 ปีที่แล้ว +4

    Все равно коржи снизу карамелизируется.может чтото под дно ложить

  • @NellySafar
    @NellySafar 11 หลายเดือนก่อน +1

    Здравствуйте! А сколько дней можно хранить в готовом виде?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  11 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте. В сухом месте 1-2 недели.

  • @ОльгаЖуковская-ъ8у
    @ОльгаЖуковская-ъ8у 2 ปีที่แล้ว +79

    В киевском торте не могут быть орехи любые ,в него идут только кешью или фундук, с другими орехами, другой уже вкус будет, а коржи классные получились 👍

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว +66

      Я с Вами полностью согласна, но согласитесь, не все могут позволить себе фундук или кешью. Так что я считаю, что допустимо взять те орехи, которые есть и порадовать себя вкусным тортиком.

    • @ОльгаЖуковская-ъ8у
      @ОльгаЖуковская-ъ8у 2 ปีที่แล้ว +5

      @@Dasha_Ryabchun это да 👍

    • @МакенМакен-б8д
      @МакенМакен-б8д 2 ปีที่แล้ว +1

      @@Dasha_Ryabchun х

    • @МаринаРевина-э4я
      @МаринаРевина-э4я 2 ปีที่แล้ว +10

      Девочки, во первых замените муку на крахмал. Он забирает влагу быстрее сохнут , во вторых соглашусь орехи д.б кешью или уж на худой конец фундук. И последнее крем Шарлот на заварной основе и от влаги коржи размокают. Это не вкусно

    • @OmHam2020
      @OmHam2020 2 ปีที่แล้ว +4

      Кешью точно нет!!!

  • @ЛюдмилаАбидова-к1н
    @ЛюдмилаАбидова-к1н 7 หลายเดือนก่อน +1

    Увы, ни разу не пробовала торт "Киевский!" Была как-то воможность, работал у нас по распределению человек с Украины. Поехал в отпуск домой, попросила привезти торт. Привез, а я ушла в отпуск. Вот и не удалось попробовать. Так что, если это не тот торт, считаю, ничего страшного! Главное, чтобы был вкусный! И арахис самый дешевый. Орех или не орех, без разницы. Если сильно принципиально, можно попробовать испечь с разными орехами, сравнить какой больше нравится и такой себе печь. Да и с названием тоже зачем заморачиваться? Написала бы, что придумала торт, сказали бы, что это "Киевский!"😂 Нам не угодишь!😂 Всегда найдем за что прицепиться!😂 Спасибо ей надо сказать, а не ругаться!

  • @Elena-mk6bf
    @Elena-mk6bf หลายเดือนก่อน

    А не слишком ли толстый получается один слой?

  • @ЛАРИСАМаникало
    @ЛАРИСАМаникало 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо

  • @ЕленаЛебедь-ю9ы
    @ЕленаЛебедь-ю9ы 8 หลายเดือนก่อน

    Подскажите диаметр формы на 3 яйца. Спасибо.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  8 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте. Диаметр 18-19 см

  • @ГияТедеев-я2п
    @ГияТедеев-я2п 4 หลายเดือนก่อน

  • @СвітланаБіленченко
    @СвітланаБіленченко 2 ปีที่แล้ว +1

    Здрастуйте. Скажіть будь ласка при випіканні коржа, нада приоткривать дверку духовки.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Доброго дня. Я не відкриваю)

  • @МахаббатАдильбекова-д5м
    @МахаббатАдильбекова-д5м 3 ปีที่แล้ว +1

    Смег печка какой режим верх низ или конвекция

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว

      Я пеку в режиме верх-низ без конвенции

  • @mziaivaniashvili3898
    @mziaivaniashvili3898 10 หลายเดือนก่อน

    Сколько грамм сахара и муки нужно на один коржей? Спасибо.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  10 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте. В описании все есть. Нажмите на "ещё" под видео и вам все развернётся.

  • @ЛюбовТатьянич
    @ЛюбовТатьянич ปีที่แล้ว

    А горіхи скільки потрібно сушити? Дякую.

  • @olgafursow9753
    @olgafursow9753 ปีที่แล้ว

    Выпекать верх низ 125 или 125 с конвекцией? Ответьтьте пож

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте. У меня в духовке конвекции нет, так что я выпекаю только верх/низ

  • @ОленаЗагребельна-ш4ы
    @ОленаЗагребельна-ш4ы ปีที่แล้ว +5

    Чого до дитини пристали? Придумала новий рецепт Київського. Можливо пекарям сподобається і будем їсти Київський по цьому рецепту і незамітим що рецептура не та. Хай все буде добре. Випікай знімай відео. Щоб правільні недоставали пиши по оновленій рецептурі.

  • @ЛарисаДонцова-е2ц
    @ЛарисаДонцова-е2ц 2 ปีที่แล้ว +1

    Красавчики!!!
    А у меня не получился!Съёжился и один и второй в диаметре уменьшились 😒

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо. Я какой раз убеждаюсь, что надо подбирать под свою духовку и время, и температуру и рецептуру. Я долго пробовала и вот у меня именно таким образом все получается. Удачи Вам, надеюсь у Вас все получится 😉

    • @ЛарисаДонцова-е2ц
      @ЛарисаДонцова-е2ц 2 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun Да уж.Это сколько нужно продуктов испортить...пока найдешь свой!

    • @ЛарисаДонцова-е2ц
      @ЛарисаДонцова-е2ц ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun Сегодня пеку снова.Один корж уже готов,поставида второй.Всё ОК, получился.

    • @ЛарисаДонцова-е2ц
      @ЛарисаДонцова-е2ц ปีที่แล้ว

      Мне кажется он очень хрупкий.Или он должен быть такой?

    • @zxcvbn1111
      @zxcvbn1111 2 หลายเดือนก่อน

      @@ЛарисаДонцова-е2ц Он и есть хрупкий, хрустящий.

  • @ІраСеник-ф1б
    @ІраСеник-ф1б ปีที่แล้ว

    А де можна побачити рецепт? Підскажіть будь ласка. Бо не бачу.

  • @nadiapopova401
    @nadiapopova401 10 หลายเดือนก่อน

    Вес какой белка, яйца бывают разного размера, неудели тяжело написать, если вы блогеры по выпечке.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  10 หลายเดือนก่อน

      И вам здравствуйте. В описании указана категория яиц. Если вас что-то не устраивает, то в Ютубе очень много рецептов в описаний которых все указано прям вплоть до миллиграммов. Неужели тяжело посмотреть сколько грамм белка в яйце категории 1С?

  • @LisaAlisa911
    @LisaAlisa911 ปีที่แล้ว

    А можно сахар не класть в сухую часть?Боюсь потечет при выпечке

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว +1

      Если честно, то я даже не знаю. У меня получается именно таким способом.

  • @ulamorozova5721
    @ulamorozova5721 2 ปีที่แล้ว +5

    Рецепт понравился правда ещё не готовила. Но было бы удобнее если бы количество и вес ингредиентов говорили в процессе приготовления. Чтобы смотреть ваше видео и готовить сразу. Спасибо.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Это тот же рецепт. Здесь полностью весь торт
      th-cam.com/video/C3U1xKyjz2I/w-d-xo.html

  • @nataliiadudka5571
    @nataliiadudka5571 2 ปีที่แล้ว

    Доброго вечора, Даша підкажіть в чому проблема, коли знімаю пергамент, знизу корж ніби вологий. Пекла при 120-125 С. 2год.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Можливо трішки довше треба потримати в духовці. Ви кірж дістали після того, як він повністю прохолонув?

    • @nataliiadudka5571
      @nataliiadudka5571 2 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun так

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      @@nataliiadudka5571 немного не досушили. Попробуйте на полчаса дольше подержать. Время я написала исходя из своей духовки. Возможно у Вас духовка более щадящая.

  • @virayaremenko5416
    @virayaremenko5416 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо большое!

  • @svetaaronova3213
    @svetaaronova3213 11 หลายเดือนก่อน

    Выпекать на режиме конвекции?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  11 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте. Так как в моей духовке конвекции нет, то я выпекаю в режиме верх/низ без конвекции

  • @ЕленаМатвеева-ш1ы
    @ЕленаМатвеева-ш1ы ปีที่แล้ว

    На какую высоту ставить корж в духовке?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте. Я стараюсь поставить корж так, чтобы сверху и снизу было практически одинаковое расстояние.

  • @User-ss2ji
    @User-ss2ji 3 ปีที่แล้ว +2

    Я не пробовала киевский,не люблю безе.Он бывает твердым?

    • @yuliyabarchuk4580
      @yuliyabarchuk4580 3 ปีที่แล้ว

      Спробуйте- смачно!

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว

      Вообще этот торт на любителя, он в основном твердоват. Лично я предпочитаю бисквитные торты.

    • @arcticsonata3008
      @arcticsonata3008 2 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun подскажите, а если такой корж не сушить до твёрдого состояния, а оставить слегка мягким, пропечется ли он и не будет ли чувствоваться во вкусе мука?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      @@arcticsonata3008 если не просушить до конца, то есть вероятность того, что корж будет липнуть к зубам. Хотя можно попробовать, возможно я ошибаюсь

    • @Galina_Lyakhovskaya
      @Galina_Lyakhovskaya 2 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun а если вместо муки использовать кукурузный крахмал?

  • @ghfhtnvnvbg7275
    @ghfhtnvnvbg7275 2 ปีที่แล้ว +1

    Соль ,лимонный сок не добавляете в белки ?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Когда как, в этом видео не добавляла.

    • @ЭтериСеропян
      @ЭтериСеропян 2 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun ,что дает лимон,в чем его назначение? Спасибо из Тбилиси

    • @ЭтериСеропян
      @ЭтериСеропян 2 ปีที่แล้ว

      Ещё вопрос: вы советуете корж оставить остывать в духовке,но не "вспотеет" ли он?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว +1

      @@ЭтериСеропян здравствуйте. Лимон и соль помогают лучше взбить белки, ту же функцию исполняет и сахар. У меня корж не "потеет", так как в нем напрочь отсутствуют жиры, которые удерживают влагу

    • @ЭтериСеропян
      @ЭтериСеропян 2 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun , конечно ,нет жира,я имела ввиду не отсыреет ли корж при закрытой духовке,оставив остывать?

  • @svetlanavoronova7265
    @svetlanavoronova7265 ปีที่แล้ว

    💯👍👍👍👍👍💯

  • @ukraineismyhome277
    @ukraineismyhome277 ปีที่แล้ว

    Верх низ включать в духовке?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว

      Верх и низ включать

  • @olgabell7243
    @olgabell7243 10 หลายเดือนก่อน +1

    Орехи кешью-самые лучшие

  • @ЛюбовьЧайковская-щ1с
    @ЛюбовьЧайковская-щ1с 10 หลายเดือนก่อน

    Солнишко а может пудру сахарную место Сахара збить

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  10 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте. Попробуйте пудру. Я постоянно использую сахар.

  • @madlenloka487
    @madlenloka487 2 ปีที่แล้ว

    Looks really good,but is it possible to get the recipe In English

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/C3U1xKyjz2I/w-d-xo.html

  • @tatianarogozina3650
    @tatianarogozina3650 7 หลายเดือนก่อน

    Арахис менее всего подходит-только фундук или анакард,или грецкий орех

  • @ЕкатеринаСопутняк
    @ЕкатеринаСопутняк 2 ปีที่แล้ว

    Сколько можно его хранить и как правильно?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Так как по сути это безе с орехами, то хранить его можно до месяца в сухом месте, в герметичной упаковке, но не в коем случае не в холодильнике

  • @Мириам-ы4ь
    @Мириам-ы4ь ปีที่แล้ว

    Откуда взялся второй корж, когда выпекался только один?!

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. На видео я снимала только один корж, а за кадром выпекала 4 штуки по очереди.

    • @Мириам-ы4ь
      @Мириам-ы4ь ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun Так, ведь, меренгу надо, вроде, выпекать сразу после взбивания, чтобы тесто не опало.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว +1

      @@Мириам-ы4ь все правильно. Так как в духовку сразу две формы не помещается, то я на каждый корж делаю новый замес и выпекаю по очереди.

    • @Мириам-ы4ь
      @Мириам-ы4ь ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun Спасибо за разъяснения. Вы не пробовали выпекать через пару часов после замеса? Может, достаточно просто включить миксер на пару секунд, чтобы восстановить пышность теста.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว +1

      @@Мириам-ы4ь честно, не пробовала. Я боюсь, что белки за такое время осядут.

  • @ГотовимсоСветланой-ю8п
    @ГотовимсоСветланой-ю8п 11 หลายเดือนก่อน

    Не взбивают белки в пластиковой чаше.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  11 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте. А почему бы и нет? Мне, например, очень даже нравится взбивать белки/яйца в пластмассового посуде

    • @ЕленаЦаплина-ш7э
      @ЕленаЦаплина-ш7э 9 หลายเดือนก่อน

      Я всегда взбиваю в пластике, нет проблем

  • @Lilijalili
    @Lilijalili 2 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста , почему у меня коржи получились очень твёрдыми , даже торт тяжело разрезать ,хотя на вид они точно как ваши , ?буду очень благодарна если ответите в чем моя ошибка

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Видите, рецепт я корректировала под свою духовку. Попробуйте температуру либо увеличить, либо уменьшить на 10 градусов. А может быть ещё сила напряжения скачет и на духовке одна температура, а по факту другая.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Я вот переснимала этот рецепт и все ок
      th-cam.com/video/C3U1xKyjz2I/w-d-xo.html

    • @Lilijalili
      @Lilijalili 2 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun огромное спасибо за ответ буду пробовать ещё раз 🤗

  • @UserUser-xt3em
    @UserUser-xt3em ปีที่แล้ว

    Я так и не поняла откуда 2 коржа, вроде всю массу выложили в форму.

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว

      Я испекла их по очереди.

    • @UserUser-xt3em
      @UserUser-xt3em ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun то есть замесили вторично?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว +1

      @@UserUser-xt3em да. В мою духовку 2 формы одновременно не помещаются, так что этот рецепт как раз на одну форму. Каждый корж я замешиваю и выпекаю отдельно

    • @UserUser-xt3em
      @UserUser-xt3em ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun Дашенька спасибо. Я видела рецепт таких печенюшек.

  • @ОльгаБуцан-б1т
    @ОльгаБуцан-б1т ปีที่แล้ว

    А какой вес примерный одного коржа?

  • @ИннаИнна-э9х
    @ИннаИнна-э9х 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Вы не подскажите,в чем проблема,у меня на самом минимал.сгорает низ на 10минут! Плита новая. Незнаю,что делать!?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว

      А какая духовка? Газовая или электрическая?

    • @ИннаИнна-э9х
      @ИннаИнна-э9х 3 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun газовая! незнаю,может в подносы с водой,еще попробовать?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว

      @@ИннаИнна-э9х честно, я вообще понятия не имею, как пользоваться газовой духовкой. У меня електрическая.

    • @ИннаИнна-э9х
      @ИннаИнна-э9х 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Dasha_Ryabchun а,в ней видно все ок!

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว

      @@ИннаИнна-э9х ну я к ней привыкла, она у меня уже несколько лет.

  • @ВалентинаМосковка-ц8ъ
    @ВалентинаМосковка-ц8ъ 10 หลายเดือนก่อน

    Сколько чего надо ложить?
    Нигде не нашла.
    Лучше говорить по ходу пришлтовления

  • @wel.g.760
    @wel.g.760 3 ปีที่แล้ว +4

    А у вас классные коржи получились👍

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо. Попробуйте снизить температуру.

    • @wel.g.760
      @wel.g.760 3 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun это была минимальная , может плита не подходит🤗, буду пробовать еще!😉

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว

      @@wel.g.760 она у Вас газовая?

    • @wel.g.760
      @wel.g.760 2 ปีที่แล้ว +1

      Торт получился, моим родным понравился, спасибо!

    • @terezafedosova9389
      @terezafedosova9389 2 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun я делала по другому рецепту
      У меня получились карамельные резиновые коржи.Подскажите мои ошибки😀

  • @ИраИванова-ф8и
    @ИраИванова-ф8и 2 ปีที่แล้ว

    Почему получается пустота внутри коржа?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте. Принцип такой, как у безе. При высокой температуре образуется пустота. Попробуйте поэксперементировать с температурой. У каждого разные духовки.

    • @ИраИванова-ф8и
      @ИраИванова-ф8и 2 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun Спасибо!

    • @ИраИванова-ф8и
      @ИраИванова-ф8и ปีที่แล้ว

      Спасибо.

  • @Иринарябова-д2п
    @Иринарябова-д2п 2 ปีที่แล้ว

    Какой вес белков, спасибо

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте. Общий вес примерно 90 грамм

  • @НадеждаМаленкина-б8й
    @НадеждаМаленкина-б8й ปีที่แล้ว

    Печь а вернее сушить безе всегопотора часа а вы пересекли безе должно быть светлое а белки сутки должны простоять при комнатной температуре т е збраживание в том и секрет Киевского торта и кешью

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว +4

      Все верно и белков надо брать 12 штук, а не 3 и т.д. Я не запрещаю никому готовить так, как ему хочется. Я делюсь своим способом и рецептом, а далее дело выбора.

  • @МирославаВелика-э7о
    @МирославаВелика-э7о 3 ปีที่แล้ว +3

    А скільки всього потрібно на форму діаметром 24 см.?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  3 ปีที่แล้ว +2

      Доброго дня 👋
      Я використовувала форму 21 см, корж виходить висотою 2,5 см. Я думаю, якщо використати цю кількість продуктів на діаметр 24, то корж буде 2 см висотою.

    • @МирославаВелика-э7о
      @МирославаВелика-э7о 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Dasha_Ryabchun дякую!

  • @ИринаЗабелина-г6р
    @ИринаЗабелина-г6р 2 ปีที่แล้ว +1

    Даша, а зачем сахар в сухие ингридиенты

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте. Крупинки сахара при выпекании плавятся и создают характерный цвет для коржа.

    • @НадеждаПопова-б9о
      @НадеждаПопова-б9о ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun только цвет,? Хрустящие эффект не даёт?

  • @МатильдаКарловна-щ7ъ
    @МатильдаКарловна-щ7ъ ปีที่แล้ว

    Почти всё, как в оригинальном рецепте, только муки многовато:: там на 200 г.белка - 45 г.муки, а здесь половинная норма белков и 30 г.муки! И орехи, конечно же, кешью... А так, вариант вполне рабочий!

  • @nataljagucu8946
    @nataljagucu8946 2 หลายเดือนก่อน

    Всегда делала без муки и получалось. Тут решила сделать по этому рецепту, и ничего не вышло

  • @ЖаннаНиколаева-д1п
    @ЖаннаНиколаева-д1п ปีที่แล้ว +2

    Киевский торт с арахисом- это нонсенс

  • @ЕкатеринаМихоник
    @ЕкатеринаМихоник ปีที่แล้ว

    Какой вес 3 белков?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว

      Белок из 3 яиц категории с1 весит 100-105 грамм

    • @ЕкатеринаМихоник
      @ЕкатеринаМихоник ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun а почему внутри и снизу тягучие как карамель? сколько раз делаю одно и тоже(даже когда сушатся часа 4((или дубовые очень,не хрустящие и нежные а твердые?(так люблю этот торт а коржи никак не получаются 😭

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว

      @@ЕкатеринаМихоник у меня так же было много раз, пока я не подогнала температуру духовки и время сушки. Так как вообще рецепт Киевского торта рассчитан на масштабное производство, то очень сложно вывести рабочий рецепт именно под себя.

    • @ЕкатеринаМихоник
      @ЕкатеринаМихоник ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun Я думала может это из-за того что сахар у меня крупно кристаллический(что тянется как карамель тот корж(думала может на пудре попробовать (не знаю (

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  ปีที่แล้ว

      @@ЕкатеринаМихоник я как-то в одной кондитерской группе читала обсуждение сахара. Так там говорили что меренговый рулет может не получиться из-за сахара, какой-то он не такой бывает. Так что я думаю надо попробовать с пудрой

  • @jenayugay484
    @jenayugay484 2 ปีที่แล้ว

    Почему вы печёте при t 120-130 гр 2 часа? Печёте в электродуховке в режиме верх низ?

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Ну потому, что у меня так они получаются. По ГОСТу вообще температура 150 °С.

    • @jenayugay484
      @jenayugay484 2 ปีที่แล้ว

      @@Dasha_Ryabchun Спасибо. Понятно.

  • @libhe7899
    @libhe7899 ปีที่แล้ว

    А у меня почему то коржи сели

  • @АллаНадтока-г8т
    @АллаНадтока-г8т 2 ปีที่แล้ว

    Я також так роблю,але на один корж 6 шт яєчка,і крем Шарлотт не йде в Київській,це вже придумали щоб не переводить жовтки мабуть.

  • @nataliyazhuk5589
    @nataliyazhuk5589 2 ปีที่แล้ว

    У меня не получается коржи,очень тонкие

    • @Dasha_Ryabchun
      @Dasha_Ryabchun  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Попробуйте взять форму поменьше диаметром.