консервы из речной рыбы без автоклава

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 67

  • @Сельскаяжизнь-к6ч
    @Сельскаяжизнь-к6ч 10 หลายเดือนก่อน +15

    Консервы оочень вкусные из речной рыбы.Только делаю чуть не так.Позвоночник не вырезаю,только плавники и голову убераю.Делаю и в масле и томате и даже с морковкой и луком .Но крышки не закручиваю а просто прикрываю банки.Готовяться 9 часов,кости все провариваються,а крышки закручиваю когда банки остынут .У меня такие консервы храняться долго.Банки не стерелизую а промываю содой.

    • @polinalinal98
      @polinalinal98 10 หลายเดือนก่อน +1

      Я тожп так делаю как Вы, эти хребты полезные, а вот из луком не делала еще попробую, тоже хранятся долго но в холодильнике, а зимой на балконе..

    • @unlocklock9906
      @unlocklock9906 9 หลายเดือนก่อน +3

      У меня все банки взорвались

    • @polinalinal98
      @polinalinal98 9 หลายเดือนก่อน

      @@unlocklock9906 Я вам верю, это потому,что если винтовые крышки то их нужно закручивать сразу и когда заливаете водой то банки должны полностью быть покрыты водой , я варю на совсем слабом огне 7 с половиною часов и до утра оставляю в горячей воде, да и еще нужно на банки груз ложить на крышки и доливать периодически горячую воду,чтобы банки были все время покрыты водой.!!!
      Я там не стала этого писать потому, что стоит что нибудь написать как сразу начинают хамить и даже обзывать это я написала личноВам пусть все у Вас получится будет очень вкусно я так делаю и мойву, и хек, и салаку просто если мойву то еще сначала обжариваю и делаю и в томатном соусе и в масле.

  • @ЕвгенийСтарков-я6в
    @ЕвгенийСтарков-я6в 10 หลายเดือนก่อน +4

    Душевная женщина пошол рыбу чистить и баночки искать спасибо за видео ❤

    • @androidcube1803
      @androidcube1803 7 หลายเดือนก่อน

      Заодно поищи книгу о правописании...

  • @РегинаПанкратова-ь9х
    @РегинаПанкратова-ь9х 2 ปีที่แล้ว +4

    Молодец, очень доступное пояснение

  • @Булавка-ы4д
    @Булавка-ы4д 2 ปีที่แล้ว +8

    Чётко, просто, доступно. Браво!👍👏👏👏🔥

  • @СветланаОмельченко-ъ3о
    @СветланаОмельченко-ъ3о ปีที่แล้ว +28

    Достаточно банки хорошо промыть с содой стерелизоваться они будут вместе с рыбойвы ведь в стерильные банки кладете не стерильную рыбу вся стерилизация напрасна

    • @vyletaika
      @vyletaika  ปีที่แล้ว

      Я как то привыкла в микроволновке стерилизовать. Так все и делаю

  • @ИсламКурбанов-т8м
    @ИсламКурбанов-т8м 2 ปีที่แล้ว +9

    Спасибо Бабушка обязательно попробую сделать так как вы

  • @ЗояПирожкова-в3х
    @ЗояПирожкова-в3х 9 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за хороший рецепт буду готовить we

  • @Валерий-г9т5ь
    @Валерий-г9т5ь 16 วันที่ผ่านมา

    А до этого делала, получалось очень вкусно хвост и голову варю отдельно также горошек на дно банке "лавровый лист". Пол чайной ложки соли накладываю рыбу. И. До плечиков заливаю, что вот голова с хвостом сварилась до плечиков, наливаю. И фольгой. Обкручиваю вместо крышки или делал с крышки резинку, убираю, просто накрываю и ставлю в духовку, и она у меня томится часов 5, не косточек ничего нету. Получается очень вкусно. Постепенно заглядываю. И добавляю. Вот этой воды, где варилась голова и хвост.

  • @Ирина-ш7д6щ
    @Ирина-ш7д6щ ปีที่แล้ว +2

    Молодец! Спасибо!

  • @ВиталийШаповал-н4щ
    @ВиталийШаповал-н4щ ปีที่แล้ว

    Таня! Большое человеческое СПАСИБО!Полтава.

  • @Валерий-г9т5ь
    @Валерий-г9т5ь 16 วันที่ผ่านมา

    Я делаю по-другому. 5-6 горошинок на 700 граммовую банку лавровый листик прежде солю рыбу в тазике 400 грамм. На 2 кг рыбы, 4 чайной ложки соли. Потом накладываю в банки, вливаю 6 ложек растительного масла, закатываю и ставлю в кастрюлю. На дно ложу тряпку. Наливаю воду, ставлю банки. Сверху полотенец, чтоб вода так не испарялась. И 9 часов.

  • @ТатьянаМатулевич-ф2ц
    @ТатьянаМатулевич-ф2ц ปีที่แล้ว +1

    Спасибо, попробую

  • @ЕвгенийКруглов-б6ч
    @ЕвгенийКруглов-б6ч 2 หลายเดือนก่อน

    Спасибо😊

  • @АлефтинаКасаткина-ц3ы
    @АлефтинаКасаткина-ц3ы 28 วันที่ผ่านมา +1

    Я все сделала как положено, но косточки не стали мягкие, может потому что вода выкипела, а я доливала не достаточно.

  • @УКсюшиВгостях
    @УКсюшиВгостях ปีที่แล้ว

    Мои вы золотые,Анютка ты супер,Жека ты молодец 💪Мама Вика супер мама 💋

  • @ГалинаВолкова-ы8д
    @ГалинаВолкова-ы8д 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо!!!

  • @ЛюбовьСтрукова-ь8ф
    @ЛюбовьСтрукова-ь8ф 3 หลายเดือนก่อน

    Спасибо.

  • @СветланаБеззубова-е5ш
    @СветланаБеззубова-е5ш ปีที่แล้ว +6

    Нельзя так полно накладывать , только по плечики, иначе в пооцессе стертлизации выдавится часть содержимого, это из опыта, речную рыбу лучше делать в томате, в масле она слишком размягчается, хотя это дело вкуса

    • @vyletaika
      @vyletaika  ปีที่แล้ว

      Спасибо. Буду пробовать в томате, хотя я не любитель консервов в томате

  • @АлександрДьяконов-э6д
    @АлександрДьяконов-э6д ปีที่แล้ว +16

    Да что Вы ве в воде t=100г Поставте в холодную духовку Разогрейте до t=150г Масло кипит про 130 г Упреет все намного лучше доливать воду не надо грузов не надо тряпочек на дно не надо И ни чего не пригорает!!!

    • @vyletaika
      @vyletaika  ปีที่แล้ว

      Спасибо. Буду пробовать

    • @ТатьянаШевелева-к8к
      @ТатьянаШевелева-к8к ปีที่แล้ว

      здравствуйте,сколько по времени в духовке готовить.

    • @АлександрДьяконов-э6д
      @АлександрДьяконов-э6д ปีที่แล้ว

      @@ТатьянаШевелева-к8к Здравствуйте ! Лично я держу 2.5 - 3 часа

    • @ЛенаШерхан
      @ЛенаШерхан ปีที่แล้ว

      В баночуку надо добавлять 1 стол.л уксуса. Убирает запах белой рыбы и лучше размягчает косточки.

    • @НатальяВиргильева
      @НатальяВиргильева ปีที่แล้ว +3

      Сколько времени стоять в духовке?

  • @vladi86
    @vladi86 ปีที่แล้ว +2

    а не бомбанут закрытые банки? я обычно крышко просто накрываю

    • @vyletaika
      @vyletaika  ปีที่แล้ว +1

      Не не бомбанут, 1 банка стоит уже второй год правда в холодильнике. Оставила, чтобы сделать катлеты из консервы, овсянки, яиц, но ни как руки не дойдут.

  • @Ирина-ч1э1ь
    @Ирина-ч1э1ь 5 หลายเดือนก่อน

    Интересно,карась вкусный будет по вашему рецепту?

  • @НадеждаНадежда-л1ш
    @НадеждаНадежда-л1ш ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, подскажите пожалуйсто а таким способом на долгое время рыбка пойдет?, для подвала.

    • @vyletaika
      @vyletaika  ปีที่แล้ว

      У меня 1 банка уже 2 года стоит, правда в холодильнике

  • @МузыкальныйПарень-э6ы
    @МузыкальныйПарень-э6ы ปีที่แล้ว +1

    ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

  • @РоманЕгоров-д9ю
    @РоманЕгоров-д9ю 9 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте! А если рыба совсем мелкая, то сколько нужно варить по времени?

    • @НатальяЛихачева-м6й
      @НатальяЛихачева-м6й 2 หลายเดือนก่อน +1

      Я делала консервы из корюшки. Варила 3,5 часа. Очень вкусная. И ещё также делала консервы в томатном соусе. Ещё вкуснее.

  • @кыскасы-ж5о
    @кыскасы-ж5о ปีที่แล้ว +1

    В день сорок кг рыбу ловлю куда девать может консерву и банки и на базар наверное так лучше продавать рыбку

  • @Тамара-т8в
    @Тамара-т8в 3 หลายเดือนก่อน +1

    Не может быть значит простые банки закатывали 💯 процентов взорвут,если простые банки тогда надо зажимы,а евро банки закрутила и без проблем,я так делаю ,и тушонку, и рыбные и всё хорошо.

  • @ЛюдмилаСнежко-и3ъ
    @ЛюдмилаСнежко-и3ъ ปีที่แล้ว +2

    Ну и ладно, что не на длительное хранение. Зато достал и обед готов вкусененький.

    • @ТаняСергеева-й3б
      @ТаняСергеева-й3б ปีที่แล้ว

      Если время стерилизации немного увеличить до 6-6, 5 часов то в холодильнике можно хранить до года

  • @АлександрБогословский-п1у

    Лайк!

  • @INOSTRANEC800
    @INOSTRANEC800 ปีที่แล้ว

    Сколько будет хоронится?

    • @vyletaika
      @vyletaika  ปีที่แล้ว

      Обычно быстро съедаем, не храним долго. Но думаю как и всё магазинные консеры

    • @INOSTRANEC800
      @INOSTRANEC800 ปีที่แล้ว

      @@vyletaika спасибо, мир вашему дому.

  • @СветланаБульвин-с7ш
    @СветланаБульвин-с7ш 2 ปีที่แล้ว +1

    А уксус не нужно?

  • @НадеждаТягун-з1ж
    @НадеждаТягун-з1ж ปีที่แล้ว +2

    Могли бы экономить наше время. Очень много лишних подготовок.

  • @Coldakflo
    @Coldakflo 11 หลายเดือนก่อน +2

    дякую але не моє, не люблю гвоздику предпочитаю додати жасмін а краще петрушка, куркума чи базилік, орегано, єстрагон на любителя, що ще, мммм, шофран, майоран. але потрібно знати міру та що і з чим змішувати. щоб не бути індусом. навіть той самий жасмін нельзя смішувати з базіліком чи єстрагоном. тобто підходити з умом. так як ви із солю. просто важите і це є добре. бо повинна бути міра. але не моє не церез спеції. не подумайте дурного. просто не той смак якщо спочатку не замаринувати - цукор, сіль, душистий перчик, цибуля (лук) і головне трішки сироватки та саме головне ні якого уксуса або лаврушки. забагато людей мають на них аллергію, через уксус завжди жжого а лаврушка сильно портить вкус. ми чоловіки її не любимо. рецептів багато як і способів готування. але на жаль не моє без мариновки. не поминайте лихом та довгих вам днів та приятних ночей.

  • @ВасилийДумнич-ц9д
    @ВасилийДумнич-ц9д 11 หลายเดือนก่อน

    А крышки не выбросит?

    • @vyletaika
      @vyletaika  11 หลายเดือนก่อน

      У меня ничего не выбросило

    • @ВасилийДумнич-ц9д
      @ВасилийДумнич-ц9д 11 หลายเดือนก่อน

      @@vyletaika благодарю всего хорошего вам буду пробовать

  • @ВладимирАндреев-ч6т
    @ВладимирАндреев-ч6т ปีที่แล้ว +1

    А ГДЕ ДЕДУШКА-РЫБАК?

    • @vyletaika
      @vyletaika  ปีที่แล้ว

      На работе до 1 апреля

  • @ИринаГончарова-ъ3е
    @ИринаГончарова-ъ3е 6 หลายเดือนก่อน

    Кастрюля😮

  • @Tolya160
    @Tolya160 6 หลายเดือนก่อน +1

    Люди не мучайтесь ерундой, купите автоклав, хотя бы самый маленький и будет вам счатье. Никак в кастрюли не получиться настоящая консерва.

  • @МихаилБобровников-ц7к
    @МихаилБобровников-ц7к 9 หลายเดือนก่อน +1

    ОЧЕНЬ МНОГО СОЛИ, НА МОЙ ВЗГЛЯД. И не понял, за что лайк? Такими видео интернет завален. Ничего нового...

  • @ЛидияКузнецова-д8й
    @ЛидияКузнецова-д8й 9 หลายเดือนก่อน

    Вот не надо народ обманывать ,банки через 1 час начали вскрываться ,зачем вам этот обман в вашем возрасте ,Постыдитесь,бабуля

    • @КсенияРоманова-п2р
      @КсенияРоманова-п2р 3 หลายเดือนก่อน +3

      Вчера делала консервы таким же способом. Банки кипятились 5 ч и ничего не открылось . Иногда из банок выходит немного масла , но по итогу все всасывается как положенно

    • @ОксанаУльянова-м9н
      @ОксанаУльянова-м9н 3 หลายเดือนก่อน +3

      Значит много в банки наложили рыбы и жидкости. Нужно оставлять примерно 1-1.5 см пространства и все будет ок.

    • @НатальяЛихачева-м6й
      @НатальяЛихачева-м6й 2 หลายเดือนก่อน +1

      В ноябре готовила таким образом консервы, ни одна банка не открылась. Сегодня открыли последнию баночку. Ну очень вкусно.