[최요비] 낙지볶음 | 이혜정

[ 낙지볶음 ]
1. 끓는 물에 손질한 낙지(3마리/500g) 넣어 들었다 내렸다 반복하며 데쳐내기
2. 양파(200g) 굵게 채 썰고 풋고추(3개), 홍고추(2개) 어슷썰기
3. 쪽파(30g) 먹기 좋은 길이로 썰고 쑥갓(30g) 이등분하기
4. 낙지 한 입 크기로 썰고 낙지 다리 가닥가닥 썰기
5. 낙지에 다진 마늘(½T), 다진 생강(¼t), 참기름(1T), 소금(½t), 후춧가루(1t), 다진 대파(2T), 진간장(½T) 넣어 버무리기
6. 소고기(불고기/100g), 설탕(1T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(1T), 후춧가루(1t), 참기름(1T), 깨소금(½T) 넣어 버무리기
7. 달군 팬에 기름 두른 뒤 양파 넣어 볶은 뒤 양념한 소고기 넣어 볶기
8. 양념한 낙지 넣어 볶고 풋고추, 홍고추 넣어 볶은 뒤 쪽파, 소금(약간), 참기름(½T), 쑥갓 넣어 볶기
9. 그릇에 낙지볶음 담기
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많이 보고 배웠어요. 이혜정 선생님 감사합니다. 중학교들어간 딸아이가 요즘 많이 피곤해해서 낙지요리를 해주려구요.

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대표 보양식 낙지~^^

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싱싱한 낚지볶음~나른하고 힘없는 요즘~좋은 보양식이 될거 같아요~

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잘 보고 갑니다 수고하셨어요

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보양식으로 최고네요~

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낚지에 소고기까지 나른한 봄 보양식이네요

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돼지고기로도 괜찮나요?

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낙지도 비싼데 뭔 소고기까지?? 있는 집 스케일이라 넘비싼음식이라 별로예요