【寿司】自宅で鮨を握る【蒸し鮑・肝醤油添え（初挑戦）】How to make sushi

鮨リズムでは、スーパーで買ってきた普通のお魚を自宅で仕込み、
綺麗なサウンドを聴きながら美味しいお鮨を握っていきます。
飲食店経験ゼロですが、自宅で板前。
今回は鮑をスーパーで購入してきて仕込んで握りました。
蒸し鮑を作ったのも初めてでしたし、握ることも初めてでした。
切り付け方の上下運動で溝を作るのは、イカとかとも同じです。
今回は肝醤油のソースがとっても美味しくて、千円とは思えないクオリティでした。
#鮨 #鮑#握り方 ＃蒸し鮑＃肝醤油
#仕込み #スーパーの魚 #捌き方 #寿司 #sushi
#すしアカデミー
MUSIC (BGM)
Artist Name: Chiii Winston
Song Name: Something About You ft. Makadi
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MUSIC (BGM)
Artist Name: Chiii Winston
Song Name: 3 AM ft. Jaspa
License #:2502389061