入冬必喝「蒜頭鱸魚湯」，教你簡易清洗、切鱸魚，先煎再煮魚塊鮮嫩不鬆散｜滿滿蒜頭提升免疫力！｜阿慶師

[@精神科醫師-y4q]

喜好 擦乾 鹽洗鹽靜置2分鐘再清洗，中火煮魚每面1分鐘 ，加1.5公升的水 2匙的鹽 1／2匙一冰糖 2匙味精 8顆蛤仔 全程大火 起鍋前 1／4胡椒粉 醋，蔥花 香菜

[@MrHiro1283]

很細心仔細的做法、又清潔、好大厨

[@achingchef]

謝謝您的支持與肯定❤️

[@juiyen5740]

試了。非常好吃；尤其是湯頭….在冬天喝，暖身香甜。
謝謝大師的食譜

[@peggy4345]

我很喜歡煮鱸魚湯喝，不過都是薑絲鱸魚湯，謝謝阿慶師教的蒜頭鱸魚湯，明天就來試做！謝謝分享！

[@achingchef]

希望您會喜歡～謝謝支持

[@李陳春蓮]

非常感謝🙏阿慶大廚師教我怎麼煮好吃的魚湯過冷冬謝謝您真是太棒了👏👏非常感謝

[@sandychuang9255]

很棒的煮法，改天也來試試，謝謝分享

[@achingchef]

祝您製作順利成功👍

[@牙仙子-v9k]

真的是太實用馬上來做

[@billychao3394]

感謝阿慶師分享

[@aaaac4260]

烏魚季正熱，阿慶師能不能教我們一些簡單又好吃的烏魚料理呢？

[@achingchef]

您好 烏魚子炒飯給您參考～th-cam.com/video/MhpkiyFsa1E/w-d-xo.html

[@Allen-mh3kj]

小叮嚀，金目鱸兩側鰓蓋會有尖刺，用手碰觸時要注意。

[@achingchef]

好貼心！感謝！

[@廖小儀-z8t]

看起來好好喝❤
謝謝分享

[@achingchef]

找時間可以試試看囉！❤️

[@廖小儀-z8t]

@@achingchef 一定👍👍☺️

[@易素英]

收穫很多，學到魚湯不腥的煮法

[@长空大師]

其實那個1500CC的水 可以用滾水 熱水直接下去熬 奶白色更重

[@carefree217]

阿慶師 讚!

[@ma19710126]

加一些酸菜不要多也好喝魚湯

[@聽雨聲下雨了]

哇! 魚湯煮出新境界 這道湯品我收藏了!! 感謝!

[@achingchef]

謝謝🙏

[@sunglaura6841]

阿慶師的影片超棒，照著煮出來的食物全家都好喜歡

[@achingchef]

恭喜您都製作成功👍
謝謝您的支持喔！

[@nettern1315]

原來魚肉要先煎過　不然直接燙會散掉　謝謝　我學到了　以前都不知道　🥺

[@achingchef]

有空可以試看看影片的方式喔～謝謝！❤️

[@kahnyinchan2413]

老师可以叫我们怎样煮鱼翅羹吗？不是酸辣哪种...

[@missyozi8938]

天冷喝這個最讚了 ♥️
也從影片中學到了幾個小技巧
感謝老師分享 🤓🐟🧂🥬🧄🦪🥣

[@achingchef]

謝謝支持～快來試試吧！

[@user-00dog]

We support Taiwan's independence.,.

[@Laura-du4ne]

阿慶師好厲害👍照著做即使沒有蛤蜊，魚湯也變得更好喝了，一點都不腥～也變濃郁了！

[@achingchef]

謝謝支持

[@douglee4042]

現在市面上有很多進口冷凍白蝦,阿慶師可以教導如何使用進口冷凍白蝦來製作白酌蝦嗎?

[@achingchef]

阿慶會思考一下該怎麼教學，再找機會分享白酌蝦的作法呦～謝謝支持！

[@pbrjh8893]

有些食材 要煎過之後香氣才會釋放出來，跟直接水煮是不一樣的。

[@chen4829]

阿庆师傅：天然鲜味粉怎样制作，那道菜视频可以看到

[@許庭瑄-t7x]

哇~哇~哇~讚啦！

[@albertyu8599]

這道湯品棒!! 謝謝大廚。

[@huichen-jessicalin8172]

謝謝阿慶師分享！如果改用烏魚，適合嗎？

[@achingchef]

可以哦

[@jeffreywang6547]

一流讚

[@lingkarine8277]

想敲碗山藥鱸魚湯的做法🥰

[@achingchef]

好喔，下次來安排分享囉~❤

[@ma19710126]

用乾香菇跟柴魚也可以打粉就行了

[@JL太陽-l4j]

我害怕整條魚，不敢碰魚，我還是用廠商切好的好了，阿慶師真厲害👍

[@園-g4d]

那個...請問
金目跟七星有何不同
如何分辨

[@周宇-c8t]

请问用桂鱼可以做这个吗？

[@achingchef]

您好，可以的。

[@YuyuHsu79]

希望阿慶大師能分享一下燒酒蝦

[@achingchef]

阿慶會思考一下該怎麼教學，再找機會分享燒酒蝦的作法呦～謝謝支持！

[@謝心湄-j1x]

好讚！

[@周小敵]

這道魚湯太好喝了，連討厭魚的我都喝得津津有味，謝謝阿慶師🙂

[@achingchef]

感謝您的支持！跟著阿慶做出更多美味的料理吧！

[@股市-v4d]

@@achingchef Samsung

[@姚志營]

蒜頭鱸魚湯可以加冬粉嗎

[@achingchef]

您好，可以的！
建議冬粉先川燙至軟後再加入煮好魚湯內。

[@Evelynlin69]

請問如果使用的是已經去骨的鱸魚塊可以嗎？謝謝阿慶師～

[@achingchef]

您好 可以的☺️

[@Evelynlin69]

感謝阿慶師～❤️

[@孫明容-p4u]

請問可以做三杯雞用炸的方式做嗎？

[@許惠珍-n6j]

想學涼拌大頭菜

[@achingchef]

已經有計畫拍影片，再請等等喔！

[@許惠珍-n6j]

謝謝阿慶師

[@吳寧暄]

請問阿慶師
栗子要怎麼樣去殼比較輕鬆？
很想學做栗子燒雞或是栗子紅燒肉
但栗子殼就讓我打退堂鼓了
剝完外面還有裏面一層膜
好崩潰！

[@eagleffi]

感謝分享！現在長得帥又那麼會做菜的人不多了✨

[@achingchef]

哈哈哈~謝謝支持~

[@ma19710126]

那個湯好喝我煮過

[@阮曼茹]

好好吃😋

[@achingchef]

今天冷冷的，很適合來一碗啊！＾＾

[@阮曼茹]

@@achingchef 謝謝老師分享

[@aliceclark4047]

想學台南蝦仁飯的做法，希望阿慶師能不吝分享一下

[@achingchef]

阿慶會思考一下該怎麼教學，再找機會分享蝦仁飯的作法呦～謝謝支持！

[@SSF1430]

喜歡這個鍋子，哪裡可以買到呢?

[@achingchef]

您好，再麻煩請您Google一下「JIA 家」這個鍋具品牌，可以到他們的官網訂購喔！謝謝您的支持

[@Lee-lm2pm]

原來金目鱸魚比較不味道重~ 01:32

[@cosmos3900]

讚😋👍

[@vanessageee814]

不是要放开水吗？

[@許子淳-g3n]

坐月子也可喝吧？

[@achingchef]

可以喔！

[@albertyu8599]

請問阿慶師，用鮮香菇(或是乾香菇)代替杏鮑菇會不會搶魚的味道?

[@楊木蘭-f7v]

👍🏿👍🏿👍🏿🙏🙏🙏

[@jackliu2470]

師傅請問一下，你是使用什麼樣的鍋子啊？

[@achingchef]

您好這款不沾鍋品牌為「JIA家」，最近剛好有開團購，給您參考～
鍋具組下訂頁面：shop.achingchef.com/
可加官方line帳號，由專人協助：rd.achingchef.com/4n5Xpg

[@beckychia]

魚湯最重要是加滾水不是用涼清水 ，這樣錯誤的教法第一次見

[@阮曼茹]

👍👍👍👍👍👍😘

[@kyohau]

用豬油？你確定？