Petto d'anatra all'Amaro Lucano con spuma di patate e spezie | Bruno Barbieri Chef
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.พ. 2015
- Questa ricetta ha qualche passaggio un po' complicato. L'importante è seguire bene il procedimento. L'Amaro Lucano è uno di quei liquori che si sposano molto bene con le carni rosse come l'anatra.
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e tra una bottiglia di lucano e l'altra, vediamo che sullo sfondo passa per caso lo chef barbieri
:')
😂😂😂😂😂😂😂😂
Alla decima bottiglia ti compare Barbieri in sogno...
Barbieri genio.
@@yungdozki5306 prima o poi sarà inevitabile
taglio alla francese: uno, due e tre. O cazzo son usciti 4 pezzi.
H4ZAA 3 pezzi nel piatto
H4ZAA hahahagahaha
Taus Enrico se ascolti dice 3 pezzi e non tre tagli per ottenere 4 pezzi... Cmq direi nulla.di importante
H4ZAA ahah sto male sei unico 😂 ho riso troppo quando l'ha detto
In piu' il taglio alla francese é leggermente inclinato
io avrei messo ancora un po' di amaro lucano
E anche un altro po' di pepe.
Y0SHI tu non hai 7 stelle Michelin
Y0SHI ahahahah è vero secondo me finisce che fa cagare
Nicolò Fronticelli ha 7 gomme Michelin
giusto perché vuoi il meglio!
C è una squintalata di pepe, l amaro copre tutto
Amaro Lucano❌
Amaro LuGOZZI✅
Old but Gold XD
Grande😂😂😂
Bruno,hai dimenticato il pepe
Intanto è lo CHEF Bruno che ha dimenticato il pepe
TANNCNFNNNFNGNNFJNNFNFNFNNCNCNGNFNFNFNNGNA NNNFNFNFNFNCNNC
È un mostro in cucina questo qui , è anche bravo a spiegare le cose a me piace sentirlo
2:01
Io quando mi scelgo la nuova fidanzata
AHAHAHAH xD
gli ingredienti sono petto d'anatra amaro lucano, pepe, il pepe, forse un po' di pepe, ancora un po' di pepe, domani mettiamo il pepe, ah ve l'ho detto? ci va il pepe!!
Alessio Zanella AHAHAHAYAHAHAHAHHA
So che a voi piace il pepe
😂😂😂
pepe macinato
E l'amaro lucano
Quanto stile,quanta accuratezza... Unico Bruno❤❤❤
meraviglioso...Bruno ed il piatto.
Che stile, sei un artista
Bruno manca ancora un pò di pepe e sale
Stefano Intelisano Ma se l'ha messo...
Anche l'olio se è per questo
Manca il curry
@@peduxpeddu vecchio ma la capisci l'ironia?
Intanto manca ancora un po' di pepe a CHEF Bruno, non a Bruno
leggendo i commenti mi sto rendendo conto di quanta gente ignorante esiste. Se lo chef Bruno è lì dov'è un motivo ci sarà. Oltre alla tecnica ci sono cose che non tutti possono comprendere come la devozione al cibo fino alla sua completa venerazione cosa che lo chef dimostra in ogni ogni ricetta. Quindi vi prego non fatevi queste figure.
Lorenzo Masino c'è anche l'amaro lucano, con ristretta di amaro lucano e in sfondo di amaro lucano, aggiungere un po' di pepe
Hahahahahahahaahahaha
cacca pubblicitaria resta
ù
Ce ne sono a centinaia di chef molto migliori di questo qua. Solo che non li vedi in tv. Ma ovvio che a lui conviene star li. 😉
Lollo in Coverland Hai ragione niente da dire grande chef Babieri ha tantissime conoscenze, però sinceramente ha messo troppo pepe non finiva più e sull anatra ha continuato a metterne
bravo Bruno anche io facevo il cuoco e la penso proprio come te. Son tutti capaci (forse) a fare piatti particolari con i frigoriferi pieni di tutto dalle carni al pesce verdure ecc ecc. Ma come diceva anche mia nonna bisogna tirar fuori del buono da quello che si ha nel frigo. Sei proprio bravo e sicuramente meriti le stelle che ti hanno dato.
Io ho fatto tutto il pomeriggio a cucinare sta roba perché veniva la mia ragazza a cena....e niente siamo andati al Mc Donald perché era immangiabile 😂😂
Luca Ghielmo ahahahhahaha
Ah beh meglio il merdonald..
Lo speck copre tuttoh 🤯
Non è un piatto facile, probabilmente se era immangiabile hai fatto qualche errore.
@@lucysaid3434 È un piatto adatto solo a chi ama l amaro,quindi poche persone.
Mai visto un talento simile sei un mostro il re dei re
C’è un po’ di video in questo amaro lucano
mindblasting Barbieri! Grande Chef!!!
Beh, tutto chiarissimo. La parte ironica è nel taglio del petto, effettuando 3 tagli alla francese, cioè tre incisioni trasversali oppure oblique. Si ottengono 4 parti.. 3 da servire ed una per la prova di assaggio . Complimenti allo chef . Che si è pappato anche l'anatra 👏👏👏👏 😁 😊
grandissimo piatto chef
Non ci sono sponsorizzazioni in questo video
E questo non è da pavacul
BICCHIEREH, GINEPROH
Ah ho dimenticato BASTARDELLAH
Hahahah
l'invidia é una brutta bestia….
Grande chef Barbieri.. ricetta interessante!!
Mi piacerebbe assaggiare il piatto… sono moltoooo appassionata di cucina.. ho tanta voglia di imparare…
E le sue ricette sono molto ispiranti….
Grazie :) :) :)
Non potevano mancare i wusthof nella cucina di un grande chef
posso usare lo jagermaster?
ma usa pure quello che hai.....anche l'aceto o l'idraulico liquido.....tanto viene sempre una cagata!!!
no non puoi, è pagato per mettere l'amaro lucano!!
ma se ci piscia è uguale....forse meglio.....
Sei usi lo Jagermeister... sono fatti tuoi (semicit.)
ahahahahhh.....
VABENE VABENE COMPRO L'AMARO LUCANO... BASTA CHE ME LO LEVI DA DAVANTI
cita, la scimmia...
Un piacere poter apprendere tecniche e nozioni tramite questi video (e di tanti altri chef esperti e di classe). La duck e il piccione con il Lucano da provare assolutamente!
Cucinare è come giocare a calcio, sei concentrato su ciò che fai, ti piace e il tempo purtroppo vola.
Penso che Lei, chef Barbieri, è in grado di capire considerando la sua carriera sul campo verde.
Stefano Piccinno "la duck" ma parla in italiano dio can
Er Mutanda 😂😂😂😂
La duck... HahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahHahahahHahHahahahah
HahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahHahahahHahHahahahah
HahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahahHahahahHahHahahahah
Ma ripigliati che l'alta cucina, casomai, è francese; gli americani al massimo mangiano merda condita con merda in qualche fast food🤣
Sei bellissimoooo!
taglio alla francese, 3 pezzi
taglia in 4 pezzi...
TBStudios91 con "spuma" di patate. fa delle quenelle... ok
Sei ironico vero? Lo spero perché sennò fai la figura Dell ignorante che non capisce un cazzo...
3 pezzi nel piatto🤦🏻♂️
Complimenti allo chef😊😊
Chi ha detto che la cucina Francese è la migliore del mondo?
L Italia non ha da temere paragoni.
Bravo🏆🏆
Salve chef, mi sa consigliare qualche liquore amaro che posso usare in cucina? Grazie
Hahahaha
I primi piani sull amaro lucano sono fantastici🤣
Grande Chef!
grazie bruno!
Grandissimo Barbieri
la spuma la vede solo lui
+Nicolò Zangari A me sembra un puré
no la spuma di patate esiste ed ha anche il suo perchè, solo che ci va il sifone per farla, non esiste che si "montino" le patate girandole così,ma manco è un purè quello
la spuma ce l'ha al posto del cervello... ;o)
Esatto...Quelle, tecnicamente parlando, possono assomigliare a patate mascé, ovvero patate schiacciate (solitamente lessate) e montate con l'olio. Ma non sono di certo né una spuma né un puré
Sei grandee
grandioso chef
andre guè non hai capito, è consapevole che è una cagata, così fa in modo di intascare i soldi dall'amaro lucano e fa e in modo che non cè la possiamo preparare a casa, un genio.
Prendo la guarnizione la lucido!!! Per dargli un po’ di luce.... qui c’è una squintalata di sale affumicato le spezie copre tutto!!!
Tutti a ribattere, intanto lui è lo chef più stellato d'Italia, sapete solo ribattere
Che spettacolo
"Crispy brest doc clab sanuich"
Grande chef
E il Barbo ve l'ha fatta anche questa volta. Sento odor di pecunia.
Carlo Goldoni o
Pecunia non olet.
Mammamia che numero 1
Nessuno:
Assolutamente nessuno:
Nessuno proprio:
Nemmeno uno:
Barbieri: CHOOHSÌ
grande chef
ma quelli sono quattro pezzi barbiè
+Lorenzo Cantore Eh si, voleva dire sicuramente 3 tagli, non 3 pezzi
beh si il quarto se l'è mangiato lui allora
Anche gli chef devon pur mangiare ogni tanto, eh eh eh
Bruno e Igles Corelli sono assolutamente due grandi maestri...sarebbe fantastico rivederli insieme
sono stati così bravi che hanno fallito!!!!!! Sono due seghe paurose e smettila di guardare gambero rosso channel e quella merdata di masterchef del cazzo!!!! Cerca di guadare come cucinano i grandi, guarda Fulvio Pierangelini per esempio e non questo Barbini del cazzo!!!!
@@lucaatzori1933 detto da uno che non sa nemmeno fare un uovo in camicia sto commento fa ridere😂
alla modica cifra di 70euro
Adriano Cassibba al grammo
Adriano Cassibba z
Purtroppo sei un povero pezzente quindi torna al lidl a prendere i surgelati, barbone.
70 al pezzo. Ne ha tagliati 4, vengono 280 €
E ma l’amaro è conpreso
Grande Barbieri
Bruno, mi raccomando un altro pizzico di pepe!
Pubblicità per lucano complimenti 😂
Ma quanto marchettari siete diventati oh?!
E buon appetito, 300 euro!!!!
Viva la modestia Barbo! Se sempre tu su quella bottiglia di olio extravergine che ci metti alla fine!
vero, l'amaro Montenegro è perfetto con il petto d'anatra
Che perizia!!
Ahimè quanti mancati chef.... Seduti tra le mura di casa.... Mi dispiace non poter assaggiare i vostri deliziosi piatti.... Mi accontenterò di vedere la preparazione dello chef Barbieri.
Per fare un piatto ci vuole un giorno mi vuoi dire?
Zan-Za TM il ragù? lasagna? La pizza?
classica domanda di chi mangia solo merda surgelata pronta in 3 minuti
Sì, ci sono piatti che richiedono anche 3 giorni di preparazione prima di essere mangiati.
Se vuoi mangiare il baccalà alla vicentina devi aspettare 3 gg..mo che famo??
2:15 chi non ha pensato a cannavacciuolo
Prince Diamond io.
Buono l'amaro Lucano! Quantomeno l'hai comprato bene...
Artista
Chef ma per caso ha usato dell’Amaro Lucano per il piatto?
credo che la questione non sia mettere in dubbio le doti di Barbieri, sarebbe stupido, ma il cucinare con l'amaro, il suo fare pubblicità... insomma dai...
Scusa di che marca è l'amaro?
Chef, ha la cucina piena di amaro Lucano, non è che me lo mette anche nei tortellini? Sei un grande👍😀
Sei bellissimo
Io vorrei vedere chi critica come cucina... bah avete da ridire pure su uno chef come lui!
Bel piattino
vorrei sapere se esiste un video di barbieri non sponsorizzato da qualche brand...
no
Se fosse così farebbe lo youtuber
Fossi stato tu sarebbe stato uguale.. SE SI VIENE PAGATI SI ACCETTA TUTTO.. PER CUI NON DICIAMO SANE STRONZATE.
Si l ha fatto un canale TH-cam
Compra amaro lucano! Compra amaro lucano!
Compra! Compra! Compra!
COMPRA AMARO LUCANO!
Ok
la carne in generale a mio modesto parere si sposa bene con quasi tutti i liquori vini compresi:-)
Chi non usa il finocchietto selvativo, la paprika dolce e le bacche di ginepro?? in effetti tutti in casa abbiamo questi comunissimi ingredienti
Anche il sale alla vaniglia, ingrediente comunissimo
bella ricetta,comunque mi sembravano quenelle di patate e non spuma:-)
Ciao a tutti, va bene anche l'amaro Averna?
Quante bottiglie dobbiamo mettere nello sfondo ??
Chef barbieri :Si!
Io sono lucano ! Viva l'amaro lucano !!
Ciao chef bravissimo come sempre originale ma non si riesce a seguire una ricetta completa volevo la ricetta dei calamari olimpia grazie 👍🤗
2019?
Ottima dimostrazione, però attenti se non si sa di base cucinare abbastanza bene,questo piatto diventa una debacle e di conseguenza rischia di diventare immangiabile,l'anatra in se e per se è una delle carni più difficili da cucinare
wow
Non dimenticatevi un pô di amaro lucano tagliato alla francese!...🤣🤣🤣🤣🤣
uno chef con i controcazzi
le evoluzioni delle pubblicitá
Si mah... Spero che quello sia solo un assaggio! Perche non ce ne è abbastanza cibo in quel piatto...
Ultimamente gli chef metton 2 cagatine in un piatto enorme e per far volume buttan su decorazioni e nel piatto ce una miseria e paghi 30€!
Jeff Edge si chiama degustazione, e non paghi solo il cibo ma paghi il servizio e anche la qualitá e non servono fare battute di questo genere perché così fai solo capire di essere ignorante, lo so io che ho 15 anni fai te😉
che amaro usa che non ho capito bene?
bravo bravo barbieri ma il Maestro GUERRINO é ad un altro livello... NON PUOI COMPETERE
Io sono un cuoco ed un ristoratore .ma te fai pubblicità ecco perché sei stellato. Io come aiuto cuoco potrò prenderti amaro si beve alla fine ✅
Capisco (per modo di dire) cucinare con un amaro (lo jagermeister non andava bene ovviamente) ma le bottiglie dietro a cosa servono? Macchiettistico
Anzi
Marchettistico
gigi einaudi si chiama pubblicità
Hei Bruhno, io ho fato quetta riciuetta pevó ho esangerattto con l'amaavvoooh
Questo video è l'apoteosi della cattiva gestione della telecamera. Da portare come esempio negativo nelle scuole di cinematografia
Puoi fare il beef wallington ?
Tra Barbieri e le spezie c'è qualcosa
Il cameraman con il parkinson se lo potevano evitare, per non parlare delle inquadrature e delle messe a fuoco
Piatto semplice semplice 😬
Avete un amaro da consigliarmi come dopo pasto?
San Simone
Non ho capito,Ma quindi ci va anche l'amaro Lucano?
A leggere i commenti pare che tutti gli chef stellati del mondo si siano riuniti per commentare. Però oltre le critiche potreste proporre qualche vostro piatto, che so, una spinacina servita con contorno 4 salti in padella!?