How to make corn rice
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ค. 2021
- [Directly from the producer] How to make "really delicious" umami-condensed corn rice using raw corn. The point is to use the roots that are full of nutrition! Enjoy the sweetness of the ingredients that spread in your mouth! Here are some tips on how to cook rice deliciously.
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/ @inakasoba-kawahara
▼ Material
・ Corn (grains): 200g (canned food is OK)
・ Fried fried tofu: 2/3 sheets
・ Rice: 3 go
・ Sake: 2 tbsp
・ Mirin: 1 tbsp
・ Salty sauce: 2 tbsp
・ Hon-Dashi: 2 teaspoons
・ Dashi kelp: 5 to 6 cm
・ Sesame oil: 2-3 drops (if you like)
・ Parsley: If you like
▼ Point
Cut the corn into 3 equal parts to avoid injuring your fingers
When scraping off the grains, tilt the blade slightly toward the core and cut with the cutting edge.
Do not throw away the core until the root (mass of nutrition) is scraped off!
↑ If you put this in when cooking rice, the taste will be doubled.
Do not drain the fried tofu
Cut the fried tofu into the same size as the corn grains.
Soak the rice in water for at least 30 minutes before cooking
Add seasoning and rooted water first
Add a little more water than the scale of the rice cooker
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▼ Countryside Soba Kawahara
Address: 3239-1 Sumishohigashi, Manno-cho, Nakatado-gun, Kagawa Prefecture
Shopkeeper: Emiko Kawahara
Facebook page: / inakasobakawahara
Map: goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
Corn cooked rice
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#Corn
#corn
![[Easy 5 minutes] How to make wasabizuke cucumber](http://i.ytimg.com/vi/kXtoWqvM30w/mqdefault.jpg)
トウモロコシご飯！！噂に聞いてからずっと作りたかったやつです！！
この冬一番で作ります！ありがとうございます！！
専門学校の時に習った講師を思い出します。アパレルだったので、手縫いの細かいところなど、適度な加減の表現、あったかいベテランの口調落ち着きます。いつもありがとうございます。
これ、以前旅行先で食べて、滅茶苦茶美味しかったやつですわ…！
早速家でも作ってみます！とうもろこし大好き！
おかあさまの雰囲気言うか話し方ひとつ毎回癒されてます．様々な知恵をご伝授いただけてるおかげでお料理腕も上がったと主人にも喜ばれておりますし私自身も尊敬しております。これからも沢山お勉強させて下さい。癒しの笑顔にもありがとうございます
インドにとうもろこしがかんたんに手に入ります。作って見ます。本物と同じぐらいできないこと事実です。頑張ります
毎年バター、胡椒バージョンのとうもろこしご飯を作っていたのですが、今回初めて作ってみました！美味しい！和風バージョンも最高ですね！！
美味しそう。週末作ってみます。
とうもろこしの炊き込みご飯なんて初めて聞きました😲
お母さんから沢山の料理を教えて頂き
とても感謝しています😊
これからもっともっと暑くなりますが お身体気を付けて下さいね💕
ありがとうございます田舎から、コーンが送って来たので作ってみます❤
おかあさんの動画本当に和みます。今度よせてもらいます。
あっという間にフォロワー20万人超えてるじゃないですか！
もう僕だけの川原さんじゃなくなったのね。
そうめんの茹で方がネットのニュースやテレビに出て一気に増えたと思います。
私も初めて見たのがそうめんの茹で方でした☺️
作りました！美味しかったですぅ〜😂。
家族にも大好評だったので、直ぐにリピートします。色味が欲しいので、次回は人参を少々加えようと思います。
美味しいレシピをありがとうございます😊
美味しそう😋🍴💕
お母さんのお料理毎日食べたい♥
柄杓で水足すのが良い味でてる(笑)
とうもろこしの芯に旨みが凝縮されてるとは知りませんでした💦
勉強になります👍
お母さんが炊飯器を開けた時のリアクション可愛い😍
⁰
芯を入れて炊いてました😲
川原さんのレシピで作ってみます♡
ひまわり🌻きれい！
もう見た目から十分美味しさが伝わってくるようです。
ピクニックなどのお昼におにぎりにして持っていきたい。
おにぎりもええわのー。作って持って行きまい。
コーンのおにぎりも良さそうですよね！(^^)
🌽とうもろこしの炊き込みごはんはしたことがないです。こんな炊き込みがあるなんて。すごいね。川原さん。さすがです。とうもろこしの削ぎ方がすごくわかりやすいです。揚げも小さくして、バランスとります。甘いとうもろこしがどんな味なのか楽しみです。ありがとうございました🙆まけちゃった。がいいわー。方言ですねー❤️四国いったことないし、川原さんのそばと、漬け物食べにいきたいわ。
🙋絶対に試食係になりたいです😋💕
🌽とうもろこし買って来て作ってみますね❗
ありがとーございました😊
お母さんの炊飯器
ウチと一緒や❣️嬉しい😊
めっちゃ美味しそうです。勉強になります。
まけちゃったぁ(笑)トウモロコシご飯は、作ります。シンを入れると美味しいですよね。油揚げ入れるのは、初めて知りました。
作って見ます。美味しいそうですね😊
コーンなに美味しそうな炊きコーンみ御飯食べてみたい！！！
お母さん、明日作りますよ。朝が楽しみです😚いつもありがとうございます。
初コメントです
いつも勉強になります！
「宵仕掛け」って、わかりやすくて素敵な言い方
そうめんのゆがき方を調べてて、川原さんの動画に行きつきました！
すごく素敵な方ですね❤️
コロナが収まったら、川原さんに会いに行きたいです。
心温まる動画をありがとうございます😊
これからも楽しみにしています。
とうもろこしはすぐ調理して食べないとどんどん美味しさが逃げてくと聞いたので、採れたてをお母さんが作ったこのとうもろこしご飯はすっごい美味しそう！
そして川原さんでも包丁でやっちゃった事があるのかぁー…とちょっとホッコリ
思い立ってなんとなく一箱買って食べきれず芽が出てしまったので、さつまいもを使った炊き込みご飯もお母さんにぜひ作って頂きたいです💧
お母さん、可愛らしくて好き❤️
コロナじゃなきゃすぐ遊び行くのに🏃♂️
動画UP、ありがとうございます🙇♀️ 毎回、勉強になります。感謝いたします。 料理と関係ないのですが、包丁の切れがとても良いのですが、ご自分でとがれるのでしょうか？ コツなどありましたら ご教授お願いいたします🙇♀️
コーンのご飯、美味しですよね。しょうゆを入れて炊いた事がなかったので作ってみます。アメリカ在住で四国出身なので方言が懐かしくて、いつもホッコリしています。また次回も楽しみにしています♪
私もアメリカ在住でして（四国じゃなくて兵庫県でしたが）油揚げお入れになりました？ここらへんでは、油揚げがないので、いつも厚揚げとかですましておりまして。。。今回、残念ながら、その厚揚げも手元になく。。(;_;) なくてもいいですよね？
@@kekkoomoshiroiyan さん、兵庫県ご出身なんですね。近いですね☺️
コーンご飯ですが、油揚げは入れて作ってないですが、近いうちに作ってみようと思います。私の所は日本食スーパーがあるので、手にはいるんです。でも、無くても美味しいと思いますよ。荒技ですが厚揚げの外側を削いで、細かく刻んで入れてみるのはどうでしょうか（笑）こちらも作ってみようと思います😊
美味しいそうです。いつも お母さんやったら ええのになーと 心から 思てます。❤️
ありがとうございました。
川原さーん、今日も美味しそうやわー。コーンの芯のところがポイントですね。コーンの炊き込みご飯は今まで知らなかったです。作ってみようと思います！
おいしそう！！！！
作ります～～
もしよければ肉じゃがの作り方教えてほしいです…いろんなレシピ試したけどいつもまあまあの味になる…。
うちの叔母がスイートコーンを作っています！
今度遊びに行った時にもらってきて作ってみますね💛
食べたい！！
さっき炊き上がりました！
ほんのり味付けで、コーンの甘さが引き立って美味しいです🌽
塩をパラパラしても合いますね😋
カメラのクオリティーが凄すぎて！
見やすい。シンプルに見えて、めっちゃこだわってる感じが凄い。
川原さ～ん、今日も見てますよ～👍
お母さん可愛いです💞
お米💦朝は辛いので宵仕掛け💧
コーンと油揚げの炊き込みご飯美味しそうです。作ってみます。
何年か前にひまわりのお花見に行きました。壮観でした😊
今年も見事な様子ですね、沢山の人が訪れるのでしょうね 😊💞
また行きたいなぁ🎵
I love this beautiful mama .. i wish i can understand what she is saying .. i hope that the channel adds English subtitles to the videos .. 1000 kisses to sweet mama .. thank you very much ..
ごま油だと癖が強そうなので油揚げ刻んで足して作ってみます。
水を入れます、でペットボトルかやかんに入った水が出てくると思ったら柄杓だった
すごいわ
僕は、ご飯はいつも炊いたりはしているので、なんとなく分かります！
コーン🌽の混ぜご飯は食べたことがないので、とても美味しそうだと思います！(^^)
家でも作って食べてみたいと思います！
勉強になります‼️😊✌️
泣けてくる…
なんかおばあちゃんを思い出してしまった💧
香川まで、コロナが終息したら会いに行きます。
どうか元気で待っててくださいね💓
美味しいですう
ごま油入り！
この前作った時は入れて
無いです
次の機会には是非入れます。
うまそうな蕎麦ですな わ～食べたい！
あんたも食べまい。
これ、食べ過ぎ注意！薄塩味のご飯の中に時々感じるコーンの甘さが箸休めになるんです。いつの間にか、知らず知らずのうちについ食べ進んでしまって、二人で三合をたいらげました。
乗せなんこ 優しい方言ですね。四国の方は「ほなけん」と「ほなきん」に分かれると聞きましたが、まんのう町の名人はどちらでしょうか？ コロナが終息したらゆっくりと訪れてみたいです。
ほなけん言うたやろ。😄
今が旬で美味しい時期ですね(*^^*)私もとうもろこしご飯好きです♪芯まで無駄なくと物を大切にする河原おかあさまいつもありがとうございます✨
炊きたてのとうもろこしご飯の上にバターをのせたい…
１日の終わりは川原観音様のお声を聞いてリセットしてます。メニューとかどうでもよくなる…(笑) 合掌
安全第一。
タイトルにある「芯入れるな」というのはどういう意味でしょうか？
細いところまでこそげ取ったので入れる必要が無いなのか、
入れてしまうと要らないアクが出てしまうとかデメリットがあるからなのか、どちらでしょうか？
私は今まで身を取った後の芯も入れて炊飯していましたヒゲも入れる事もあります。デメリットがあっての「芯を入れるな」なら理由が気になります
何で芯も一緒に炊かないのですか?
芯を入れると水分を芯が吸収してしまうからです。
懐かしいさぬき弁。亡き母を思い出しながら観ています。そういえば、母はまんのう町出身でしたー(^O^)
まんでがん食べまいよー
@@user-ii1sv4in6fさん。まんでがん、いやー、懐かしの言葉。ほんまやなあ。言葉と舌に染み付いた懐かしの味はやっぱり、私の根本を作ってますねー。感謝。
@@user-cj2gt7wx3j とも君 元気しまいよ。
@@user-ii1sv4in6f ありがとなー。関東在住。コロナでなかなか帰れんけどな。故郷を思って頑張りま～す。こんな名前だけど女なの。えへ。
@@user-cj2gt7wx3j トモミちゃんだったんやのーごめんでー私も今は関東やけん
1番❗️🌽
こんにちは❣️とうもろこし大好きです👍😄❣️根元のカット十分注意して慎重にやってみたいとおもいます💕油揚げ入れたの食べた事ないので楽しみです💓💘💗優しさ溢れる配信をありがとうございます🙏🙏(人 •͈ᴗ•͈)💞❣️
芯をそのまま入れて炊くのとどう違うんだろう
芯を入れて炊くと芯が水分を吸ってしまうので少しパサパサするんです。
@@inakasoba-kawahara
返信ありがとうございます😊
酒の量、動画と概要どっちがホント！？
失礼しました。。。概要欄の方を参考にしてください。
今夜 作りました。美味しく頂けました。(｡◕ ∀ ◕｡)ニコニコ
芯を入れてはいけない理由を教えていただけたら幸いです。
芯を入れると必要な水分まで吸収してしまうので、ご飯の固さと味が変わってきます。芯を煮出した汁でご飯を炊くならOKですが！
@@inakasoba-kawahara ご回答有り難う御座いました。感謝申し上げます。
芯入れるな！
吹いたww
芯入れてね？
入れてないですよ〜！
@@inakasoba-kawahara めんどくさいから芯入れで許して。
とうもろこしって田んぼで取れるの？
芯に栄養や旨味がつまってるって言いながら、
「芯入れるな！」のサムネ
意味不明ww
私もそう思ってコメント読んでいたんですが、どうやら芯を一緒に入れてしまうと米に必要な水分まで吸ってしまうそうですよ🌽
ご本人様が他の方のコメントに返信していました。
そのために芯の栄養、旨味を先に水の中に削り出す必要があったのですね！
@@chiii-chan
なるほど…
わざわざ、ありがとうございます。
サムネイルと内容が違う？
サムネのフォント・色使い・コピーの雰囲気が男性ぽいので、川原さんやお店のイメージと合わせてほしい。いつも何かしら怖い感じする。多分、男性が編集してるんだろうけど。
文字が入る事により大事な手元が見えません!文字も話し言葉と関係無いまちがいが多く残念です。今まで大好きだった動画なのに、、、なんとかなりませんか?
多分自動で付くコメントが表示される設定にされてるのではないでしょうか？スマホなら右上の［CC］というボタンをタップしてみてください。自動生成の字幕が消えると思います。
自分で字幕設定しちゃってるだけで草