Cómo hacer Bacalao. Yuri de Gortari
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- Cómo hacer Bacalao para las fiestas navideñas. Bacalao Navideño. Receta de Bacalao. Recetas Navideñas. En este video Yuri de Gortari nos enseña como hacer el tradicional Bacalao.
***INGREDIENTES:
1 litro de aceite de oliva
4 cebollas
4 kilos de jitomate
1 kilo de bacalao
1 taza de perejil
1/2 taza de alcaparras
1/2 kilo de aceituna
300 gramos de almendras
200 gramos de pasas
1 kilo y medio de papa
2 cabezas de ajo enteras asadas
Chile güero al gusto
2 latas de pimiento morrón en aceite
1 cucharadita de orégano
Pimienta molida al gusto
Sal (si es necesario)
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![เบิ้ล ปทุมราช - สาวสอง ( มีมี่ของอ้าย ) ft. ตาต้า,ต้องเต [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/mqlMjnP08XI/mqdefault.jpg)
Mientras sigamos preparando sus recetas, usted vivirá 😔
! Así es, que bonitas palabras...’
Muy cierto!
Se me salen las lágrimas
Cierto ¡Hagamos país!
Isc a
Lo vamos a extrañar muchísimo, maestro, a usted y a Edmundo 🙏🏼😔
Si, estoy muy triste!!
Es una pena 😔
😟
Pero Edmundo no murió,,,
O si. ???
@@gaviotavillanueva4419 si, mañana cumple 2 años que falleció
Casi lloro al ver la receta, los extrañamos maestros. Gracias por el legado culinario que nos heredaron.
Era una joya!
Yo también...😢
Me causó mucha sorpresa y tristeza su partida!!
Descanse en paz MAESTRO!!
Descanse en paz.
Maestro donde quiera que esté es un honor continuar haciendo este homenaje a la comida con sus consejos y tradiciones haremos nuevamente el bacalao a su más parecido estilo
GRACIAS, me hizo recordar a mi madre, no valore el esfuerzo que hacía hasta que ahora que soy adulta y ella no está, no me gustaba éste platillo, pero ahora amaría una navidad con sus ricos platos, nunca me di cuenta que en cada platillo nos decía LOS AMO..... :(
Estoy de acuerdo contigo, mi mamá siempre hace este platillo. Y ahora que estoy lejos de ella, cómo decearia comer de este platillo. 😢😢
Me hiciste llorar Kendra.
Mi mamacita hermosa también lo hacía cada Navidad , según yo "no me gustaba" hasta que tuve ocho o diez años lo probé y me arrepentí de no haberlo comido antes.
@@victormanuelcisnerosramire2397 ($.==
Que pena nadie sabe lo que tiene hasta que lo tiene perdido mi madre me daba de cachetadas por ponerle cara a la comida como de todo y mis herederos de igual forma
Raios, aun me viven mi madre y mi abuela, pero me pudiste a pensar.
ME ENCANTABA YURI DE GORTARY. DIOS LO TENGA EN SU SANTA GLORIA.
Hermoso Maestro YURI DE GORTARI, siempre te llevaremos en el corazón. Descansa en paz.
Se van los muy GRANDES.
😔💐💕🇲🇽💔❤🍜🌯🍲👏👏👏
EN MEMORIA DE ESTE GRAN MAESTRO Y COMO CADA AÑO HAGAMOS BACALAO A SU ESTILO QEPD
Una Hondureña muy triste porque ya no lo tenemos ,cocinar con el corazón, a eso nos enseñó y a ponerle una pizca de amor a todo ,Gracias Señor Yuri de Gortari. D.E.P 🙏
Bacalao 2020, en honor a los dos grandes: Yuri y Edmundo.
Mientras haya alguien que cocine tus recetas, vivirás, gracias por el amor que nos transmitiste por la cocina
ME ENCANTA ESCUCHAR AL MAESTRO YURI ...SU NARRACION ES SIMPLEMENTE MARAVILLOSA....GRACIAS MAESTRO.....POR TODO SU CONOCIMIENTO.......
Con tu partida querido maestro dejas un gran vacío en el alma, en el corazón pero dejas un gran legado que seguiremos disfrutando gracias a la tecnología, Descansa en paz querido Chef!
Esta es una de las recetas que me gustan sobremanera y escuchar algo tan poético como.
Colocamos la cebollas, como si fuera un Lienzo blanco sobre el cual vamos a ir coloreando.
Poético maestro.
Osvaldo Solórzano López i
Ciertamente 👏👏👏👏😘🎅
Se antoja guisar así con tanta poesía ... descansa en paz maestro Yuri...tus recetas seguirán vivas en nosotros tus seguidores
Nadie como ustedes 2. Gracias por su conocimiento. Ya viven en el cielo con Díos. Hasta siempre
Mi receta favorita. La hago cada año, como homenaje al gran maestro Yuri de Gortari. Nos ha enseñado grandes recetas.
🙏🙏🙏🙏🙏 Que su talento nunca se olvide Maestro !
😥
Yo tengo mi manera de desalar mi bacalao, pongo agua a hervir le apago y se la pongo al bacalao, hasta tres veces, queda excelente, se desmenuza fácil y la textura queda grandiosa. Receta de mi madre y de mi abuela con más de 60 años.
De cualquier forma lo felicito, es usted un poeta de la cocina.
EN OAZ DESCANSE YO SEGUÍ SU RECETA DE BACALAO EL AÑO PASADO Y RIQUÍSIMO... LO EXTRAÑARE MUCHO EN PAZ DESCANSE GRAN MAESTRO🙏🙏🙏🙏
Esta en la.Gloria. A la derecha del Maestro haciéndole unos tamalitos y un pozole
Sabrosísimo.
Descanse en Paz este maravilloso Chef que ha dado
a conocer la deliciosa Comida Mexicana, Dios lo Bendiga!
Que delicia 😋, es una tristeza que ya no tengamos a este maravilloso maestro de la mejor cocina mexicana 🥺 QEPD 🙌🏻🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Desde la voz del maestro, su técnica y conocimiento e historias de los ingredientes siempre es un placer verlo y escucharlo. En paz descanse 🙏💖
Nunca había escuchado algo tan hermoso-se acitrono-se desmayo SE DOBLEGO😍👼
Que ricura Senor Gortari DIOS lo tenga en su Gloria un Padre Nuestro y un Ave Maria para Usted Amen!!!!
Nuestro Gran Yuri, Dios lo tenga en su Gloria 🙏
Cada año vuelvo a ver este video para no olvidar ni un ingrediente.
Saludos Don es usted un master! 👋
Yuri! Llevo 4 años haciendo esta receta, muchas gracias por tu conocimiento y te envío mi agradecimiento y cariño en donde estes y a todos los tuyos. Gracias por siempre y esta navidad te dedico a ti este bacalao!
Que gusto volver a ver al maestro Eli de Gortari, felicidades
Todos los años vengo a ver este video. Para no olvidar a este gran GENIO de la cocina. En su honor siempre la preparo siendo fiel a su receta. Gracias Maestro por su legado
Hola Don Yuri!! Soy yo de nuevo aquí siguiendo sus recetas como cada año, se le extraña
Descansen en paz los dos!
Muchas gracias por sus enseñanzas! Es fabuloso que los tengamos en video y poder consultar una y otra vez sus recetas Sr de Gortari y volver a enriquecer nuestro acervo culinario con sus comentarios,Sr Edmundo.
Gocen de la presencia de Dios y muchas,muchas gracias por compartir sus recetas con su público!.
En Gloria y en descanso se encuentre su alma
Gracias por dejarnos
Tanta delicia como
Herencia .
Dios lo guarde con todo respeto sr. Yuri
De Gortari .
Un señorón de la cocina mexicana..... sin duda una gran pérdida..... Bendiciones a sus familiares.
Gracias a dios, tube el honor de ver sus videos y transportarme a mis raices y recetas de mis madre y abuelas ... DIOS TE TENGA EN UN PEDESTAL GRACIAS.... DESDE SALT LAKE CITY UTAH USA
El seguirme guiando para hacer tan ricos guisados, me llenan de nostalgia, sin duda nos dejó un gran legado, gracias Maestro le mando un abrazo donde quiera que esté.
Ohhhh que alegria volver a verlo
Me encantaba seguir sus programas y enseñanza DIOS LE BENDICE UN ABRAZO DE LUZ Y AMOR
Siempre me pareció excelente, es un poeta en la cocina
Maestro Yuri: ¡Usted es un poeta de la cocina mexicana! Toda mi admiración para usted
Cocina tradicional auténtica, me recordó a mi abuela. Gracias Yuri que en paz descanse
siento nostalgia al saber que ya no estará más enseñandonos sus recetas, con esa alegria, con ese gusto de presentar lo que guisaba que contagiaba, que Dios lo tenga en s Gloria.
Ay que nostalgia! Ya no está entre nosotros el chef Yuri que le ponía tanto amor a la cocina y que buenas recetas nos regalo 👨🏻🍳
Gracias infinitas chef Gortari por sus deliciosas recetas, que Dios lo tenga en su santa gloria, estoy muy segura que allá en el cielo está deleitando a los angeles con su exquisitas comidas... QEPD.
Es un placer año con año preparar este platillo y ser guiado por usted, hoy convertido en un ángel.
QEPD Yury de Gortary el chef tradicional con sabores únicos lo extrañare x esos guisos en barro unico
Que delicia de Bacalao! Un gran chef el Sr. Yuri de Gortari.
Era un poeta de la cocina Mexicana. Ahora cocina en el cielo.
ME GUSTAN SUS RECETAS PORQUE LAS HACE COMO UN POEMA Y SE VE QUE DISFRUTA COCINAR MUY BONITO
Todoe
Recuerdo cuando lo veía cuando tenía 5 años y ese señor que yo apreciaba fue el que me inspirar a cocinar
Que plato más contundente y sabroso. Todo un maestro chef yuru un abrazo hasta el cielo.
Ya se le extraña 😭 esa voz inigualable de explicar cada receta lo hace único.
Gracias maestro. Vivirá siempre que cocinemos sus platillos.
Mi preferido !!!! Ya te extraño Sr cocinero !!!! Hasta el cielo
Con todo respeto, es el video de elaboración de bacalao que más me ha gustado, explica todo tan bien, tan agradable voz.
Sigo extrañando verlo en sus programas. Un saludo hasta el cielo.
Ahora los Ángeles disfrutarán de las delicias del maestro de maestros en el arte culinario gracias x enseñarnos tanto maestro Yuri de Gortary 👏👏👏👏
Cada año preparó esta receta de Bacalao. Lo extrañaremos. Gracias por su talento maestro Yuri. Descanse en paz 🙏🙏
Días antes de que falleciera, lo vi preparando amorosamente postres, él mismo nos dirigió a ver su programa con patrocinio de la marca Gloria de mantequillas. Gracias Yuri de Gortari por tu calidez al enseñarnos que cocinar con amor es también arte y regocijo👏👏💯🇲🇽🤩
Cuál fue su última receta
Maestro cuanto ya lo extrañamos, pero UD nos dejo mucha enseñanza
Que su alma tenga luz en su camino siempre, así cómo sin saberlo usted me dió luz para salir de los momentos difíciles de mi vida.🕯️🕯️
Gracias yuri hasta el cielo ❤ pomo siempre una excelente receta
Gracias, Gracias, Gracias Yuri por todo lo compartido, se le va a extrañar... Pero ya se encuentra continuando su camino. Un abrazo Bendiciones
Enorme pérdida,gran maestro de la cocina tradicional q.e.d SR YURI DE GORTARI🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Sorpresiva partida de un excelente Ser Humano y gran maestro de la cocina mexicana. Lo vamos a extrañar compartiéndonos sus deliciosas recetas. Descanse en paz.
Buenos días. Tiene toda la razón Alice, la leche suaviza muy bien, no solo el bacalao, todas las carnes. DIOS DE GLORIA al Maestro GORTARI. Hagamos una vez más su deliciosa receta.
Hola Yuri !
Esta receta me recordó a mi madre cocinando el bacalao para la navidad en una enorme cazuela sobre un bacero y a mi papá ayudandole a moverle y mantener las brasas, maravillosos recuerdos !!!
Monica Reyes que recuerdo más bonito, bendiciones!!!!!!!!
Pues este año voy a volver a prepararlo y recuerdo mucho a Edmundo acercarse con singular alegría con un bolillo, hacerse una torta y comérsela feliz
Es una gran pérdida que descanse en paz y a seguir disfrutando todas sus recetas
Huitzilopoxtli lo tenga en la Santa Gloria del Mictlán. Maestro Hermoso. Intentaré preparar este bacalao en su honor.
Se que no está sólo allá, maestro precioso.
Será parte de mi.ofrenda de aqui en adelante. Gracias ppr sus enseñanzas.
DIOS lo vendiga donde quiera que se encuentre Maestro cuanto amor y sabiduría transmite en sus palabras,descanse en paz cheff
Muchas gracias por esta deliciosa receta y más que nada por el AMOR y PACIENCIA para guisar.
Gracias MAESTRO por tanta tradición y exquisitez que nos dejó.
DESCANSE EN PAZ.
DIOS LO TENGA lo extraño mucho pero dejó un legado
Un gran cocinero representante de nuestra gastronomía mexicana a partido , pero nos deja un valioso tesoro en sus recetas plasmadas en sus videos , que Dios lo tenga en su gloria , que descanse en paz gran cocinero
Excelente! Este canal es de mis favoritos. Hasta ahora e hecho 19 recetas de Yuri de Gortari y mi meta es acerlas todas.
Mientras preparemos los platillos que nos enseñó y la manera de explicar lo que usted tanto amo seguirá presente, .
Te extrañamos Yuri. Muy cálida explicación.
Mis adorados, me inspirarón a querer cocinar y querer aprender a hacer todos sus manjares de nuestra cocina tradicional, infinitas gracias, los amooooo!!
Qué maravilla, hermosa manera de cocinar, con amor, con pasión
Inolvidable Yuri dé Gortari 🌺😘
Canal 11 gracias por acoger a Yuri de Gortari. Hojala surga un alumno como el. Descanse en paz
En mi familia lo preparamos de manera muy distinta, pero siempre es un placer ver y escuchar cómo lo preparaba usted
Gracias a Dios por lavida de el maestro yuri y sus ensenanzas, te extrano maestro,.
Vivo en Boston. y desde que salio esta receta cada navidad la preparo igualita. gracias yury. me encantan tus recetas. descansa enpaz. mi querido señor.
Ver está receta en navidad no será igual al saber que este gran chef ya no está :'(
Así es. Lo extrañamos ya mucho.
Hermoso Maestro YURI DE GORTARI, siempre te llevaremos en el corazón. Descansa en paz.
Se van los muy GRANDES.
😔💐💕🇲🇽💔❤🍜🌯🍲👏👏👏
Yury te extraño mucho, amo tus recetas! He hecho varias y quedan deliciosas! Un beso hasta el cielo! Mi querido Yury
Muchas gracias maestro por tan sabrosas recetas algo aprendí de usted le mando un beso 😘 hasta el cielo descanse en paz no lo olvidaremos vivirá en nuestros corazones 💕
Un poeta en la cocina, Descanse en Paz Maestro, lo vamos a extrañar
Al mejor maestro de cocina y muy orgulloso de ser Mexicano.
Es un deleite escuchar como explica sus recetas, ¡hermoso platillo!
Lo vamos a extrañar dios lo tenga en su gloria
Hoy veo está receta con una tristeza grande se ha marchado este gran hombre un abrazo afectuoso a su familia el fue un poeta de la cocina Dios lo llevará a su reyno amén
Forma parte de mi corazón...por usted haré este bacalao....gracias por darme confianza para cocinar!!
Lo hace poema es todo amor a la cocina, sniffff!!!!!!
Descanse en paz señor Yuri 🙏🏻 que Dios lo tenga en su gloria. Seguramente está deleitando a nuestro Señor con sus deliciosos platillos.
En paz descase me encantaba ver sus programas lo vamos a extrañar el mejor. Gracias infinitas!
Edmundo no deje que se vaya todo lo que uds hicieron por la gran cocina mexicana.
Mi sentimiento cada que lo veo, trae lágrimas y lo recuerdo con una oración. Siempre agradecida por sus recetas.
Nunca lo olvidaré. Siempre me enseño a preparar sus deliciosas recetas. Q.E.P.D✝️
Llorar mientras veo una gran receta del maestro Yuri de Gortari es mi pasión ❤
En Gloria esté Yuri de Gortari.
Mi mas sinceras condolencias para su esposa e hijos...mis hijos y yo lo veiamos a las 6 am cuando mi niña iba los sabados a la prepa aqui en Monterrey..ella tenia clase tmb.los sábados...y prendía la tv para verlo
...le.di la.noticia a.mi niño de 12.años y pues se puso triste....
Mis clondolencias tmb para todos los mexicanos y para los suscriptores para este canal..besos desde Monterrey🕊🌹🌺🤧✨