#159

【2023年2月放送】和歌山県　#159　紀州備長炭 製炭士 湯上 彰浩
athome-tobira.jp/story/159-yu...
和歌山県日高川町で作られる「紀州備長炭」。父親の怪我をきっかけに「製炭士」となって、紀州備長炭の伝統的な製法を受け継ぐことを決意した湯上彰浩さん。
仲間と共に伝統を守る湯上さんの姿を追う。
-----
『明日への扉』は、CS「ディスカバリーチャンネル」にて毎月第3木曜日19:30～20:00 放送しています。
athome-tobira.jp/

『明日への扉』
わが国が世界に誇る、固有の伝統・文化の数々…。
先人たちが築いてきた、その知恵や技を受け継ぐ若者たちがいる。
夢を追いかけ日々研鑽する彼らの「ひたむきで真摯な姿」と普段の暮らしから垣間見える“素顔”を紹介していきます。
制作著作: アットホームホールディングス株式会社
制作協力: 日企
www.athome-inc.jp/

[@tiger21net]

素晴らしい職人さん　国の宝

[@symong8323]

Thank you for this highly interesting video 😊

[@m.n252]

竹の間伐を手伝って竹炭をもらったことがあります。手間はかかりますが何にでも使える、炭は万能ですね。
ぜひ作り続けてほしいです。

[@dinner4672]

職人さんたちには申し訳ないほど、「備長炭」の名前の由来さえ知りませんでした。無形文化遺産の炭があることさえも…。だから観てて楽しかったです。atさん有難うございます。
こうした備長炭を扱ったお店の焼き鳥が高いのは食材だけではないと分かりますね。
atさんも職人さんたちもコレからもずっと続いてほしいです😭🙏🏻

[@ImTheReal]

Thanks for sharing 😊🙏

[@lucaslechat8863]

Ce sont toujours de très belles vidéos.

[@sifukwaitsungma814]

Sehr sehr schön 👏👏👏👍👍

[@cappa1976]

生産する過程がとても時間が掛かりますが、木炭はやはり今主流のコークスや凝固炭とは違う間伐材の再利用というものを担ってますね。絶やさないで欲しい技術です。

[@user-ls2mz6qm9b]

絶やさない方法の一つはこの炭を買うという物です。これは一つの意見です。

[@user-hk7mn4yn5g]

そやね、買わないといずれ廃業しちゃうね

[@ChieM3457]

大阪の池田市北部には茶道に使用する菊炭を作っている所がまだ少し残ってます
備長炭と違うのは火力がそんなに上がらず釜を傷めない　切り口が菊の花に似ているから菊炭と呼ばれています

[@bubastisthegogcat9393]

Надо же! Как интересно! Не знала о таком угле🤗 Большое спасибо за этот фильм!🌸🌸🌸

[@user-tr3jz4iy6l]

晩酌の時によく炭焼きするからこれからは紀州備長炭を使わせていただきますよ😊

[@nikanoru13]

I won't give up on asking for english subs 😋

[@spidermitsu676]

素晴らしい👍、頑張って下さい。備長炭焙煎コーヒーは何処で販売されているのでしょうか？

[@akihitom27]

西日本ではカシ類が育つためとりわけ白炭は備長炭の一強ですね。東日本ではナラやその他の雑木で焼く白炭があります。そちらは最早絶滅寸前ですが、樹種を然程選ばないので、里山整備の副産物の有効利用と言う意味ではこれも伝えて行きたい技術です。

[@ramzeneger]

Thank you very much i hope to see am english translate

[@user-nd4kz4sy1r]

この高い品質を海外で高く買ってもらえる様に、商社が動かないもんですかね。
国内需要では品質の周知はできているが、価格が高くなりづらく不安定であるので海外への輸出で収入を向上させると後世へ残せる産業になりそうですね。

[@user-gh2vj9iu5q]

高温の釜の中には耐熱スーツを着れば作業できそう。
灰出し中はマスクをした方が良くないか？と思ってしまった。

[@carlosissaohata5367]

Omedetoo!. Kiyodai!.

[@user-gw8by1hy9i]

好美

[@user-sf6oi2dy3m]

日本での白炭の製造方法を知りたいのですが、教えてもらえますか？

[@akihitom27]

地域によって様々ですが、取り敢えず魚沼では白炭の炭出し体験やってますよ。「白炭塾」で検索してみて下さい。

[@user-ed2hf8tp5e]

消防服と酸素ボンベあれば鎌に入れそう。

[@SergeantOO7]

так же как в россии, лес вырубают, а новый никто не садит.

[@menshikizero]

紀州備長炭は再生される森林資源です。ウバメガシやカシが多く自生する天然林から、必要な原木のみを伐採します。
伐採後はまた自然に生育し、江戸時代から何代にも渡り、森林が守られています。
原木は30年ほどで再び伐採される大きさに成長します。

[@bjrntnnesen9207]

what happened at 14:44?

[@ts-qs7ft]

inside very hot！