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〈職人吹水〉昔日茶餐廳紅豆冰好飲之謎/粒粒爆沙紅豆冰/當中製作技巧/@Singsingkitchen
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- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ค. 2023
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真是太經典了!非常懷念香港的紅豆冰!謝謝星星師傅🙏
多謝星星師父無私分享,感謝🙏🏻🙏🏻🙏🏻我會長期支持💪💪
多謝師傳無私教學.正👍
👍👍👍先like然後慢慢看😊
我愛吃 多謝星師傅
🎉🙏🏻👍🏻👏🏻
超正呀🤤記得以前美心快餐有出過椰子雪糕紅豆冰都係好鬼正㗎~
🙏多謝你呀星星師傅真係有心❤
好味! 幸福! 👍❤️
正呀👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
多謝星星師父分享,不過8:48 到 9:19好像沒聲😂
好味,幸福
BEAUTIFUL!
尋晚先食完一間,紅豆冰單點$30。叫餐,菠蘿油+紅豆冰都係$30😂
點都好,當年係一大舊冰,用個鋁做的長方形刨,用几多,就,刨一堆粉碎冰出來做,
現果d冰粒,只係冷凍用途,若用日式d刨冰机,又做唔到個價
,
想知阿華田 好味沖法
好懷念 謝謝星星師傅
期待影片🙏❤️
強烈建議,用淨返個啲紅豆教整紅豆糕❤❤
多謝星星師傅賜教😊😊
拭目以待
最愛紅豆冰
師傅早晨🤗第一名😉期待今晚收睇製作紅豆冰首播😍感謝師傅無私詳盡分享製作經典茶餐廳飲品👍🏻👍🏻😋🙏🏻🙏🏻💕💕
比個👍第一名💪💪💪
@@ban7228 🙏🏻😁
靚女晚上好,夏日嘆番杯紅豆冰,真係發夢都笑醒!👍
@@yeseiko 靚女晚上好🤗我以前好鍾意紅豆雪糕, 依家就鍾意自己整吓紅豆沙(做蒸/焗包或日式燒餅嘅餡), 椰汁紅豆糕, 紅豆馬蹄榚等等👍😋
👍👍👍
星星師傅,多謝哂你嘅分享,9:00 無左聲
😅😅土生香港人,對茶餐廳廚房文化一無所知,謝謝分享專業知識。😅
雜果賓治係我細個過節最鐘意飲。好似聖誕節就有藝名叫火樹銀花😂
絕對認同
星星師傅 ,可唔可以教哂茶餐廳有得飲的飲品呀
煲紅豆洗唔洗蓋蓋子?
有一種很古老嘅茶餐廳甜品,忘記了它的正式名堂,係細細粒通心粉撈入氷杏仁茶及煉奶。足以吃飽當一餐。
多謝留言
呢個甜品我都未食過
昔日風味 紅豆冰👍
冰涼透心 無得頂🧊
粒粒爆沙 呢下勁✌
品質一流 有保証💯
夏日自己整個紅豆冰嘆下真係無得輸!👍✌😋
靚女晚上好😉好詩, 俾個讚您👍👏師傅好有心機咁分享製作红豆冰, 師傅真係無得頂👍👍👍
小師妹衷心感謝詩句
@@sukyiho3715 靚女晚上好,粒粒爆沙真係正斗,又綿又香,流口水!
@@singsingkitchen 師傅晚上好,加油,感謝你無私分享!
💪💪💪
師兄鴛鴦點樣冲?
点解要冻晒先入柜,点弯法
以前茶餐廳的紅豆冰非常正宗美味 , 現在的大多數不知所渭
而家茶餐廳乜都要快,根本唔會落咁多心機時間,飲到杯紅豆夠淋已經好難得
要求教凍華田
我住成安村,有行去聖十字徑村買😊😊😊平過成安村檔椰汁😅
細個在南山村飲過好味好濃嘅好立克,之後飲唔返隻味,請問好立克會唔會都加全脂淡奶?
以前飲品係好飲好多
No sound around 8:43-9:19. Hope it wasn’t anything important that would affect the taste.
星星師父,如果整椰汁紅豆冰,係咪將一半花奶改做椰奶?定係淨落椰奶?🙏🏻
兩者都要
謝謝🙏🏻
而家在茶餐廳飮阿華田,好立克係完全唔會落奶,甚至有一次在大坑某間大牌檔飲凍鴛鴦居然唔落奶,難飲至極,離譜!
平價值脂奶
😊 想知道牛肉茶點樣做呀星星師傅🙏
保衛爾
滾水疍,起疍渣好正
奶水疍又掂冲
多謝分享
我以前飲冰係真係冰,冰會入口即溶化果種做法,唔會係成粒冰,而家幾乎係放棄唔食咁大粒冰。
👍😋😋🥤
請問啲紅豆用冰糖代替砂糖得唔得?
用砂糖會比較適合
師傅,紅豆冰梗係要用刨冰先至係好食啦,可惜現在冇人識得咁做。
部分甜品舖會有
但係唔係茶餐廳未到
檸什?冰類,謝謝
我照著師父的步驟去做,但發現分別,師父你煲的紅豆水是那麼清澈,而我煲的在頭13分鐘之內已變成深紅色紅豆水。 分別是否是我用的是台灣紅豆?
下次用天津紅豆
師傅晚安,原粒紅豆㷛完再焗先爆沙👍👍👍
Ban晚上好👍🏻😊
ban哥晚上好,又學到嘢!👍
粒粒爆沙紅豆
👍👍👍
杏仁霜
媽咪 媽咪 要買日本罐頭紅豆整紅豆冰
媽咪、媽咪,為咗要節省成本,我會用 "淘寶貨" "罐頭紅豆",整紅豆冰比你食 😩😩 若果你食到有沙粒,千祈唔好怪我 🙅🙅 皆因家庭式煮食,只係講求快和平宜 👎👎
第四名 👍👍👍💯💯💯💪💪💪
👍💪😊
師兄叻叻!
華田、荷力 點冲?
麻煩星星哥了!
9:01 冇声
放到最大聲都系好細聲😢
And no sound from 12:44-13:02.
而家啲茶記沖華田好難飲,好耐無似過好飲.
👍🙏
紅豆冰不用沙冰/刨冰算是紅豆冰嗎?
各位唔好再用值脂奶咖啡X侶,值物牛油,喺用反式脂肪加乳化臍,飲得多好易領嘢。
8:48 到 9:19沒聲
多謝反映
影片我會重新復刻製作
聖十字徑村大火...😢....香港聖十字架學校....
多謝留言
I didn't like the recipe, the red bean too much water.
媽咪、媽咪,我又運用語言偽術 "有益" 和 "極度有益",聲稱我煮的餸菜有益,希望吸引訂閱 👎👎👎 因為我吹牛太多次,通常,呢類語言偽術都係唔成功 🤧🤧🤧
@gogogo再小新新 叻台出咗個聲明,話有人抄襲佢,所以唔會再先出預告。
垃圾好冇得救啦,等報應啦😂😂
用咁大粒冰,笑話。🤣🤣
甘能甜唔好飲就難啦,飲多兩杯快d入醫院
字幕都唔整,咁懶惰
媽咪、媽咪,我用舊片扮新片,仲更加懶惰 😜😜😜 以零成本,出舊片,扮新片!😩😩😩
你自己整囉弱智
聽唔明咪自己查字典之類去學囉,咁懶惰