Ich habe viele Videos geschaut zum Thema. Endlich jemand der es einfach und sauber macht. Zum Teil stellen sich die Leute ja so kompliziert an. Dabei wäre es so einfach 😂 Ps: Ich arbeite in einer Forellenzucht/Räucherei und filetiere bis zu 50 Forellen täglich 😉
Hallo Bio Koch. Super Video, herzlichen Dank! Ich habe soeben ein Video hochgeladen, wo man sieht, wie man einen Hecht absolut perfekt grätenfrei filetieren kann. Und zwar nicht, wie es Anfänger machen, in fünf Stücken, sondern mit zwei schönen, grossen Filets. So, wie es sein soll. Vielleicht interessiert's ja gerade Dich als Profi-Koch? Liebe Grüsse aus der Schweiz, Dominique
Hallo Michael, ich gucke und bewundere Deine Kochkünste von der Kanareninsel La Palma aus. Hier gibt es leider keine Forellen. Aber Makrelen !! Nur bekomme ich die beim Fischer im Ganzen, d.h. unausgenommen. Sowas habe ich noch nie gemacht. Kannst Du uns das mal zeigen, wie man einen Fisch ausnimmt? Ich wollte die Makrelen gerne anschliessend räuchern, falls ich das hinkriege. Sonnige Grüße aus dem Süden
Bei Süßwasserfischen merkt man die Gräten nicht? Was redest du für ein Schwachsinn fang mal einen Hecht oder Karpfen und ess die Gräten mit viel Spaß dabei.
Ich habe viele Videos geschaut zum Thema. Endlich jemand der es einfach und sauber macht. Zum Teil stellen sich die Leute ja so kompliziert an. Dabei wäre es so einfach 😂
Ps: Ich arbeite in einer Forellenzucht/Räucherei und filetiere bis zu 50 Forellen täglich 😉
Genau so ging es mir auch. Die anderen 2 Videos die ich davor gesehen habe waren Stümper, auch wenn sie sich als tolle Fischer betiteln.
Heute zwei Forellen gefangen, danke für dein Video, dann werde ich mal das erste Mal filetieren! Grüße aus dem Allgäu
Ausprobiert. Die einfachste und schnellste Methode. Danke dafür!
Suchanfrage: "fisch filitieren" erstes Video - der BioKoch. ^^ Was sonst. Weiter so Michael! Danke für die vielen tollen Rezepte und Anleitungen.
Sehr geiles Video, das beste was ich je gesehen habe zu diesem Thema. Abo ist sicher.
Super! Habe es immer zu kompli gemacht XD
Einfach gut, mehr muss man nicht sagen!
Danke für das tolle video
Echt Klasse!! Einfacher gehts nicht. Danke!
Toll gemacht, merci !
Moin!
Hab dir mal ein Abo gegeben. Finde es interessant wie du kochst und es sieht gut aus.
greetz
Super Video 👍🏼
Super Erklärt 👍🏼
Kannst du mal ein Video machen wie man Hecht fillitiert wäre sehr dankbar
Auch ein Kennzeichen der frische ist die Farbe der Kiemen
Geht das auch mit Regenbogen Forelle?
Danke! :D Hat geschmeckt !
vielen dank! super! weiter so!
Gut erklärt Danke
Super Beitrag, danke!
Daaaaaanke :-) LG Michael
Der Bio Koch seit wann heißt das plau
Der Bio Koch Aber trotzdem super video nimms mir nicht böse
saubere arbeit ;) abonniert
Hallo Bio Koch. Super Video, herzlichen Dank! Ich habe soeben ein Video hochgeladen, wo man sieht, wie man einen Hecht absolut perfekt grätenfrei filetieren kann. Und zwar nicht, wie es Anfänger machen, in fünf Stücken, sondern mit zwei schönen, grossen Filets. So, wie es sein soll. Vielleicht interessiert's ja gerade Dich als Profi-Koch? Liebe Grüsse aus der Schweiz, Dominique
Hallo Michael,
ich gucke und bewundere Deine Kochkünste von der Kanareninsel La Palma aus. Hier gibt es leider keine Forellen. Aber Makrelen !! Nur bekomme ich die beim Fischer im Ganzen, d.h. unausgenommen. Sowas habe ich noch nie gemacht. Kannst Du uns das mal zeigen, wie man einen Fisch ausnimmt? Ich wollte die Makrelen gerne anschliessend räuchern, falls ich das hinkriege.
Sonnige Grüße aus dem Süden
Vielen Dank. :-) LG Michael
Gutes Video
Vielen Dank :-) LG Michael
Hallo, setzt ich auf meine to do Liste. Liebe Grüße
Hallo, ja bei Forellen wir sie immer mit gegessen. Liebe Grüße
Vielen dank:)
Kann man (Zucht-)Forellen eigentlich roh essen? finde die Idee eines forellensushis interessant
Wieso nicht ? Bei Sushi ist wichtig das die Fische total frisch sind.
El_Nacho ne wegen würmern🍣 erst für 2 tage bei mindestens -18grad einfrieren.
wie bekkomst du dein messer so scharf ??
Das Messer einfach schleifen
Was ist blames wasser
Da schmeisst man ja den halben fisch weg
Duuuu Monster !!!!! Die arme Forelle :( Nein Spaß gut gemacht ;)
Forellen haben schon Schuppen, die sind aber klein und leicht zu entfernen
echt super ich arbeit als Azubi danke für die hilfe gabs eine aber wollte genau forelle danke :D
SKYXANGEL Daaanke :-) LG Michael
;) LG Michael
Heute das erste mal eine Forelle filetiert, war eher ne vergewaltigung aber hat halbwegs geklappt naja übung macht den Meister
warum schneidet man den bauch ab, ist der so eklig, danke für das video
Hauptsache der Bio-Koch verwendet auch BIO-Forellen?!
Aber beim Gräten entfernen geht doch wertvolles Fleisch verloren!
+ala Kukaratscha dann guck dir doch kein video dazu an...
Ja und...wenn ich im Restaurant ne Gräte finde würde ich den Teller dem Koch am liebsten ins Gesicht werfen...
Bei Süßwasserfischen merkt man die Gräten nicht?
Was redest du für ein Schwachsinn fang mal einen Hecht oder Karpfen und ess die Gräten mit viel Spaß dabei.
Gutes Video