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不錯，這樣有影片未來如果這些菜式真的消失了的時候也有一種影像記錄
感謝師傅分享，這是我一直想學的美味中式點心！一定會試做！😊🎉
從此食芋角要珍之重之，多謝厨師傅！
很巧手！睇住續小續小將它向下沉加熱，蜂巢紋就續漸續漸有節奏地增多，待着圍繞四側蜂巢形成；就可以將整個都往下浸。～整個炸嘅過程用了 01"20' 去炸，師父 半秒也沒離開過，可想而知非常容易出錯！
粤式傳統茶樓最正宗芋角做法，全手工無機械，全網炸得最靚芋角。有留言話無斤両學唔到，此視頻展示俾人知道傳統芋角如何做過程， 只是表演性質並非教學。即使講出斤両想學到師傅咁手藝亦很難，人家做學師仔最少三年，由低打雜起早貪黑做起，能有如此純熟點心手藝最少做了十多年。不劳而獲他人手藝先學他刻苦耐劳之努力及毅力先啦！就如看音樂演奏鋼琴或小提琴視頻，欣賞表演者技藝就好，要求他教授如何彈奏？飲茶食點心幾十年，芋角也食過唔少，頭一次看見知道做的繁覆，令我開眼界。多謝土炮師傅！
Topaau. 土炮廚師：我日常看教煮吃．我想第一次看到很多人比平土炮老師你真的．不乾淨又浪費，教煮吃又沒有斤兩我們看怎麼辦不能做．真心講拍來，都沒用大家想是嗎？祝大家快樂．身體健康萬事如意❤❤😂😂不要悶放在心❤️裡好嗎👍👍
做點心是這樣的了，很干淨呀！沒份量就真😂比份量你也不會用，他是做生意的大份量，更不會被同行知道。🤭
謝謝師傅分享👍🌻
最濫的烹飪影片，無分量也無旁白。
好功夫！
Thanks Cooker it's yum yum
看了樓下這麼多留言，有以下想法：(1) 廚師學廚習下的苦功，一般人沒吃過這種苦，連問人拿食譜還聲大夾惡，真難看。(2) 一般吃飯跟品嚐食物，其實是兩回事，一般吃飯會把所有食材用盡，這我也認同，但品嚐高質食品，用比較嫩的部份無可厚非，客人出比較高的價錢就是想吃最好吃的做法。芋頭為什麼切走比較多也是不難理解。(3) 鏡頭沒拍到不代表沒做，切了芋頭沒拍出清洗，就當廚師沒做，好天才唷。感謝廚師不吝嗇賜教。
Don't understand.....English subtitles please.....
切芋头，虾，肉都需要你来教吗？
可以说一下澄粉大约放了多少克？
出份量啦！講觧一下可以嗎？
没有食谥.？
有具体份量吗？这样做谁能学会
Thanks for the best of formula, please captions in English language.(short word) or Thai language.Thanks.
看到師傅包粿就笑了，技術👍因我要每粒秤😂
师傅如过二天才耒查放在冰箱可以吗
❤❤❤❤❤
切料炒料不須拍很久
幾斤幾兩？芋頭配料多少鬼知？
邊度仲有得食😋
而家酒樓都唔會做太麻煩好難吃到。好味道。
你有沒有寫出的做法方案？
Please captions in English language, Thanks.
加入 臭粉？！
希望下次有机会去香港尝一尝 😋
Taro puff! Beer.
這種切法太浪費食材
打工人的芋頭去皮等於去了1/5芋頭肉。
點解唔用機打？？
什麼是臭粉？
什么原理表面变成𢇃状？
Very nice..yummy.....wish you success and good health always
點心特色 ，臭粉，梳打粉 ，鹼水，猪油。
不用鹼水臭粉和泡打粉，豬油澄粉就O K
我係講廣東點心 ，好多都會放 ，臭粉，梳打粉， 鹼水， 豬油。
為什么沒五香粉
Nice
芋頭皮切太厚吧，好心疼，浪費～
這個廚師這樣削皮，芋頭都浪費掉了😂
切这么厚的吗？😂切工麻麻地哦
Hello...may I know what is the white stuff that he put together with the flour? The one that looks like a sticky stuff. Thank you for the help.
Lard
@@jgreen7443thank you
澄面與豬油的比例很重要。這是點心師傅不能說的祕密。
師傅不能说的祕密，那就此片放出来做什么
I viewed the video to the end and read all the comments and just click the translation in order for me to understand.
唔講配方 又啞巴 搅乜柒視頻呀 收皮啦😢😢
@@takmeikan3984 現在上綱一查想要知道什麼料理都有
@@yuen278d1 啞巴吃黃連😂😂
請問是什麼粉？❤
小麦淀粉也是澄粉，做广东虾饺的材料
幾多錢一隻?
為何芋頭不用清洗便放上碟蒸？
很可惜有些进料没有说明，前功尽弃很没诚意。
@@ckwong8857 I wash first the taro before peeling is done and no more washing after peeling. Maybe the chef is doing the same what I did too.
@@sanytia598 I was amazed by the outcome after frying. How come the result is something like a bird's nest?
👍👍👍
不想公开密方，不如不教，好自私，youtube里也可以找到其他的都一样的做法，怕什么
目测都不懂点去食泥啦仲要低贬老師
What flour in Taro...
Wheat starch
😋😋😋😍😍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏
Perfect so much love ❤❤❤❤❤
👍
斎看都饱了！芋头是这样切的吗？真是倒米了！刚切过的芋头也没洗一洗，就这样马上下去蒸！请问你是那个师傅教出来的呢？看了真的是饱了！病由口入多的你！
于角發酶了還拿來做😅😅
芋角價錢貴是值得工序多繁雜❤😀
他日日做好熟我們在旁睇學鬼咩！？
English ?
睇到幾多就學到幾多要自己試下伸手永遠都唔會有進步
切芋頭的刀法 浪費那麼多食材 說功夫有多厲害我才不相信
Like
沒有斤兩，拍來都冇用
自己試喇！秘密
Shot word.
嚟抱住我
If want people to support you much right in English pls 😢
在那？
銅鑼灣西苑
這厨師的乾淨度不合格，又浪費食材
浪費食材，安了,
根本就沒有誠意教學 材料一直都沒有交代清楚 而且都沒有字幕 真是沒有誠意
看默剧嗎？又唔出聲，又唔出份量，怎麼烹調的重點又不聲明！考天才哩！服！😭
呢個唔係教學嚟㗎，要人教自己比錢出去點心學校學喇
@@keigorjai01 伸手嘅極致😕 條片已經將每個步驟交代得好清楚
@@chakfungcheung2527 唔洗比錢，伸手，仲要求多多，咩人嚟㗎？
@@keigorjai01 meminta resep nya
@@keigorjai01 No ni Bu
皮切太厚啦，又不乾淨
看你切芋皮，真的很浪費食材，影片已不值得再看下去暴殄天物
不能這樣說，芋頭作大類型點心，講求綿密，芋頭皮得削的厚，否則作出來一定會結顆粒，不細緻也容易失敗
希望 愛惜食材
ขอแปลเป็นไทย
這樣去皮，浪費很多芋頭肉，真是敗材料的 家伙，陰聲怪氣的做法，誰學會
真浪費食材
浪費食材大師
真土包，丢啦！
七碌表演😅
不錯，這樣有影片未來如果這些菜式真的消失了的時候也有一種影像記錄
感謝師傅分享，這是我一直想學的美味中式點心！一定會試做！😊🎉
從此食芋角要珍之重之，多謝厨師傅！
很巧手！
睇住續小續小將它向下沉加熱，蜂巢紋就續漸續漸有節奏地增多，待着圍繞四側蜂巢形成；就可以將整個都往下浸。
～整個炸嘅過程用了 01"20' 去炸，師父 半秒也沒離開過，可想而知非常容易出錯！
粤式傳統茶樓最正宗芋角做法，全手工無機械，全網炸得最靚芋角。有留言話無斤両學唔到，此視頻展示俾人知道傳統芋角如何做過程， 只是表演性質並非教學。即使講出斤両想學到師傅咁手藝亦很難，人家做學師仔最少三年，由低打雜起早貪黑做起，能有如此純熟點心手藝最少做了十多年。不劳而獲他人手藝先學他刻苦耐劳之努力及毅力先啦！就如看音樂演奏鋼琴或小提琴視頻，欣賞表演者技藝就好，要求他教授如何彈奏？
飲茶食點心幾十年，芋角也食過唔少，頭一次看見知道做的繁覆，令我開眼界。多謝土炮師傅！
Topaau. 土炮廚師：我日常看教煮吃．我想第一次看到很多人比平土炮老師你真的．不乾淨又浪費，教煮吃又沒有斤兩我們看怎麼辦不能做．真心講拍來，都沒用大家想是嗎？祝大家快樂．身體健康萬事如意❤❤😂😂不要悶放在心❤️裡好嗎👍👍
做點心是這樣的了，很干淨呀！沒份量就真😂
比份量你也不會用，他是做生意的大份量，更不會被同行知道。🤭
謝謝師傅分享👍🌻
最濫的烹飪影片，無分量也無旁白。
好功夫！
Thanks Cooker it's yum yum
看了樓下這麼多留言，有以下想法：
(1) 廚師學廚習下的苦功，一般人沒吃過這種苦，連問人拿食譜還聲大夾惡，真難看。
(2) 一般吃飯跟品嚐食物，其實是兩回事，一般吃飯會把所有食材用盡，這我也認同，但品嚐高質食品，用比較嫩的部份無可厚非，客人出比較高的價錢就是想吃最好吃的做法。芋頭為什麼切走比較多也是不難理解。
(3) 鏡頭沒拍到不代表沒做，切了芋頭沒拍出清洗，就當廚師沒做，好天才唷。
感謝廚師不吝嗇賜教。
Don't understand.....English subtitles please.....
切芋头，虾，肉都需要你来教吗？
可以说一下澄粉大约放了多少克？
出份量啦！講觧一下可以嗎？
没有食谥.？
有具体份量吗？这样做谁能学会
Thanks for the best of formula, please captions in English language.(short word) or Thai language.Thanks.
看到師傅包粿就笑了，技術👍因我要每粒秤😂
师傅如过二天才耒查放在冰箱可以吗
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幾斤幾兩？芋頭配料多少鬼知？
邊度仲有得食😋
而家酒樓都唔會做太麻煩好難吃到。好味道。
你有沒有寫出的做法方案？
Please captions in English language, Thanks.
加入 臭粉？！
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Taro puff! Beer.
這種切法太浪費食材
打工人的芋頭去皮等於去了1/5芋頭肉。
點解唔用機打？？
什麼是臭粉？
什么原理表面变成𢇃状？
Very nice..yummy.....wish you success and good health always
點心特色 ，臭粉，梳打粉 ，鹼水，猪油。
不用鹼水臭粉和泡打粉，豬油澄粉就O K
我係講廣東點心 ，好多都會放 ，臭粉，梳打粉， 鹼水， 豬油。
為什么沒五香粉
Nice
芋頭皮切太厚吧，好心疼，浪費～
這個廚師這樣削皮，芋頭都浪費掉了😂
切这么厚的吗？😂切工麻麻地哦
Hello...may I know what is the white stuff that he put together with the flour? The one that looks like a sticky stuff. Thank you for the help.
Lard
@@jgreen7443thank you
澄面與豬油的比例很重要。這是點心師傅不能說的祕密。
師傅不能说的祕密，那就此片放出来做什么
I viewed the video to the end and read all the comments and just click the translation in order for me to understand.
唔講配方 又啞巴 搅乜柒視頻呀 收皮啦😢😢
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@@yuen278d1 啞巴吃黃連😂😂
請問是什麼粉？❤
小麦淀粉也是澄粉，做广东虾饺的材料
幾多錢一隻?
為何芋頭不用清洗便放上碟蒸？
很可惜有些进料没有说明，前功尽弃很没诚意。
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不想公开密方，不如不教，好自私，youtube里也可以找到其他的都一样的做法，怕什么
目测都不懂点
去食泥啦
仲要低贬老師
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😋😋😋😍😍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏
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👍
斎看都饱了！芋头是这样切的吗？真是倒米了！刚切过的芋头也没洗一洗，就这样马上下去蒸！请问你是那个师傅教出来的呢？看了真的是饱了！病由口入多的你！
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English ?
睇到幾多就學到幾多
要自己試下
伸手
永遠都唔會有進步
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沒有斤兩，拍來都冇用
自己試喇！秘密
Shot word.
嚟抱住我
If want people to support you much right in English pls 😢
在那？
銅鑼灣西苑
這厨師的乾淨度不合格，又浪費食材
浪費食材，安了,
根本就沒有誠意教學 材料一直都沒有交代清楚 而且都沒有字幕 真是沒有誠意
看默剧嗎？又唔出聲，又唔出份量，怎麼烹調的重點又不聲明！考天才哩！服！😭
呢個唔係教學嚟㗎，要人教自己比錢出去點心學校學喇
@@keigorjai01 伸手嘅極致😕 條片已經將每個步驟交代得好清楚
@@chakfungcheung2527 唔洗比錢，伸手，仲要求多多，咩人嚟㗎？
@@keigorjai01 meminta resep nya
@@keigorjai01
No ni Bu
皮切太厚啦，又不乾淨
看你切芋皮，真的很浪費食材，影片已不值得再看下去
暴殄天物
不能這樣說，芋頭作大類型點心，講求綿密，芋頭皮得削的厚，否則作出來一定會結顆粒，不細緻也容易失敗
希望 愛惜食材
ขอแปลเป็นไทย
這樣去皮，浪費很多芋頭肉，真是敗材料的 家伙，陰聲怪氣的做法，誰學會
真浪費食材
浪費食材大師
真土包，丢啦！
七碌表演😅