Cómo hacer el auténtico panettone italiano con frutas - RECETA PASO A PASO
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024
- 🔷Ingredientes para la masa base
🔷Primer amasado
👉1000 gr harina
👉 275 gr azúcar
👉 350 gr masa madre
👉 500 gr agua
👉 250 gr yemas
👉 275 gr mantequilla pomada
🔷Segundo amasado
👉375 gr harina
👉 300 gr azúcar
👉 112 gr miel o azúcar invertido en pasta
👉 22 gr sal
👉 150 gr agua
👉 250 gr yemas
👉575 gr mantequilla a temperatura ambiente
🔷 Para la masa:
👉Masa base
👉 500 gr pasas
👉 562 gr naranja confitada
👉 1 vainilla raspada
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